¿No consigues que tus hijos coman verduras? o ¿estás buscando ideas para una cena rápida? Estos Muffins salados de zanahoria y calabacín son una solución estupenda. Te aseguramos que a los pequeños les encanta y no menos a los mayores. Así que es una idea a la que recurrir cuando vengan amigos a casa.
Ingredientes: - 350 gr de verduras (nosotros, hemos usado zanahorias y calabacines) - 1 cebolla (pequeña) - 100 gr de crema vegetal de soja (o nata líquida) - 1 cucharada de maizena - 2 huevos - 40 gr de queso gruyere rallado - Unas hojas de perejil - 1 chorreoncito de aceite de oliva - Sal - Pimienta
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/muffins-salados-de-verduras-fid-1577338
