Te traemos la versión francesa del roscón de reyes. Es una brioche muy parecido al roscón pero con un sabor más ligero. Se come durante todo el mes de enero. Y al contrario que nosotros, ellos no lo rellenan, ni de nata ni de crema. Y por encima, lo único que ponen es azúcar perlado, nada de frutas confitadas ni almendras. Pero es una muy buena opción para el desayuno o la merienda! :)
Ingredientes: - 250 gr de harina, preferencia harina de fuerza (proteinas mayor de 10) - 1 cdita de sal - 70 gr de azúcar - 10 gr de levadura de panadero fresca - 3 huevos - 100 gr de mantequilla pomada - 1 cda de agua de azahar - 1 huevo para pintar - azúcar perlado
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-de-reyes-francesa-para-navidad-fid-1567289
