Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Herkese merhabalar efendim. Hoş geldiniz.
00:03Beyaz TV ekranlarına en lezzetli ana nasılsınız?
00:06Umarım keyifler yerindedir.
00:08Herkeste bir bayram telaşı.
00:10Acaba yarına ne pişirsek, neler yapsak,
00:13misafirlere nasıl bir sofra hazırlasak diye düşünüyorsunuz.
00:17Biliyorum bayram temizliği de tabii ki başı çekiyor.
00:19Şu an benim evimde de bayram temizliği var.
00:22Melike'yi başına koydum ama koşa koşa canlı yayına sizler için geldik.
00:26Ve bugün yine üzerinizden böyle yükleri almaya geldik.
00:30Öyle tarifler vereceğiz ki dünkü tariflerimiz çok beğenilmiş.
00:34Çok güzel dönüşler aldık.
00:36Baklavalar açtık, börekler yaptık.
00:38Bugün de çok özel bir börek tarifimiz olacak.
00:41Harika harika bir baklava tarifimiz olacak.
00:44Hem de kadayıflı.
00:46Daha mı? Dahası? İzliyoruz.
00:49Evet efendim menümüzü gördünüz.
00:51Gerçekten ışıl ışıl bir sofra hazırlıyoruz bugün sizler için.
00:54Ama öncesinde şunu söylemek istiyorum.
00:58Bayram hediyeleriniz tabii ki Nermin'in enfes mutfağından bekliyoruz.
01:02Beş kişiye.
01:03Beş kişiye harika markamın efsane hava fritüsünü veriyoruz.
01:09Bakar mısın?
01:09Sarp'ı çıkarır mısın içindeki?
01:10Bir şey söyleyeyim sana.
01:11İzgarasıyla.
01:13Ondan sonra silikon kek pişir içerisinde.
01:15Silikon kabı var.
01:16Tövselinizi yapın, patatesinizi yapın hiç kirlenmeden.
01:19Ve buradaki özel dijital ekranıyla birlikte inanılmaz yemekler yapacaksınız.
01:26Ve tabii ki bugün açıklanıyor.
01:28Kaç kişi veriyordu?
01:29Son yorumlar.
01:29Son beş kişiye veriyoruz Sarp'ın.
01:31Son yorumlar.
01:32Her an her saniye açıklayabiliriz.
01:35Beş kişi.
01:35Yayın bitmeden vesaire ulaşıyor.
01:37Evet evet şu an öne çıkarılanlarda zaten.
01:39Güzel.
01:39Sarp'ın sayfada çok kıymetli termogustom efendim benim.
01:44Kendisiyle gerçekten çok böyle bir aşk yaşıyorsun.
01:48Az önce limonata yaptık.
01:50Evet.
01:51Susuma gönlüm sen söyle.
01:53Ama bir şey söyleyeceğim ben bazen buna bozuluyorum biliyor musun?
01:55Neden?
01:56Çünkü benim yaptığım her işi yapmaya çalışıyor.
02:00Yani senin kadar olamaz Sarp'ın.
02:02Ben hep sana söylüyorum.
02:03Yalan yok.
02:04Oluyor oluyor.
02:05Al bir bardak soğuk su iç Sarp'ın.
02:07Saniyeler içinde limonata yap diye.
02:08Bir bardak soğuk su iç.
02:09Şimdi ne yapalım yani.
02:11Bundan da veriyoruz efendim.
02:12Bana sayfada yorum yapmaya devam edin.
02:14Bakalım ne zaman açıklayacağız.
02:16İnanılmaz bir limonata hazırladık.
02:18Birazdan videosu da ana sayfaya yükleniyor olacak.
02:20Biz.
02:21Ve Sarp'ın bence biz artık menüye dönelim.
02:26Herkes Arife sofrası hazırlamak istiyor.
02:28Ve biz onlara güzel bir alternatif sunacağız bugün.
02:32Büyümkünün yanına bugünkü de alternatif.
02:33Şimdi şöyle düşün.
02:35Boşnak böreğini yaptılar.
02:36Tamam mı?
02:37Yanına baklavayı açtılar.
02:38Evet.
02:39Ama bunun ikinci günü var.
02:40Şimdi bayramın ikinci günü birazcık daha hamurdan uzaklaşmak istiyorlar.
02:45Ama yine lezzetli şık bir şeye sunmak istiyorlar.
02:47Tabii çocuklar da var.
02:49Makarna pizza tam sizler için olacak.
02:50Hadi bakalım.
02:51Makarna pizzayı nasıl mı yapacağız?
02:53Böyle yapmayacağız.
02:55Birazdan dakikalar sonrasında sadece...
02:57Tamam buldum.
02:57Haşlayıp koyacağız buna.
02:58Haşlayıp mı?
03:00Haşlayacağız.
03:00İstersen bir tencere getir.
03:01Haşlamaya başlayalım.
03:02Tamam ben getiriyorum.
03:03500 gram spagetti makarna, 3 adet yumurta, yarım çay bardağı su, tuz.
03:08Üzeri için ise bir kase mozarella peynir rendesi, bir su bardağı domates sosu, onunki adet sucuk, iki adet yeşil biber.
03:17Annem namazda önünden geçince böyle sesini yükseltirdi.
03:20Ben de şu an öyle.
03:21Bir adet kapya biber, yarım çay bardağı mısır, yarım çay bardağı zeytin, siyah zeytin, karabiber kekik.
03:28Ne yapıyorsun Serpil?
03:29Etincere getirdim sana işte.
03:30Dur ketelde suyum da var.
03:32Hayır hayır Serpil'im dur dur dur dur.
03:34Burada işte kaynattı.
03:35Hayır pizza yapacağız Serpil pizza yapacağız.
03:38Makarna aşlanmadan.
03:39Evet pizza yapacağız.
03:41Hazır mısın?
03:42Namine bir şeyler oldu ki.
03:43Serpil pizza yapacağız.
03:45Bak pizza yapıyorum.
03:47Ben bu çırpıcı bu aslında bu.
03:49Bu.
03:51Bu var ya.
03:54Efsane bir şey olacak Serpil'im.
03:56Pizza yapacağım.
03:57Nermin bu buraya konu olur mu canım benim?
04:00Olmaz mı?
04:02Yanlış bir şey mi yapıyorum?
04:03Biz seninle böyle konuşmuştuk sen unuttun mu?
04:05Hayır biz bunu seninle konuşmadık.
04:06Konuşmadık mı?
04:08Biliyorsun ben konuşsam unutmam.
04:10Pizza yapıyoruz.
04:11Biz sana şey yapsaydık un verseydik.
04:14Yok böyle pizza yapacağım ben.
04:16Evet bakın inanamıyorsunuz.
04:18Bari elini bırakma da.
04:21Bizle yapıyoruz.
04:30Gülme.
04:31Kaşımı yardım ya.
04:33Ay bir de uşak attış.
04:36Ha.
04:37O çalışıyor.
04:38Versene.
04:39Güzel mi oldum ama?
04:50Bunu da veri bak.
04:55Alcam dur.
04:57Oldu oldu.
04:59Patladı mı kaşır acaba?
05:02Patladı mı dikişlerim?
05:04Yok.
05:06Dur ayrı yapalım bence.
05:08Bence yapar kalabalık olacak.
05:11Emin misin?
05:14Hiç değilim.
05:25Ver.
05:26Ver hadi.
05:28Ver.
05:29Dur.
05:32Bir dakika sıldır Amin.
05:34Dur bir daha yapalım.
05:35Tutama Elina.
05:41Bir daha yapalım.
05:59Bu kursu izan nemalit, kumme hem aytunum ekimet.
06:04Povien usyacifeleze, kurmuhu paskak en kismet.
06:10Kummetersiz seyit ebalit, kumme hem aytunum ekimet.
06:14Şimdi.
06:15Hah, rahat ol.
06:16Şimdi anlatıyorum.
06:17Önce kafasını yardın.
06:18Benim kafasını yardın.
06:20Hem de atın yardın.
06:21Evet, o sakat kışına geldim bile.
06:22Atım zaten orada üç tane kışım kaldı.
06:24Şimdi, benim asistanım bana bakacak.
06:26Şimdi, olsun bunu çekmek durumundayız.
06:32Gel.
06:33Şöyle, şu görmüş olduğunuz, yani şimdi gemideki şeyler gibi oldum ama.
06:38Ürün muhteşem.
06:39Buz parçalıyor.
06:41Nohutu un haline getiriyor.
06:43Fasulyeyi un haline getiriyor.
06:44Getirdi.
06:44Hatta spagetti gözünüzün önünde.
06:47Nasıl un haline getirdi?
06:48Kafamın etini yedi.
06:50Pizzayı nasıl yapacağım, pizzayı nasıl yapacağım?
06:52Al serpil sana.
06:54Makarnanın mis gibi.
06:56Nermin, sana olmuş hala.
06:58Semolina yaptı.
06:59Evet, Semolina.
07:01Ben yaparım demiştim Serpil'im.
07:04Yani, makine işler el övünür oldu biraz ama yapacak bir şey yok.
07:09Bunun da linkini bırakıyoruz.
07:10Efsane bir şey.
07:11Nermin'in enfes mutfağında.
07:12Koşun hanımlar.
07:13Koşun.
07:14Her eve lazım.
07:15Her eve lazım.
07:16Vallahi bir şey söyleyeyim sana.
07:17Harp bir kaşımı yardın.
07:18Allah iyiliğini vermesin.
07:20Ama Nermin, bak ne diyeyim?
07:22Bana bak diyorsun, sen niye giriyorsun?
07:23Semolina Hoca'yı.
07:24Yok.
07:25Kanıyor mu?
07:27Yarılmış mı, kanıyor mu?
07:28Dikiş, dikiş lazım mı?
07:31Vah, vah, vah, vah.
07:32Gitti kaşığı.
07:33Vallahi fena çarpıştık ama.
07:35Dur, geliyorum.
07:36Dur, Arife günü menü yetişecek.
07:38Neyse, dikişi sonra.
07:39Ellerimi yıkayım da hamurumu yoğurayım.
07:41Şimdi diyecek ki Serpil nasıl yoğuracaksın hamuru?
07:43Bak.
07:44Yok, fark ettiysen ben orayı bıraktım sana.
07:46Tencereye getiriyorsun bana.
07:48Ne?
