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00:00¿Antojados de comer pizza?
00:02Hoy aquí en Cocina de Hoy vamos a hacer una pizza dulce especial para niños,
00:07una pizza salada especial para niños y grandes,
00:09también una pizza dulce para grandes también.
00:12Así que quédense aquí en Cocina de Hoy.
00:25¿Y cómo estamos hoy?
00:27¡Bien!
00:30Pues hoy inicia ya, estamos iniciando todos los cursos mini chef
00:34aquí en el Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine
00:37y hoy se vinieron a acompañarme Monse y Cristin
00:40porque les van a preparar una receta de pizzas especiales para niños,
00:46¿verdad que sí?
00:47Sí, vos también.
00:49Bueno, empecemos la receta.
00:51Hoy tenemos, vamos a agregar una barrita de margarina numar aquí
00:55en el tazón de la batidora, Monse,
00:57y Cristin va a agregar dos tazas y media de premezcla de queque de chocolate
01:02y luego van a agregar un huevo.
01:05Yo les voy a manejar aquí la batidora, ¿está bien?
01:07Entonces, Cristin, pase y nos pone la premezcla.
01:12Muy bien, voy a quitarle esto para que sea más fácil.
01:15Ahí, eso, muy bien.
01:17Monse, agreguemos el huevo.
01:19Y, ¿qué les parece esta pizza de brownie súper rápida y súper deliciosa?
01:27¿Qué les parece?
01:28Bien.
01:29Bien, ¿verdad?
01:30Miren, tenemos un molde de pizza de la marca Vida.
01:35Vean qué bonito.
01:36Estos son desechables, los podemos conseguir en automercado
01:40y en otros establecimientos que nos van a colocar ahí abajito.
01:44Y vamos a darles una espátula a cada una para que hagan la pizza de brownie especial para niños.
01:52¿Y ustedes vieron todo lo que Trolli les trajo hoy?
01:56Está muy rica.
01:56¿Verdad que sí?
01:58¡Sorpresa!
01:59Vean, les trajo besitos de fresa.
02:02¡Ay, miren!
02:04Les trajo, les trajeron una de pizza.
02:08Y les trajeron también gusanitos y otras cosas más ricas ahí.
02:14Bueno, miren, ya está lista.
02:16Vean qué receta más fácil.
02:19Bueno, pues ahora, muy rápida.
02:21Ustedes ahora la van a colocar en el molde Vida
02:25y la vamos a llevar al horno por unos 15 minutitos.
02:31Vean, yo la voy a poner aquí y ustedes la van a distribuir en todo el molde Vida.
02:37¿Ok?
02:38Y la vamos a llevar al horno.
02:41Ahora sí, la van a distribuir.
02:43La van a dejar como una pizza.
02:47La van a dejar bien, bien distribuida en todo el molde.
02:53Esa es una gran ventaja de estos moldes porque, imagínense,
02:57hacemos la pizza en la casa.
02:59¿Vos te gusta hacer pizzas en la casa?
03:00Sí, me encanta.
03:01Y más esta que es de chocolate.
03:03Esta que es de chocolate.
03:04Y hoy nos acompaña también Harrix.
03:06Entonces, Harrix tiene las monedas de chocolate que también se las vamos a poner.
03:11¿Por qué no me pasan unas monedas de chocolate para que ellas le pongan ahí a esta deliciosa pizza?
03:18¿Vieron las monedas de chocolate?
03:20Sí.
03:21¡Qué ricas, ¿verdad?
03:22Y les queremos anunciar que vamos a tener cursos mini chef, ¿verdad?
03:26Ahora, en la segunda semana o la primera segunda semana de julio,
03:32ustedes pueden preguntar al 2227-3191 o 2227-3212 y venirse para acá.
03:40¿Cómo son los cursos de cocina de aquí en el instituto?
03:43Pues, hacemos pizzas, cupcakes, también unos palillos de instituto.
03:49Hacemos de todo aquí.
03:51Pero lo más divertido es que hacemos hasta fiesta de disfraces.
03:56Sí.
03:57¿Verdad?
03:58Hasta un fantasma les ha salido a ellas.
04:00¿Se acuerdan?
04:00Sí.
04:01Entonces, así que vénganse todos los niños para el instituto.
04:06¡Listos!
04:07Pongámosle unas moneditas de chocolate para hacerla más chocolatosa.
04:11Y la vamos a llevar al horno mientras regresamos del horno
04:17para decorar esta deliciosa pizza de chocolate.
04:23¡Té!
04:25Y ya volvemos.
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05:23De los que le ponen a cada instante un dulce sabor reconfortante.
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06:42Y estamos aquí de regreso en cocina de hoy haciendo clases para niños.
06:51Sí, ¿verdad?
