🌶️ VISITAMOS LA FIESTA DE LA SALSA PICANTE

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🌶️ VISITAMOS LA FIESTA DE LA SALSA PICANTE   "Agenda Argentina": el recorrido por el país.   🗣️ @edubattaglia 👉 Seguí en #VivoElSábado 📺 Mirá A24 en vivo por Youtube

Transcript

00:00Mirá, mirá qué marco, qué contexto, lo que genera ese hombre, que es Nico Goiti,

00:07para desembarcar con la agenda argentina.

00:09Ya todos empiezan a conocer de qué se trata la agenda argentina, de a poquito.

00:14Gradualmente.

00:14Así, como entró la cámara, de a poquito, de a poquito.

00:17¿Cómo lo va, Nico?

00:18Muy bien, Edu.

00:19Bien, bien.

00:19Bueno, me gustó eso tenerlo aquí.

00:21Viene picante la mano, ¿no?

00:22Sí, muy.

00:23Muy, ¿por qué?

00:24Nos la jugamos.

00:25Fuimos a hacer una cobertura diferente de una movida que está en auge y muy latente,

00:32que tiene que ver justamente con el consumo de salsas picantes y del picante en general en diferentes productos.

00:37En crecimiento.

00:38Totalmente.

00:39Esta movida que obviamente nace en el NOA, en el norte de nuestro país,

00:43y que ahora se está trasladando aquí a Buenos Aires y a las diferentes provincias.

00:47Se están integrando los paladares, ¿no? De norte, medio, centro, sur.

00:51Exactamente.

00:52Y nosotros lo fuimos a comprobar porque vimos luz y entramos.

00:56Me parece bien.

00:57Así que si te parece, vamos a ver de qué se trata esta Picante Fest,

01:01que es también darle visibilidad al laburo de los productores argentinos de salsas picantes,

01:05que hay todo en industria y gente que también otorga trabajo allí.

01:10Y nosotros lo queremos visibilizar a gran escala a través de Vivo el Sábado.

01:13Salsa Goiti.

01:14Salsa Goiti.

01:14Salsa picante.

01:16Llegó Columbia Banco Móvil, la app para tus finanzas diarias.

01:20Podés hacer todo en un solo lugar.

01:22Gestionar tus tarjetas, operar tus cuentas, realizar transferencias, personalizarlas según tus usos e intereses.

01:29Y mucho más.

01:30Banco Columbia.

01:31Estamos con vos.

01:32Diagnóstico por imágenes.

01:34Con tecnología de última generación.

01:36Laboratorio de análisis clínicos.

01:38Contamos con una planta de 900 metros cuadrados.

01:41Centro Rossi, cuidándote siempre.

01:43¿Qué va a pasar por ahora? Es la competencia más picante del país.

01:48Vine practicando toda la semana, así que espero llegar.

01:51Sacrificando el tuje.

01:52No quiero ser gago, pero vamos a competir.

01:55Señoras y señores, estamos en medio del mundial de los picantes.

01:59Los tipos más picantes de la Argentina están acá, comiendo alitas de pollo con salsa que, no sé, tiene en chili.

02:04Quiero, siempre voy a todo lado, siempre voy a todo lado, vamos, vamos.

02:11Todo lo que vos te puedas imaginar de encima, tienen los huevos grandes como una casa.

02:14Están acá sufriendo, llorando, transpirando, la camiseta dándolo todo.

02:18Y nosotros con la gente argentina te lo mostramos de primera mano.

02:20Mirá lo que son las caras, por favor, te lo pido.

02:21¿Hermano?

02:41¿Hermano de la Argentina?

02:42Sí.

02:42Sí, bienvenido a la Picante Fe, los estamos esperando.

02:45Ah, la pelotita, vamos.

02:47Esto me parece que va a tener fuego de sobra.

02:52¿Qué venden? ¿Qué producen?

02:54Cultivamos lo que es el chile poblano, que es el chile que más se consume en fresco en México,

02:58el que más se consume en seco, porque se usa para los moles, es este que ven acá,

03:02que también lo vendemos con estos dos chiles, que es el guajillo, y el de árbol y el mulato,

03:07que es para hacer los tacos de birria.

03:09Interesantísimo, ¿podremos probar?

03:10Este es el típico, es el merken, que es el típico condimento mapuche de chile.

03:16Eso pica mucho, un poquito menos.