07:48Haşlanmadan makarna nasıl olur diye getirdim yani.
07:51Annem namazda çocuklar böyle önünden geçince ya da ben bir şey anladım.
07:55Sesimi yükseltince falan.
07:58Et teatür illa ve selavatü ve teybatü diye böyle giriyordu.
08:01Geçme önünden.
08:02Geçme önünden şey yapma.
08:04Şu an Serpil'e ben yayında şey yapıyorum.
08:07Dur, elimi bir yıkayayım.
08:08Serpil tencereye koymasın diye makarnayı.
08:12Geldim.
08:13Onu koyduk, oldu mu bu sence?
08:15Evet.
08:16Oldu, oldu.
08:17Sıcaktan gevşemiş, kokmuyor.
08:19Tuzu ilave ettim.
08:20Bak, suyunu koyacağım ama suyunu birazdan.
08:23Kontrollü.
08:24Görüyor musun Serpil?
08:25Vallahi semolino oldu.
08:27Ay bir de sıcak.
08:29Ne güzel pişirmiş neredeyse.
08:30Makine, makine attır attır çekti valla.
08:33Pizza hamuru yapıyorum efendim.
08:35Hem de çok güzel makarnamızdan hazırlıyoruz.
08:38Yanında çok azıcık suyumuz var.
08:41Bak, suyumla birlikte şöyle bir toparlıyorum.
08:44Yanlış görmediniz.
08:45Biz hem proteini içerisinde, hem sebzesi, hem de tabii ki karbonhidratıyla birlikte...
08:52Oldu Serpil'im.
08:54Oldu Serpil'im.
08:55Olmayacak mı?
08:56Ay ne bileyim Nermin, ben açık söyleyeyim sana tutmayacak o hamur diye düşünmüştüm.
08:59Değil mi?
09:00Ama Serpil'im, bizim gerçekten son model mutfak ürünlerimiz var.
09:04Biz o konuda çok şanslıyız Serpil'im.
09:06Bak, burası Nermin'in enfes mutfağı.
09:09Herkeste olmaz.
09:11Ki, bununla da hakikaten şey yapılır he, Semolina'yla da makarna yaparız normalde ama Nermin bugün...
09:17Biz kendimiz yaptık onu.
09:19Pizza yaptı.
09:20Bir tane pişirme ki ya da alabilir miyim bunu?
09:22Koyalım mı altına?
09:23Şöyle koyalım, bunu açacağım ya biraz Merdan'a.
09:26Tamam, ha doğru söyledi.
09:28Daha rahat yaparız.
09:28Şimdi anladım, anladım.
09:31Gel canım benim bakayım.
09:32Şimdi ben senin önünü bir topar...
09:34Şişti değil mi?
09:35Vah vah bana yazık.
09:37Akta ne yalan söylüyorsun?
09:38Bana yazık bana.
09:40Senin kafa bir şey oldu mu?
09:41Seninki de şimdi.
09:42Maşallah.
09:43Yok, burada benimkisi.
09:44Bir şey oldu mu seninkine?
09:45Ya ne olacak?
09:46Ben balkona düşmüşüm, zaten burası şiş.
09:50İki yaşındayken uçmaya karar vermiş.
09:53Ben olsam söylemezdim Nermin.
09:56Zaten çarptırsanız iyi kendimi kötü hissediyorum.
10:00İncanı sağ olsun.
10:02Kafamı yarandı sen al, ne yapayım?
10:04Yo, Allah vermesin.
10:06Serpil'ciğim, merdaneyi alıyorum.
10:08Bak, gördünüz mü?
10:09Pizzamın alt zeminini hazırladım.
10:12Ne yaptım?
10:13Spagetti mi aldım.
10:15Makinemin içerisinde un haline getirdim sadece.
10:18Al canım.
10:18Sonrasında Serpil'im yumurtamızı koyduk.
10:21Tamam mı?
10:24Ayol, bayağı hamur.
10:26Osman, seni kafana vurdum.
10:27Sen de benim parmağım.
10:28Of, vurmam.
10:30Bak, çok güzel.
10:32Bir de şimdi diyecek ki izleyicilerimiz nasıl yani makarna başlanmadan sert mi kalacak?
10:37Hayır tabii ki üstüne inanılmaz bir sos yapacağız şu an.
10:41Bakın domates sosu var.
10:42Ve bildiğiniz kaşarıyla, seslisiyle, mozarella peyniriyle yumuşatacağız.
10:49İnanılmaz bir hamur.
10:51İnanılmaz bir lezzet.
10:54Ben bir itiraf ediyorum ben ondan o şeyden hiç beklemiyordum bunu.
10:58Değil mi performansı?
10:59Yok, yalan söylemeyeceğim sana şimdi.
11:01Çünkü teminden beri gözümün içine bakıyor.
11:03Gerçekten yapacak mıyız?
11:04Gerçekten yapacak mıyız?
11:05Vallahi yani ben şey diye düşünmüştüm.
11:08Yapmazsın.
11:09Yapacak.
11:10Biz ne istedik de yapmadık.
11:12Yani evet yaptık da.
11:14Ne istedim de verdim mi?
11:16İkinci şey vereyim mi arasına ister misin?
11:18Ağrıma geldi sana sevgim.
11:21Çok güzel sesim var benim.
11:25Bu güzel sesimle ekranı mağrımı bırakmak istemiyorum.
11:28Bırakma.
11:29Bugün Arif'e yarın bayram bir yaş daha ezdim mi?
11:35Yok yok ezmedim.
11:37Ezmedim.
11:38Gel gel bir şey olmaz.
11:39Atladık.
11:39Alıştık kafa kafaya.
11:42Şuraya doğru azıcık gel.
11:46Bak bak burada sıcaktı maşallah.
11:49Yana yana yapıyorsun.
11:51Allah'ımıza şükürler olsun.
11:53Şimdi izleyici diyecek ki bu nasıl bir pizza olacak?
11:55Sarpel ben ama bir kapak etmeyeceğim bunu böyle.
11:57Bir kenarını kesmek isterim ben.
11:58Kapak mı rulet?
12:00Yani ruletle bir bana kenarını...
12:02Ama şey tepsimizi şey yaptım biraz büyütelim de onu.
12:05O zaman büyütelim yani.
12:06Çünkü ben böyle istemem dursun pizza.
12:08Ben de istemem.
12:10Bayram günü diyeceklerken uğraşmamış.
12:13Nermin özelsiz mi özelsiz?
12:14Şuraya doğru gelir misin?
12:15Diyecekler ki...
12:16Pizzayı da çıkarmış komşu önümüze.
12:18O ne?
12:18Olmaz.
12:19Vallahi bak hiç sevmem ben öyle şeyleri.
12:21Ben de dedirtmem.
12:21Şuraya alsana.
12:21Ben de dedirtmem.
12:24Allah kas çalıştım sabah sabah.
12:26Sanki iyi.
12:29Tamam tamam yeter.
12:30Vallahi yeter.
12:33Ben bunu kullanırım şimdi.
12:38Bir tık bu yük kesebilirsin bile.
12:40Vallahi hamur gibi tutundular da bir de.
12:53Bak bak bak bak bak.
12:57Gönder.
12:58Makarnadan pizza hamuru.
13:01Yok ben hamuru yoğuramıyorum.
13:03Hamurum da tutmuyordu da.
13:05Olmuyordu da.
13:06Kenarlarına silindir yapayım mı bunu?
13:07Yapma.
13:09He?
13:10A ıh.
13:11Böyle çok güzel bir pizza olacak.
13:13Selin.
13:13Aslına pizza.
13:15Direkt bir şeye koysam mı?
13:17Bunu çıkartıp.
13:18Yok.
13:19Değil mi?
13:19Koymayalım.
13:20Çıkarıyorken de şey olmaz.
13:22Bak.
13:22Başımı ağrıtmaz.
13:23Tamam.
13:24Al istersen bunu.
13:25Ağrımaz aslında bunda.
13:26Aa yok.
13:27Bak.
13:28Bak.
13:29İşte efendim burası Beyaz TV.
13:32ve Arife'de de canlı canlı cap canlı bir yayınla bayramın ikinci günü menüsünü veriyoruz.
13:39Yani sizler ekran başında Nermin'in enfes mutfağı tarifleriyle birlikte efsane güzelliklere şahitlik ediyorsunuz.
13:49Bak çok şanslısınız.
13:51Burada tuzunu şeye koyduk yavrum hamura.
13:54Yok şey hani iç harcına dedim de neyse tamam.
13:57Böyle atıyorum ama üstüne de bırakacağım.
14:00Serpilim.
14:00Hah gönder.
14:01Getir sucuklarımı.
14:02Yok.
14:04Şöyle.
14:06Üstüne bırak birazcık kaşığıma.
14:07Göreceğim sana evet evet.
14:09Şimdi bak paraya kıydık Nermin muzerellemizi aldık.
14:13Dolayısıyla.
14:14İyi yaptın.
14:16Babamın parası gibi de harcadım.
14:18Tabii.
14:19Bak.
14:20Bak söylüyordu Recep.
14:22Cevher söylüyormuş.
14:23O kim affedersin be?
14:25Ay affedersin.
14:26Cevher söylüyor işte.
14:28Sesine sağlık.
14:30Allah bak çok böyle güzel bir şarkı.
14:32Ay niye vuruyorsun ki bilmem ne kayıp mı ne?
14:34Niye ayağı mı vuruyorsun alttan alttan?
14:36Oh rahatladık.
14:37Siz ne karıştırıyorsunuz içeride?
14:42Biz burada terledik yanıyoruz.
14:44Siz orada.
14:45Aşağıdaki programda bir parça dinlemiş.
14:48O parçayı verseler ya.
14:52Aşağıdaki programda bir parça dinlemiş Aktüel.
14:54onu verselermiş ya.
14:55Sen bile ben biliyorum o parçayı.
14:56Boş ver sen karışma Serpil'im.
14:58Sen hiç sevmezsin o parçayı.
14:59Ya.
14:59Hiç sevmem.
15:00Gerek yok.
15:01Gerek yok.
15:02A hiç sevmem.
15:03Burak Bey biliyor da onu da.
15:04Gerek yok Aktüel.
15:08Oh.
15:09Boncuk boncuk.
15:12Ben şu konudakini alsam.
15:13Neyi alayım?
15:16Serpil diyorlar ki Recep'den.
15:18Nasıl bir tepki?
