🎂 VISITAMOS LA FIESTA DE LA TORTA ARGENTINA

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🎂 VISITAMOS LA FIESTA DE LA TORTA ARGENTINA   El ingrediente original era la mermelada de frutas, pero cambió con la llegada del dulce de leche.   🗣️ @edubattaglia 👉 Seguí en #VivoElSábado 📺 Mirá A24 en vivo por Youtube

Transcript

00:00Disculpenme que me haya tentado con esta super torta argentina en la onceava edición que celebra

00:14Dolores en su bellísima y tan emblemática ciudad. Estamos felices de venir a cubrir este evento

00:21super histórico. Más de 100 años tiene esta torta, así como la ven. Hay olores, aromas,

00:27sabores patrios de todo tipo y color. Estamos envueltos por nuestra cultura, por nuestra

00:32identidad, por nuestra idiosicracia. Estamos realmente emocionados de estar pisando tierras

00:39dolores en esta fecha tan patriótica en la que representa símbolos de libertad, de independencia,

00:46de revolución. Aguante la fiesta de la torta argentina en su onceava edición. La van a ver

00:53como dios manda y bien desde adentro.

01:01Contame un poco qué estás vendiendo, si elabora vos las tortas, tu receta, lo que se pueda contar.

01:08Bueno, buenas tardes. Soy Anita Motoyoka, soy productora de la torta argentina.

01:12Participo desde el inicio de la fiesta hace once años.

01:16Ah, viste que olfateábamos bien y no hubo preguntas previas, ¿eh?

01:19Soy Dolorense y vivo acá en la ciudad.

01:23¿Y qué te representa para vos venir acá, ponerte tu vestido, tus pilchas de chef, formar parte

01:30de esta tradición tan importante, dar un 25 de mayo?

01:33Que amo la cocina, la cocina en general, pero esta torta me da un placer tremendo.

01:39Esta, por ejemplo, pesa 480 gramos y sale 13 mil pesos. Las trufas son 200 gramos a 6 mil pesos

01:48que la cobramos al precio de la porción, que es 3 mil.

01:52A ver, esa.

01:52Esta es de un kilo 615 y sale 43 mil 600 pesos.

01:58Mirá, te convido aquí para que la comas.

02:03Venimos hasta Dolores, no la vamos a probar en versión diminuta.

02:10Salud.

02:13El lunes arranco la dieta.

02:15Sí, el lunes. Sí, ahora no. Ahora esperá que termine esto y después arrancá.

02:18Acá nos conocemos, por más de que ya somos ciudad, dejamos de ser pueblo hace rato,

02:23pero todavía conservamos mucha de esa estructura de pueblo donde las direcciones no,

02:29somos el hijo de, el vecino de, el amigo de, y las direcciones acá son, ¿a dónde vas?

02:37Bueno, del semáforo, dos cuadras, de la loma de burro, dobla a la izquierda,

02:41tres cuadras al lado de la Casa Amarilla.

02:44¿Se puede comer en tu stand la histórica, mítica e inigualable torta argentina?

02:50Acá tenemos torta argentina en las versiones modernas.

02:53Bueno, la versión original era con frutas, con mermelada de frutas de estación,

02:58durazno, ciruelas, de lo que podían sacar de los campos,

03:02porque todavía no existía el dulce de leche.

03:05Después, bueno, se reversionó a su versión de dulce de leche,

03:08que es la más común y la que vas a encontrar en todos los puestos.

03:12Mirá lo que es esto, voy a agarrar así.

03:14Ahí tenés, ahí agarraste, ahí agarraste torta y trufa.

03:18Ah, torta y trufa, ¿cómo es eso?

03:20La trufa se hace con la misma masa, se desgrana y se le agrega dulce de leche

03:25y se la pasa por coco.

03:27Esas son las versiones actuales para...

03:33Es una delicia, por favor.

03:37Estamos en un lugar intermedio entre Buenos Aires y Mar del Plata,

03:40así que somos la parada obligatoria.

03:42Pero bueno, hoy en este Día Patrio,

03:44celebrando una fiesta tradicional que es Bien Dolorense,

03:48de una receta antigua de más de 100 años,

03:51que es la torta argentina.

