Una raccolta imprevedibile e affascinante di episodi scelti da alcune delle serie più curiose e sorprendenti della TV. Da trasformazioni estreme in Vite al limite, alle ossessioni compulsive di Malati di pulito, fino alle scoperte bizzarre di A caccia di tesori: ogni episodio racconta una storia unica, perfetta per chi ama entrare nelle vite (e nelle case) più insolite.
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😹
DivertentiTrascrizione
00:00Musica
00:30Mamma mia, mamma mia
00:35Tu capite cosa è successo?
00:38Sì, però sei sempre a lamentarti
00:40Chi urlava, chi parlava, chi faceva cose, no?
00:43Oh, ma lasciatemi stare
00:45Ancora acquastate, sto parlando con un mio amico
00:47Eh, amici, amici, amici, un gatto
00:49Ho bisogno di dimenticare
00:51Tutto quello che ho passato
00:53Hai capito o no?
00:54Chi gridava, chi faceva, chi zaino
00:55Mamma mia, mamma mia
00:57Ma che palle
00:58C'è un po' di muffa là, un po' di muffa là
01:03I restauranti brutti non vissi tanti
01:05Ma mai come questo?
01:07Niente
01:07Ma la pasta a me l'avete fatta voi?
01:10Sì, sì, la pasta l'ha fatta
01:11Ma vai a c***a
01:11Ma perché non ce vai?
01:13Non lo so, vai a fring
01:14Mi dispiace
01:16Che pio schiaffoni a te
01:17Me ne vado io
01:19Figura di m***a stasera
01:21Che cosa mi dici?
01:23Meglio i tuoi croccantini di quelli che ho mangiato
01:25C'è niente
01:26Sicuramente, voglio
01:27Ma sai, i croccantini la sera mi rimangono un po' sullo stomaco
01:31So che non vedete l'ora di sapere cosa mi è successo
01:35Allora, partiamo dall'inizio
01:38Sì, una a te
01:39È nata a te
01:41Oh, ma sei affamato?
01:43Stasera ti porto con me
01:44Sì, ma niente hot dog
01:45A Valle Corsa, in provincia di Frosinone, si trova il mulino
01:53Il mulino non macina più
01:56Storico ristorante che ormai macina solo i successi
02:00A fondarlo più di 13 anni fa fu Oliviero, detto il barone
02:03Ahimè, ormai un nobile decaduto
02:06Adesso stiamo a fare la fame
02:08Non possiamo fare la spesa
02:11Non possiamo pagare le bollette tra coventi
02:14Sua moglielina ancora si dà un gran da fare in cucina
02:18Dove lavorano anche le figlie Sabrina e Lucilla
02:21In sala c'è il figlio di Lucilla, David
02:26Cameriere mosso da grandi ideali e ferre a motivazione
02:29Beh, bisogna del cassetto è quello di non fare nulla, veramente
02:33Non fare nulla
02:34Non mi piace come pizza, sinceramente
02:36Eh, se tu la fai meglio, perché non la fai?
02:38Però purtroppo il lavoro mobilita l'uomo, no?
02:42Quindi qualcosa bisogna fare
02:44David, ma dove sta questo?
02:48Oliviero invece, benché ormai in pensione
02:50Non manca un giorno dal locale
02:52Bevo caffè e fumo
02:53Sempre quel lavoro faccio
02:56Papà!
02:57Quanto mangi?
02:58La mezzanotte?
02:59Basta, eh!
03:00Vabbè, tolgo il disturbo
03:03E io resto qua
03:04Io al mare ci andavo quando ero un giorno a vedere le donne
03:07Che seno
03:08Ma non mi interessa più
03:10Non ci vado più
03:11Furono proprio Oliviero e Lina
03:15A costruire letteralmente con le loro mani questo locale
03:18Sorto nel 1988 sul sito di un vecchio frantoio
03:21Ci siamo fatti un buce da culo a faricare questo locale
03:25Abbiamo caricato 300 rimorchi di trattore, calcinacce e pietre
03:32Le cose andavano benissimo
03:35Però dopo il locale andavo a farsi fu**e
03:39Il ristorante infatti più che vecchio è decadente
03:42Mentre il cibo servito non risponde esattamente alla definizione di fresco
03:48La calciccia è cruda
03:50Butta
03:51In compenso qui si respira aria di casa
03:54Ma tu che ti da fai?
03:55Stai, stai a fare un maceo
03:56Faccio io
03:57Una casa dove non si fa altro che litigare
03:59Vattene via
04:00Sabrina, non rompe il c***o perché vuole comandare
04:02Ma ma quando quanto te ne fai?
04:04Va?
04:04A chi è dove ci sto fattuccio?
04:07Sembra a gridare stai
04:08Non ne va, vabbè
04:09Non sto fattando
04:10Lucilla è una brava ragazza
04:11Devono andare fritti
04:12No, tu puoi fare quello che ti pare
04:14Però si mette a rompere da la mattina alla sera
04:17Voglio sapere che c***o hai fatto fino a ora
04:19No, io me ne vado proprio da questa situazione
04:22Tutti rompiti i c***o
04:24E quando io sto cucinando non mi fanno capire più niente
04:26A me non mi sono prega un c***o
04:28Della pizzeria, in un ristorante
04:29Da quando la gestione è passata alle sorelle Lucilla e Sabrina
04:32Infatti l'atmosfera da calorosa si è fatta bollente
04:35Butta
04:36Allora che è uscito?
04:37Fatemi capire, niente
04:38Non ha mangiato nessuno
04:41Sa come mia sorella vive a Roma
04:44Delega tutte le cose a me
04:45E casomai se lamenta perché ho dimenticato di comprare il parmigiano
04:48Ma in totale quanti piove?
04:49Due, che non ce vedi? Due
04:51Quindi sinceramente mi sono rotta
04:53Le palle
04:55Voi non me ne frega
04:56Un c***o
04:58Beh, beh, beh, beh
04:58Sta zitta ma
04:59Eh, sta zitta
05:01Stanno sempre a litigare
05:01Sembra normale le sparate che fai
05:04Quali le sparate?
05:05No, fra di loro alcune volte se ne dicono
05:08Ma che c***o fai a voi?
05:10Vaffanculo, strozza
05:11Siamo solo a far ghiacchiere
05:13Tutto, tutto, tutto
05:14Questa manna non ci facete capire niente a me purella
05:16Dichiamo, discutiamo tanto perché comunque siamo arrivati veramente ad un punto, diciamo, di rottura
05:22Tavolo uno qual è?
05:24Ma che cosa vuoi?
05:25Ho tanti ricordi belli di questa attività della mia infanzia perché sono praticamente cresciuta qui dentro
05:31E quindi c'è un pezzo del mio cuore qui
05:33Però ho proposto a mia sorella, basta di chiudere perché da oggi sono stanca
05:38Siamo rovinati
05:39Incompetenza, conflitti e demotivazione rischiano oggi di vanificare tutto ciò che Linea e Oliviero in passato hanno faticosamente costruito
05:48Io ho fatto la fame per costruirlo
05:51Ai ragazzini miei non ci potevo comprare scarpe
05:55Io ho dato tutto e ancora voglio continuare a darci l'anima
06:03Perché è la vita mia, la vita dei miei figli
06:07Antonino Cannavacciuolo è nel paese di Valle Corsa dove lo attende un ristorante in difficoltà
06:23Nonostante sia appena arrivato per lo chef la strada però pare già tutta in salita
06:29Eccoci qua, il mulino, sembra un'insegna di un locale chiuso almeno da 15-20 anni
06:37Buongiorno
06:41Buongiorno signor Cannavacciuolo che ho no per stringerti la mano a una persona così in gamba come lei
06:47Perché c'è una presa?
06:49Quale presa?
06:50È partito il disco?
06:52No, no, quale disco?
06:53E che ci fai qua seduto?
06:54Questo è il mio locale
06:56Ah tu sei Oliviero?
06:57Sì, sono Oliviero per il barone di Valle Corsa
07:00Il?
07:01Barone
07:02Barone?
07:03Eh, c'ho la rimoscia
07:05Ma non sei veramente un barone?
07:10No, ma quale barone, cari? Io ho fatto la fame a questo locale
07:16Ma il cliente ne avete eh?
07:18Pochissimi, se vabbè ci stanno 10 persone
07:22E siccome 30 anni l'ho gestito io e mia moglie, ora sono 5 anni e l'abbiamo data alle figlie
07:28Ma dimmi una cosa, queste figlie come sono brave?
07:31T'hanno sempre litigato da di loro
07:33Ma mi ascoltano, sto sempre qua dalla mattina alla sera
07:37Ah ti hanno parcheggiato proprio fuori a te?