15:18Sen bir sorar der ki.
15:23Gidiyorum der.
15:23Yazıklar olsun.
15:24Nermincim dedi.
15:25Çok gelmek isterdim dedi.
15:26Seni kırmam dedi.
15:27Ama ben de tatile gittim dedi.
15:29Aman giderse gitsin be.
15:30Bodrum'a gitmiş Serpil.
15:31Aa güzel yer.
15:34Güzel.
15:34Ben de dedim ki Nergis izin verirsen.
15:38Playback yapmak isterim.
15:39Yok Nermin vermiyorum dedi.
15:40Şu kenarları da atar mısın Serpil?
15:41O çedardan.
15:42Vermiyorum dedi.
15:43Ama vermezse götürsün Bodrum'a be.
15:46Öyle yapacakmış.
15:47Şuralara rica ediyorum hanımefendiciğim.
15:48Kenarları.
15:49Kenarları.
15:50Ne istedim de vermedim.
15:52Oh patlıcanlarımız.
15:54Oh maşallah.
15:55Yandım.
15:56Yapıyorum hamdüse.
15:57Koş Halil Hoca bir pizza yaptın 10 dakika.
15:59Yani 10 saat olur mu?
16:01Gel gel.
16:02Sen al patlıcanlarımı.
16:04Ben vereyim pizzama.
16:07Ben gidiyorum sen gel.
16:08Hadi bismillahirrahmanirrahim.
16:09Efendim makarnadan.
16:12Gel hocam.
16:13Makarnadan yapıyoruz.
16:15Orada güzelce pişsin ama bunu birazcık kısalım.
16:17ki fırında sıcak ya.
16:19Birden pişmesin.
16:20Katmer poğaça geliyor.
16:22Katmer katmer.
16:23Güleç var.
16:24Katmer katmer.
16:27Kaç dakikamız var?
16:28Rejic.
16:30Şarkılar türküler.
16:31Kaşım da yarıldı ama bak yarım kaş.
16:33Ama kendimi kötü hissediyorum.
16:35Yok esretme ne yapayım iş kazası.
16:37Bir demedir iki demedir.
16:37Bir demedir.
16:38Bir demedir.
16:38Bir demedir Allah'a şükür.
16:39Ama bir şey yok.
16:4016 dakika saat katmer poğaça yetiştirmemiz lazım.
16:43Koş.
16:4316.
16:44İkinci katmer poğaçayı mı vermişiz?
16:45Koş terpil.
16:46Evet onu verdi.
16:47Koş terpil.
16:48Ben silerim orayı.
16:49Koş.
16:50Yok.
16:51Arkamdan dedirtmem silmeden gitti diye.
16:54Dener mi?
16:54De de de demem.
16:55Hadi koş.
16:56Ay.
16:57Koş.
16:58Çok sıcak.
17:00Allah'ım bize gösterdi bu dünyada da.
17:07Saçım bozulmadı değil mi?
17:08Saçım gözükmüyor değil mi?
17:11Niye kenar mı saçın gözükmüyor?
17:12Arada kayıyor bu türlü şeyler.
17:13Hiç de kaymıyor.
17:14Gayet hoş türlü.
17:15Soğaça.
17:16Hamuru için bir su bardağı süt, bir su bardağı su, bir paket maya, üç yemek kaşığı şeker, beş yemek kaşığı tereyağı, bir tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un, hamurunu yağlamak için 150 gram tereyağı, iç harcı için beyaz peynir, kaşar peynir, üzeri için ise yumurta sarısı.
17:33Evet canım benim.
17:35Buyur.
17:36Hamuru yoğurayım.
17:38Şeyde yoğurmadım ben zaten.
17:40Hamuru yoğurayım ben.
17:41Tamam.
17:42Bismillahirrahmanirrahim.
17:43Şimdi bakın.
17:44Ne yapıyoruz burada?
17:45Şimdi Serpil'e burayı veriyorum.
17:47Serpil'im şurada bana şekerle birazcık mayayı aktifleştirirsen.
17:51Hemen.
17:52Çok mutlu olacağım.
17:53Beni mutlu edersin diye düşünüyorum.
17:54Hemen hemen geldim.
17:55Suyumu ekledim.
17:57Mayayı bakın buraya ekliyorum.
17:59Serpil Hanım burada birazcık aktifleştirsin.
18:02Güzel kabarsın.
18:03Ben de birazcık şekerini ekliyorum.
18:05Şeker oranı bir tık fazla lezzeti açığa çıkaracak.
18:08Yumurta senin.
18:09Harika bir güzellik.
18:10Burada bir adet yumurtamız var içerisine bırakıyorum.
18:13O çok oda sıcaklığında zaten.
18:15Şöyle tuzum var.
18:16Çünkü mayam Serpil'de.
18:18Oda ısısında da tereyağımız var.
18:20Şöyle bir el yersin efendim.
18:23En sevdiğimiz şeyi yapıyoruz.
18:25Hamur yoğuruyoruz efendim.
18:27Bütün stresi, derdi, tasayı şu an bu kabın içerisinde bırakıyoruz.
18:31Öyle yapıyoruz Serpil.
18:35Böyle yap, öyle yap.
18:37En iyisi.
18:38Mayayı burada aktifleştirdik.
18:41Ilık sütle buraya koyduk.
18:44Ve Bismillahirrahmanirrahim.
18:46Göz kararı unumuzu almaya başlıyoruz.
18:48Ama göz kararı dediğime bakmayın.
18:50Temkinli ilerlemekte fayda var.
18:52Fazla fazla un verirseniz elinizde hamur patlar, sert pişir.
18:56Biz hamurumuzun kulak memesi kıvamında olmasını istiyoruz.
19:00Bir tık sert olabilir o kıvamdan.
19:02Ama asla unu birden boca etmiyoruz.
19:05Dağ gibi içerisine koymuyoruz.
19:08Benim her zaman hem eğitmenlerimden, hocalarımdan gördüğüm de buydu.
19:12Yavaş yavaş temkinli, hamur işi şeye gelmez Serpil'im.
19:19İhmale gelmez.
19:20Şıkalaşmaya gelmez.
19:21Gelmez ya.
19:22Yani ya bir işi güzel yapacaksın ya hiç yapmayacaksın.
19:26İlk baştaki eğitmenim Handan Öztürk.
19:29Beni evlendirirken çok fırçaladı.
19:32Evlenmeyen biliyorsun dedi, böyle yapmadan gidiyorsun dedi.
19:35Aslında o konuda seni niye fırçaladı anlamadım Nermi.
19:37Öğretmeye çalıştı bana.
19:38Sen mi söylemiştin mesela evleneyim diyor?
19:40Öğretmeye çalıştı bana biliyor musun?
19:41Ha o manat.
19:43Ben de öğrenmek istemiyordum o zaman.
19:44Çok zor geliyordu o boşnak böreğini açmak.
19:47İşte ne diyeceksin anam.
19:48Valla çok zor geliyor.
19:50Diyordum gelsin sen de yesin.
19:53Bana ne diyordun?
19:54Bir bıçak alabilir miyim?
19:56Hemen.
19:57Bakın şimdi elimden hamuru attırıyorum.
19:59Sonrasında başlıyoruz yoğurmaya.
20:02Hamur yoğurmanın püf noktalarını her seferinde anlatıyorum.
20:05Hamurumuz bir kere yumuşak ve kaliteli olacak.
20:09Böyle kurbanlık kurbanlık.
20:09Niye pelikan gibi ayağını vuruyorsun?
20:11Bir şey geldi kayıyor düşeceğim.
20:14Allah vermesin.
20:14Kaşım gitti bari kafam gitmesin bayram üstü.
20:19Seninle alakası yok iş kazası.
20:21Attan düşünce bu kadar söylenmedi.
20:24Vallahi.
20:25Özledim.
20:26Ya bir şey demiyorum.
20:27At konusunda ben sana biliyorum.
20:28Özledim.
20:30Rabbim yoruldu adam.
20:31Nermin Allah'a sen bak.
20:34Yaşlandı.
20:36Yaşlandı Serpil'im yaşlandı.
20:37Ne yaptın?
20:38Almış.
20:39Almış başına gitmiş.
20:41Bak hamuru yoğuruyoruz.
20:43Bak börek açacağız efendim.
20:45Böyle çok tatlış bir börek yapıyoruz.
20:47Katmer katmer bak aldık masanın ortasına.
20:50Hiçbir zaman streslenmeyin.
20:51Hamuru nasıl yoğuracağım?
20:52Hamurun kılığımı tutmaz falan.
20:54Tutar abicim tutar.
20:56Yeter ki püf noktalarını öğrenin.
20:58Bak.
20:58Sabah Serpil bir yoğuruyordu.
21:01İzledim onu böyle.
21:02Stresimi attım resmen.
21:03Vallahi sakız gibi yoğurdum değil mi?
21:05Bizim storylerde de aynı tepki olmuş biliyor musunuz?
21:07Stresimizi attık.
21:09Gitti kamuru yoğurmaya falan.
21:11Bak.
21:11Güne bomba gibi başlamak.
21:14Bak görüyor musunuz?
21:15Bunun katlama tekniği çok önemli.
21:17Biz buna midye görüntüsü vereceğiz.
21:20Ama nasıl mı vereceğiz?
21:21Kat kat bir tekniğimiz var.
21:23Kat kat tekniği sizlerle paylaşarak ilerleyeceğim.
21:26Buzluğa atıp hazırlayıp misafiriniz geleceği zaman Serpil çıkarıp pişirsinler biliyor musun?
21:31Hiçbir şey olmaz.
21:32O hamuru şimdi bizim birazdan göstereceğimiz gibi.
21:34Evet şu an buzluğa kaldırdık biz özellikle.
21:37Gayet de hoş olur Nermit.
21:38Bak.
21:39Görüyor musun?
21:39Sıkıştığına tepki aldı hazır bir börek.
21:42Bak bak bak hamur elinizde dans etmeye başladı bile.
21:46Bu arada kurvasan da olur bunda.
21:47Çok güzel bir.
21:48Sarmazlarsa eğer.
21:49İç harcı var.
21:52Sen biraz daha toparlayalım yıkıp geliyorum.
21:54Açmaya geçeceğim.
21:58İyice hamuru özleştirin.
21:59Parlak börek hamuru gibi bir hamur olsun.
