Santé - Probiotiques, quels bienfaits ? - Vidéo Dailymotion

Télématin

Retrouvez les émissions en intégralité sur https://www.france.tv/france-2/telematin/toutes-les-videos/ Le Dr Gérald Kierzek vous informe sur les bienfaits des probiotiques et vous donne quelques précieux conseils !

Transcript

00:00Avant d'y venir, peut-être un mot, on rappelle ce que sont les probiotiques.

00:03Vous connaissez tous les probiotiques, vous savez le lactobacile, bifidus, ça vous dit quelque chose ?

00:07Ah oui, qui est actif.

00:08Et bien voilà, ce sont des micro-organismes vivants et on voyait, et on voit encore sur les linéaires de yaourt,

00:14au bifidus actif, etc.

00:16C'est ça les probiotiques, ce sont des micro-organismes ou de la levure qui est présente dans des aliments naturellement.

00:22Alors ça peut être dans les yaourts par exemple, dans le kéfir, dans le lait fermenté,

00:27en fait tout ce qui est fermenté, il y a des micro-organismes.

00:29Ça c'est les probiotiques, à ne pas confondre avec les pré-biotiques,

00:33et là c'est un peu la nourriture de ces bonnes bactéries.

00:36Et tout ça, ça participe aux microbiotes.

00:38La flore intestinale, il y a à la fois les probiotiques, les bactéries,

00:41et les pré-biotiques qui sont présents dans les aliments avec les fibres par exemple,

00:45tout ça va participer à une bonne flore intestinale, et c'est capital,

00:49parce que la bonne flore intestinale c'est bon pour tout.

00:51On en a besoin pour le système immunitaire, pour le système digestif évidemment,

00:56pour ne pas avoir de troubles du transit, et pour la santé mentale,

00:59parce qu'on sait maintenant que tous les neuromédiateurs,

01:01tout ce qu'on pensait fabriquer dans le cerveau, la sérotonine,

01:0490% elle est dans le bide, et elle est dans le tube digestif,

01:07et elle passe dans le sang, et elle remonte dans le cerveau.

01:0990% de cette hormone un peu du bonheur, entre guillemets,

01:13comme on l'appelle, elle vient en fait du microbiote,

01:15et il faut avoir cet équilibre de la flore intestinale.

01:18C'est assez fou je trouve, à chaque fois qu'on ressort ce chiffre-là.

01:21Bon, donc du coup, cette nouvelle étude, maintenant qu'on a reposé les choses,

01:24elle nous apprend que ces fameux probiotiques jouent sur notre bonne humeur.

01:27On doit en avoir beaucoup.

01:29On a le fil plein nous.

01:30Sur l'humeur positive.

01:31C'est une étude intéressante, deux groupes, un groupe placebo,

01:34donc on ne leur donne rien de particulier,

01:35et un groupe où on va pendant 28 jours leur donner des probiotiques

01:39avec une alimentation.

01:40Et ils regardaient Télématin aussi, je crois.

01:41Ah non, c'était vraiment toutes choses égales par ailleurs.

01:44Les deux groupes regardaient Télématin.

01:46Donc la seule chose qui était différente, c'était les probiotiques,

01:50et au bout de deux semaines, il y a des différences significatives,

01:53y compris, alors ils ont fait plein de tests,

01:54c'est une étude médico-psychologique,

01:56ils ont fait plein de tests pour aller justement détecter cette bonne humeur,

01:59il y a des petits signes subtils, au bout de deux semaines,

02:01il y a une vraie différence significative entre les deux groupes.

02:04Alors évidemment, ça ne remplace pas,

02:06si vous avez un traitement psychotrope, des antidépresseurs, etc.,

02:09et les groupes étaient vraiment comparables,

02:10ça ne remplace pas les médicaments,

02:12mais on voit que ça booste la bonne humeur

02:14sans affecter les autres paramètres psychologiques,

02:17et ça, c'est quand même intéressant.

02:19J'ai envie de vous dire, docteur,

02:20les probiotiques, comment ça marche ?

02:23Comment est-ce qu'ils vont jusqu'au cerveau, les probiotiques ?

02:25Eh bien, c'est l'axe intestin-cerveau,

02:27vous savez, on disait, c'était le deuxième cerveau,

02:29c'est même le premier cerveau, notre tube digestif.

02:32Alors, pas tous les probiotiques,

02:34et les probiotiques qui sont plutôt anti-stress,

02:35le lactobacille, par exemple,

02:37c'est plutôt un anti-stress,

02:38on parle même de psychobiotiques,

02:41vous voyez, la contraction,

02:42un peu comme si c'était des psychotropes

02:44avec des probiotiques.

02:46Alors, les probiotiques,

02:47on les trouve dans le yaourt, dans le kéfir,

02:49dans la choucroute aussi, par exemple,

02:51et ça va nourrir,

02:52c'est un peu comme un jardin, en fait,

02:53votre flore intestinale.

