Ingredientes para 3 porciones: 1/2 taza de aceite para freír enfrijoladas y para huevo 1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada 1/2 taza de jitomate guaje finamente picado 2 piezas de chile serrano 5 piezas de huevo 1 pizca de sal 1 taza de frijoles bayos cocidos 1/2 taza de crema ácida 3 piezas de chile chipotle 9 piezas de tortillas de maíz 1/4 de taza de crema ácida 1/4 de taza de queso fresco rallado 1/4 de taza de chorizo frito 2 cucharadas de cilantro finamente picado