22:02Burada dikkat etmeniz gereken nokta unu fazla vermemek.
22:06Unu fazla verirseniz kağıt gibi olur.
22:09Hiçbiri görseli istediğiniz gibi yakalayamazsınız.
22:13Ben seni oradan zor duyuyorum Nermit.
22:15Şu sesinden.
22:17Ben konuşuyorum işte.
22:18Arkamda da.
22:19Sen konuşuyorum.
22:20Önümde de konuşuyorum.
22:21Böyle güzelce bak görüyor musun?
22:24Oh.
22:25Stres mitres kalmadı.
22:27Ama şu kıtık.
22:28Yemişim hayatta beni sevmeyenleri, kıskananları.
22:31Hiç de sevmem.
22:31Hiç de.
22:32Beni sevmeyeni sevmem.
22:33Yemişim hepsini.
22:34Burada masada verdim.
22:37Coşkuyu.
22:38Oh.
22:39Şimdi.
22:42Ama sen şey diyordun.
22:43Elbisem çok şey.
22:45Efil efil diyordun.
22:46Evet.
22:46Çok efil efil ama yine de kesmiyor.
22:48Almak istiyorum şey çünkü.
22:50Pütürük.
22:50Pütürcükleri var.
22:52Evet bakın.
22:53Hop.
22:55Çok güzelsin.
22:57Tam istediğim kıvam.
22:58Şöyle elime de alıp şimdi sizlerle paylaşacağım.
23:02Bastırıp.
23:02Bak.
23:05Görüyor musunuz?
23:06Göz önek yok.
23:09Parlak, mis gibi.
23:10Hamur da deyince biz yani.
23:12Hadi gel.
23:14Açalım.
23:15Sen bir muhtan getir bence birazdan.
23:17O da kendine gelsin.
23:19Şunu bir sarıp katlayayım.
23:21Sonra yer değişir.
23:22Çok güzel.
23:26Beş dakikada hamuru yoğurmuşuz.
23:27Harikayız.
23:2910 dakikada açarız diye düşünüyorum.
23:31Bak Serpil'im.
23:33Bak.
23:33Devam.
23:34Görüyor musun?
23:35Hamur zaten kendi kendine gidiyor.
23:38Bak hiç dinlendirmedik.
23:40Bir de bunu dinlendirsek.
23:41Neler olur?
23:42Düşünün siz kıvamını.
23:43Bak dinlendirmiyoruz.
23:44Vakit yok çünkü hayatım.
23:46Canlı yayındayız biz.
23:48Siz evde bir 10 dakika atın.
23:50Bak hamur dans ediyor.
23:51Kendiniz gördünüz gözünüzü.
23:53Ama bir şey söyleyeceğim şimdi.
23:54Doğurduk.
23:56Dün.
23:56İki şey söyle hayatım.
23:58Dün bir hanımefendi şey yazmış.
24:00Ne yazmış?
24:00Sosyal medyadan.
24:02Baklava yufkanız çok kalın oldu.
24:03Hayır ama kalın olması imkansız.
24:05Şimdi canım kardeşim.
24:06En az senin kadar bu işi biliyoruz ya biz de.
24:09Kurban olsunlar.
24:10Sen ekrandan öyle görmüş olabilirsin ama.
24:13Baklava yapmasını da gayet iyi biliyoruz.
24:15Çok da güzel baklava oldu.
24:16İki tepsiyle.
24:17Yedik yemin ederim anında gitti.
24:19Çiftir gittik.
24:20Serpil getir yağımızı.
24:22Hazırım.
24:23Serkaç ben sarıyorum.
24:24Şimdi.
24:24Burada.
24:26Şurayı biraz daha açayım.
24:29Şimdi burada ne yapıyor Serpil?
24:31Bak şu anlardan.
24:33Güzelce her yerini yağlıyor.
24:34Tamam mı?
24:36Önemli olan bu.
24:37Sonrasında biz bunu bir sarma tekniği yapacağız.
24:40Burada kat kat bir görüntü yakalayacağız ya.
24:43O midyenin ince zarları oluyor ya.
24:46Böyle kabuğunu elinize aldığınızda böyle kat kat araları gözüküyor ya.
24:49Böyle tel tel.
24:50Onun görüntüsünü yakalamak için önce tereyağıyla katlama tekniğiyle birlikte ilerleyeceğiz.
24:56Şimdi Serpil ne yaptı?
24:58Şimdi Serpil ne yaptı?
24:58Görmüş olduğunuz üzere.
24:59Mis gibi oda ısısındaki yağını.
25:02Vallahi.
25:03Hey kremi gibi sürdüm yeminine.
25:04Sürdü.
25:05Yumuşacık olmuş.
25:06Aşağı yüzü güşe yapıyormuş.
25:08Gençleştiriyormuş.
25:08Evet.
25:09Yapasın var onu biliyor musun?
25:10Belediye bir.
25:11Eğitip de yapsak mı?
25:11Kaynatıp da şöylemiş.
25:12Hazır fırbanya.
25:14Kendim yaparım ben onu be.
25:15Çok basit o.
25:16Şimdi Serpil gel.
25:19Gel Serpil'im.
25:20Şuradan bak.
25:21Geliyor musunuz?
25:23Bak Serpil'le böyle bir rulo yapıyoruz burada.
25:25Ama gerçi.
25:26Çok sıcak.
25:27Böyle çekerek hamuru esneterek bunu yapıyoruz.
25:29Bak.
25:30Bir döndük.
25:31Gel şuradan da açalım.
25:32Hadi birlikte.
25:32Bir daha yapalım.
25:38Bak.
25:38Bismillah.
25:40Yırt olsun sıkıntı yok.
25:42Çünkü burada sarma tekniğimiz var.
25:44Buraya gelince biraz daha ince atabiliriz.
25:47Gel önümüze alın diyeceğini.
25:48Bir, iki, üç.
25:49Hoppa.
25:51Çok sıcak.
25:53Burası çok şey olmuş da şu.
25:55Çok sıcak.
25:56Bak geldi.
25:58Gönder Serpil.
26:00Böyle hamuru.
26:02Keselim mi?
26:04Kesmeyelim ben.
26:04Aslında şey var.
26:05Bekletip mi yapalım?
26:06Şimdi izleyicimize gösterelim mi ikinci aşamayı da?
26:09Sen bir getir.
26:10Ben getireyim.
26:10Seni niye ala?
26:11Bir getireyim.
26:13Bak orada en üst çekmecede.
26:15Dipte.
26:16Ne yapıyoruz biliyor musun?
26:17Keser misin ortadan ikiye serpilir?
26:19Hemen keselim.
26:20Ben vereyim.
26:21Şimdi ben onu biraz evvel.
26:23Yo yo gel.
26:23Verme Nermenim gel.
26:24Şimdi ortadan ikiye kesiyoruz.
26:26Bak bu görüntüye nasıl yakaladığımızı anlatacağım.
26:29Şimdi.
26:30Bunları bu şekilde dolaba gönderiyoruz.
26:31Bence gönderelim.
26:32İlerleyen aşamalarda yapar mıyız?
26:34Yeter dönmeyiz diye düşünüyorum.
26:36Sen bilirsin.
26:36Ne dersen o.
26:37Yap.
26:37Şimdi bunu ben ilk biz böyle sardık.
26:40Nermenimle.
26:41Dolaba gönderdik.
26:42Bir yarım saat kırk dakika dinlendi.
26:43Sonra bu kestiğimiz dikiş yerlerinden.
26:45Nermenim dikiş yerini yapıştır.
26:47Gel bunu.
26:47Bak şöyle üst üste koyuyorsunuz bu hamuru.
26:49Ve elinizle bak böyle esnetiyorsunuz.
26:52Şimdi.
26:52İçindeki yağ donmuş oluyor zaten ya.
26:55Merdane ile bir daha az daha.
26:57Çok rahat esnetiyorsunuz.
26:58Ve merdane ile bu donmuş olduğu için çok rahat yapıyorsunuz.
27:01Bak yine öyle.
27:02Önce dolaba kaldırıyorsunuz bak.
27:04Bu çok ince bir detay.
27:05Evet.
27:06İki rulo dolaba kalktıktan sonra merdane ile birlikte iki katı iyice birbiriyle yapıştırıyorsunuz.
27:13Yani öpüşüyorlar.
27:15O kısımda hamuru incecik açıyorsunuz.
27:18Bak bu kısım çok önemli.
27:20Tekrardan buraya yağ süreceğiz.
27:22Şimdi bak Nermen aslında bu hamurun.
27:25Oldu.
27:25Bu büyüklüğü bence de gayet güzel oldu.
27:27Çok eritmeyelim.
27:28Hızlı hareket yapalım.
27:29Bir tık daha açılabilir isterseniz.
27:30Aynen bak yapışıyor çünkü.
27:31Şimdi.
27:32Hemen yağını sürelim.
27:33Bakın ikinci defa geldim.
27:35Dolaptan çıkarttım.
27:36Bunu böyle buzluğa kaldırın.
27:38Hiç korkmayın yani.
27:39Hiç.
27:39Bu tarifi yaparken.
27:41Bu ama ikinci aşaması unutmayın.
27:43İlk aşama buzluğular buzlukta.
27:46İki tane ince ruloyu buzluktan alıyorsunuz.
27:49Alt kısmı yani kestiğimiz birleştirdiğimiz kısımlar.
27:52İki şey geliyor.
27:53Şu şekilde elinize veya oklavayla güzelce inceltiyorsunuz.
27:58Ve yine Serpil'in yaptığı gibi sıkı bir rulo yapıp biraz daha esneteceğiz ve dolaba kaldıracağız.
28:05Bu şekilde bakın.
28:07Zaten hamur yiyor ya.
28:09Bayılıyor bayılıyor.
28:10Efsane bir görselimiz olacak peynirli harcıyla.
28:13Bunun içerisine Serpil'e vereceğim.
28:16Evet ben onunla gidiyorum şimdi.
28:19Bakın.
28:21Çok güzel bir görsel.
28:23Geri çekin.
28:24Bu tabii soğuk olmadığı için böyle oldu.
28:26Siz bunu yaşamayacaksınız dolaptan aldığınız için.
28:28Hiç bir şey olmuyor.
28:29Hiç hiç endişelenmeyin.
28:31Yok hiç sen yapıştırma.
28:32Böyle al.
28:33Aldım ve gidiyorum.
