Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2IjaRnE Receita completa: http://www.areceitaria.com.br/rolinhos-verao Vídeo bônus: http://www.areceitaria.com.br/bolo-gota-de-chuva
Você vai precisar de:
Para o molho de amendoim:
- 150 g de macarrão de arroz - 150 g de manteiga de amendoim - 1 colher de sopa de gengibre ralado - 1 dente de alho picado - 2 colheres de sopa de mel - 2 colheres de sopa de molho de soja - 1 colher de sopa de vinagre de arroz - 1 colher de sopa de molho de pimenta - 1 limão - 150 ml de água quente
Para os rolinhos:
- Repolho roxo - 1/2 limão siciliano - 100 g de macarrão de arroz - Papel de arroz - Alface - Algumas folhas de hortelã - Pepino - Pimentão - Cenoura - Abacate - Manga
Como fazer:
1) Coloque todos os ingredientes para o molho em uma tigela e mexa até que fique um creme homogêneo. Caso a manteiga de amendoim não queira se dissolver completamente, use um batedor.
2) Pique o repolho roxo, coloque em água quente e adicione o suco de meio limão siciliano.
3) Retire o repolho roxo da água e coloque-a ainda quente no macarrão de arroz. Ele não precisa ser cozido depois, pois a água quente já é o bastante para que ele amoleça. Depois de cerca de 10 minutos você pode retirar o macarrão amolecido e roxo da água.
4) Coloque o papel de arroz rapidamente na água. Dessa forma, ele ficará mole e flexível. Coloque-o em uma superfície e então recheie-o do meio para fora com uma folha de alface, uma de hortelã, uma tira de pepino, uma de pimentão, uma de cenoura, abacate e manga.
5) Cubra o recheio com uma pequena porção de macarrão de arroz. Puxe a parte de baixo do papel de arroz e coloque-o sobre o recheio. Puxe então as laterais também para o meio, fechando o rolinho.