07:39Eh, fanno tutto il contrario di quello che dico io
07:42Neanche se io fossi deficiente, capito?
07:45Ma me le fai conoscere queste figlie, no?
07:47Come no?
07:48Priscilla, Sabrina
07:51Sì, buongiorno
07:52E che è Sabrina? Chi è?
07:54Questa è mia nipote
07:55David, piacere Chef, è lieto di avere il nostro locale
07:59Buongiorno
08:01Ciao
08:02Buongiorno
08:03Questa è la mia moglie
08:04Ciao
08:05L'avete parcheggiato fuori un po' però?
08:07Per fortuna
08:08Ogni tanto siamo parcheggiati
08:09No no, hanno detto che le figlie non lo vogliono più
08:12E l'avete messo fuori come attrazione turistica
08:14Come a Chiappino
08:16Sufiscono la mia pensione
08:18Ah
08:19Sei tu che metti la tua pensione a disposizione
08:23Perché tu questo locale non lo chiuderai mai
08:26E noi siamo qui per colpa tua
08:29Perché per colpa sua?
08:31E per colpa sua?
08:32Allora colpa è una e se è sua
08:34Perché? Non lo volete chiudere?
08:35Non vorrei
08:36Perché comunque il locale è un locale di famiglia
08:39Sì, ma sono numeri che dovete chiudere
08:41Ecco vedi, te l'ha detto anche lo chef
08:44Tu cosa fai?
08:45Io sono quella che sta qui e gestisce la baracca
08:50Perché? Le spiego chef
08:51Mia sorella che sta a Roma
08:54Ha bisogno delle braccia
08:56Quindi siamo io e lei
08:58Ma tu vorresti chiudere comunque la vita?
08:59Lei sì
09:00Io sono quella che preme nel chiudere
09:03E nel tirare fuori le cose che secondo me non vanno
09:06Lei tende a metterle dietro, nasconderle
09:09Io sono nata come cameriera
09:11Questa qui, questa s*****a
09:13Perché questa è una s*****a
09:14Bello vedere questo affetto
09:16Mi ha messo alla pizza
09:17Ma me lo fa apposta
09:18Perché non amo la cucina
09:20Quindi state tutte e tre in cucina
09:22E chi è che stai in s*****a?
09:23Io
09:24No, tu non mi rompere l'anima
09:26Che stai la ci vado sempre in s*****a
09:28Lui che fa?
09:29Perché lei con la scusa che c'ha
09:30Ascolta
09:31Ragazzi, aspetta
09:32La lavabianca qui?
09:33Faccio anche la lavabianca
09:34No, no, no
09:35Fermatemi un attimo
09:36Faccio gli antipassi
09:37Comunque io non sto capendo niente
09:38Fa la pizza
09:39Oh
09:40Se voi state parlando
09:42Voglio far fare
09:43Oh, mi ascoltate?
09:44Voi state parlando
09:46Come questo ristorante qua fa 3.000 persone al giorno
09:49Voi state c'è 10 coperti neanche al giorno?
09:51No, 20-30
09:52Al giorno
09:53Al giorno, sì
09:54Neanche
09:55Posso dire una parola?
09:56No
09:57No
09:58Ovviamente non puoi parlare, non ti fanno parlare
10:00No, non puoi parlare
10:01Ti devi star zitto
10:02Lina, tu vorresti chiudere?
10:03Per me è tutto per lui
10:05È come chiudere un capitolo della vita, capito?
10:08Amen
10:09Questo posto l'abbiamo creato insieme
10:12Con tanti sacrifici
10:13Tanti, tanti, tanti
10:15Dai, fatemi mangiare, andiamo
10:16Sabrina e Lucilla, dai, accompagnatevi
10:18Quando i figli sono piccoli, sono guai piccoli
10:23Quando sono grossi, sono guai grossi
10:38Cosa?
10:39Sarebbe uno sportello del contatore elettrico
10:42Era
10:43Era
10:44Sembra, si deve entrare in una stalla
10:54Dove stanno i cavalli, capito?
11:02Ristoranti brutti, non visti tanti
11:04Ma mai come questo?
11:10Queste cose ti fanno male
11:11Ti fanno male perché oggi siamo stati messi davanti a una realtà
11:13E' una realtà che forse non volevamo più vedere
11:17Ma voi?
11:18Ci vorreste mangiare in un posto del genere?
11:20No
11:21Il primo anno abbiamo comunque lavoricchiato anche abbastanza benino
11:26Parò, un po' di olio, no?
11:28Così sentono, se entra qualcuno, si affacciano dell'oblò
11:32Ah, è come allarme la porta
11:34L'allarme, si, è l'allarme
11:36Ma si mangia oggi?
11:38Prego
11:39Qua?
11:40Sì
11:41In questo mondo bisogna mangiare, bere fu*****e
11:44Lo fa poco
11:47Per essere felici
11:50Purtroppo per Antonino qui di felicità ce n'è però ben poca
11:53Già a partire dal menù
11:55Mi sembra la mappa del tesoro
11:58Mh, non è vero
11:59Sì
12:00Dai, prendo un po' di fritti
12:01Le fattuccine con i funghi porcini
12:03Ok
12:04Poi queste lasagne con fagioli
12:07E poi, prendo questa pecora, no?
12:09Pecora al sugo
12:10Ok
12:11Una pecora
12:12Poi avete scritto tutto?
12:14Che cosa prendo?
12:15Una fattuccina con i funghi porcini
12:17Una lasagna con i fagioli
12:18Una pecora
12:19Una pecora
12:21Poi?
12:25Di prima quello
12:26Il fritto?
12:27Sì
12:28Ok
12:29Andiamo
12:30Allora andiamo chef
12:31Ma mi è venuto già uno di test
12:33Funghi porcini
12:34Fattuccine
12:35Eh
12:36Poi?
12:37Ehm
12:38E intanto vai
12:41Ma tu fino adesso, no? Dove eri?
12:43Ero
12:44Ma tu non devi essi il cameriere?
12:46Sì
12:47E perché sei in cucina a mezzo?
12:48No, stavo uscendo, soltanto stavo dando un attimo una mano a mia nonina
12:51Ma il nonno dov'è?
12:52Eccolo
12:54Ah, ma tu stai dietro di me, mi stai osservando?
12:58E mi fai paura così
13:00Ti ho paura
13:01Ma...
13:02Posso sedermi al tavolo con lei?
13:04E lui, sì
13:05Adesso per compagnia fa compagnia anche i clienti
13:08Prego, nonno
13:09Ecco, piano piano non posso camminare
13:12Ho fatto un botto incidente con la macchina
13:15Ah
13:17Anche in cucina, nonostante abbiano appena acceso i motori
13:20Già rischiano di fare un incidente frontale
13:22Data l'assoluta confusione dei ruoli
13:24So, le manco vuole
13:26Lucilla i fritti li faccio io
13:29Oh, li ho messi, che vuoi?
13:30Dovevo fare la pezzetta, Lucilla
13:32Ma se l'efficienza qui scarseggia la fiducia nel lavoro altrui manca del tutto
13:37Ma questo non è nessun fettuccino ai funghi
13:39Fettuccino ai funghi
13:40Fettuccino ai panna e funghi
13:41Ma che cazzo
13:42Questa è roba che...
13:43Ma tu sei impazzita però
13:45Dai, fai la brava, ma
13:47Voleva te va
13:49E con l'amorevole tatto che la contraddistingue
13:52Lucilla prende possesso dei fuochi
13:54Vai
13:55Ma tu stai a fare tu, eh
13:56Perché voglio vedere che si è combinato
13:58Ti ti piace questo locale, eh?
14:01E io sono innamorato da questo qua
14:03A parte c'è un po' di muffa là
14:05Un po' di muffa là
14:07Un po' di muffa là
14:08Un po' di umido
14:09A parte
14:10A parte quello
14:12Fiori di giucca, le mascolane, crocchetta e pizzetta fritta
14:16Questi sono i fritti che ho ordinato
14:21Cos'è questa cosa qua?
14:24Che specie è questa?
14:25E' la pasta di pizza fritta
14:27Mi chiami a chi ha fatto questo fritto?
14:30Nel frattempo anche l'autrice del fritto si è messa a preparare le fettuccine
14:34Ma più che un lavoro di squadra
14:35E' un tutti contro tutti
14:37Tu passi da una parte all'altra
14:38Cioè, ma che te ne me fa?
14:40Perché te ne sei andata?
14:42Infatti ho detto, ma non voglio andare
14:43Però alla fine non mi fate mettere malte
14:45Le mani nella cucina
14:46Te ne sei andata davanti al coso
14:48Chi ha fatto il fritto?