28:35Şimdi o dolaba gitti.
28:38Biz dolaptakini aldık.
28:40Bütün aşamaları an ve an göstermeye çalıştım.
28:43İki tane rulo dolapta dondu.
28:45Çıktı.
28:46Alt kısımları birbirine gelecek şekilde üst üste koydunuz.
28:50Ve merdane yardımıyla açtınız.
28:52Açtığınız genişlik.
28:53Kaçk.
28:53Bu kadar oldu.
28:54Ve sonrasında iç kısmını güzelce alayıp yine rulo yapıp dolaba kaldırdık.
29:00Tamam mı hanımefendiler?
29:02Beyefendiler.
29:02Sonra hanımefendi.
29:03Beyefendiler küsüyor.
29:05İnceye keseyim diye düşünüyorum Serpil.
29:08Evet yani işaret parmağın bence gayet güzel olur.
29:11Ne dersin?
29:13Şu değil mi?
29:14Aha.
29:15Evet.
29:16Ben değilim.
29:16Hadi sen de bir başla.
29:18Beş dakika mı dediniz?
29:20Üç dakika mı dediniz?
29:20Ellerim yağ bu arada.
29:22Yanlış anlaşılmasın.
29:23Bakın şurada şunu göstermek istiyorum sizlere.
29:26Bakın iç katmanlarını görüyor musunuz yakından?
29:30Bunlar tel tel ayrılıyor olacak.
29:33Şunlara bak Nermin.
29:34Çok güzelmiş.
29:34İşte bu medya görüntüsünü sağlayacak Serpil.
29:37Şimdi Nermin'ciğim.
29:40Bak buzlukta beklettik ama bak.
29:42Buzlukta.
29:43İyi mi bu?
29:43Çok güzel.
29:45İstersen şansıları yapmak ister misin buna?
29:47Ne yapmak ister misin?
29:48Şu bardey senin.
29:49Ha piresini.
29:50E yapayım hemen.
29:51Hah.
29:52Yapayım hemen.
29:52Ben gideyim o tarafa.
29:53Bakın.
29:54O pile de hoş durabilir.
29:56Birkaç tanesi pile ile yapalım.
29:57Bak.
29:58Gördünüz mü?
29:58İttirsene bana şey peynir Nermin.
30:01Bak.
30:03Oh.
30:03Süleyman.
30:04Oh.
30:05Hamlu senalar olsun.
30:07Allah'u billahi.
30:08Ördük bu tarafta.
30:09Övmeden.
30:10Bakın pileyi bir kere daha göstereceğiz.
30:13Şık bir görüntü olur.
30:14Bayramın ikinci günü.
30:15Ulu bildiğince ince.
30:16Menüsünü de veriyoruz size.
30:17Bakın bayramın ikinci günü menüsü bu.
30:19Hiçbir şey olmaz.
30:20Yapışırsa da korkmayın.
30:22Lütfen.
30:22Bak.
30:23Bakın arasındaki yağları görüyor musun?
30:25O da bazen çıkıyor.
30:27Ne yapıyoruz?
30:28Bir parmakla sıkıp diğeriyle yapıştırıyoruz.
30:31Bir parmakla sıkıp diğeriyle pilemizi.
30:33Bastırıyorsun değil mi onunla?
30:34Evet bak.
30:38Sadece kaşar peyniri ne olur koymayın arasına.
30:41Çünkü akıp göğüsü elini bozacak.
30:44Bakın.
30:45Şuraya biraz un koymazsam sıcakta elimdeymeye başladı.
30:49Ve donmuş hamur eriyor yani.
30:50Valla.
30:51Düşünebiliyor musunuz?
30:51Son dakikaya kadar buzluktan çıkarmadık biz Serpil Hanım'la.
30:55Bak.
31:00Şöyle.
31:01Araya on serpiştirin.
31:03Yazık kurban oldum.
31:04Anam sabah boşnak böreği açıyordu Serpil.
31:07Diyor ki.
31:08Çok bekletmişim galiba diyor.
31:09Hamur diyor.
31:10Dağıldı diyor.
31:11Toparlayamıyorum diyor.
31:12Deseydin yok anam.
31:13Yok.
31:13Dedim kurban oldum.
31:14Dün biz de Serpil'le onu yaşadık dedim.
31:17Sıcak.
31:17Hakikaten sıcak.
31:18Diyor ki siz gelin diye yaptım diyor.
31:21Gelirsiniz diye.
31:22Taze olsun diyor.
31:22Buzluğa da koymadım diyor.
31:24Kıyamam.
31:25Görüyor musun kadın?
31:25Bak sıcakta uğraşmış Nermi.
31:2775 yaşında anam.
31:29Maşallah.
31:30Süpanallah.
31:31Kalkıyor böreğini kendi yapıyor.
31:32Kurban olurum diyorum.
31:33Sen bize börek yapma.
31:34Ben yapayım getireyim.
31:35Yok.
31:36Çocuklar benim elimden sever.
31:38Ana yüreği.
31:39Hassas kadın hassas.
31:40Valla.
31:41Öyle ya.
31:42Rabbim kadını yaratmış işte bak.
31:43Kadın var kadın var.
31:45Anam yanar evladına.
31:47Ben yanarım evladım.
31:48Herkes kendi evladına ne yapacak?
31:51Aynen öyle.
31:51Şimdi bunu bir kere daha yakından göstereceğim.
31:53Katlama tekniği çok önemli.
31:56Bakın.
31:56Buradan bastırıp sadece böyle pile yapar gibi işliyoruz biliyor musunuz?
32:03İnce ince.
32:04Bak.
32:05Çok güzel bir görüntü oluyor.
32:07Sonra da.
32:07Bunu diğer parçalarınızda da kullanabilirsiniz.
32:09Hem de dışarıya peyniri akmıyor.
32:12Jilet gibi bir görüntü.
32:14Yani stresinizi dağıtıyor.
32:16Bakmayın yani.
32:16Şimdi biz böyle anlatıyoruz.
32:17Belen tavayı atsam mı ben?
32:20Hemen pişsin.
32:21Olur daha iyi.
32:22Bir dakika.
32:23Bir dakika kalmış.
32:25Ama bunun yumurtalarını sürelim bu gitsin.
32:27O zaman bu gitsin.
32:28Belen tavayı başında yaparız.
32:30Evet.
32:31Şimdi bakın efendim böyle bir yumurtasını sürüyoruz çıtır çıtır olması için.
32:37Belen tava deme ona.
32:38O bir patlıcanlı.
32:39Ama o patlıcanın ile buluşma anı ekranı sallayacak.
32:44Ana yemek yapıyoruz.
32:45Kurbanları kestik bayramın ikinci günü.
32:47Biz.
32:48Kurban eti dinlendi.
32:49Dediniz ki bir güzellik yapalım.
32:51Biz de o bostan patlıcanlı bir tarif vereceğiz.
32:55Şimdi efendim beyaz tv ekranlarında beş kişiye de hava frütüsümüzü açıklıyoruz.
33:01Sizler yorum yapın.
33:02İlk ikinci yarıya girer girmez ilk dakika iki kişiyi açıklayacağım.
33:05Tut Serpil'im.
33:10Tut.
33:11Tatsanın üstüne.
33:12Bak.
33:12Bak Serpil'im.
33:14Bak.
33:15Pizzaya bak.
33:16Ay kokusu çok güzel.
33:18Vallahi.
33:21Bak pamura bak.
33:23Yumuşacık pamuk.
33:24Serpil'im sen artistlik.
33:26O bende.
33:27Sen tamamı koy.
33:28Koş koş koş.
33:29Sen oraya yap.
33:30Allah'ım görüntüye bak.
33:31Ekran yıkılsın.
33:32Evet.
33:34Börek yaptık.
33:34Çörek yaptık.
33:35Dedik ki artık dedik yeter bir pizza yapalım.
33:38Ama nasıl bir pizza?
33:40Spagetti makarnadan.
33:42Enteresan.
33:43Kaçırdıysanız YouTube'dan beyaz tv'den izleyebilirsiniz.
33:46Ya da Nermin'in enfes mutfağında akşam tarifler yükleniyor.
33:49Oradan da bakabilirsiniz.
33:51Patlıcan çanağında belen tava yapıyoruz.
33:54Tamam mı?
33:55Patlıcanlarımızı fırında güzelce ne yaptık Serpil'im?
33:59Çözledik.
33:59Çözledik.
34:00Şu an tam istediğimiz kıvamda.
34:01Sen onların içlerini kaşarla bence hareketlendirir ki sonrasında etimiz pişene kadar onlar olsun.
34:10Burada ise 3 adet közlenmiş patlıcan, 1 su bardağı kaşar peynir indesi, 3 yemek kaşığı tereyağı, tuz, içi içi ise 500 gram kusmasi et, 1 şişe soda, 10-15 adet arpacık soğan, 3 diş sarımsak, 2 adet yeşil biber, 2 adet domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, üzeri için tereyağı, sunumda maydanoz.
34:39Giriyorum.
34:42Şimdi.
34:42Serpil bunları.
34:44Onlar sen de, ben bu dayım.
34:46Biberi içine koyuyor muyduk hepsini? Doğrayalım mı bunları?
34:50Evet, evet.
34:50Küçük küçük o zaman ben doğrayayım bunları.
34:53Şimdi.
34:55Nermin.
34:55Of maşallah.
34:56Şöyle incecik kıymak istiyorum aslında biberi ve domatesi.
35:01Onun için bu Ahmet Bey'in aparatından yararlanayım.
35:04Serpil de orada bana güzelce kaşığı, patlıcanları açsın ki sıcağıyla çünkü kaşarı ve tereyağını eritmem gerekiyor.
35:12O yüzden bu işlemi Serpil yaparken ben de tavayı fırına vereyim.
35:18Nermin kenarlarını da pilelerini hazırladım.
35:21Evet, bakın şöyle.
35:26Küçücük küçücük doğrayacağız.
35:28Kurban kesildi.
35:29Bayramın ikinci günü menüsünü veriyoruz.
35:32Dinlendi.
35:32Şöyle bir mutfağa girip lezzetli, farklı bir belen tava hazırlayalım istedik.
35:37Çünkü içi böyle patlıcan olmadan gerçekten çok boş geliyor.
35:41Ama şimdi patlıcanla birlikte inanılmaz bir lezzet haline dönüştüreceğiz.