06:52Montse, ¿qué tiene usted ahí?
06:54Dulce de leche.
06:55Bueno, póngámosle a esa pizza.
06:57Mucho, mucho dulce de leche.
06:58Tome, Cristín.
06:59Aquí tengo pizzas de troli.
07:01Para que usted le vaya poniendo pizzas de troli.
07:04Y tengo aquí unos salvavidas de troli que le vamos a poner.
07:11¡Guau!
07:12¡Qué rico!
07:14Y chicos, ¿qué es lo que más les gusta de las clases de cocina del instituto?
07:20Quizás la pizza.
07:22De veras.
07:23Pero bueno, siempre hacemos pizzas diferentes.
07:25Pero esta vez es una pizza dulce.
07:28Vea que...
07:29Tome, para que me ayude a decorar también con los salvavidas.
07:32Voy a ponerle un poco más aquí.
07:33¿Y qué les gustaría más ponerle esta pizza de chocolate?
07:38¿Qué más?
07:38Mostaza.
07:39¿Mostaza?
07:40¡Ah!
07:40¿Qué?
07:42Mostaza.
07:43¿Más salsa?
07:44No.
07:44No.
07:46Mostaza.
07:47¿La muchacha?
07:48No.
07:48No.
07:49Mostaza.
07:50Mostaza.
07:51Sí.
07:52Pisas.
07:53Mostaza.
07:53Ah, ok, ok.
07:54Ok, ok.
07:55Y entonces, vean, le vamos a poner estas gomitas de fresa deliciosas.
08:00Mmm, qué rico.
08:04Deliciosas están estos fresitas, estos besitos.
08:08Mmm.
08:08¿Y qué más nos trajeron?
08:10Vean, dice un universo divertido.
08:14Vamos a ver qué hay aquí adentro.
08:16Tienes muchas formas.
08:17Ah, tienes muchas formas.
08:19Mmm, vean esta.
08:20Qué bonita.
08:22Qué bonita.
08:23Wow.
08:24Corazones.
08:25Miren.
08:27Corazones.
08:28Sí.
08:28Qué rica.
08:29Bueno, vamos ahora sí a cortar esa pizza.
08:32¿Me acompañan?
08:33¿Dónde están los platos de la pizza?
08:35Vamos a sacar.
08:36Entonces, vamos a cortar la pizza.
08:39Mmm.
08:41Qué rica pizza.
08:43Ya tengo muchas ganas de comer.
08:45¿Tiene muchas ganas de comer esta pizza?
08:47Mmm.
08:48Vamos a ver cómo nos queda esta pizza.
08:51Vamos a sacar.
08:53Vamos a sacarla.
08:55Y vamos a probar ahora sí esta deliciosa pizza.
09:00Mira, miren lo que les traje.
09:02Un plato en forma de pizza.
09:07Entonces, vamos a ponerla por acá.
09:09Y, mmm.
09:10Es que es como una galletita.
09:12Entonces, se quiebra un poquito.
09:16Pero bueno, vamos a ponerla aquí.
09:18¡Uh!
09:20Pizza deliciosa.
09:22¿Vieron?
09:23Aquí hay otra para hacer otra pizza.
09:28Mmm.
09:30Vamos a poner esta pizza por acá.
09:34Una para acá.
09:35Una.
09:37Y, wow.
09:40Miren qué deliciosa pizza hicieron hoy estas niñas con...
09:47¿Cuál le gusta más los de Trolli?
09:49¿Cuál le gusta más?
09:50De los que están aquí, toca las pizzas.
09:53Las pizzas.
09:54Probemos las pizzas.
09:55A ver a qué saben esas pizzas Trolli.
09:57Yo voy a probar una fresita.
10:00Mmm.
10:00Mmm.
10:01Mmm.
10:02Mmm.
10:02Ricas.
10:03Y saben a pizza.
10:05Mmm.
10:06Mmm.
10:06Saben a pizza.
10:07Mmm.
10:08Pues qué rico.
10:10Yo estoy aquí feliz también comiendo gomitas Trolli.
10:13Bueno.
10:15Mmm.
10:16Mmm.
10:17Mmm.
10:18Mmm.
10:19Mmm.
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10:19Mmm.
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10:20Mmm.
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10:20Mmm.
10:21Los queremos anunciar entonces que se vengan a los cursos Minichef.
10:24¿Verdad?
10:25Donde vamos a tener muchas gomitas Trolli para compartir.
10:28Sí.
10:29Y muchas recetas.
10:30¿Verdad?
10:31Sí.
10:31Sí.
10:31Y ustedes van a estar ayudándome, ¿verdad?
10:33Sí.
10:33Sí.
10:34Sí.
10:35Bueno.
10:35Y van a conocer el cementerio.