02:54Et vous avez les plantes,

02:56je suis Philippe Collignon de la médecine.

02:59Il faut mettre de l'engrais, quoi.

03:00Les plantes, c'est les probiotiques,

03:02et l'engrais, c'est les prébiotiques.

03:05Et donc là, ce petit jardin,

03:07une fois qu'il est bien cultivé,

03:09et notamment avec ce yaourt,

03:11ce kéfir, des légumes,

03:12tout ça, ça va participer à cette bonne santé,

03:15la sérotonine va augmenter,

03:16va diffuser dans le sang,

03:17et vous avez des paramètres psychologiques

03:18ou de santé mentale qui augmentent.

03:20Et ça, c'est plutôt pas mal.

03:21J'aime bien quand vous nous faites

03:22des petites images de jardin, tout ça.

03:24Alors, on a bien compris

03:25que ça ne remplaçait pas les traitements.

03:26Concrètement, comment on peut, du coup,

03:28améliorer notre mental ?

03:29Alors, je vous ai amené du kéfir.

03:31Qu'est-ce qui a goûté le kéfir ?

03:32Vous l'avez déjà goûté ?

03:33Oui.

03:33C'est excellent.

03:34Ah, Sylvie, alors ?

03:35Non.

03:37Si, si, on m'a donné.

03:38Ça, c'est super, vous en prenez.

03:40Moi, j'en bois une fois par semaine,

03:41c'est excellent.

03:42Allez, Sylvie, t'es de mauvaise humeur,

03:43elle me dit, non, j'aime pas ton truc et tout,

03:44ben, tu vas en boire, justement,

03:46ça va te faire à l'intérieur de bien.

03:47Eh, docteur, elle est vite de bonne humeur,

03:49notre Sylvie.

03:50Mais oui, mais ça va être encore plus

03:51de bonne humeur avec le kéfir.

03:53Donc, par exemple, c'est du lait fermenté.

03:54Alors, c'est vrai qu'on n'a pas l'habitude

03:55en France d'en boire dans les pays occidentaux.

03:58C'est vrai.

03:58Couchez-vous le lait, Benoît.

03:59Ça sent fort ?

04:01Ah, ouais.

04:01Ah, c'est un peu particulier

04:02parce que c'est du lait un peu salé, quoi.

04:06Donc, ça, c'est plus comme un petit lait.

04:07C'est contractuel,

04:09vous êtes obligés de goûter.

04:10Est-ce que ça a le goût de l'odeur ?

04:11L'idée, c'est plutôt de privilégier

04:13les aliments plutôt que les compléments

04:15parce qu'on peut trouver les probiotiques

04:17aussi avec des compléments.

04:18Elle n'est pas bien, Sylvie.

04:19Arrêtez-la.

04:20Vous faites trop de tête.

04:22Pourquoi elle était de bonne humeur ?

04:23Ne vous forcez pas.

04:25Non, ça va.

04:25Il ne faut pas exagérer.

04:26Non, parce que moi non plus,

04:27je ne bois pas beaucoup de lait

04:27et là, franchement, ça va.

04:29Et ça, c'est plutôt pas...

04:30En fait, on va lui finir son truc.

04:32Ça fait un peu comme le petit...

04:32Et pour ceux qui ne digèrent pas le lait,

04:34justement, c'est plutôt pas mal.

04:36On peut ne pas digérer le lait

04:37et être adepte et bien tolérer ça.

04:39Attention, il peut y avoir aussi

04:40quelques signes d'intolérance,

04:41notamment au début

04:42parce que l'idée,

04:43c'est de rééquilibrer la flore intestinale.

04:45Donc au début,

04:45quand on mange un peu trop de choucroute

04:46ou qu'on prend de du lait fermenté,

04:49ça va travailler un petit peu.

04:50Mais au bout de quelques jours,

04:51ça va se remettre.

04:53On va aux toilettes, quoi.

04:55Je ne fais pas de dessin.

04:56Alors évidemment,

04:57si ça persiste, on consulte.

04:58Mais l'idée, c'est de manger

04:59et de boire un peu plus fermenté.

05:02Votre travail intestinal au début,

05:04mais vous allez voir,

05:04ça va être plutôt positif.

05:07Et il y a des choses bonnes.

05:08Ce n'est pas forcément

05:09le smoothie banane,

05:10graines de lin avec du yaourt.

05:12C'est excellent.

05:13Et il y a tout dedans.

05:13Jardinier, docteur et cuisson.

05:15Voilà.

05:15Pas mal.

05:16Banane et graines de lin,

05:17pro et pré-beauty.

05:18Tout en même temps.

05:18Exact.

05:19Merci, docteur.

05:20Elle n'est pas là, Karine.

05:21Je la remplace.

05:22Merci pour le cocktail.

05:23Merci, oui.

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