El capón es una de las aves que se suele comer en Navidades, por su carne jugosa y su tamaño, ya que es fácil para rellenarlo y comer entre varios. Acompáñalo de puré de patatas y verduras para tener el menú perfecto de las fiestas! En nuestro caso, lo hemos servido con castañas en miel, una combinación perfecta para este plato :)
Ingredientes: - 1 capon de 3 kg - 400 ml de caldo de ave (o carne) - aceite de oliva
Relleno: - 300 gr de ternera picada - 6 zanahorias - 1 ramillete perejil - 1 cebolla - 1 diente de ajo - sal - pimienta - 1 huevo
Castañas: - 500 gr de castañas cocidas - 4 cdas de miel - 100 ml de agua
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/capon-con-castanas-en-miel-fid-1570171