35:47Ettiğince zindakla patlıcan geliyor mu?
35:49Ben çok seviyorum patlıcanla uyumunu.
35:51Bu arada bir şey söyleyeyim.
35:52Gerçekten ben de böyle ettiğince patlıcan olsun içinde istiyorum ya.
35:57Evet.
35:58Biberimizi iyice kıydık.
36:02Aktüel iyi mi bu kadar ya?
36:04İyidir.
36:04Koyuyorum.
36:06Tavamın içerisine böyle minik minik kıyıldı.
36:08İki adet acı.
36:15Nefesimi kestim.
36:19Biberimiz acıymış.
36:21Serpil.
36:22Evet.
36:24Domatesi de burada püre haline getireceğim.
36:27Şöyle.
36:28Hemen koyuyorum.
36:29Ne oluyor ya?
36:30Ne karnıcınız?
36:31Sürekli gülüyor çalıştırmıyor beni.
36:34Hocam pişmeyecek belen tava.
36:36Valla tabak elinde kalırsın burada.
36:37Murat hocam çalıştırmıyor aktüel beni.
36:40Şimdi Serpil tabak elinde kalırsın burada.
36:42Aç aç kalırsın.
36:45Hocam aktüel çalıştırmıyor beni.
36:47Şimdi burada domatesi de koydum.
36:50Onu da bir böyle püre haline getireceğim.
36:54Serpil de orada kaşarıyla iyice özleştirdi.
36:58Ben burada domatesimi güzelce.
37:05Mermin'im kaşırımı, tereyağımı verdim.
37:07Mis gibi bir atlıcağı yaptım.
37:11Seni bekliyorum.
37:13Şimdi kıymetli hanımefendiler ve beyefendiler.
37:16Hadi bakalım.
37:17Burada biber, burada domates, burada kurbanımızı kestik, dinlendirdik.
37:22Mis gibi kurban etimiz sevdiklerimizle harika bir akşam yemeği harika bir öğlen yemeği hazırlıyorsunuz.
37:28Şunu verelim ki rahat yorunca.
37:30Burada aynen arpacık soğan, toz biber, pul biber, karabiber, tuz, salçaları da alacağım.
37:38Evet salçaları da alıyorum.
37:39Yağını da şöyle bir gezdiriyorum.
37:42Birazcık yağlı olsun.
37:44Çünkü biliyorsunuz sever yani.
37:47Patlıcan da sever.
37:48Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
37:50Mübarek hayvan Allah kabul etsin şeydi.
37:52Yağsız.
37:53Yağsızdı değil mi?
37:54Yani baksana.
37:55Kale yağını en son üzerine de bırakabilirsiniz.
37:57Böyle güzelce de yoğurabilirsiniz.
38:00Çünkü o da asısındaydı.
38:02Eğer serse son aşamada bırakabilirsiniz.
38:04Şu an değil.
38:06Birazdan alayım sodamızı.
38:08Özellikle niye soda kullanıyoruz?
38:10Eti daha yumuşatıyor ve pişirmeye fırına gitmeden önce başlıyor.
38:15Bu çok önemli.
38:17Su yerine ben soda kullanacağım.
38:19Bakın şöyle göstereyim.
38:21Bakın köpürüyor.
38:23Bildiğiniz sodayı ekledim.
38:25Kurban etinde de bu arada soda çok işlevsel oluyor.
38:28Şöyle neden işlevsel oluyor?
38:30Yumuşacık yapıyor değil mi?
38:31Yumuşacık yapıyor etinizi.
38:32Çünkü ilk kesildikten sonra ölüm sertliği diye bir şey var.
38:37Sertleşir.
38:38O esnada kavurmalarınızı yaparsanız istediğiniz kıvamda olmaz.
38:42Ama 24 saat 48 saat en az 2 gün dinlendiğinde serin bir ortamda dolapta da değil çok daha güzel olur.
38:50Ama şimdi yaz olduğu için mecbur dolabını alt tarafına koyun.
38:52Ama sakın o kestiğiniz kovaların içerisinde falan bırakmayın.
38:57Allah muhafaza.
38:58Ya da poşette değil mi?
38:59Etiniz bozulmasın.
39:00Poşette olmasın.
39:02Morarıyor direkt.
39:03Sonrasında şöyle arpacık soğanları da ekledim.
39:07Şöyle bir harmanladım.
39:10Sodam da içerisinde.
39:11Şimdi Serpil buna bir pişirmek ya da kapatıp fırına gönderiyor.
39:15Hemen aldım.
39:16Biz de diğer tarife geçiyoruz.
39:17Bunu çünkü eti taze güzel.
39:20Hani bu bana 25-30 dakikada pişer gibime geliyor.
39:23Tam da sonuna yetişir.
39:27Sarımsağı da vardı.
39:28Onu da koydum.
39:30Oh.
39:31Allah bereket versin.
39:33Bayramın ikinci gününe yapabileceğiniz bostan patlıcanının içerisinde harika bir görsel.
39:41Harika bir lezzet.
39:42Serpil onu fırına verirken ben de bir elimi yıkıyorum kıymetliler.
39:47Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
39:49Şuraları bastırırsak hava alamayacaktır.
39:52Ya da minimum alacak.
39:53Evet.
39:54Ellerimi yıkıyorum.
39:56Hadi Akta koş.
39:57Evet.
39:58Sıradaki tarifimiz ne?
40:01Şimdi efendim bayram tatlısı baklavaları yedik.
40:05Tamam mı?
40:06Güzel oldu.
40:07Ama böyle bitti diyelim.
40:08Üçüncü, dördüncü gününe böyle hafif böyle misafir geliyor.
40:12Ama şipşak olsun.
40:14Yufkasını da açmayayım diyorsanız.
40:16Gelin size harika baklava yufkasından bir kadayıf sarma yapalım.
40:21Vaktim kalırsa Serpil.
40:23Baklava yufkamda kalırsa ben bir de bir tavada börek yapayım izleyicilerime.
40:28Kalacak.
40:29Çok.
40:29Serpilim.
40:29Olur mu?
40:33Ne oldu bu poğaçalarımıza?
40:37Dur.
40:38Şu.
40:39Açıldı mı?
40:39Ne oldu?
40:40Fırının ayağını açmamışız.
40:42Derecesini.
40:44Üzerine.
40:47Düşükte kaldı o zaman.
40:49Tabii.
40:50Hayırlısı.
40:51Yapışık bir şey yok.
40:51Bak şimdi efendim bu dediğim gibi tatlı sizlerin gerçekten işini çok kolaylaştıracak.
41:00Hatta bu akşamdan yapıp yarın misafirlerinizi de ikram edebilirsiniz.
41:04Önden hazırlama yaptığınız bir tarifiniz yoksa.
41:08Hep birlikte ekran başındayız.
41:10Pratikliğe şaşıracaksınız.
41:12Lezzete bayılacaksınız.
41:14Bir de bir şey söyleyeyim mi?
41:15Senin dediğin gibi bunu yap koy.
41:17Soğuk soğuk ertesi güne kullan.
41:18Bir paket baklavalık yufka.
41:20300 gram yaş kadayıf.
41:23Yufkaları yağlamak için 200 gram tereyağı.
41:27İç harcı için çekilmiş ceviz.
41:29Şerbeti için 4 su bardağı şeker.
41:321 su bardağı su.
41:331 dilim limon.
41:35Sunumda ise tabii ki toz ceviz kullanıyoruz.
41:39Sizler fındık, fıstık ya da Hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
41:44Bu tamamen size kalmış.
41:46Yağımızı eriteceğiz.
41:50Hemen geldim canım benim.
41:51Alıyorum yavrum.
41:52Şöyle kalsın açma ki sana yetişeyim.
41:54Aynen.
41:55Şöyle bakın güzel bir baklavalı kürkan var.
42:03Hemen geldim sana.
42:04Tereyağımızı iyice eritelim.
42:08Çok sıcak.
42:10Sıcak daha da sıcak olacak.
42:12Evet.
42:14Şöyle.
42:16Beyaz TV.
42:18Ekran başında mıyız?
42:20Bak nasıl bir baklava yapıyoruz şu an?
42:22Diyecekler ki Ayşe Hanım, Fatma Hanım nasıl yaptınız bu tarifi?
42:29Hele anlat.
42:30Nermin'in Nefes Mutfağı'nı izledim.
42:31Diyeceksiniz ki Nermin'in Nefes Mutfağı'nda bir yaptılar.
42:34Aman yarabbim.
42:36Nermin'in Nefes Mutfağı nerede diyecekler.
42:38Belki izlememişlerdir bizi daha öncesinde.
42:40Öyle bir alternatif yoktur diye düşünüyorum ama varsa da
42:43diyeceksiniz ki Beyaz TV'de hafta içi her gün 15'te.
42:48Nasıl bir tepsi de yapalım Cenniko?
42:51Bence Serp'in cam fırın kabımız varsa dikdörtgen çok güzel olur.
42:55Sağır mı diyorsun ona?
42:56Aynen.
42:57Aynen.
42:58Ben buradan alıyorum bunu.
43:01Şöyle başlıyorum.
43:02Bismillahirrahmanirrahim.
43:04Şöyle yufkamı güzelce bir yağlıyorum.
43:08Yeter yeter.
43:10Harika.
43:11Dur.
43:11Burada bu erimeye devam ederken şöyle ilk katımızı sürüyoruz.
43:16Bismillahirrahmanirrahim.
43:17Bak şöyle bir incecik sürüyorum.
43:21Oğlum zaten bunu hemen kapattım bile.
43:23Buraya da kadayıfımı alıyorum.
43:30Ellemesine mi uzunlamasına mı alır?
43:32Boyuna.
43:33Yani öyle ya yok yok dar tarafından.
43:35Tamam.
43:36Şey yapamayız.
43:37Şöyle bakalım.
43:37Şöyle bakalım.
43:37Şöyle bakalım.
43:37Kadaayıfı koyuyorum.
43:40Buraya da şöyle birazcık ceviz eklemek istiyorum ki patlımı lezzetsin.
43:45Birazcık bunun üstüne yağ böyle şeyle fırçanın ucuyla attıraverir misin kadayıfıma?
43:51Evet yeterli.
43:53Zaten üzerine de süreceğiz.
43:54Burada bakın çok hızlı kurutmadan şöyle rulolarımı sarıyorum ki.