14:49Io
14:50Fabrina
14:51Sì, ti cerca un attimo lo chef
14:52Ma io odio, bonito
14:53Perché voi mi fate fare di pasta?
14:54Non faccio più c***o, eh
14:56Ma chi c***o ti aveva detto che tu in cucina non sai fare niente?
14:59Ah, ripeto, devi facciare la cosa
15:01Fa la pizza, va
15:02Ecco, sta mangiando il fritto
15:04Non si mette
15:05Tutti pronti
15:06Qua sono tutti cuochi
15:07Io sono stufa
15:08Ognuno dovrebbe avere i suoi ruoli
15:11Tranquillo e beati
15:12Andate d'accordo
15:13E state zitta
15:14Ma come stia zitta?
15:15Guarda, guarda, fai i porcini
15:18Chi ha fatto questo fritto?
15:19L'ho fritto io?
15:20Sì, ma questa cosa è scusa?
15:22È una pizzetta fritta
15:23Te devi prendere in mano
15:24Non vedi già il peso di questa pietanza?
15:28Sì, non è cotta
15:30Eh, ma allora perché me l'hai data? Fammi capire
15:32È benadol, perché me l'hai data questa cosa?
15:34Il ragamma veramente mi fate impazzire
15:38Cioè, sto fiore qua, che cos'è?
15:43Se faccio così secondo te, no?
15:45C'è l'olio
15:46Guarda, cosa che è qua?
15:48Cosa devo mangiare qua?
15:51Ho fatto i fritti io
15:52Una schifezza
15:54Secondo me non possono andare avanti
15:58Il formaggio ce l'avete portato?
15:59No, sta là, vai
16:01Io lo porto? Aspettate
16:02No, lo portiamo io dopo domani
16:05Guarda, guarda
16:07Guarda il dito
16:09Io posso mangiare sta cosa?
16:10Sì, è impregnatissimo di olio
16:12Chef, scusa, è arrivata anche la pasta
16:15Metti su
16:17I funghi sono congelati
16:20Voglio specificare ora che...
16:23Può congellano tutto
16:25Occhio che ti congelano pure a te fra poco
16:27Ti trovo dentro da un frigorifero congelato
16:30Occhio
16:31Il cuo della pensione
16:34Stanno tutti intorno alla tua pensione
16:37E lo chef ha ragione sì che ha ragione
16:41Panna e funghi
16:47Ma la pasta almeno l'avete fatta voi?
16:49Sì, sì, la pasta è fatta
16:50Ma vai a c***o, va
16:51Ok, ho sbagliato
17:00No, olio non c'è
17:01Lo puoi mettere là sul cammino, va
17:04Il quadro, va
17:06Eh?
17:08Cioè, era una scena orribile
17:10Non mi dico che sono buone
17:14Il nonno sembra che, eh?
17:16Ma ce ne capisce, eh?
17:18Qua sei detto, ripeto
17:19Non mi dico che sono buone
17:20Non mi dire che sono buone
17:24No, infatti, non ho capito di solito che le fa buone una stasera
17:29Dai, andiamo avanti
17:32Mamma mia, ragà
17:34Io pensavo di trovare una cucina casaleccia
17:36Non è buono niente
17:38Perciò il locale non va bene
17:40Perchè avete comprato i funghi surgelati qui?
17:43Perchè quelli freschi non li abbiamo trovati
17:45Un po' di piatto a Roma, no?
17:48Ma restate a combinar' qua
17:50Se sente baccagliare
17:51A mangiare se mangiare
17:53Papà, io capisco il tuo
17:54Io non ce la faccio più
17:56Per favore
17:57Capisco il tuo modo di essere euforico
17:59Adesso però puoi andare a sederti fuori
18:01Perchè?
18:02Perchè qua non ci puoi stare
18:04Poi ti portammo la penda
18:05Quando muoio non ti lascio niente
18:08Neanche un piantone
18:09Vai cammina
18:10Questa è la figlia più cattiva che c'ho
18:14Messa in c***a sempre
18:20Mannaggia, mannaggia la m***a
18:23Mi stanno a mettere da qua
18:26Vai a fare il c***o a te il locale
18:28Chiudi te sta c***o di baracca
18:30Pensavo che diciessi da domani, venerdì, sabato e domenica
18:33Fate le cuoche
18:34Fate i fritti, fate tutti quelli che volete
18:37Sto sempre a rompere l'anima
18:39Dopo che il barone ha riportato la pace in cucina
18:42Lina può occuparsi delle lasagne e i fagioli
18:45Cucinando con tutto l'entusiasmo che le è rimasto
18:48Il prodotto di tutte queste amorevoli attenzioni può quindi raggiungere la sala
19:01Le famose le lasagne dette qui, passo e fagioli
19:05In video turista che arrivi
19:08Il fagioli ha fatto la mamma?
19:10Perché li ho fatti io?
19:11E qua da dove l'ha presa?
19:13Che ne so, dentro le scatole penso
19:15Chiamai un attimo a tua nonna
19:16Amovi
19:19Dimmi chef
19:21Dimmi tu
19:22Scusi, in che senso?
19:29Hai iniziato il fagiolo dove hai preso il fagiolo?
19:30La scatola
19:32La scatola
19:33La scatola
19:34La pasta?
19:35La pasta è il negozio
19:36E che cosa hai fatto?
19:37Hai aperto la scatola
19:38Ho fatto bollice
19:39E tutto la pasta
19:40E io che ti devo dire?
19:41Ciccina
19:46La pecora
19:47Io confido nella pecora
19:49Che se manco la pecora è buona
19:51Basta
19:54Voi avete un locale che non ha un'anima
19:56Qua abbiamo la pecora
20:00La pecora è fatta a te?
20:01Sì
20:03Assaggia
20:08Come?
20:09Un po' salata
20:11Però è buona
20:12Eh sì che è buona
20:15E perché ti è uscita buona questa cosa?
20:17Perché è un piatto casareccio
20:22Che si fa nelle trattorie, nei ristoranti del paese
20:25E tu che sei?
20:27Io so
20:28La trattoria del paese
20:29La trattoria del paese
20:30C'è ragione
20:32La pecora gli è piaciuta
20:34E sono stata contenta
20:35Però se ci era piaciuto un altro piatto
20:37E sono stata ancora molto più contenta
20:39Ma ci sei rimasta male di quello che ti ho detto?
20:41Sì
20:43Perché?
20:44Non è che ti ho detto cose non vere
20:46Perché stai piangendo?
20:48Il consiglio che mi sta dando lei
20:50Per me vale tanto
20:52Però voglio la collaborazione di loro
20:56Se io devo mettere a coci i fagioli
20:58Voglio che loro collaborino con me
21:00Su questo ha ragione
21:02Vedere mia madre così delusa
21:05A me fa stare comunque male
21:08Dai ci vediamo dopo
21:10Arrivano un po' di persone
21:11Voglio vedere all'opera
21:12Tu che fai sta secondo te la gente?
21:14Ecco che fai
21:15Sopra mobile
21:16Sto con i miei pensieri in alto
21:19A me no ma
21:21Si è fatta notte al mulino
21:22Comincia ad arrivare gente
21:24Buonasera
21:25Prego
21:26Quante ne siete? Quattro?
21:27Quattro
21:28Stasera il locale si riempie come non succedeva da anni
21:30La curiosità per la presenza di Antonino in paese
21:33Infatti è molta
21:35Buonasera
21:37Buonasera
21:38Buonasera
21:39Buonasera
21:40Sono pronta ma molto preoccupata
21:42Qual è il menù di stasera?
21:43Ah
21:45Il menù
21:46Quello che c'è
21:47Ok va bene
21:48Insala vado
21:49No tu vai al supermercato che ti aggiorisci
21:55Buonasera
21:57Buonasera
21:58Dato che ordine serenità in cucina già latitano
22:01Si compensa con un po' di coraggio liquido
22:04Un bel sorso di vino bianco
22:05Ma raga ma qua in questa cucina si beve un po'?
22:07Un pochetto si
22:08E dà la carica
22:09Vedo bicchieri di vino, bicchieri di vino
22:11Che so?
22:12Nooo ma quelli servono per lavorare chef
22:14E cosa ne fai tu quel vino la?
22:16E l'ho messo alle patate
22:17Le patate messe il vino?
22:19Un pochetto si
22:21Nonostante David sia l'unico a non aver bevuto
22:24Sembra ubriaco
22:26La professionalità è la base su tutto
22:29Eh sono due foci
22:30Sto capito, per tre ore
22:32Allora
22:33David non è un cameriere
22:35Questo è due o tre?
