00:00Non solo un'occasione di aggiornamento professionale, ma anche un momento di confronto e conoscenza dei progressi compiuti nel campo della nutrizione applicata allo sport di alto livello.
00:11È su questi temi che si è concentrata la due giorni del secondo congresso nazionale di nutrizione sportiva High Performance,
00:19organizzato a Milano dall'Ordine dei Biologi Lombardi e dal CONI Lombardia.
00:23Di mettersi in gioco, scoprire sia le novità scientifiche ma anche gli approcci multidisciplinari fanno la differenza.
00:29La formazione deve essere a tutti i livelli, partendo dalle scuole fino alle società sportive.
00:33Con il CONI Lombardia stileremo tra poco un protocollo di intesa che prevederà proprio, e da anni ormai che ci lavoriamo su questo,
00:40l'inserimento anche del biologo, se già molte federazioni l'hanno fatto perché l'anno scorso erano anche i nostri ospiti al congresso 2024,
00:46un biologo nutrizionista, ma deve avere delle caratteristiche.
00:49Noi cercheremo di stilare anche un gold standard, un protocollo che possa avere delle caratteristiche come biologo nutrizionista all'interno delle società sportive,
00:57che abbia competenza, come dicevamo, multipla.
00:59Questo sarà un vantaggio per tutto il sistema sportivo, tutto il sistema dei biologi e chiaramente per la salute dell'atleta anche.
01:06Fare rete, fare sistema, io parlo sempre di questo, è fondamentale perché grazie a questo confrontarsi,
01:13anche tra professionisti di alto di bello, ecco questo consente sempre di più un miglioramento,
01:20è quello che si sta facendo attualmente, devo dire che con l'ordine dei biologi lombardi c'è un rapporto di collaborazione molto forte
01:28che va verso questo. Uno dei tre principi del movimento olimpico è legato all'eccellenza, ecco dobbiamo tutti ambire all'eccellenza.
01:36Un approccio multidisciplinare è sempre più decisivo per la nutrizione sportiva, così come la collaborazione con istituzioni e strutture sanitarie.
01:45Questo connubio regione e ordine dei biologi lo trovo straordinario, sono felice di essere qui e ringrazio l'ordine dei biologi della Lombardia
01:54per fare questi tavoli di approfondimento sul tema dell'alimentazione e della nutrizione sportiva.
02:00Quando noi studiamo la nutrizione per i nostri sportivi riusciamo a capire quali caratteristiche nutritive sono l'eccellenza
02:09per certi comportamenti sotto stress o comunque comportamenti che richiedono una particolare attenzione,
02:17così poi da metterli disponibili in atto per tutto il resto della popolazione.
02:22Mi ricordo un atleta mi disse, quando inizi a programmare la tua attività sportiva, anche se non sei un professionista,
02:28beh, a questo punto sei un atleta e devi prenderti carico anche di una serie di attività
02:33che sono quelle di monitorare la tua nutrizione, i tuoi parametri vitali, fare gli esami ed essere sotto controllo
02:39per evitare di finire in ospedale, finire magari al pronto soccorso.
02:44Volevo ringraziare il dottor Rossetto per questa iniziativa, per questa iniziativa dei biologi
02:49che sono impegnatissimi nel campo della nutrizione clinica, che è uno spaccato davvero importante della nostra realtà sanitaria.