43:59Hop.
44:04Bitmedi bu.
44:06Sana yaklaştırayım mı onu ben?
44:08Tamam.
44:08Ya da fırın tepsisine mi koyalım ya?
44:10Bence bu güzel.
44:13Cam ya ısınmayacak şimdi bana iki saat dolu.
44:15Güzel güzel.
44:16Yok.
44:16Ha?
44:17Dene bir.
44:18Dene bir.
44:19Hiç şey yapma bence.
44:20Çok rahat olacak.
44:21Bunu çok doldururuz çünkü o yüzden.
44:24Bunu hemen bitiririz.
44:25Yok yok fullemeyeceğim gel.
44:27Bak valla.
44:28Rahat rahat dedi.
44:30Tamam.
44:31Yanları da güzel güzel kızartın.
44:32Şimdi şöyle bakın yine yağlama işlemi yapıyorum.
44:36Ekran başını yeni açtıysanız bu akşam.
44:38Tek kat mı yapıyorsun?
44:39Evet.
44:40Tatlım yok benim diyorsanız.
44:43Var artık.
44:43size artık bir tatlınız var ve o kadar rahat ki bu tatlı.
44:47Ortaya koyalım şu.
44:48Valla buraya biraz yağlar mısın Serpil'im?
44:50O kadar rahat ki bu tatlı.
44:52Şipşak.
44:53Mutfağına gir.
44:55Cevizinle yap.
44:56Fıstığınla yap.
44:57Neyin varsa.
44:58Bak.
44:59Orası senin zevkin.
45:00Senin yemek stylingin diyorsun.
45:02Aynen öyle.
45:02Bir de yani mutfandaki malzemen belki ona müsaittir.
45:06Fındığın vardır.
45:07Fındık mı yaparsın?
45:08Hiçbir şey yok.
45:08Sen fındık seversin.
45:09Ben ceviz severim.
45:10Tabii canım.
45:11Buyur Serpil'im.
45:12Ben ama iki yapacağım.
45:13Buna o çok yırtıldı.
45:14Ha bu ikiyi alır evet.
45:17Ha.
45:18Benim de geliyor.
45:20İstersen sen söyle.
45:21Yok.
45:22Yok.
45:22Ay.
45:23Akdül isemem.
45:24İstemem.
45:25Gel gel.
45:26Ben küstüm.
45:27Hiçbir şey istemem daha.
45:28Kalsın.
45:28Geçmiş olsun.
45:29Kalsın.
45:31Şöyle.
45:33Gölge eğitimi başka isten istemem.
45:36Şöyle güzel.
45:38Akdül'im kaldıramayacaksan yapmayacaksın şaka bebeğim.
45:41Şöyle.
45:43Ha.
45:44Bakın ne yapıyoruz?
45:46Bak.
45:46Ay genel olarak.
45:47Sıkı sıkı sarıyoruz.
45:49Aman.
45:49Aman aman.
45:50Bayram tatlıları da Nermi'nin enfes mutfağından.
45:54Gel ablacığım gel.
45:55Serpil'im gel.
45:56Serki ikili de güzel oldu ha.
45:58Ama tekli de iyi oldu.
46:00Tekli çok iyi oluyor.
46:01Çünkü bunda yukası az olsun.
46:03Bak.
46:04Bir şey söyleyeyim mi?
46:05Söyle.
46:05Kulağım sende.
46:08Soru gelmiş şu an izleyicimizden.
46:14Boşnak böreği hamurunu bugünden yapmış hanımefendi.
46:18Oh ilnesi.
46:18Dolaba koymuş.
46:20Yarın sabah böreği açsam olur mu?
46:22Olur mu?
46:23Çok tavsiye etmem.
46:25Hamur dolapta bekledikçe sertleşir.
46:28Ama böyle de bir şey yapacaksanız.
46:31Akşamdan hamuru yapıp sabah yapacaksanız.
46:33Birazcık dışarı çıkartıp.
46:35Hamuru açmadan önce bekletmeniz gerekir.
46:38Böyle de daha rahat olmuş olur.
46:41Ama hamuru yapıp.
46:43Yarım saat kırk dakika içinde açarsanız.
46:45Daha başarılı olur sahiplerin.
46:46Yani diyorsun ki daha fazlasına hiç gerek yok.
46:50Yani girmesinler.
46:51Riske atmasınlar.
46:52Ama yapan var.
46:53Oluyor mu?
46:53Oluyor.
46:54Olmuyor diyemem.
46:55Valla ben de atmam riske.
46:56Sen git der mi?
46:57Ben mi gidemiyorum Sarp'im?
46:58Ya.
46:59Yok işte.
47:00Sen almadık.
47:01Gel Sarp'im.
47:04Boşluk hissediyor mu?
47:06Görüyor musun?
47:08Şöyle.
47:09Bak.
47:10Aman.
47:11Al bunu da Sarp'im.
47:12Şey fırına gidip bakmamız lazım.
47:14Ben gideyim bakayım.
47:15Bir baksana oraya.
47:16Şöyle geldim.
47:17Sorular üst üste geliyor.
47:19Şimdi cevaplayacağım.
47:21Ooo.
47:22Çok güzel kokuyor.
47:24Birazdan katmer katmer poğaçamız hazırlanıyor.
47:28Orada pişerken biz devam ediyoruz.
47:31Diğer sorumuzu alalım.
47:38Yeşil örtüsü yokmuş bitikareli örtümüzden.
47:42Normal tülbent örtüsü varmış herhalde ince.
47:46Olur olur niye olmasın?
47:47Maksat sıcak ya annem de diyor bak sofra beze bile yapıştı diyor Sarp'i sabah anacığım.
47:53Yani sıcak ya.
47:53Ama bir şey söyleyeyim mi?
47:55Kadın hani sinir olmuş yani.
47:56Diyor ki sofra bezime bile yapıştı.
47:58O yüzden alta muhakkak örtü açın ki.
48:01Daha rahat hareket ediyor insan.
48:02Tabi canım izyanı olmasın emeğiniz.
48:04Biliyorsun hamurumuzu yapmak çok zor.
48:05Tezgahtan kaldırılamıyor ondan örtü kurtarıcı.
48:08Tabi canım hamuru yapmak çok zor.
48:10O hamur hazır oradayken değerlendirin yani.
48:13Anladınız mı?
48:15Şimdi biz bir bu kalan baklava yüzküden de bir tava böreği yapacağız Sarp'i'imle.
48:19Geldim.
48:21Şimdi mi yapacağız?
48:22Bak nasıl çalışıyoruz.
48:23Şimdi mi yapacağız?
48:24Tabi tabi.
48:27Şunlar içti.
48:28Siz maşallah var ya bugün biz ne çok öyle maşallah ya.
48:31Kaç dakikamız var?
48:32On beş.
48:33Şey on.
48:35Ha sekize mi düştü?
48:37Hı.
48:38Yapmayayım mı?
48:39Yapayım mı ya?
48:40Siz Sarp'i'im bana.
48:41Nasıl istersen.
48:42Büyük altından gülüşün.
48:43Seni var ya falan der gibi.
48:45Hayır şey şey mi?
48:46Şu an bütün fokusumu kaybetmeme sebep oldu.
48:49Ne?
48:50Evet.
48:51Poğaça değil mi?
48:52Yani.
48:52Çünkü çok emek verdik anladın.
48:54Yani üzüldüm.
48:55Sonra bir tane daha koyalım bundan bitiyor.
48:57Tamam sen onu koy.
48:58Ben ceviz de var.
48:59Ben de bunu gösteriyorum.
49:01Güzel oldu bak.
49:01İki kişi girerseniz beş dakikada bayram tatlınız hazır ha.
49:05Bak beş dakikada.
49:07Sarp'i onu getirirken ben de keseyim.
49:08Bir şey söyleyeyim sana.
49:09Çok da güzel oldu geniş geniş.
49:11Ne dersin?
49:12Yağını sürüp öyle keselim mi?
49:13Öyle yapacağız.
49:15Geldi.
49:15Bakın şöyle.
49:16Bismillahirrahmanirrahim.
49:18Bismillahirrahmanirrahim.
49:19Asr'in olsun.
49:20Rabb'i esi vela tuvası.
49:22Rabb'i tamir.
49:23Bak ağzımda duadır.
49:25Ama bunu da alacağım şeyi.
49:26Rabb'in zorlaştırma kolaylaştır işlerimizi.
49:28Kadayıflarımı alacağım buradaki.
49:30Bir şey söyleyeyim mi?
49:32Vallahi çok güzel oldu.
49:33Bak gerçekten.
49:34Bak Serpil ne yaptı gördünüz mü?
49:36Tezgahın üstünde hiçbir şey bırakmadı.
49:37Cevizini kadayıfını aldı.
49:38Kuş tertemiz.
49:39Tertemiz koyduk.
49:42Rabb'im böyle bereketlendiriyor sofralarımızı.
49:44Aa kesinlikle.
49:45Ziyan etmiyoruz.
49:46Ziyan etmiyoruz.
49:47Sıfır atık.
49:48Her zaman bizi kurtaracak yeni nesillere daha güzel bir dünya bırakacak.
49:54Atmıyoruz.
49:55Değerlendiriyoruz.
49:57Eskiyi yeni gibi yapıyoruz.
49:58Koş getir Serpil'im.
50:00Koptum.
50:02Koydu ve görüntüm oldu.
50:04Allah aşkına buna koymamız çok mantıklı oldu.
50:06Bir şey söyleyeyim ben de beğendim.
50:07Orada böyle bir sıkışacaktı.
50:09Bir de beni sireye çekti.
50:11Şu kulaklarına da sürer misin lütfen?
50:13Aynen öyle iyi yaptın.
50:14Bu hocam ay parçam düştü.
50:18Bakın.
50:18Bunu yapacak mısın?
50:20Yapacağız.
50:21O zaman şuraya geri geliyorum ben.
50:22Daha böreği yapalım ben isterim olmaz.
50:24Sen bilirsin gene yani yok dersen.
50:26Ben bir sözü dinlerim.
50:28Oh.
50:34Şöyle.
50:36Bence dört.
50:38Büyüklüğü bence de dörde yapacağım.
50:40Kendi zevkinize göre ayarlayın.
50:41Bu sana yeter mi?
50:43Yeter Serpil.
50:44Bu yufkan çünkü az bir.
