De la méthode et du suivi pour atteindre les objectifs de croissance - Vidéo Dailymotion

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Élevage des génisses

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00:00...

00:07Bonjour. Maintenant, on va parler d'élevage des genisses.

00:10Nicolas Allaire, les genisses,

00:12ça ne doit pas être la dernière roue du carrosse, n'est-ce pas ?

00:14Non, pas du tout.

00:16Et pourtant, c'est le constat qu'on fait encore aujourd'hui

00:18chez Synergy.

00:21Le constat qu'on fait, c'est...

00:24En termes de taux de mortalité,

00:26on est sur des taux de mortalité en élevage autour de 10%, 12%.

00:30Donc, ça intègre mâles et femelles,

00:31mais c'est des taux qui sont assez élevés.

00:35En nombre de genisses élevées aussi.

00:36Il y a beaucoup de genisses qui sont élevées dans les élevages.

00:38Et dans le pilotage et le management de l'élevage des genisses,

00:41il y a très peu de pesées de réalisées,

00:45de points de contrôle, d'indicateurs de pilotage.

00:48Et du coup, on a des éleveurs qui ne savent pas

00:51vraiment où ils vont par rapport à ça.

00:52Donc, on a des gens qui sont dynamiques,

00:55qui disent, je veux réaliser du vêtage précoce.

00:56Et en fait, dans l'atterrissage réel,

00:58on est plutôt sur du 26-27 mois.

01:00Et puis, on a des gens qui élèvent tout ce qu'ils peuvent élever.

01:04Et au final, il n'y a pas de stratégie de posée,

01:07d'optimisation du système autour des genisses.

01:10Et pourtant, elles coûtent chères, à élever ces genisses.

01:12Oui, elles coûtent très chères.

01:13On est sur du 1 500, 1 700 euros

01:15en intégrant les charges opérationnelles

01:16et les charges structures.

01:17Et en coûts opérationnels purs, on est autour des 700 euros.

01:21Quel conseil vous prodiguez à nos éleveurs là-dessus ?

01:25Eh bien, la 1re chose à faire,

01:28c'est vraiment de reprendre la prise en charge

01:31autour du vêtage, le travail autour du colostrum,

01:33le travail autour du maintien de la température corporelle du veau,

01:37parce que toutes les calories conservées ou pas dépensées

01:40vont permettre de faire de la croissance.

01:42Au niveau de la phase lactée, c'est vraiment de travailler

01:44avec le plus de lait plus vite,

01:45le fameux 8 litres de lait à 8 jours.

01:48Et puis, optimiser aussi l'ingestion de concentrés

01:53par rapport à la stratégie dans son plan d'allaitement.

01:56Et derrière ça, il y a le fait d'avoir

01:59des superrations performantes qui vont pousser les animaux

02:03à des GMQ de 1 100, 1 200 grammes

02:05pour aller atteindre le fameux 200 kilos à 6 mois.

02:07Tout à l'heure, je disais à une génisse,

02:09ça coûte 700 euros en charges opérationnelles.

02:10Il faut savoir qu'entre 0 et 6 mois,

02:12on a déjà investi plus de 40 % des charges opérationnelles.

02:16Et autour de ça, on s'aperçoit que les éleveurs ne pèsent pas.

02:18Il n'y a aucun contrôle. L'argent est dépensé,

02:20mais la perfe n'est jamais réalisée.

02:22C'est-à-dire que très peu de personnes

02:23atteignent le 200 kilos à 6 mois.

02:24Donc le mot, c'est dire, il y a un moment donné,

02:26si on veut travailler cette efficience technique et économique,

02:29on n'aura pas le choix que de recommencer à peser les génisses

02:32pour avoir une efficience technique.

02:34Est-ce que j'ai bien atteint l'objectif de croissance

02:36que je me suis fixé ?

02:38Et en fonction de ça, le ticket de caisse du coût de la ration,

02:41il sera en phase avec la performance qu'on a recherchée.

02:44Si ce n'est pas le cas, on pourra s'ajuster.

02:46C'est vraiment un ensemble, le logement, l'alimentation,

02:49les conditions d'état.

02:50La pression sanitaire aussi dans les élevages.

02:52OK. Est-ce que ce n'est pas un peu contradictoire de se dire

02:55qu'il faut vraiment se poser sur l'élevage des génisses

02:57et derrière, on essaye au maximum

02:59de réduire la pénibilité en élevage ?

03:01On passe à une buvée par jour, par exemple.

03:02Ce n'est pas un peu contradictoire ?

03:04Non, je ne pense pas.

03:05Aujourd'hui, il n'y a pas d'optimisation

03:06dans la conduite, dans la méthode.

03:08Il n'y a pas de méthode, en fait.

03:09Puisqu'il n'y a pas de méthode, il n'y a pas d'optimisation.

03:13Donc dans le temps de travail,

03:14si vraiment il y avait un process bien cadré

03:16autour de la phase lactée, autour des rations,

03:18et qu'on soit sûr de la performance,

03:20globalement, il y a une vraie optimisation.

03:22Après, chacun fait ses choix en fonction des pratiques

03:24et des objectifs qu'il recherche.

03:25Aujourd'hui, ce n'est pas le cas.

03:27Écoutez, merci pour ces précieux conseils.

03:29Et puis je pense qu'on en aura encore d'autres

03:31à venir sur WebAgri.

03:32Donc je vous invite à retrouver d'autres articles

03:34à ce sujet sur WebAgri.

03:35Merci à vous.

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