22:36Tre
22:37Fa tre
22:38Come faccio?
22:39Ma fai di più e di meno
22:40Non fanno i tre
22:41Litica coi numeri
22:42Si scorda le cose
22:44Scrive male
22:45Come sta scritto?
22:46Ha scritto
22:47Gnocco
22:48Eh ci manca la G
22:50La gnocca e il ragù
22:51Ci manca la G
22:52Ci si è messa pure la H
22:54Gnocco
22:55Gnocco
22:56David non è che è un c***o stasera
22:58È sempre un c***o così
23:00Io mi ritiro eh?
23:01Pure io
23:02Di questo passo David finirà di raccogliere le ordinazioni domattina
23:06Ci pensa la cucina a recuperare
23:08Almeno una domanda
23:10La facciamo partire?
23:11La prima domanda qual'è?
23:12E hanno cominciato a far tutto sto casino
23:14Un antipasso
23:15Un ognocco
23:16Ecco vieni anche tu a lavorare in cucina
23:18Va che le piste non ce le hai tanto vai
23:19Io devo fare una norcina
23:21La fai tu che sei bravo a fare una norcina
23:23Le faccio la pizza, le faccio da mangiare, le faccio tutto
23:26Lavorare con Sabrina, con mia sorella è veramente impossibile
23:30Io me ne vado in sala perché mi sono stata fatta quanta pazza
23:33Ah, c'hai una pizza da fare qua
23:35Quando vai in sala che devi uscire la roba, sala
23:38È solo casino
23:39Io in teoria dovrei fare solo la pizza
23:41Io non ci sto anche a capire niente
23:43Tu ci capisci qualcosa?
23:45No
23:46Io ti posso dire che non è uscito niente
23:48Questa volta Antonino si sbaglia
23:54Perché qualcosa in sala arriva
23:56Tre miseri pezzi di pane
23:58Signore ci vuole un po' di pazienza
24:01Vanno bolendi
24:02Oh grazie
24:03Aspettiamo
24:04Ok
24:05Ok, grazie
24:07Per recuperare il ritardo già accumulato
24:09Lina decide di lavorare d'esperienza
24:12Cosa hai buttato lì sotto?
24:13Cosa hai nascosto?
24:14La scatola
24:15La scatola
24:16L'hai buttata sotto per farmi vedere a me
24:17Brava
24:19Dist'autocar andrà da fare?
24:21Ci diamo una mossa
24:23Ci stanno perché l'ha mai la gente
24:25La gente è venuta per mangiarmi
24:27Stanno a pettinare le bambole qua dentro
24:30No, però sai
24:31Ma vai, vai, vai
24:33Dai, va, va
24:34Lina
24:35Ma quelle è un rompì
24:38Co***o
24:40Io già non ci sono capito più niente
24:42O me le ho fermo più le manovano
24:43Adivittura
24:44Ah, sì, sì
24:45Sì, sì
24:46Se non fosse mio padre
24:47Io gli avrei dato una seggiata in testa
24:49Sai, la pazzigna
24:50Si esagerava
24:51E noi spinge
24:54Ma assaggiate questo
24:55No, ciao
24:56Come no?
24:57La madre questa sera è veramente
24:59È andata nel panico più totale
25:00Mi esageri tu
25:03Preparo un c***o
25:04Di che sa?
25:05Di niente
25:06Di niente
25:07Ma come?
25:08Il tempo passa ma la maggior parte dei tavoli ancora aspetta
25:12Chi ha ricevuto quanto ordinato invece ha comunque motivo di lamentarsi
25:16Questi le avevo ordinato come secondo
25:18Avevo ordinato prima le cucine
25:20Mi dispiace
25:22Le porto in cucina
25:23Le comande le ho scritte io e le ho scritte un pochettino male
25:27Perché le portate indietro i fagioli?
25:29Perché andavano con il secondo, cioè dopo il primo che ha il signora
25:33Io non ci sono caccapingazzo ma sera
25:35David non sa prendere le comande
25:38C'era anche l'antipasto
25:40Quindi ti porto prima l'antipasto e poi ti
25:43Grazie
25:44Allora c'è un problema sempre, no?
25:46Fa benissimo il gnocchio al tavolo numero 3
25:48Però c'era questo signore che voleva prima l'antipasto
25:51Perfetto, ok
25:52Tu non l'hai detto però
25:53Giottando che riesco a scrivere, posso scrivere prima o dopo?
25:56Cioè dovreste, non ne so
25:58Il mio figlio è veramente un grande handicap
26:02Sì ma tu devi scrivere prima gli antipasto, poi i primi e poi i secondi
26:06Perché sennò loro fanno i piatti, vanno fuori e rientrano
26:09Questo pensa solo che venerdì da andare al discoteca è finita la storia
26:13Dalle mie comande un po' sbagliate
26:15Si è alzato un po' la tensione
26:17Fino ad arrivare poi alle esasperazioni più totale
26:21Davide non sa che è arrivato prima
26:22Io stai sempre a gridare, sempre a fare
26:24Ma che cosa dici?
26:25Le comande, le comanda il cameriere
26:28Ma gli dicano che si dicano?
26:30Sì, mi dicano
26:31Mi dicano la di loro
26:32E chi cucina mentre mi dicano?
26:34Quante pizze hai fatto uscire fino a mo?
26:36Nessuna, perciò non mangio nessuno
26:38Perché stasera le pizze non ci stanno
26:40Vedi che ci sono otto pizze?
26:42Io non capito che c***o vuoi
26:44Sabrina dice che fa tutto lei ma non fa niente
26:46Fa solo casino
26:47Ti ha più schiaffoni a te
26:49Poteva aiutarmi
26:50Ma guarda, levate una
26:51Guarda che non è che tengo paura di tic
26:53A nipote mi amminacce
26:54La prepotenza che c'è a Lucilla non mi piace
26:56Tronga una patata di c***o
26:57Lo sai dove vanno a finire?
26:59Vedi meno con questa pala
27:00E meno con la pala, Lucilla
27:02Non so se ti conviene
27:03Sì, sì
27:04Io me ne vado in sala tante
27:06Eh Sabrina, questa travettucina dove va?
27:08Non lo so, vai a fare un c***o
27:09Dai tu la porti
27:10Non lo so, domani
27:12La serata procede così all'insegna dell'amore fraterno
27:15E della buona cucina casalinga
27:17Sì
27:19Abbiamo dei pezzi di plastica
27:21Senta riaffrettati
27:23Eh, mi dispiace
27:25Porto via subito
27:27Sì, porto via
27:28La foca è di fare, di fare, di fare
27:31Chi va di corsa
27:33Fai i gatti ciechi, no? Come si dice
27:35Abbiamo un problema
27:36Qual è il problema?
27:37Abbiamo dei pezzi di plastica
27:39La plastica
27:40La plastica?
27:41Sì
27:42Che è successo?
27:44Perché tu, la plastica dell'involucro
27:48La plastica
27:49Della dell'involucro e del prosciutto
27:51Eh sì
27:52Stasera Lucilla era proprio rinco***a
27:54Pure la plastica nei salumi
27:56Senta, se posso dire una cosa
27:59Ma la panna è guasta
28:01Ma guasta?
28:02Ah!
28:03Se mi dice così lo assaggio subito
28:05Oggi
28:06Questa sentiamo meglio per te
28:08Nello
28:09Ma non
28:11Ho preso la forchetta mia
28:13T'ho mangiato del suo piatto con la sua stessa forchetta
28:21Buona?
28:22No, buona
28:23Ok
28:24La riporto in diretto
28:25No, per me non porti più nulla
28:26Per cortesia
28:27Per grande
28:28Ok
28:30Quante norcine devono uscire?
28:32Una signora
28:33La norcina dice che la panna si sente di acido
28:36Vai dicelo
28:37La panna l'ho aperta adesso
28:38Con calma
28:39Ho fatto la prova del no
28:40L'ho mangiato davanti a lei
28:41Hai mangiato la pasta davanti a lei?
28:43Quella stessa forchetta
28:44No
28:45Quella stessa forchetta bu
28:46Certo
28:48Promi sempre non si mangia
28:50Se Oliviero non perde il buon umore
28:52Sua moglie rischia di perdere il senno
28:54Vi rispondete quante norcine devo fare?
28:56Quante norcine devo preparare?
28:57Quattro norcine, cinque norcine
28:59Ma piglia la pasta per la norcina
29:00Norcine quattro?
29:01Quante fettuccine devo fare?
29:02Quante fettuccine devo fare?
29:03Quante fettuccine?
