Summer Fancy Food, Zoppas "Raccontiamo i valori della cucina italiana"

Agenzia di Stampa ITALPRESS

30/06/2025

NEW YORK (ITALPRESS) - "Stiamo trasmettendo, promuovendo e raccontando quelli che sono i veri valori della cucina italiana che nel tempo si sono creati nelle famiglie, nelle case e che poi sono andati all'estero e hanno creato un imprinting, un punto di riferimento e una referenza a livello internazionale che è inimitabile e inimitata e soprattutto che ha una leadership nella sua composizione". Lo ha detto Matteo Zoppas, presidente dell'Ice, in occasione del Summer Fancy Food Show a New York. La delegazione ministeriale e istituzionale ICE, insieme a tutti gli ospiti, si sono incontrati a Times Square.
f11/mgg/gtr

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00:00È stata una serata importante per la promozione della cucina italiana e quando si parla di

00:09cucina italiana non si parla solo dell'elemento fisico, si parla di tutta la filiera e non

00:14solo quando si parla della candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale dell'UNESCO,

00:19si parla dei valori, delle tradizioni, dei principi che rappresenta la cucina italiana.

00:26Abbiamo fatto prima una cena per la candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale

00:31dell'UNESCO che avrà la sua votazione a dicembre dove noi stiamo trasmettendo, promuovendo

00:37e raccontando quelli che sono i veri valori della cucina italiana che nel tempo si è creata

00:41nelle famiglie, nelle case e che poi è andata all'estero e ha creato un imprinting, un punto

00:46di riferimento e una referenza a livello internazionale che è inimitabile, inimitata e soprattutto

00:54che ha una leadership nella sua composizione. Poi quando si va all'estero e si fa un'esportazione

01:03della cucina italiana si porta dietro tutta la filiera e quindi una filiera che oggi vale

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01:17le preoccupazioni dei Dazi fino ai primi 4 mesi dell'anno sta crescendo ancora di 14 punti

01:24percentuali, quindi insomma è un settore che ancora tira anche se è vero che adesso per esempio

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01:38stanno ancora riempiendo in America. Dobbiamo continuare a puntare su questo mercato perché

01:44si crede che ci sia un effetto a fisarmonica che alla fine dell'anno potrebbe non impattare

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