10:37Sí.
10:37¿Qué más van a conocer?
10:38Eh...
10:39Tamu.
10:40No, eso no.
10:42Y les queríamos decir a todos los niños que vengan y nos vemos en un próximo programa.
10:48¡Programa!
10:49¡Programa!
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10:50¡Chao!
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13:39Y continuamos con el programa Cocina de hoy, invitándoles como siempre a todos los niños de Costa Rica que ahora en estas vacaciones,
13:47vénganse aquí al Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine a cocinar.
13:50Aquí los ponemos a hacer muchas cosas.
13:53La chef instructora no hace absolutamente nada, son ustedes mismos los que tienen que preparar las cosas y luego llevárselas para la casa.
14:01Pero no solo es cocinar, sino pasar un tiempo divertido, un tiempo donde vamos a vacilar,
14:08vamos a decir adivinanzas y otras cosas muy bonitas para que se vengan acá a las cocinas del Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine.
14:18Bueno, pues vamos a hacer ahora otra masa de pizza.
14:21Esta ya para hacer en la casa, la pueden hacer los papás si quieren en la parrilla o si quieren la podemos usar en un horno como el que vamos a tener ahorita.
14:30Vamos a colocar dos y media cucharaditas de levadura instantánea en una taza de agua.
14:37Y la vamos a colocar acá en el tazón de la batidora.
14:43Esto es una pizza muy básica, muy fácil de hacer.
14:48Vamos a colocar una cucharadita de azúcar, Doña María, podemos usar azúcar de plantación.
14:55Y tengo aquí, son dos y media tazas de harina gold medal.
15:00Entonces lo que vamos a hacer es colocar la harina, vean qué fácil, o si no lo puede hacer a mano, también.
15:07Una cucharadita de sal y vamos a colocar del aceite de oliva soleil, dos cucharadas de aceite de oliva soleil.
15:17Aquí la vamos a calcular.
15:19Este es un aceite traído de España, de la provincia de Baena.
15:23Una de las mejores ubicaciones para producir el aceite de oliva y la tenemos en Costa Rica.
15:30Así que cuando vaya al supermercado, el mejor precio, la mejor calidad, soleil.
15:35Y vamos ahora sí a mezclar estos ingredientes de una deliciosa pizza.
15:42Una pizza que miren, ya aquí mis compañeras, como ellas todo lo preparan, ya lo tenían listo.
15:50Vamos a asegurar la batidora porque está un poquillo mal puesta.
15:55Y si no vieran que se quiebran los tazones, ya se me han quebrado varios.
15:59Ahí vamos a colocar, ahora sí.
16:02Y mientras esto desarrolla un poco de gluten y crece en un ambiente cálido como esta, aproximadamente una hora.
16:10Entonces ya esa masa prácticamente está.
16:15Así tiene que quedarles.
16:16Una masita que no se peguen los dedos.
16:19Esta la vamos a dejar crecer.
16:21Y ahora sí, vamos a estirar esta masa de pizza.
16:26Entonces vamos a buscar.
16:28Aquí tengo un rodillo.
16:30Tengo un poco más de harina.
16:32Y lo que voy a hacer ahora, entonces, es colocar harina en mi mesa de trabajo.
16:38Tengo aquí el palo de amasar.
16:43Siempre me gusta limpiarlo un poquito.
16:46Y colocamos la masa ya crecida en un ambiente cálido de la masita.
16:54Lo que hacemos es colocarle un poquito de harina.
16:56Siempre es importante distribuir los gases de la levadura acá, dándole siempre la forma redonda.
17:04Vean los moldecitos o las bandejitas desechables de pizza.
17:08Son geniales.
17:09Como les digo, ¿usted quiere hacer una pizza en la parrilla?
17:12Ahí.
17:13Y nada más pone un poquito de aceite de oliva.
17:17Aquí se me perdió.
17:17Aquí está.
17:20Encima de la bandejita.
17:21Y ya usted la tiene lista para ponerla en un horno, como el que les voy a enseñar ahorita.
17:28Y en, si quieren, la parrilla.
17:32Aquí podemos hacer un movimiento ahí para darle, para darle redondito.
17:39Y vamos entonces a estirar.
17:42Y ya venimos con más de cocina de hoy.
17:44En la tienda del Instituto Gastronómico Rebeca Espicín, podrás encontrar variedad de moldes, cortadores, termómetros, premezclas, moldes para chocolatería, accesorios para decoración de queques y mucho más.
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19:39¡Sí que sabe!
19:41El dip de queso Santa Cruz es el más delicioso antojo.
19:46Con todo y sobre todo, es simplemente irresistible.
19:54Solo abra y disfrute.
19:59Tip de queso Santa Cruz.
20:01100% sabor.