29:05Quante fettuccine?
29:06L'avete ripetuto cento volte
29:08Quante fettuccine devo uscire?
29:09Quante fettuccine?
29:10Non mi fanno capire un c***o
29:12Abbiamo
29:13Abbiamo
29:14Due fettuccine
29:15Due fettuccine
29:16Sapete che c'è?
29:17Andate a c***o, io me ne vado
29:18Dove vai ma?
29:19Oh fatta a riposare
29:20No ma dobbiamo uscire
29:21Arrivederci, state bene
29:23Ma dove è andata?
29:26Lei ogni tanto sbrocca e se ne va
29:29Lina se ne va nel bel mezzo del servizio
29:31E i clienti probabilmente stanno pensando di imitarla
29:34Scusate, posso una fettuccina con i porcini?
29:37No?
29:38Ma sembra che tu stai al mercato a vendere
29:40Le lucciolini
29:41Eh purtroppo sì, ci siamo incasinati con le comande
29:43Cosa devo fare?
29:44Stai vendendo i lupini stai
29:45Scusate
29:46Scusate
29:47Io
29:48Stasera
29:49Andrei via
29:50Lina
29:51Sei tornata?
29:52Sono tornata ma...
29:53No ma me ne vado io
29:54E' tornata dall'altecato
29:55Me ne vado io
29:56Ecco, ora se ne va lo chef mi sei tornata tu
29:58Ma se ne manco lo chef ci salva
30:01Ahiaia
30:04Barone, non c'ho più parole
30:06Come sta andando questo servizio?
30:07Non è schifetto
30:08Ma mi hai tolto le parole di bocca
30:12C'è un tavolo che è andato via
30:13Perché?
30:14Perché non ha maniato
30:15Che aveva fame e se ne è andato
30:16Si è scucciato
30:17Perché?
30:18Dopo due ore deve uscire ancora l'antipasto
30:21Ma io ti giuro vado fuori a questi clienti
30:24Gli do una medaglia al valore
30:27Che dovete fare?
30:28Dai
30:29Davide vai fuori
30:30Degli che la cucina è spenta
30:32Io mi sono scufata
30:33Basta
30:34Io mi sono rotta profonda
30:35Lina tu cosa vuoi fare?
30:36Ma io ce la faccio più
30:37Ci penso tipo che stava
30:38Dai Davide vai fuori
30:39Dai basta
30:40Abbiamo mollato poi tutti perché ormai
30:41Era diventato veramente tutto ingestibile
30:44Scusate ragazzi
30:46Comunicazione
30:47Purtroppo la cucina è al collasso
30:50Ci siamo garbugliati quindi
30:52Mi dispiace
30:54Sì
30:55Mi dispiace
30:56Io vorrei mandare mia sorella invece a fare questa scida
30:59E perché ci devo andare io però
31:00E perché ci la venga io?
31:01Non ci va nessuno
31:02Ci va dove ti sta a posto?
31:03Mi dispiace
31:05Ma perché non ci vai?
31:09E non mi venire davanti
31:10Ma perché non ci vai?
31:11Perché non ci vai?
31:12Sì ma non muoni sempre
31:13Non muoni sempre tenanza però
31:14Non muoni sempre tenanza
31:15E' un storio di c***o che ti è
31:16Ma perché non ci vai tu?
31:17Perché non ci vai tu?
31:18Perché tu di solito sei in sala
31:20Ah la spiegazione è questa
31:22Io stasera sono dovuto uscire in sala
31:23Questa sporca
31:24Non è la prima volta
31:26No
31:28A guidare il servizio di stasera è stato il caos
31:31Il compito che Antonino ha davanti a sé
31:33Pare una vera impresa
31:35Guardatevi un attimo in faccia
31:37Chi piance
31:41Chi è arrabbiato
31:43Chi è deluso
31:44Chi non ci crede in questo progetto
31:48Questa è l'immagine del locale
31:52Non pensavo mai che comunque le cose potessero andare veramente così male
31:57Sul locale lo vogliamo chiudere o lo vogliamo lasciare aperto? Lucilla
32:01Sinceramente
32:03Tu lo sai che cosa penso?
32:04Che non abbiamo le capacità per portarlo avanti
32:06Secondo me non hai neanche più la voglia e l'interesse
32:09Tu ti devi stare di sita quando parlo
32:11Perché quando parlo lo so io quello che dico
32:13Cucina prepotente basta
32:14Tu non puoi sapere quello che io provo
32:16Tu sei prepotente
32:17Stanno sempre a litigare in cucina
32:19Ma trovate un accordo per portare avanti il locale
32:22Comunque voi ragazzi non conoscete la parola professionalità
32:28Questo ristorante qua è come una casa privata
32:31Però con i difetti della casa privata
32:34Voi avete portato qua solo le liti
32:37Solo rabbia
32:38E rabbia
32:39Solo rabbia
32:41Io voglio una risposta sincera
32:45Voi ci credete o no?
32:47Questo locale non lo voglio chiudere
32:49Perché?
32:50Perché?
32:53Perché no
32:54Perché comunque ci ho sempre creduto
32:56Perché il locale della mia famiglia
32:59Lina
33:00Tu?
33:01Se sto locale chiude
33:03Per me è la sconfitta più grande che possa esistere
33:06Sabrina
33:07Che vuoi fare?
33:10Vuoi chiuderlo sì o no?
33:17No
33:20Chiudere sarebbe dare la sentenza di morte ai miei genitori
33:25Qua secondo me è un mezzo milagro che dobbiamo fare
33:27Però da una cosa possiamo ripartire
33:30Dalle vostre lacrime
33:32Perché quando mi avete detto che non volete chiudere il ristorante
33:38Vi siete commossi tutti
33:41Significa che ci sono tanti ricordi e tanto amore
33:50Dormiteci su che la notte di solito porta buoni consigli
33:56Buoni consigli
33:57Consigli
33:58Grazie, grazie
33:59Figura di un m***o stasera
34:00Voler tenere a parte il ristorante non basta per evitare il fallimento
34:13D'altronde il paese è piccolo e i clienti di certo non abbondano
34:17Per risollevare il murino però Antonino vuole ripartire proprio da qui
34:21Il territorio
34:22Buongiorno
34:23Buongiorno
34:24Buongiorno
34:25Buongiorno
34:26Oggi dobbiamo incominciare a ricostruire
34:29E partiamo proprio dal menù
34:32Perché ci vuole qualcosa di speciale per attirare anche le persone da fuori
34:36Certo
34:37E mi è venuta un'idea
34:38Sì
34:39Perché non andare in giro per questo paese
34:42Ma recuperare quelle ricette antiche ragazzi
34:44Va bene
34:45Andiamo
34:46L'idea dello chef è far riscoprire i sapori che sono svaniti
34:50E io sono prontissima ad annotare tutto
34:54Buongiorno
34:55Buongiorno
34:56State già all'opera?
34:57Sì sì
34:58Che stai facendo?
35:00Io sto facendo la sfoglia per i fini fini
35:02Cosa sono i fini fini?
35:03Raccontaci
35:04Basta l'uovo con farina e le uova
35:06E poi noi li tagliamo fini fini con il cortello
35:09Il sugo com'è?
35:10Il sugo con i rigai delle galline
35:12E tu cosa stai facendo?
35:14I tappi
35:15Ecco queste qua
35:16Le erbette
35:17Le abbiamo lessate, imparinate e poi si friggiano
35:21Non ho mai provato a insegnare le ricette antiche alle mie figlie
35:24Perché non erano mai quasi interessate
35:27Sono buoni i tappi?
35:28Sì
35:29Sono buonissimi
35:30Ma perché non li fate mai?
35:31Perché devi andare in campagna a raccoglierli
35:33Ci vuole un po' di tempo per approvvigionarsi
35:37No, si vuole impegno e volontà
35:40Sono comunque dei piatti semplici ma buoni
35:43Quindi anziché fare una fettucina con panna e funghi surgelati
35:47Sarebbe il caso di optare per uno di questi piatti qui
35:51Per trovare una nuova identità un ristorante storico come il Mulino
35:54Dovrebbe guardare proprio a quelle ricette che in casa si tramandavano di generazione in generazione
36:00Aurelia
36:01Eccomi
36:02Già abbiamo preparato Aurelia
36:03Certo, ho preparato tutto a tempo
36:05Cosa hai preparato Aurelia?
36:06Sento un odore qua?
36:07Oh
36:08Vruschi e fraschi
36:10Vruschi e fraschi
36:11Sì
36:12Cosa significa?
36:13Pane e broccoletti meschiati insieme
36:16Si infruscano sul fuoco
36:17Sì
36:18E si infrascano quando?