03:53Entonces, en el Día Patrio, la torta argentina,

03:54bueno, y toda esta celebración que estamos viviendo,

03:57una fiesta de la gastronomía,

03:59una fiesta de nuestra cultura, de nuestras raíces,

04:01porque la torta tiene muchos años,

04:04Dolores, primer pueblo patrio, 1817,

04:06así que estamos felices de la convocatoria que ha tenido nuestra ciudad.

04:10Te vi con un hambre bárbaro, tremenda.

04:12La agarraste con las manos en la masa, Juan Pablo.

04:14Te agarramos con hambre, pero bien.

04:16Pero la torta es muy rica,

04:17queremos que sea la torta que represente a la Argentina.

04:26Mientras veíamos este material, Nico,

04:28me contaba la cantidad de gente que se concentró en esta...

04:31Es una fiesta.

04:32Es una fiesta popular, bien tradicionalista.

04:35Donde le encontraron la vuelta.

04:37Esto no es solo marketing,

04:39es saber presentar un producto, ¿no?

04:41Esto es una porción de torta.

04:42Eso es una porción de la auténtica torta argentina.

04:45Así se llama, Edu.

04:47Auténtica torta argentina.

04:48Es una mil hojas, masa casera, con dulce de leche.

04:53Sí, ¿ves?

04:53Puede tener merengue arriba, puede tener, obviamente,

04:56diferentes ingredientes,

04:58pero generalmente la tradicional porción de torta argentina

05:01es esa que vos tenés.

05:02Y pasa el día la gente ahí.

05:03Va a pasar el día completo.

05:04Bueno, fue todo el fin de semana.

05:06Y se recaudaron más de un palo...

05:10Mira, lo tengo acá.

05:11¿Tiene la recaudación?

05:12113, perdón, me quedé corto.

05:13113.400.000 pesos en manos de 33 productoras locales dolorenses

05:19que se la pasaron produciendo y vendiendo kilos y kilos de torta argentina.

05:24Una locura.

05:26Mirá.

05:27Está buenísima.

05:28En este momento, las productoras dolorenses...

05:31Es la torta de los cumples, cuando íbamos a los cumples.

05:34Exactamente.

05:34Ay, qué rico.

05:35¿No, en serio?

05:36Y no solamente se vendían porciones de torta, más.

05:39¿Quieren probar?

05:40Vení, Galgo.

05:41Prueben, por favor.

05:42Vení.

05:43Vení, Galgo.

05:44Vení, Galguito.

05:44Muy buena, ¿eh?

05:45Dale, vení, Galguito.

05:45Vean lo que es esa torta impresionante.

05:48No se dice que no.

05:48Esto, me fascina esto.

05:49Muy bueno.

05:50Vos viste lo que es agarrarle la vuelta.

05:52Venga, Galguito.

05:54Permiso.

05:54Después le cuenta a su hermano.

05:56Laburo artesanal, casero.

05:57¿No es la torta que comíamos en los cumples?

05:59Sí.

05:59Bueno.

05:59¿Sí?

06:01¿Está buena?

06:01Muy bien.

06:02¿Le gusta?

06:03¿Qué le gusta?

06:04La torta.

06:06Muy bien.

06:06Muy bien, bárbaro.

06:07Y la traje de Dolores, Edu, no es que la compré acá, ¿eh?

06:10Y está acá, está acá en vivo.

06:11La puse en mi heladera.

06:12Sí.

06:13Anoche, como le dije, me vine a dormir a Capital.

06:14La puse en la heladera de la persona en la que dormí.

06:16Sí.

06:17La bajé al auto y está acá.

06:19Muy bien, muy bien.

06:20De Dolores al piso de A24.

06:22En instantes, la parte 2.

06:24La parte 2.

06:24Un adelanto.

06:25Donde tuvimos una exclusiva mano a mano con Ángela Leiva.

06:28Obviamente le dije que estoy con Edu Ataglia en vivo el sábado.

06:31Me dijo, pasa.

06:33Y tenemos...

06:34¿Has ido más?

06:34Sí.

06:35Qué genial, Ángela Leiva.

06:35La admiro.

06:36Diosa la rompió toda.

06:38Ah, lo que canta, ¿eh?

06:39Sí, no.

06:39Lo que canta.

06:40Es impresionante.

06:41Gracias, tío.

06:42Gracias.

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