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Aujourd'hui c'est chouquettes au goûter ! 😋
Chef Michel Dumas
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14/03/2025
#recette #cuisinefacile #cuisine
Catégorie
🛠️
Style de vie
Transcription
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00:00
Première étape, l'eau dans le chaudron, le beurre comme ça, feu à fond et on va faire fondre le beurre.
00:05
Pas de sel car mon beurre est salé.
00:07
On fait un tourne-retourne.
00:08
Le beurre est au bout, feu éteint, farine.
00:11
Dans ce coup, petit fouet et on fait une pâte.
00:16
Maryse revient, on les graine, on rassemble, on réunit le tout, on fait une boule.
00:22
Le chaudron ici, on fait refroidir tranquillement l'appareil.
00:27
On vérifie, 45, impeccable.
00:30
On commence avec un oeuf, on mélange, sucre vanillé, 8 grammes et on mélange.
00:37
Le premier oeuf est bien incorporé, deuxième et on fait pareil.
00:42
Le troisième, le tout bien incorporé, on forme une boule, la pâte est prête.
00:49
La pâte comme ça, on se lève dans la poche, impeccable, on serre, on roule la houle, impeccable.
00:55
On passe à l'action.
00:56
On fait une rosace, pour la taille, bien sûr, c'est au choix.
00:59
Sucre granulé, par-ci, par-là, il n'y en a plus pile poil.
01:03
A ce stade-là, au four, après 30 minutes, ça devrait être prêt.
01:07
En effet, c'est prêt.
01:08
Crème 35% à fouetter, comme ça.
01:11
Sucre vanille, 8 grammes et 8 grammes, 16 grammes.
01:19
C'est prêt, ça fait le pic, impeccable.
01:22
On serre la serre, on enfonce à la fonce et on appuie.
01:26
Quand la crème est apparente, on arrête.
01:28
Encore un peu pour être sûr, c'est assez.
01:30
Voilà toute l'importance de laisser refroidir les tuquettes,
01:33
car sinon le nutella deviendrait comme une sauce.
01:35
Les petits garçons et les petites filles veulent goûter.
01:37
En effet, impeccable.
01:39
On mélange sans la surprise.
01:41
On superpose, une dernière, impeccable.
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14/06/2021
0:13
Aze ! AZE !Il est possible que ce soit « un peu » de ma faute si il y a du bruit en classe ce coup-là . Veuillez cependant me comprendre . Cela fait partie de mon étude sur la compréhension du langage adolescent
mrreveur
avant-hier
0:31
3 erreurs en perspective
mrreveur
il y a 6 jours
0:32
BREF plaquer tout pour vous lancer !! ✨
Inès and Style
31/07/2025
0:13
Vous aimez cet upcycling de jeans ? Je crois que finalement c’est une de mes pièces préférées 🤩 💙
Inès and Style
30/07/2025
0:16
Qui a dit ça ?
Inès and Style
30/07/2025
0:25
Tu as la réf ?
mrreveur
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