¿Te apetece una ensalada ligera, sabrosa y original para tus picnics y barbacoas? ¡Disfruta de los días soleados y del verano con esta colorida, fresca y crujiente ensalada de tagliatelle de pepino y zanahoria, cubierta con una cremosa salsa de cacahuete! Una opción ideal para el almuerzo, una cena rápida o una guarnición fuera de lo común, perfecta para los amantes de la cocina sana, gourmet y vegetariana. ¡No dudes en variar las verduras según la temporada y darle tu toque personal! ;-)
Ingredientes: - 1 pepino - 2 zanahorias - 1-2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de crema de cacahuete - zumo de 1 lima - Sal - Pimienta - 50 gr de queso feta (desmenuzado) - 1 puñado de cacahuetes (triturados, opcional)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/ensalada-de-tagliatelle-de-verduras-con-salsa-de-cacahuete-fid-1581727