36:19Girando
36:20Girando
36:21Girando
36:22Girando
36:23Girando
36:24Si infruscano
36:25Si infrascano
36:26Si infrascano
36:27Mia nonna ne cucinava in quantità industriale
36:30C'è questo insieme di sapori che è veramente buono
36:33Per chiudere questo tour nelle ricette della memoria manca ancora una tappa
36:37Quella più dolce
36:38Rosetta
36:40Buongiorno
36:41Eccoci qua
36:42Buongiorno
36:43Buongiorno
36:44E cosa hai preparato Rosetta?
36:45Il scazzotti
36:46Scazzotti
36:47È un dolce di Valle Corsa
36:49Lo fanno tutti
36:50No, non lo fanno tutti
36:51Al ristorante al Mulino ci sono solo i cazzotti
36:54Scazzotti no
36:55Oggi sono felice perché andando in giro per il paese ho rivisto le vecchie tradizioni
37:02Che praticamente noi abbiamo abbandonato
37:04Voi che dolce avete?
37:06La costolata comprata
37:07Abbiamo cercato di fare dei piatti che non dicono niente
37:10E allora ecco, per me è stata un'esperienza bellissima
37:13Dai, abbiamo recuperato quattro ricette tipiche di qua
37:17Ora vi faccio vedere qualcos'altro io in cucina
37:20E così il menù secondo me l'abbiamo messo a posto
37:23Per correggere la cucina del Mulino infatti Antonino ha pensato ad altre ricette ma non solo
37:28Allora ho fatto venire Lucilla perché Lucilla sarà con te in cucina
37:33Certo
37:34Mentre a Sabrina piace la sale e la mettiamo
37:37In sale
37:38In sale
37:39E la cosa mi fa enormemente piacere perché comunque era una cosa che io desideravo da sempre
37:43E finalmente ho un ruolo ben definito
37:46Allora, qua abbiamo l'indivia
37:48Cimetirà e la bacchia
37:50È il suo fondo, quello che dà gusto
37:52Quello che quando tu lo mangi
37:53Quella sarsina là ti riempie di gioia
37:56Mentre qua abbiamo una tortina di mena
37:59Poi abbiamo fatto un cremoso di cioccolato bianco
38:01E una composta di cachi
38:03E noi fuori al locale abbiamo una pianta di cachi
38:06Allora i cachi non vi mancano
38:08Ok
38:09Adesso vi faccio vedere due piatti ancora
38:11Uno era un piatto che mi piaceva sempre mia mamma
38:13Carciofo, lardo e patate
38:15Allora prima cosa
38:17Puliamo un po' il carciofo
38:19Apriamo un po' con l'aiuto delle mani
38:22Cerchiamo di fare un nido
38:24E qua ci abbiamo del lardo che abbiamo tritato
38:28Ah ok
38:29Vedi?
38:30Andiamo a insaporire il carciofo
38:33In padella semplicemente olio, aglio
38:36Mettiamo le patate
38:39Mettiamo i cachiofi
38:43Il sale
38:44E qua andiamo a mettere un po' di brodo
38:48E facciamo cuocere per una ventina di minuti
38:51E i cachiofi saranno pronti
38:53Cerchiamo di fare una cucina veramente con poco
38:56Ma buona, eccezionale
38:59Eccoci qua
39:00I cachiofi sono pronti
39:01Qua abbiamo la salsa di pane
39:03Queste erbette qua a voi non vi devono mai mancare
39:06Questa è una ventuccia
39:07Che spettacolo
39:14Dai assaggi
39:17Il carciofo è sublime
39:19Vedi come si conservano?
39:20Vedi riuscivi
39:21Scusate io me la mangio tutto?
39:22Certo
39:23Certo
39:24Cioè io sto spiegando e tu mangi
39:27Questa è la linea
39:28Io fino a ieri non sapevo che era la linea
39:31Ecco, questo
39:32Allora, già abbiamo fatto un grande passo con te
39:34Dai, faccio vedere un altro piatto, dai
39:36Quindi abbiamo fatto un passo già avanti
39:38Insomma, aver capito che cos'è la linea non è da poco
39:41Adesso facciamo un bel risottino
39:43Mettiamo subito olio
39:46Un po' di cipolla
39:47Un po' di carota
39:48Sedano
39:49E facciamo rosolare
39:51Poi buttiamo l'interiore dentro
39:53Abbiamo messo cuore, stomaco, ventricelli
39:57Mettiamo il pomodoro
39:58Sento questo profumo che esce da sta pendola
40:02E ti viene voglia già di mangiare
40:04Allora, pure qua, padella calda
40:07Mettiamo il riso
40:08Un po' di sale
40:09E facciamo tostare
40:14E cominciamo a metterci il sugo dentro
40:17L'ho tolto dalla fiamma
40:19E poi andiamo a mantecare
40:21Mettiamo un po' di burro
40:23Non la panna
40:25E bagnale ho messo letto
40:28È stato un piacere, te lo finisci te
40:30La panna
40:31Spettacolo
40:42Il riso era buonissimo, squisito
40:44Io non l'ho mai fatto
40:45Ma da oggi farò
40:46Il riso dello chef
40:48Allora, il menù l'abbiamo messo a posto
40:50Andiamo a raggiungere gli altri?
40:52Certo
40:53Dai
40:54Andiamo
40:55Il nuovo menù che unisce tradizione e innovazione è completo
40:58Per far ripartire il ristorante però non basta cambiarne la proposta
41:02La famiglia del Murino infatti rischia di non avere un futuro
41:05Finché non ritroverà la serenità di un tempo
41:07Buonasera
41:09Buonasera chef
41:10Oggi voglio parlare di ricordi
41:13Certo
41:14Perché ho capito che il ristorante sta ancora aperto
41:16Perché voi avete tanti ricordi legati a quel luogo
41:20Mi fate entrare pure a me in questi ricordi?
41:22Certo
41:23Come no?
41:24Il locale è aperto ancora ad oggi perché fa parte della nostra vita, dei nostri ricordi, del nostro passato
41:30Ognuno di voi mi deve raccontare il ricordo più bello legato al ristorante
41:35Vuoi dimmi te, Sabrina?
41:37È stato proprio il giorno dell'inaugurazione
41:40Siccome mio padre e mia madre lavoravano lì da tanto
41:44Perché stavano costruendo appunto questa attività
41:46L'avete costruito proprio voi quella apposta?
41:48Sì sì
41:49Pietra su pietra è stato fatto
41:51E vedere il locale è pieno
41:53Io non avevo mai visto tanta gente
41:55Mio padre e mia madre avevano fatto una cosa meravigliosa
41:58Allora facciamo così
41:59Prendi un fogliettino e scriviamo
42:01Inaugurazione
42:02Io sono cresciuta lì dentro
42:04Non ti dico che è la seconda casa
42:06Ma è come se fosse quasi la prima di tutti noi
42:10Allora per me il ricordo bello è tanti tanti ragazzi di Vallecorsa
42:15Si sono fidanzati nel nostro locale
42:18Si sono fidanzati nel tuo locale
42:20Si sono sposati
42:22Che quando mi incontrano mi chiamano
42:24Sia Lina, noi siamo cresciuti dentro la tua pizzeria
42:28Stavamo così bene
42:30Per me è una soddisfazione grandissima
42:32Perci la tua gioia il vedere questo ristorante pieno di persone del posto
42:35Si
42:36Pieno di clienti
42:37Clienti felici?
42:38Si
42:39Ok scrivi
42:40Oggi come oggi mi sento delusa
42:42Perché non vedo più quella cosa che dice dove andiamo a mangiare
42:48Andiamo da zia Lina
42:49No, ci sto veramente male
42:52Lucilla, il tuo ricordo?
42:54La cosa che mi viene in mente sono tutte le feste di Natale che facciamo all'interno del locale
42:59Insieme ai miei nonni che non ci sono più
43:01Alle persone care che non ci sono più
43:04E quindi quest'area proprio di famiglia, di aggregazione, serenità e intranquillità
43:09Tutti quanti insieme
43:10Famiglia felice
43:12Vedere un genitore
43:14Versare lacrime
43:15Per un qualcosa in cui lui ha creduto insieme a mia madre
43:19Ti fa star male
43:20Ti fa riflettere sul fatto che veramente manca poco proprio per rovinare tutto
43:26Adesso voglio farvi capire i vostri ricordi che fine rischiano di fare
43:31Clienti felici
43:33Non ci sono più
43:38Quando io ho visto quella fiamma bruciare, sparire, è stato per me una botta al cuore
43:44L'inaugurazione
43:46Non ci sarà più
43:48Lo scossone, cioè dice ma veramente potrebbe finire tutto, ma da un momento all'altro
43:54Cosa c'è qua?
