Idele veut « renforcer l'attractivité du métier pour pérenniser l'installation » - Vidéo Dailymotion

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Le travail en élevage

Transcript

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00:06Bonjour. Bienvenue dans cette émission.

00:09Nous sommes en compagnie de Sandy Boudet,

00:11chargée de mission au service approche sociale

00:14et travail en élevage à l'IDEL, l'Institut de l'élevage,

00:17qui va nous parler du travail et de son organisation

00:19et de comment on peut mieux prendre en compte cette variable

00:23au moment de l'installation, notamment.

00:24Bonjour, Sandy.

00:25Bonjour.

00:27Que signifie pour vous le travail ?

00:28Qu'est-ce qu'on entend derrière ces termes ?

00:30A l'Institut de l'élevage,

00:32on travaille sur la problématique du travail

00:33depuis de nombreuses années.

00:34Pour nous, c'est toutes les questions de conditions de travail,

00:37d'organisation du travail, de charges de travail.

00:39Et donc, derrière ça, on s'intéresse aux questions du collectif.

00:42Comment travailler en association avec des salariés,

00:45des apprentis, faire face aux remplacements ?

00:47Quelle est la place de la dégagation des tâches ?

00:50Comment rationaliser aussi les tâches sur une ferme,

00:54simplifier des pratiques ?

00:57Et donc, du coup, on sait très bien

01:00que cette problématique, elle est super importante

01:02et que, quoi qu'il arrive,

01:03même si aujourd'hui, l'automatisation

01:05prend de plus en plus de place,

01:06ça remplacera pas complètement l'homme.

01:08Pourquoi l'Institut de l'élevage travaille-t-il

01:09depuis plusieurs années sur la façon de mieux prendre en compte

01:12cette variable au moment de l'installation ?

01:15Renouveler les générations en élevage,

01:16c'est un enjeu prioritaire pour les filières.

01:19On sait que 40 à 50 % des chefs d'exploitation

01:22ont 50 ans ou plus

01:23et que c'est des personnes qu'il va falloir remplacer.

01:26Les conditions de travail

01:27sont un des facteurs d'attractivité du métier.

01:30On sait que beaucoup de jeunes se lancent dans le métier,

01:32un peu la tête dans le guidon, se sentent invincibles

01:35et, du coup, se rendent compte, au bout de quelques années,

01:38que l'équilibre vie pro-vie perso n'est pas simple,

01:40rencontrent des problèmes de santé,

01:42doivent se faire remplacer.

01:44Et finalement, c'est très souvent un des facteurs

01:47qui fait que certains mettent fin à leur exploitation

01:51et que, du coup, travailler sur cette problématique-là,

01:53c'est en fait faire en sorte que les installations

01:56soient de plus en plus pérennes.

01:57Et comment peut-on faire pour mieux prendre en compte le travail

02:00dans les projets des jeunes éleveurs ?

02:02On sait qu'il y a plusieurs moments clés

02:05où on peut aborder ces questions-là,

02:07déjà en formation initiale, évidemment,

02:09mais également lors du montage du projet du jeune.

02:12Lors de l'installation,

02:13les personnes passent faire des stages à l'installation

02:17et qu'on peut, avec eux, poser ces questions-là.

02:20On a mis en place une méthode qui s'appelle la méthode EPI-travail

02:23et qui consiste à leur poser les bonnes questions,

02:26à les faire anticiper des calendriers de travail,

02:29soit à l'échelle de l'année ou sur des pics de travail,

02:32et donc d'anticiper, se faire poser de bonnes questions,

02:36anticiper des remplacements.

02:38Et donc ça permet, encore une fois, de pérenniser des installations,

02:41mais que, quoi qu'il arrive, il n'est jamais trop tard

02:44pour aborder ces questions-là.

02:45Donc on travaille actuellement à la réalisation d'un outil

02:48qui s'appelle Déclic travail,

02:49qui serait en fait un outil d'autodiagnostic en ligne

02:52qui permettrait aux éleveurs en quelques questions

02:55d'identifier les problématiques sur leur exploitation.

02:57On leur permettrait d'accéder à des fiches

03:00qui permettraient de donner des pistes, des débuts de solutions.

03:03Et donc ça, c'est très important.

03:05Quoi qu'il arrive, on se rend compte que de plus en plus de structures

03:08anticipent ces questions-là,

03:10et donc ces questions de travail sont de mieux en mieux

03:13et de plus en plus abordées.

03:15Et donc c'est indispensable.

03:16Et ça, ça passe par la communication.

03:18C'est un sujet qui a souvent été tabou

03:20et qu'aujourd'hui, on retrouve, par exemple, sur Devenir éleveur,

03:24donc il y a un site qu'on a lancé il y a 2 ans pour les jeunes.

03:28Donc c'est un des thèmes qu'on aborde avec eux,

03:30mais aussi sur les réseaux sociaux,

03:32on voit de plus en plus d'éleveurs qui parlent

03:34de leur nouvel aménagement, du fait qu'ils délèguent des tâches,

03:37et voilà, ce genre de choses,

03:39c'est très important de, en quelque sorte, démocratiser ce sujet.

03:42Et est-ce qu'il y a d'autres facteurs sur lesquels travailler

03:45pour améliorer l'attractivité du métier d'éleveur ?

03:48Alors, on dit que l'attractivité d'un métier

03:49repose sur 3 facteurs.

03:51Donc on a déjà abordé les questions

03:53de conditions d'exercice du métier,

03:55donc il y a les conditions de travail,

03:56mais il y a aussi les questions de revenus.

03:59Il y a aussi l'image du métier

04:01et enfin, les conditions d'accès au métier.

04:03C'est ces 3 piliers-là qui permettent

04:05de faciliter le renouvellement des générations.

04:08Et donc on vient, par exemple, de lancer avec des partenaires

04:11un livre blanc qui rassemble 24 propositions

04:13pour faciliter le renouvellement des générations en élevage.

04:16Merci, Sandy, pour toutes ces informations.

04:19Et quant à vous, je vous donne rendez-vous

04:20sur Ternet et Webagri

04:22pour d'autres émissions sur ces thématiques.

Idele veut « renforcer l'attractivité du métier pour pérenniser l'installation »

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