20:06Y estamos acá de regreso en cocina de hoy.
20:10Si ustedes quieren tirar la pizza para arriba, nada más hacen esto, y esto, y listo.
20:17Y seguimos estirando si quieren con un rodillo.
20:21Aquí lo que vamos a hacer...
20:25Vean cómo quedé.
20:27Y hoy gabacha azul.
20:28Bueno, vamos a untar el aceite.
20:32Vamos a colocar la masa de la pizza.
20:34Si ustedes quieren una masa delgada, pues entonces tomo la mitad de la masa.
20:40Si quiero una masa gruesa, dejo toda la masa completa.
20:45Aquí voy a cortar con el corta pizza el exceso de esta masita.
20:53Aquí puedo hacer otra pizza perfectamente.
20:57Chiquitita, pero puedo hacer otra.
20:58O un calzone.
21:00O algo así parecido.
21:02Yo creo que mejor con tijera.
21:05La vamos a cortar.
21:06Ok, cortamos el exceso.
21:12Y lo que voy a hacer es hacerle un borde.
21:19Y vamos a empezar a rellenar esta deliciosa pizza.
21:24Hoy nos acompaña Toños.
21:27Aquí podemos hacer un calzone.
21:29Ahora lo hacemos.
21:29Y aquí lo que hacemos es empezar a hacer el borde.
21:38Un borde rápido.
21:41Donde vamos a ir acomodando.
21:43Ahí también, si ustedes quieren rellenar el borde con los palitos de queso que venden mozarella,
21:48también lo pueden hacer.
21:49Entonces seguimos aquí, dándole vueltas y vueltas.
21:56Y ahora sí, vamos a colocarle.
21:58Tenemos una salsa preparada de tomate.
22:05También si los que les gusta así, como el sabor más tico, le pueden poner una salsa chonky Santa Cruz.
22:14Y les queda también buenísima.
22:17Entonces podemos poner acá la salsa de tomate preparada.
22:23Luego lo que vamos a hacer es colocar, aquí me dieron jamón, me dieron pepperoni, perdón.
22:36Y ustedes sabían una cosa, las pizzas que venden, por ejemplo, en los restaurantes,
22:42generalmente los ingredientes están arriba del queso.
22:45Porque ellos necesitan saber de qué es la pizza cuando sale del horno.
22:50Pero digamos, si usted la quiere para la casa, no es necesario saber de qué sabor es la pizza, ¿verdad?
22:57Porque ya usted fue el que la preparó.
22:59Y tengo mi lata de hongos toños, que son para mí los mejores hongos que usted puede conseguir en el mercado.
23:08Porque es calidad 100% empresa, 100% costarricense.
23:13Vamos a ponerle hongos.
23:14Y por supuesto, lo que nos falta ponerle es el queso.
23:25El queso mozzarella.
23:29Vamos a llevarlo al horno.
23:31Eso sí, la temperatura a 400 grados.
23:37425 grados Fahrenheit.
23:39Por aproximadamente 20 minutos.
23:42Entonces, les invito a hacer estas deliciosas pizzas.
23:46Vean el horno que les iba a enseñar.
23:48Que es una freidora de aire también.
23:52Y que aquí podemos hornear todas nuestras pizzas.
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24:00Y podemos, ahorita voy a meter ahí la...
24:02Vamos a ver si puedo meterla.
24:05Vamos a meter aquí la pizza.
24:06Bueno, mejor ahorita la meto porque estoy del otro lado.
24:09Y nos vemos más adelante con más de Cocina de Valle.
24:12Vamos a meter aquí.
24:42El Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine invita a participar de los cursos del mes de julio.
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27:26En 1820, Costa Rica exportó café por primera vez.
27:35Y ese café nos une a todos los ticos.
27:37Desde San José.
27:40Desde el puerto.
27:41Desde el bello Caribe.
27:44Desde Juana.
27:46Desde Monteverde.
27:49Celebremos en todo Costa Rica nuestro café.
27:51Porque hoy cumplimos 200 años de nuestra primera exportación.
27:54De ahí nuestro nombre.
27:55Un homenaje a los ticos que en 1820 lo hicieron posible.
27:59Café 1820 te acompaña siempre.
28:01Y espero que estas ideas de pizza les haya gustado.
28:08Tanto para niños.
28:09Para niños y grandes, la verdad.
28:11Y que ojalá puedan venir a disfrutar todos los mini chefs.
28:15Aquí en Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine.
28:18Los cursos de verano que tenemos.
28:20Llamando al 2227-3191 o 2227-3212.
28:25Nos vemos muy pronto.
28:26Recuerden que estamos en todas las redes sociales.
28:28Y por Expert TV.
28:29Chao.
28:30Mil bendiciones.
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