Tilápia com crosta crocante

Receita da Boa

Aprenda como preparar uma tilápia com crosta crocante feita com farinha panko, ervas e queijo ralado. Uma receita assada, leve e perfeita para o dia a dia, pronta em poucos minutos e cheia de sabor.

Transcript

00:00Eita, que chegou a hora boa, Magda! Seja muito bem-vinda novamente, novamente, novamente!

00:06Bom, maninha!

00:06É sempre bom ter você aqui, minha filha!

00:08Digo mesmo!

00:09E aí, minha filhinha, vamos embora fazer esse peixinho, que desde que ela chegou, ela só faz elogiar que esse peixe crocante é uma delícia.

00:17Nunca comi!

00:17E fácil!

00:18Filápia crocante, nunca!

00:20Melhor de tudo é que ele é prático. A demora que ele dá é o forno, porque o preparo mesmo você faz em cinco minutinhos.

00:27Arrasou! E é isso que a gente quer hoje em dia.

00:29Pois é, aí você já vai adiantando, deixando o forno pra esquentar, porque é assim, ó, rapidão!

00:35Arrasou, rapaz! Eu tava dizendo que ela comi tanta tilápia que eu enjoei, porque eu fazia do mesmo jeito.

00:41Aí agora eu vou aprender um jeito diferente.

00:43Tem que variar, mandinha!

00:44É, né? Não, rapaz!

00:45Lógico!

00:46Coisa boa! Quem quiser aprender a variar nas receitas, aprender muito mais, vai no Instagram dela, como é que tá?

00:51Me segue, que lá tem um monte de receitinhas práticas como a gente gosta.

00:55Eu, Magda Maranhão! Vai lá!

00:57Arrasou! Eu, Magda Maranhão!

00:58É, meu amor! Você vai precisar de três filés de tilápia, meia xícara de farinha panko, duas colheres de queijo ralado,

01:05uma pitada de alho em pó, uma colher de sopa de azeite, ervas, sal e pimenta a gosto.

01:10Lembrando, toda a receita vai estar no QR Code.

01:13Ali no sovaco de mérsia.

01:15Suvaco de mérsia.

01:16Suvaco de mérsia.

01:17E vamos embora agora, Magda.

01:19A nossa cozinha agora é sua.

01:21E depois eu vou comer.

01:22Minha e de mérsia, né?

01:24Ela é tão prática, mandinha, que o trabalho que a gente vai ter é só de fazer essa crosta, praticamente.

01:30A gente vai, e pra adiantar, porque ela é muito rápida, ela vai 15 minutinhos no forno,

01:35a gente vai adiantar essa crostinha e vai torrar essa farinha panko.

01:39Se você não tem farinha panko, a Magda não tem, tritura o pão, minha gente, o pão amanhecido.

01:45Pode ser bolacha.

01:48Bolacha também de água e sal.

01:49Isso mesmo, tritura ela e coloca, e vai dar certo também.

01:54Aí você vai temperar essa farinha, esse panko, com as ervinhas que você quiser.

02:00Aqui tem um pouquinho de orégano.

02:03Top.

02:05Isso, ervas finas.

02:06Ah, ervas finas.

02:07Tem aqui, aqui é o que, mersinha?

02:10Lemon pepper.

02:11Show.

02:12O que a pessoa tiver em casa, né?

02:14O que já gostar de usar.

02:15E aqui um pouquinho de alho em pó.

02:18Alho em pó, menina?

02:19Nunca pensei isso na minha vida, é bom mesmo.

02:21Menina, isso é tão bonzinho, que é pra um galho tão grande, tá?

02:24Menina, meus alhos estão tudo mofando na geladeira.

02:26Faltou alho em casa, bota um pouquinho de alho em pó.

02:30Arrasou, pô, eu vou comprar alho em pó agora, vou comprar alho normal, mas não.

02:33E aqui a gente vai colocar um fiozinho de azeite, né?

