Hype um Matcha: Japans Produktion unter Druck

DER STANDARD

Matcha ist das neuen Lieblingsgetränk in trendigen Cafés auf der ganzen Welt. Diese explosionsartige Zunahme und weltweite Nachfrage setzt Teebauern in Japan unter Druck.   Credit: AFP Moderation: Daniel Retschitzegger; Redaktion & Schnitt: Rubi Chauhan; Chef vom Dienst Video: Zsolt Wilhelm  Mehr zum Thema und die neuesten Updates auf https://www.derstandard.at.

Transcript

00:00Matcha ist innerhalb kürzester Zeit zum trendigen Lieblingsgetränk vieler junger Menschen geworden.

00:08Auf Social Media wird der Grüne Tee millionenfach geteilt, geliked und neu interpretiert.

00:13Ob als Latte, Eis oder Dessert, Matcha ist weltweit ein Hype.

00:30Doch während sich die Welt in den pulverisierten Tee verliebt, kommen die Produzenten in Japan kaum noch hinterher.

00:47Die Nachfrage ist explodiert und somit auch der Druck auf die Teebauern.

01:00In Cafés von New York bis Los Angeles sind viele Sorten bereits ausverkauft.

01:25Engpässe, steigende Preise und globale Lieferprobleme setzen der Branche zu.

01:30Zugleich boomt auch das Interesse an Japan selbst.

01:33Das Land ist als Reiseziel derzeit besonders angesagt.

01:37Für 2025 wird ein neuer Besucherrekord erwartet.

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