43:56Famiglia felice
44:00Perché poi dipende solo da noi, eh?
44:02È stata un'emozione molto forte, sì
44:04I vostri ricordi rischiano?
44:07Di sparire
44:08Di sparire, bravo
44:09Che effetti ti ha fatto?
44:11È stata sbattuta la verità in faccia
44:14La consapevolezza
44:15Raga è questo, questa è la vostra figlia
44:17È la cosa più brutta che può esistere
44:19Vi dovete prendere le vostre responsabilità
44:25Tu hai sbagliato Lucina
44:27Forse mi sono appoggiata troppo a mia sorella, a mia madre
44:30E da oggi comunque penso e credo di poterla fare diversamente
44:35Sabrina, come ti senti a sentire queste parole?
44:37Mi sento sollevata
44:39Che alla fine mia sorella è arrivata a quello che io gli dicevo sempre
44:42Che io da sola non ce la posso fare
44:44Lo chef ha centrato in pieno le problematiche che noi abbiamo
44:49Cioè lei si è appoggiata troppo a noi
44:55Io vedo che tutte e due vi volete bene, fatele dure
44:59Ma in fondo c'è del tenero
45:02Zabì, e tu cosa hai sbagliato?
45:04Ho perso l'entusiasmo
45:06Ho lasciato andare e non va bene
45:09E da adesso cosa farai?
45:11Cercherò di fare il mio lavoro al migliore dei modi
45:13Mamma, com'è sentire queste parole?
45:16Io spero con tutto il cuore che sia vero
45:19Che si avverrano queste cose che hanno detto
45:21Oh ragà, quella è ancora casa vostra
45:24Perciò il futuro dipende da voi
45:27Potete scriverlo
45:29Io mi sento pronto di essere più professionale
45:32E più presente al mio lavoro
45:36Olivier, ti lascio a te l'ultima parola
45:38Voglio un mondo di bene a tutti
45:41E noi ci impegniamo così il murino sta sempre aperto
45:44Dai, mi sembra una bella conclusione
45:46Va
45:47Ci vediamo bene
45:48Ciao
45:49Ci vediamo domani
45:50Grazie
45:51Grazie
45:52Grazie
45:53T'abbraccio
45:57Sta cosa stretta
45:59È come che quella fiamma
46:00Che lo chef ha bruciato
46:02Si potesse riaccendere
46:04E a me mi ha acceso il cuore
46:06Intanto il murino viene completamente ristrutturato
46:16Ritrovando quell'atmosfera accogliente
46:18Che aveva un tempo
46:20Oggi la famiglia del murino finalmente scoprirà
46:23Come si è trasformato il locale
46:25Che per loro è sinonimo di casa
46:27State cominciando a guardare qualcosa?
46:29Sì
46:30Eh sì
46:31Stavo così agitata
46:33Quando l'ho visto mi sono calmata
46:35Guarda
46:38Abbiamo messo
46:39Veramente bello
46:40Un'insegna con un logo
46:42Che riconduce alla vostra storia
46:45Il murino
46:46Adesso sì
46:47Adesso sì
46:48Che sembra un ristorante
46:49Andiamo dai
46:50Bello
46:51Sì
46:52Vedere scritto ristorante
46:53Anziché pizzeria, trattoria
46:55Per me è stata una bella emozione
46:56Guardate cosa abbiamo fatto
46:58Abbiamo pensato alla tua postazione
47:01Hai visto?
47:02Prego
47:03Questa è la mia banca
47:04È importante
47:06Perché mi piace stare traiato
47:08Quando non c'è nessuno
47:10Mi rilasco un po'
47:11Sempre se non c'è Sabrina che mi caccia
47:16Tavoli nuovi
47:17Un'altra insegna bella nuova
47:19No no
47:20Non l'avevi vista
47:21Non l'avevi vista
47:22L'insegna
47:23Troppo
47:24Talmente cambiato
47:25Ma ha fatto una cosa meravigliosa
47:27Meravigliosa
47:35Voi mi avete detto che questa qua è la vostra casa
47:37Certo
47:38Ognuno di noi si deve prendere cura della casa
47:42Della casa
47:43Può dare questo albero
47:44Ci dobbiamo prendere
47:46Che c'è?
47:47Eh, questo albero è importante
47:49Quell'albero era un seme che ha piantato mio padre
47:52Ed esso è diventato l'albero che sorge davanti al mio locale
47:57C'è un significato
47:59Che le devi prendere cura
48:02Ce la facciamo?
48:05Al di fuori già bellissimo
48:07Figuriamoci dentro
48:08Tra poco
48:09La famiglia del mulino scoprirà cosa si cela dietro la porta del loro locale
48:13E' sconvolgente
48:15E' sconvolgente
48:16Quindi il ristorante riaprirà al pubblico
48:18Benvenuti
48:21Tu che stai facendo?
48:22I pizza
48:23Ma non vanno prima quattro carciofi?
48:24Lo staff riuscirà ad essere all'altizza della situazione?
48:37Canavacciuolo è a Valle Corsa nel Lazio al mulino
48:41Il mulino sembra un insegna di un locale chiuso
48:45Il locale più che storico è decadente
48:48Ma voi ci vedesse a mangiare un po' sul genere?
48:51No
48:52La produzione più che familiare è velenosa
48:54Capito schiaffoni a te, eh?
48:56Ma guarda, levate la...
48:58Guarda che hai un acting paura di te
48:59Non ti lascio niente quando muoio
49:02Antonino ha fatto capire alla famiglia del mulino il valore di ciò che sta perdendo
49:06Il futuro dipende da voi
49:08E ha ridato vita al menù e all'esterno del locale
49:11Ma anche all'interno il ristorante ha cambiato faccia
49:17Oddio
49:19È sconvolgente, è sconvolgente
49:29Madonna
49:31È già posso credere
49:35Da stare senza respiro proprio
49:37Non riesco a capacitarmi del lavoro che è stato fatto
49:41Io
49:43Facevo i lavori, però
49:47Mi mettiamo tutti con fil di ferro
49:49Grazie chef, ti voglio dare un abbraccio
49:55Lui mi ha trasformato
49:57Da un semplice locale
49:59Ho trasformato una casa
50:01Un calore bellissimo
50:03Barò, abbiamo messo un po' di olio nella porta così
50:18Vedi?
50:19Non fa più rumore
50:21Non fa più rumore
50:22Com'era, Barò?
50:24Una schifezza
50:26Schifezza, bravo
50:27Abbiamo tolto quella specie di bar che c'era prima
50:31Tutto rotto
50:33Abbiamo messo un mobile antico
50:35Abbiamo bonificato il muro
50:37Per poter mettere la carta da parati
50:39Abbiamo cambiato le luci
50:43Poi, avete visto il tocco?
50:45La cucina ha visto
50:47Che è importante
50:49Io non ci credevo più
50:51Io pensavo che questo locale
50:52Doveva essere chiuso per sempre
50:58Invece no
50:59Perché come si dice
51:01Chi la dura la vince
51:02Forse mia sorella e mio padre avevano ragione
51:05Questo lo devo dire
51:07Dai, vogliamo fare un brindisi?
51:09Dentro di me ho detto
51:12Brindiamo alla rinascita del locale
51:15Che dite?
51:16Vogliamo andare a vedere in cucina cosa ci aspetta?
51:18Eh...
51:19Vediamo
51:20Sono fiero e orgoglioso
51:22Questo
51:23Per il risultato veramente
51:25Stravolgente proprio
51:27Ma è una ricca la cucina ha messo di te
51:30Guarda che ordine
51:32Avete visto?
51:33Abbiamo dipinto la cucina
51:34Abbiamo messo dei mobili adatti a una cucina professionale
51:38E poi pentole nuove, bull, una fornitura di caffè
51:44Una fornitura d'olio, una fornitura di spray per la pulizia
51:48E poi una fornitura di prodotti per la cucina
51:52Adesso è una cucina
51:54Adesso dovete dimostrare che sapete lavorare come dei professionisti
52:00Adesso siamo pronti
52:01Siamo pronti a ricominciare
52:05Fatta si sera, arriva il momento di mettere in pratica tutti gli insegnamenti dello chef
52:09Perché il mulino riapre al pubblico
52:12Allora, divise nuove in tinta con il locale
52:16Questa sera in cucina ci saranno Lina e Lucina
52:20E Lucina, sabbi tu vuole stare in sala?
52:22Sì
52:23Ok, tu dove stai stasera?