02:36Pra dar uma umedecida nisso.

02:38Aí a gente só vai deixar ela tostar.

02:42E arrasa.

02:43Isso, isso aqui a gente vai tostar.

02:45Eita, que minhas pulseiras estão balançando, que é uma beleza.

02:48Ela veio com bem pouquinha pulseira, ela.

02:50Lógico.

02:50Que ela é dessas.

02:51Isso.

02:52Aí a gente vai mexer aqui, até ela ficar bem tostadinha.

02:56Enquanto isso, mersinha, tu pode ir tostando, adiantando.

03:00A parte tá cheirosa, viu?

03:01Dá pra ser até uma farofa.

03:03Dá pra ser uma farofa.

03:04É uma farofinha.

03:05Nada mais é do que uma farofinha crocante.

03:07Delícia, viu?

03:07Enquanto isso, a gente vai temperar os filés de tilápia.

03:11Aqui, ó.

03:12Tranquilo.

03:13Filé de tilápia que você compra em qualquer lugar.

03:16Sal.

03:18Tá bonito, viu?

03:19Esses filés.

03:20Tão bonitos demais, hein?

03:21Pimenta, se tiver, né?

03:24Não tem, eu vou colocar.

03:25Tem.

03:25Aqui tem tudo.

03:26Pimenta, a gente só não bota em bolo de chocolate, mas não fecha.

03:29Pronto.

03:30Pimenta.

03:30E se você tiver também, é bom o limãozinho.

03:32Eu adoro o limãozinho.

03:33O limãozinho, mas não pode deixar muito tempo, né?

03:35Não, mas aqui é rapidão.

03:37Tem limão.

03:37Cadê?

03:38Mércia já arrumou ali, né?

03:39Mércia arruma tudo.

03:40E ela arrumou um limão chique, ó.

03:41Meu sonho é ter uma Mércia pra mim, na minha cozinha.

03:43Que limão é essa?

03:43A minha Mércia, eu sei realmente que vai ter, não, que ela não vai sair daqui.

03:47Eu não vou deixar.

03:48Ciumenta, deixa de ser ciumenta.

03:50Arrumiota.

03:52Aí a gente vai temperar, ó, ele com sal, pimenta.

03:57Aí eu vou aqui.

03:58E pode ser esse limão aí, menina?

03:59Menina, esse limão é mais chique, né?

04:01É, que é siciliano isso, né?

04:02A intenção é dar aquela aromatizada, então esse daqui é melhor ainda.

04:06Mas como ele é um pouquinho mais caro, a gente usa geralmente do outro.

04:10Mas esse daqui é melhor ainda.

04:11A gente, se quiser dar umas raspinhas nessa casca maravilhosa, a gente também utiliza.

04:17Essa bagda não vem pra pouco, não.

04:19Não, não.

04:20E quem come esse prato, esse aqui poderia tranquilamente estar em qualquer restaurante, o pessoal vendendo caro.

04:26O dia mesmo.

04:26Um prato super prático como esse.

04:28O dia mesmo.

04:29Aqui já tá quase pronto, né, Mércia?

04:31Tá vendo como ele ficou douradinho, ó?

04:33É, Mércia?

04:34Aí, com isso aqui, ele prontinho.

04:36Por quê?

04:36Porque esse peixe, mandinha, ele é muito rápido.

04:39Ele vai só 15 minutinhos no forno já, que já vai estar pré-aquecido no forno alto.

04:44Então, não vai dar tempo disso tostar pra ficar essa crostinha.

04:48Então, a gente já adianta esse processo aqui.

04:52Tem a colherzinha, Mércia?

04:53Entendi.

04:53Mas, então, o peixe não vai antes sozinho e depois volta pra você e já vai junto?

04:57Não, não.

04:57Porque se a gente colocar, ele vai passar muito tempo no forno e vai ficar seco.

05:01E a gente não quer.

05:02A gente quer o peixe molhadinho e a crostinha crocante.

