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« La Jersiaise : l'essayer c'est l'adopter »
Terre-net
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10/07/2024
Au Gaec de la Petite Vallée (53)
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News
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On nous avait dit et nous avait prévenu quand on est allé à Saint-Lô à l'Assemblée
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Générale il y a dix ans, si vous essayez une jerseyèse, vous allez adopter la race.
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Et je peux vous confirmer que l'essayer c'est l'adopter, c'est sûr.
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Quand on est arrivé sur l'exploitation où il y avait 150 jerseyèses en pleine poiture,
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c'est ça qu'on veut.
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Donc depuis ce temps là, on a commencé avec 7-8 jerseyèses et petit à petit on s'est
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familiarisé et fidélisé avec la race et on profite aujourd'hui en plein de ses atouts,
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c'est-à-dire des taux, donc une plus-value sur le prix du lait qui correspondait bien
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à nos attentes de départ et aussi facilité de conduite et d'oscillité.
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Aujourd'hui, on est arrivé pratiquement à 150 jerseyèses dix ans après, une bonne
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dizaine d'années après.
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C'était d'abord pour avoir des jerseyèses pures, on voulait en acheter pour avoir vraiment
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le type de la race et aussi pour ne pas perdre de temps parce qu'en croisement,
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même si on voulait arriver à que des jerseyèses, il nous aurait fallu cinq ou six générations
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pour arriver avec une race pure et sans parler quand même qu'on aurait toujours quelques
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gènes de Hochten dans notre troupeau.
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Donc on a acheté une dizaine de jerseyèses et puis on a travaillé sur ces dix jerseyèses
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là pour arriver aujourd'hui au nombre qu'on a.
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Les Hochten qui nous restent en termes de taux, on est à 42 et 33, les jerseyèses
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on est à 58-59 en matière grasse et en protéines on est à 40-41.
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Pour une plus-value de lait de jerseyès à 100-120 euros et une différence par rapport
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à du lait de noir d'environ 90-100 euros d'écart.
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Toute race est adaptable, on peut aussi bien conduire des noirs en système pâturant,
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en bio, après c'est la façon de les conduire, la façon de les alimenter.
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L'avantage quand même qu'à la jerseyès c'est qu'elle est adaptée au pâturage,
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elle a une bonne patte, elle est solide, elle marche très bien, elle piétine pas le sol,
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ça aussi c'est important parce que ça permet de sortir les vaches beaucoup plus
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tôt en saison et elle n'est pas lourde donc elle se déplace facilement, elle peut faire
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des kilomètres pour aller chercher de l'herbe.
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Contrairement à une noire qui fait 700-800 kilos, elle a beaucoup plus de difficulté
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à aller chercher l'herbe dans les champs.
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