Santé - Huile de palme : quels dangers pour notre santé ? - Vidéo Dailymotion

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23/10/2024

Christelle Ballestrero s'intéresse aujourd'hui à l'huile de palme et ses dangers sur notre santé, et vous donne quelques précieux conseils !

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00:00L'huile de palme sur notre santé, bye bye la pâte à tartiner.

00:04Il va falloir faire des choix les amis, parce qu'on sait que cette huile de palme

00:08elle est mauvaise pour notre cœur, elle est mauvaise pour la planète,

00:11et pourtant on sait aussi que la consommation, la production d'huile de palme

00:15ne cesse d'augmenter. C'est l'huile la plus vendue au monde.

00:19Entre 1990 et 2020, la production a été multipliée par 6.

00:24On atteint aujourd'hui plus de 80 millions de tonnes produites chaque année.

00:29On sait que c'est une catastrophe écologique, que les effets sont dévasteurs

00:34sur les droits humains, sur la faune, et au final, cette huile de palme

00:38se retrouve dans votre assiette, et c'est votre cœur qui trinque.

00:42C'est pour cette raison que l'association Foodwatch a lancé une campagne

00:46d'information et de sensibilisation pour les consommateurs, parce que n'oubliez pas

00:49que nous, consommateurs, nous sommes in fine les décideurs.

00:53Mais on sait Christelle que l'huile de palme ça a des conséquences sur l'environnement,

00:56sur la santé, c'est vraiment mauvais pour notre santé ?

00:58C'est vraiment mauvais pour notre santé, pourquoi ?

01:00Parce que cette huile de palme, elle contient 50% de graisse saturée.

01:05L'huile d'olive c'est 14%, l'huile de tournesol c'est 10%,

01:09or on sait que ces graisses saturées ont une incidence sur notre système cardiovasculaire,

01:15puisque ces graisses, quand elles sont consommées en excès,

01:18augmentent le taux de mauvais cholestérol, le fameux LDL,

01:22qui est capable de provoquer, de former des plaques d'athérome dans les artères,

01:27d'obstruer les artères, avec comme conséquence des accidents cardiaques,

01:31les infarctus du myocarde, mais aussi les accidents vasculaires cérébraux.

01:36Bref, il faut diminuer notre consommation de graisses saturées.

01:42Alors il n'y en a pas que dans l'huile de palme, des graisses saturées,

01:44mais le problème c'est qu'on consomme de plus en plus de produits transformés

01:48et elle se cache, cette huile de palme, dans les produits transformés.

01:54Donc si on veut éviter l'huile de palme, il faut se priver de tous ces éléments ?

02:00Alors si on veut éviter l'huile de palme, c'est compliqué, pourquoi ?

02:04Parce que les industriels l'adorent.

02:06Elle permet d'avoir du liquide dans une pâte à tartiner par exemple,

02:11c'est-à-dire qu'elle est semi-liquide lorsqu'elle est à température ambiante,

02:14elle permet le croustillant de vos biscottes,

02:16elle est très économique à la production, donc il y en a à peu près partout.

02:21Sauf que des industriels jouent le jeu aujourd'hui

02:25et on arrive à diminuer notre consommation si on ouvre l'œil et le bon.

02:30Sachez que maintenant il existe des produits qui ne contiennent plus d'huile de palme.

02:35Pour ça vous regardez la liste des ingrédients les amis,

02:38vous cherchez la notion huile de palme, graisse palmiste, huile palmiste.

02:46Lorsque votre produit met simplement huile végétale

02:49et qu'on n'a pas la précision de quelle huile végétale il s'agit,

02:53attention parce que normalement la réglementation oblige d'avoir une explication claire

02:59sur ce type d'huile végétale.

03:01Il faut faire attention parce que ce n'est pas évident quand on lit l'étiquette de savoir si...

03:04De toute façon je vous ai dit, il y a la liste des ingrédients.

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