05:06O segredo é esse.

05:07Aí, pronto.

05:08É só a gente dispor.

05:09Vai dando uma apertadinha assim, ó.

05:11Eita, Glória.

05:13Dá pra botar a panela lá de cá pra câmera mostrar?

05:15Ah, certo.

05:16Ui, desculpa.

05:17Aí, a gente vai colocando assim, ó.

05:21Menina, eu tô passada com o cheiro dessa farol, dessa coisa aí.

05:24Muito cheiroso, muito bom.

05:25Isso aqui, se você quiser ver e sobrou, coloca num potinho.

05:29Deixa tampadinho assim, que ele vai ficar, vai durar um tempinho.

05:34E dá pra você utilizar novamente.

05:36Dá pra comer com feijão.

05:37Dá com tudo.

05:38Com pão, com gosto.

05:39Com tudo.

05:40Bota no frango.

05:41Mulher, usa a tua criatividade.

05:43Que a gente não pode desperdiçar.

05:46Olha aí, rapaz.

05:48Aí, ó.

05:49Além de mais cheirosíssimo.

05:51É isso aqui, ó.

05:53Pronto.

05:54Prático como deve ser.

05:56No final, eu ainda coloco um fiozinho de azeite por cima.

06:00Vamos lá.

06:01Todos os segredos de Magda Maranhão.

06:06Ah, menina, e eu dou a dica mesmo.

06:08O pulo do gato tá aqui.

06:09A gente não esconde nada, não.

06:10Não esconde nada, né, Magda?

06:12A gente quer que todo mundo seja feliz.

06:14Olha aí.

06:15E aí, ó.

06:16Tá pronto.

06:17Forno vai tá bem quente.

06:1815 minutos no forno alto.

06:20E frio.

06:21E frio.

06:22Vai tá maravilhoso.

06:23Olha aqui a mágica.

06:24Isso, Maria.

06:25E pronto.

06:25Olha aí, que coisa boa.

06:27E o cheiro tá delicioso.

06:28Mais uma vez, vão lá no Instagram dela, tem muito mais dicas.

06:31A bicha é maravilhosa.

06:34Eita, minha gente.

06:35É bom demais.

06:36Agora, melhor ainda é comer esse peixe.

06:39Qual o nome desse peixe?

06:40Esse aqui é tilápia.

06:41Mas tilápia com crosta.

06:43Tilápia com crosta crocante.

06:44O melhor de tudo.

06:45Você pode fazer tanto com um filé de merluza, que é mais barato, ou com salmão, Amanda.

06:51O que tu quiser e o que teu bolso permite.

06:53Vai falando aí, Magda, vai.

06:55Olha, presta atenção, minha gente, como ele fica, ó.

06:57Tá vendo?

06:58Eita.

06:58Úmido.

06:59E essa crostinha aqui, ó.

07:01Ela fica bem crocante.

07:03Então fica nada de peixe seco, que a gente não merece.

07:06Não merece, não, Magda.

07:08Jamais.

07:10Minha gente, tá uma delícia.

07:11Mércia, tu tá perdendo isso.

07:12Mércia, não quer provar nada nesse programa.

07:14Não.

07:15Ei, minha gente, escutem a crocância.

07:17Ó.

07:20Vocês tão ouvindo?

07:21Acho que tu pegou pouca crosta.

07:24Pega com vontade, mandinha.

07:26Ui.

07:28Ó.

07:31Ei, Magda, dá alívio, seu vizinho.

07:34Arrasou.

07:35Eu não vou deixar tu levar mestre, não.

07:36Eu que vou contigo.

07:38Eu é que vou.

07:38Bora nós três.

07:40Bora.

07:40Minha gente, tchau.

07:42Até segunda-feira.

07:45E eu vou ficando por aqui.

07:46Dessa vez eu não vou mandar parceiro, não.

07:47Porque eu já vi que eu vou comer tudo.

07:48Tchau.

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