52:24No controllo tutto dal lato
52:27Ci siamo?
52:28Sì
52:29Ognuno al suo posto
52:30Dai, forza
52:31Abbiamo delle nuove divise che contraddistinguono i nostri ruoli
52:34E già questo non è poco
52:37È l'ora dell'apertura
52:38Clienti vecchi e nuovi possono ora scoprire quanto sia cambiato il ristorante
52:42Benvenuti
52:43Buonasera, buonasera
52:48È caldo
52:49È caldo
52:50È tutto fantastico
52:52Quattro antipasti
52:54Ci abbiamo?
52:55Quattro antipasti
52:56Va benissimo, grazie mille, arriviamo subito
52:58Prego, prego
52:59Salve cucina
53:01Quattro carciofi con patate e quattro pizze margherite
53:05Ok
53:06Facciamo?
53:07Abbiamo due salumi misti e dopo ci vanno due bacchi con verdure
53:12E perché non hai fatto una riga?
53:14La faccio subito, chef
53:15Ok
53:16Ti sei ingazzato con tua nipote l'altra sera
53:18Ma com'è?
53:19Tu prendi la comanda e metti pure te tutti insieme, eh?
53:21No
53:22Vabbè
53:23Poi abbiamo, sei carciofi con lardo
53:25Perché mi guardi?
53:26Stavo con verdure con lardo
53:27Hai sentito? L'ha affettato?
53:28Sì
53:29Vai
53:30Sei carciofi con lardo e sei gnocchi con ragù
53:32Ok, via
53:35Tu che stai facendo?
53:36Le pizze
53:37Ma non vanno prima quattro carciofi?
53:39Io ho sentito dire quattro pizze e io inizio subito a fare la pizza
53:44Allora i cucchiai, vieni qua, così
53:47Con la punta
53:48Se non c'era lucella un pochetto più di fatica ce l'avremmo messa
53:53Quattro frattaglie e di quattro raggiore a lucella
53:57Frattaglie significa risotto?
53:59No, è il brodo
54:01Il brodo
54:02Il riso è con le frattaglie
54:04C'è anche il brodo?
54:05No, nessun brodo
54:07Risotto con le frattaglie
54:09Risotto con le frattaglie
54:10Risotto
54:11Quattro risotto
54:12Quattro risotto
54:13No, quattro frattaglie
54:14Devo sfidere un po' i piatti
54:16Ma più che altro riportarli in maniera corretta
54:19Sicuramente dagli errori si impara
54:22Due salumi misti
54:24Il servizio sicuramente va ancora calibrato
54:26Ma i piatti raggiungono la sala senza un diattese
54:29Il peggio sembra ormai passato
54:31Forse no
54:32Cos'è? Tavolo sette?
54:34No, è il primo
54:35Numero uno non ce l'ho
54:36C'ho due sette
54:37C'ho un sette qua e un sette qua
54:39Due comande avevano lo stesso identico numero
54:42Purtroppo con i numeri David devi farci un po'
54:45Diciamo, devi allenarsi un po' letto
54:48Chef, purtroppo David ha scritto il numero set e quello è il numero uno
54:51Era una, la prima comanda era una
54:52Ma io lo sapevo che non ero stata io
54:54Era uno un po'
54:55Sto prendendo un coccolone
55:02Sono stato punito dallo chef
55:04Penso che mi serva la lezione
55:06Non sbaglio più i numeri
55:07Controllo due volte
55:09Oh, comunque non è che lui sbaglia
55:11Ha sbagliato lui
55:12Il cliente a lui non lo conosce
55:14Conosce il mulino
55:16Perciò se sbaglia lui
55:18Non la prendere come una cosa sbagliata lui
55:20Io sto a posto
55:21No, abbiamo sbagliato
55:23Abbiamo sbagliato
55:24Abbiamo sbagliato, è vero
55:25Ok
55:26Questa cosa la dobbiamo imparare
55:27Eh no, ma pure ambrezza
55:29Bisogna recuperare e aiutare l'altro
55:31E ne vale del locale
55:33L'insegnamento di Antonino è tutto sommato semplice
55:36Solo lavorando con serenità e coesione
55:38La famiglia del mulino potrà far rinascere il locale
55:42Questa è una brucia
55:44Pina che problema c'ha?
55:46Troppo bollente il forno
55:48C'è il forno troppo alto?
55:50Eh sì
55:51Mi sono resa conto che il forno era andato molto alto
55:56E allora ho dovuto chiedere aiuto a Sabrina
55:59Vedi che tua mamma è in difficoltà
56:01Il forno troppo alto lo deve pulire sotto
56:04Dai, ci ha appalato
56:06Piano, un catico la pizza
56:07Perché purtroppo la farina quando si brucia
56:10Quando si brucia
56:11Apposta hai risolto?
56:12Sì
56:13Tutto apposto, chef
56:14Hai visto quando si collabora apposta?
56:15Sì, sì
56:16Tra di noi si urlava, ci si accusava
56:21Invece stasera siamo stati una squadra
56:23Abbiamo le due margherite
56:25Prego
56:26Quattro risotti al cinque
56:28Grazie
56:29Vogliamo dare un piatto al barone?
56:34Sì, mandiamoci un piatto
56:36Barone
56:37Grazie
56:39Guarda lo chef che ti manda
56:41Buon appetito
56:42Grazie
56:43Prego
56:44Ho mangiato il risotto
56:46Era buonissimo
56:47Cannavacciuolo
56:48Che un signore
56:49Un galantuomo
56:50Chef
56:51La ringrazio di cuore
56:53A disposizione, barone
56:54Mio marito
56:55Grazie allo chef
56:57Che è riuscito
56:58A riavere il locale
57:00A riavere i suoi figli
57:02A riavere tutto, tutto
57:04Il bene che ci circondava
57:06Fortunatamente il barone
57:08Non è l'unico ad apprezzare
57:09Il nuovo menù ideato da Cannavacciuolo
57:12Buon appetito
57:14E in cucina stasera
57:15Non si urla
57:16Ma si sorride
57:17Ma devi
57:18Ma perché tu sei fermo con il bacino
57:20Ah devo muovere il bacino?
57:21Guarda
57:22Guardi mio
57:27Vedi?
57:28Vabbè dai perché la cosa pesa
57:35Porca miseria che ha fatto scelta
57:36Perdonami
57:37Guarda cosa mi hai fatto?
57:38Non mi son mai sporcato una giacca così in vita mia
57:41Porco che anni
57:43Veramente è un disastro
57:45Guarda
57:46Perdonami
57:47Gnocco
57:48Altaro numero 7
57:49Incidenti a parte
57:50Grazie all'aiuto dello chef
57:51Il servizio procede lesto verso la sua conclusione
57:55Se noi seguiamo i suoi consigli
57:57Può esserci un futuro
57:58Altrimenti
57:59Sappiamo qual è la nostra strada
58:01Date una pulita che ci vediamo in sala dai
58:03Sicuramente c'è ancora tanto da perfezionare
58:05Ma almeno dopo l'aiuto di Antonino
58:07Lo staff è mosso da una nuova consapevolezza
58:10Un sospiro di sollievo
58:12Ciao
58:20Queste macchie che cosa ci raccontano?
58:22Possono capitare queste cose no?
58:24Che ci sono tante cose da mettere a posto
58:28A posto
58:29Certo
58:30Dovete fare un pass alla volta
58:32Provare
58:34Provare
58:35Provare
58:36E quando vi stancate
58:38Provate ancora
58:39Quello è successo
58:40Se mi ascoltate questo ristorante
58:42Sarà la casa di tanti altri ricordi futuri
58:46Felicissimo di aver incontrato lei
58:50Un grandissimo chef
58:52Ma oltre che chef
58:53Un galanduomo
58:55E io ti ringrazio
58:56Questa esperienza per me è
58:58Ciao
58:59Un bacio
59:00Finché vivrò me la ricorderò per sempre
59:03Ti ringrazio di cuore
59:04Un po' bravo, mi raccomando
59:07Oh, ma no, ma no, ma stai contenta
59:09Questi nuovi ricordi restano nel cuore di tutti
59:12Nelle menti di tutti
59:13Grazie chef
59:14Ciao
59:15Grazie
59:16Grazie di tutto per l'insegnamento
59:18Ci mancherai chef
59:23Non passano pochi giorni per diventare professionisti
59:28Né per trasformare un locale così mal ridotto
59:31In un grande ristorante di successo
59:34Quello che si può fare è capire quale strada prendere
59:38Spero che il mulino prenda quella giusta
59:41Io intanto prendo la via di casa
59:43Addio
59:45Perverti
59:46Buon anno
59:47In un anno