03:17Eso tiene chipotle, tiene semilla de coriander, sí, sí, sí, tiene semilla de coriander y sal de mar.

03:25Ese lo usa en restaurantes como picarón para unos platos y ultramarinos también.

03:30Hacemos una variedad de salsa picante con base de jalapeños fermentados, cinco o seis meses.

03:35De ahí sacamos una línea de cinco salsas, dos bases y tres saborizadas,

03:42de las cuales la que más destaca es la de Jack Daniel, que es la que más elige el público.

03:48Cuidame.

03:49¡Hula!

03:50¡Hula!

03:51Saqué un poquito para ver.

03:52¡Qué buena está!

04:02En el fondo está el Jack Daniel, que se siente mucho, que es la que más gusta.

04:07¿Están muy curtidas con los picantes?

04:09Sí.

04:10Bastante.

04:10¿Por qué? ¿De dónde? ¿Hace cuánto?

04:12Hace muchos años que hago cocina mexicana, entonces estoy acostumbrada al picante.

04:18¿Es un antes y un después el picor en la comida?

04:21Es un viaje de ida.

04:23Cuénteme su relación con el picante.

04:25Cultivamos picantes, o sea, todo lo que hacemos acá es desde la semilla,

04:30y hacemos distintos tipos, todo con la característica que tengan picante.

04:34Salsas fermentadas, con frutas naturales, y después versiones de salsas mexicanas,

04:40después hacemos snacks, maní picante, y después llegamos al pimentón ahumado,

04:46o sea, deshidratamos esos mismos aquí como conservación, y también los hacemos pimentón.

04:53¿Qué es lo que más te está pidiendo la gente en esta picante fest?

04:55Y acá lo que quieren es muy picante.

04:59Jalapeño tiene 40.000 unidades covil, y el dragón tiene 2.600.000.

05:05Es más picante que Carolina Reaper.

05:07Esta tiene 5 graduaciones de picor.

05:10Es una bomba.

05:14Y después te vas más a algo más tranquilo, que es de jalapeños, que sería este.

05:21¡Rica!

05:22Esto es más para tacos, más suave, digamos.

05:26Entendemos que es divertido, además, porque esto no es el típico festival,

05:30o la típica feria a la que todos están acostumbrados a ir.

05:34Esto es algo muy distinto.

05:35Recién sonaba una banda de fondo.

05:36Por ejemplo, tuvimos actividades para los pequeños, los pibes le dieron palo a una piñata.

05:40Hay 13 marcas de salsas picantes para probar,

05:43y todavía quedan actividades en lo que queda de tarde.

05:45Como que se había una falsa creencia de que en Argentina no se come picante,

05:48y Argentina es un país recontraproductor de ajíes y de picantes,

05:52sobre todo al norte del país.

05:54Tengo la experiencia de trabajar con productores de ajíes

05:58que hace 5 años producían un quinto de lo que hoy producen.

06:01El consumo ha subido muchísimo.

06:03Bueno, qué picante todo, ¿no?

06:07Definamos picante, porque usted lo pudo comprobar ahí,

06:09nosotros no desde acá, pero ni lo imaginamos.

06:12Yo pensaba traerles algo, todavía no sé si tiene condiciones de traerles.

06:14Sí, pero usted hizo una prueba estratégica, ¿no?

06:17Y al principio, esa porción mínima de picante, ¿qué le generó?

06:22Un fuego interno difícil de acomodar entre los intestinos.

06:27La verdad que hay que curtirse y hacerse el paladar.

06:29Y había gente en esta recorrida, gente llorando, ¿no?

06:32Había gente llorando que fueron los que compitieron por la Copa del Mundo del Picante.

06:37Que empezaron a implementar justamente en estas 3 ediciones de la Picante Fest.

06:42Cada vez se presenta más gente,

06:44y cada vez hay más gente que está dispuesta a quemarse los intestinos para ganarla.

06:48Bueno, en un ratito, ¿tiene más?

06:51Tenemos más.

06:51¿Segunda parte?

06:52Sí, señor.

06:53Muy bien.

06:53Yo también lotengo.

06:54No.

06:54Muy bien.

06:55Levanto a la Gracia está escuchando.

06:56¿Y tú?

06:56Sí.

06:57Muchas gracias.

06:57No, no.

06:58No.

06:59Si me importa, mmm, sí.

07:00Esa es una especie de nhưngión.

07:02¿Cómo está 진행ada?

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