50:47O yağın üstüne birazcık yağ ekleyelim.
50:51Ben şeyleri almalıyım Nermin.
50:53Poğaçayı.
50:54Şeyler çıkıyor poğaçalar.
50:56Evet.
50:56Sen onları al.
50:57Ben bunları atayım.
50:59Bunları da gideyim.
51:01Gel sen.
51:01Ben gidiyorum.
51:02Sen gel.
51:04Sen üsttekini al.
51:05Çok güzel oldu.
51:07Of of görüntüye bak.
51:08Kaç aktar.
51:08Aman yarabbim.
51:09Aktual bir yer ben.
51:13Misafir gelecek.
51:15Bayram sabahı yaptığına bak.
51:17Bayram mübarek günü hep bana hep var.
51:19Hep bana.
51:19İyi akışlar.
51:20Tabii sana.
51:20Serpil şu alttekini alman lazım.
51:24Aha canım.
51:24Teli.
51:27Bunu koyamıyorum aşkım.
51:35Yok senle muhabbet.
51:38Küsüz.
51:40Öyle söyleme işi bırakıp gidiyoruz.
51:42İlili lazım.
51:43Ne yaptın ben anlamadım ki.
51:45Ben de anlamadım.
51:46Bir şeyler yaptın sen.
51:47Kedi kovaları bir saniye başkanım.
51:49Bir şeyler yaptın.
51:49Adam.
51:50Allah Allah.
51:50Dağlara taşları var.
51:51Süt olacak.
51:52Tamam mı burada?
51:53Ama şey yok.
51:54Yok o gelecek zaten üstten.
51:56Koyabiliriz.
51:58Süt.
51:58Süt.
52:00Süt.
52:01Peynir.
52:02Sütü niye koyuyoruz onu affeylerse?
52:04Soslayacağım içi yufkasını.
52:08Size pat diye çıktı bu.
52:12Aa affeyim.
52:12Bak ne güzel kankam benim ya.
52:14Yumurta.
52:19İvit.
52:20Yumurta.
52:20Birazcık yoğurt da ekleyebiliriz.
52:22Onu bir çırpalım.
52:23Sos yapalım.
52:24Yağ ile birlikte.
52:25Affedersin müdürüm.
52:26Kaç dakikamız var?
52:27Beş.
52:28Gel.
52:29Tabii.
52:29Bunu buradan çıkarırız.
52:30Çırparız.
52:31Birazcık ikinci şeyden alabiliriz.
52:33Peynir nerede?
52:34Peynir yok.
52:37Gel boş yapalım.
52:38Gel.
52:38Soslu yapalım.
52:39Boş nasıl olacak ayol?
52:40Güzel olur.
52:41Gel.
52:42Bak.
52:42Ama ben bunun sıralarası getireceğim ya.
52:44Güzelce yağlıyoruz.
52:47Üç kat zemine koyduk tamam mı?
52:49Üst üste.
52:50Bunu böyle yağladıktan sonra.
52:52Ben gülüşünleri boşaltayım.
52:53Tamam.
52:54Üç katta üstüne getiriyorum.
52:56Bu kadar pratik.
52:57Evinizde yufka kaldı.
52:59Nasıl değerlendireceğim?
53:00Kurumuyor diyorsanız.
53:02Gelin işte beraber yapıyoruz.
53:03Hatta makasla keselim.
53:12Elinle yolsana.
53:16Şöyle kestim.
53:21Tamam mı?
53:22Asana peynir.
53:24Şöyle bak.
53:26Asana yoğur.
53:27Anladım.
53:28Döküyor bana içeriden.
53:30Asana peynir.
53:31Al sana yoğurt.
53:34İvit.
53:35Al sana sos.
53:39O zaman bunları şu kapta karıştırıp çırpıp.
53:44Süt.
53:46Yumurta.
53:48Bu mübarek de kalır.
53:50Keşke iki tane daha sarsaydım.
53:51Yok koyacağım.
53:52İstine kapatacağız.
53:53Yok ondan demedim.
53:55Baklavaya sarsaydım.
53:57Şöyle.
53:58Bunu da karıştırayım mı onunla?
54:00Peyniri mi?
54:01Peyniri.
54:01Evet.
54:01Dur.
54:02Evet.
54:03Dur.
54:04Şunu bir çırpayım ben.
54:06Bak.
54:07Gördünüz mü?
54:08Bak şöyle bir çırpma işlemi yaptık.
54:10Kalan yufkaları değerlendiriyoruz burada.
54:13Tamam mı?
54:14Şu katımı şöyle bir ıslatıyorum.
54:19Peynir ve yoğurt karışımı yaptı ya Serpil'im bana.
54:22Bunu da buraya koyuyorum.
54:24Bak o kadar güzel olacak ki.
54:26Böyle daha öncesinde bu tarz bir börek yemediniz iddia ediyorum Serpil'im.
54:31hem de şip şip şak.
54:35Git kulağımı.
54:35Sen bir kere daha yaptın ben.
54:39Böyle mi yapmıştık?
54:41Bu kız.
54:42Ben kulağımda söylemiştim ama.
54:43Hiç duymadılar Serpil.
54:46Bunu böyle bak güzelce yaydık.
54:50Bir tek uzatalım.
54:51Bir dakika iki dakika bana yetecek.
54:54Şöyle.
54:54Şey üstünü kesmedik.
54:59Hayır orada.
55:00Korktum.
55:02Sonrasında bak getir Serpil'im öbürküleri.
55:05Gel.
55:05Bak.
55:07Tamam mı?
55:08Ara katlarını yaptık Serpil'imle.
55:10Serpil koy yufkamı yavrum.
55:13Ben iki katını yağlasaydım.
55:15Bir katını.
55:16Heh.
55:16Süpersin.
55:17Ben onu şimdi içine kıvıracağım.
55:19Aynen içine kıvıracağım.
55:20Onu ortaya alsana Serpil'im.
55:21Rahat rahat yapalım.
55:22Ha sosum mu dökmedin?
55:24Sos dökeceğiz aşkım.
55:27Şuraya sosunu vereyim.
55:30Acele olunca böyle oldu kardeş.
55:32Oh.
55:32Oh.
55:33Hiçbir şey olmadı.
55:33Süper olduk.
55:34Kapat şimdi Serpil'im.
55:36Kapat Serpil'im.
55:39Böyle kenarlarını kapatıyorsunuz.
55:41Üzerine şimdi çentik çentik gideceğiz.
55:44Ve reklama gidip reklama arasında bu pişecek.
55:48Bak.
55:48Şok.
55:49Şok bir görüntü.
55:50Diyeceksiniz ki tavada böyle çıtır çıtır.
55:53Bak az önce bir izleyici demiş.
55:55Baklava yufkasından ekranda tava böreği bir tarifi verir misiniz?
55:58Al işte size.
56:00Mis gibi tava böreği.
56:01Hanımefendiciğim çok istemişsiniz.
56:04Vallahi kıyamadık.
56:05Süpersin Serpil'im.
56:07Süpersin bak.
56:08Şöyle.
56:09Yağını da gönder alta doğru.
56:11Güzelce yağlıyoruz.
56:12Mis.
56:12Tamam mı izleyicilerim bak.
56:15Bu çekecek.
56:17Üstüne sadece yapmanız gereken çok küçük bir tüf noktası.
56:21Şunu böyle keseceğiz.
56:23Pardon.
56:26Balık tavasını kapayla da çevireceğiz.
56:29Dönüşte açıklıyoruz.
56:30Hiçbir yere ayrılmayın geliyoruz.
56:31Efendim görüntü muazzam pizzamız efendim hem de spagetti makarnamızla hazırlandı.
56:40İki kere dinlenmiş ve çıtır çıtır hamuruyla göz dolduran harika tarifimiz.
56:47Siz deyin poğaça biz diyelim çıtır börek.
56:50Hemen yan tarafta beş dakika içerisinde kalan baklava yufkalarıyla hazırladığımız efsane bir pide pardon.
56:59Böreğimiz.
56:59Tava böreğimiz.
57:00Burada kadayıflı efsane baklavamız daha küçük dilimlere de dilebilirsiniz sıkıntı yok.
57:07Ve burada da belen tavamız fakat patlıcanımızı biliyorsunuz tereyağı ile Serpil kaşarla güzelce şey yaptı karıştırdı ama bunun pişmesi gerekiyor ziyan etmek istemedik.
57:16O kadar güzel pişiyor ki Serpil bunu geri gönderiyor.
57:20Bu ikisi buluşuyor.
57:21Bakın buradan alacağız buraya dolduracağız ve servise hazır hale getirmiş olacağız.
57:24Evet ben gidiyorum şuraya.
57:25Burada yine termogusto ile hazırlamış olduğumuz fresh mis gibi bir limonata efendim.
57:34Bakın tarifini ana sayfaya koyduk misafirlerinize yapın.
57:40E daha ne olsun diyorum hemen açıklıyorum Serpil ile seçmiştik.
57:43Nilgün, Nilgünce Blok diye bir hanımefendi çok güzel mesajlar yazmış çok uzun olduğu için okumayacağım.
57:53İkinciyi açıklıyorum.
57:55He Benan diye bir hanımefendi ya da beyefendi.
57:59Üçüncüyü açıklıyorum.
58:00Fatma 20-24
58:03Dördüncüyü açıklıyorum.
58:06Neşe Gülen pardon beşinciyi Neşe Gülen Hanım oldu.
58:10Pardon beşinci şimdi.
58:11Evet.
58:11Melek Ayşe 68'de beşinci izleyicimiz oldu.
58:15Yorumlarıyla birlikte detaylarıyla hepsi şimdi Nermin Nefes Mutfağında Instagram hesabımızda olacak.
58:21Ne kazandı bunlar ne bu izleyicilerimiz?
58:23Arkadaşlar geldik.
58:24Dördüncüyü olduğunuz üzere bayrama özel hava fırtözi veriyoruz.
58:29Yaklaşık beş kişiye gönderdik.
58:32Sağlıkla, keyifle kullanın.
58:34Evimizden sağlık, sıhhat, bereket, huzur.
58:36Sofralarımızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
58:40En güzeli Rabbim emanet ediyorum.
58:42Kurban bayramınızı kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim Cenab-ı Hak'tan.
58:46İnşallah görüşmek dileğiyle.
58:48Hoşçakalın, sevgiyle kalın.
58:50Hoşçakalın.