00:00Ketiga jenis daging tersebut memang dikenal sebagai jenis makanan yang menjadi favorit dan punya banyak penggemar.
00:30Sebagian besar orang mungkin lebih menyukai daging sapi, sementara sebagian lainnya menganggap rasa dari daging kambing lebih sedap.
00:38Namun, jika dilihat dari sisi kandungannya, antara daging kambing, ayam dan sapi, manakah yang lebih tinggi kolesterol?
00:47Sebagian orang menghindari makan daging kambing karena dianggap bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
00:53Lantas, apakah daging kambing mengandung kolesterol tinggi?
01:00Sebagai gambaran, pada daging kambing terkandung 75 mg kolesterol.
01:07Sementara kandungan kolesterol pada daging domba adalah 110 mg, daging sapi sekitar 90 mg, daging dada ayam tanpa kulit 85 mg, dan paha ayam 135 mg.
01:21Jadi, kadar kolesterol daging kambing ternyata memang paling rendah di antara jenis daging lain.
01:27Selain kolesterol, daging kambing tentu juga memiliki banyak nutrisi.
01:38Daging ini mengandung kalium lebih tinggi dengan kadar natrium lebih rendah.
01:44Daging kambing mengandung beragam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, lemak, kalium, zat besi, zinc, kalsium, selenium, fosfor, folat, vitamin B, vitamin K, dan vitamin E.
01:58Kandungan lemak daging kambing juga lebih sedikit daripada jenis daging merah lain.
02:05Sementara jumlah kalorinya bahkan jauh lebih rendah lagi.
02:10Lantas, apakah daging kambing mengandung kolesterol?
02:14Jawabannya ya, namun kadarnya paling sedikit dibandingkan jenis daging merah lain.
02:18Agar bisa mendapatkan asupan nutrisi dari daging kambing sambil mengurangi kolesterolnya,
02:34maka perhatikanlah cara memilih dan mengolah, serta jumlah asupan daging kambing yang dikonsumsi.
02:41Agar lebih sehat, Anda dianjurkan untuk mengolah daging kambing menjadi kambing panggang, bakar, atau sup.
02:48Jangan menggoreng daging kambing, sebab bisa menambah kadar lemak jenuh dan kolesterol di dalam daging tersebut.
02:55Bisa juga ditambahkan sayuran saat mengonsumsi daging kambing karena bahan tersebut dapat membantu mengurangi jumlah kolesterol yang diserap tubuh.
