Generalmente es consumido durante el Ramadán por la noche, una vez que el sol se ha ido. Esta sopa está completa de cuanto necesitas para una comida: verduras, carne, legumbres y glúcidos (fideos y harina) Todo lo que necesitas para compensar un día sin comer! Sazonado con especias e hierbas aromáticas que hacen la particularidad de la cocina magrebí. Esta sopa es una delicia! :)
Ingredientes: - 1 cebolla - 150 gr de carne de ternera - 1 rama de apio - 80 gr de lentejas - 600 gr de tomates pelados - 400 gr de garbanzos - 40 gr de fideos - 1 pastilla de caldo (opcional) - 1 ramillete de perejil - 1 ramillete de cilantro - 1 cdita de concentrado de tomate - sal - pimienta - cúrcuma - jengibre en polvo - aceite de oliva - 50 gr de harina - agua
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/harira-sopa-marroqui-para-el-ramadan-fid-1568460
