400g de shiitake 1 colher (chá) de manteiga 1 raminho de tomilho 120ml de creme de leite fresco 50g de grana padano Sal (a gosto) Pimenta do reino moída na hora (a gosto) 1 baguete
Modo de preparo
Higienize o shiitake com o auxílio de um guardanapo, sem o uso de água. Aqueça uma panela média e de fundo grosso e coloque a manteiga. Adicione o shiitake e mexa delicadamente até que dê uma borra no fundo da panela. Acrescente o creme de leite fresco e deixe ferver. Finalize com o queijo grana padano e o tomilho. Mexa por três minutos em fogo baixo para encorpar. Acerte o sal e a pimenta. Sirva com uma baguete.
