Directo del soleado Saint-Tropez (ciudad costera francesa de donde viene este postre) para probar esta deliciosa tarta de brioche (tarta Tropézienne) bien rellena! Te proponemos elaborar esta delicia con ayuda de nuestro paso a paso. Brioche bien esponjosa, con cobertura crujiente con azúcar perlado y relleno de una crema diplomática para chuparse los dedos! :)
Ingredientes: Para la brioche: - 250 gr de harina - 1 cdita sal - 40 gr de azúcar - 10 gr de levadura de panadero fresca - 3 huevos - 125 gr de mantequilla pomada - 1 huevo para dorar - azúcar perlado
Para la crema diplomática : - 250 ml de leche - 1 vaina de vainilla - 2 yemas - 60 gr de azúcar - 30 gr de maizena - 2 hojas de gelatina - 200 ml de nata fría (30 % MG)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-brioche-tarta-tropezienne-fid-1568823
