Lutter contre le coup de chaud des vaches s'anticipe ! - Vidéo Dailymotion

Terre-net

Réchauffement climatique

Transcript

00:00Bienvenue pour cette nouvelle émission de la SPAS-TV.

00:03Alors, comme vous le savez, cette année,

00:05la thématique principale du SPAS

00:07concerne les changements climatiques.

00:11Je suis avec Jacques Capdeville.

00:14Vous êtes responsable projet à l'IDEL.

00:18Et dans ce cadre-là, vous avez mené des études

00:21qui vous permettent d'étudier les changements climatiques

00:24et de voir comment les changements climatiques

00:27vont se produire.

00:28Dans ce cadre-là, vous avez mené des études

00:30qui vous permettent de... Comment dire ?

00:33D'identifier quels peuvent être l'impact

00:37des épisodes de chaleur intense, comme on a connu cet été,

00:41sur le troupeau de vaches laitières.

00:44Quels sont les 1ers résultats de ces études ?

00:49Les études que nous avons menées

00:51n'étaient pas directement pour déterminer l'impact sur les vaches

00:55car la bibliographie est extrêmement abondante sur le sujet.

00:58On sait principalement qu'un épisode caniculaire

01:03va générer une baisse de production laitière,

01:06si on parle d'animaux laitiers comme les vaches laitières,

01:10une dégradation de la qualité du lait ou de la richesse du lait,

01:13et des problèmes en ce qui concerne les performances de reproduction,

01:16de fécondité, etc.

01:18Ce sont des choses connues.

01:20L'étude qui nous a été confiée par le CNIEL,

01:22elle est plutôt pour essayer de voir

01:24comment on peut limiter ces conséquences négatives,

01:27soit par une conception de bâtiments adaptés,

01:30en construction neuve ou en rénovation,

01:33soit par l'utilisation d'équipements spécifiques

01:36visant à améliorer le confort de la vache.

01:38Je pense en particulier à des choses comme des ventilateurs

01:41ou de la brumisation que, très spontanément,

01:43les éleveurs citent dans les équipements

01:46dont ils souhaiteraient connaître les performances.

01:48Avant de proposer des solutions,

01:51j'imagine qu'il y a une étape de diagnostic.

01:54Comment est-ce que vous réalisez ce constat ?

01:59On a mis au point une nouvelle méthode

02:02qui n'avait pas été utilisée jusqu'alors,

02:04qui consiste, en parallèle des observations directes

02:07qu'on fait sur les animaux,

02:09parce que, déjà, regarder comment la vache respire,

02:12à quelle vitesse, si elle bave, si elle a la gueule ouverte ou pas,

02:15ce sont des signes qu'un éleveur ne manquera pas d'observer

02:18et qu'il est capable d'observer lui-même.

02:20Mais en parallèle de cela,

02:21on a mis au point un système de mesures climatiques

02:26où, en un très grand nombre de points du bâtiment,

02:28on va mesurer la température, l'humidité, la vitesse de l'air,

02:32l'effet du rayonnement.

02:34Et à l'aide de ces mesures-là,

02:36la méthode simple qu'on a mise au point

02:38permet de donner une image du confort de la vache

02:42un petit peu à la manière

02:44de ce que donnerait une photographie infrarouge

02:46prise au-dessus du bâtiment.

02:48Plus l'image va être rouge, rouge foncé,

02:51plus le confort de l'animal est dégradé

02:53et plus on va aller vers des couleurs claires, voire du bleu,

02:56plus on sera en situation de confort pour la vache.

03:00Est-ce qu'il y a une prise de conscience

03:01de la part des éleveurs de cette problématique ?

03:04Oui, tout à fait.

03:05Les 2 étés qu'on a connus ont vraiment ancré

03:09cette prise de conscience de manière très forte chez les éleveurs.

03:13Des années comme 2003, qui avaient été très marquantes,

03:16n'avaient pas été suivies par des années comparables

03:19et donc l'oubli s'était peu à peu installé.

03:22Mais 2018 a été un été difficile,

03:26très difficile pour les animaux.

03:28Et 2019, d'une manière un peu différente,

03:31mais avec aussi des températures même plus extrêmes,

03:34mais des durées de canicule moins fortes,

03:35là, je crois qu'aujourd'hui, la prise de conscience,

03:38elle est là, elle est faite, c'est une réalité.

03:41Alors, en tant qu'éleveur, comment est-ce que je dois m'y prendre

03:44pour, d'une part, identifier et, du coup,

03:49installer derrière les solutions qui vont me permettre d'éliminer

03:53ou, en tout cas, de lisser...

03:56Je distinguerais 2 cas de figure.

03:58Soit vous êtes éleveur et vous avez un projet de nouveau bâtiment.

04:02Et là, il va falloir imaginer une conception de bâtiment

04:08beaucoup, beaucoup plus ouverte que ce qu'on faisait par le passé,

04:12au moins pour la période estivale.

04:14Donc on va aller vers des solutions de forte protection de l'animal

04:18en période froide et, au contraire,

04:20très grande liberté de circulation de l'air en période chaude.

04:24Ca veut dire des matériaux qui ne seront plus montés fixes,

04:27mais beaucoup plus mobiles, modulables.

04:29Ca, c'est dans le cas d'une conception à neuf.

04:32Si le bâtiment est déjà existant

04:34et après qu'on ait pu faire le constat

04:37d'éventuels dysfonctionnements,

04:39on pourra proposer des améliorations des bardages existants

04:43en les rendant beaucoup plus ouvrables

04:46pour que l'été, l'air circule plus facilement

04:48et voir dans les situations climatiques

04:50avec les contrastes les plus marqués, zone continentale, par exemple,

04:54la mise en place d'équipements de ventilation

04:58ou des compléments à cet équipement de ventilation

05:01pour essayer de créer de la vitesse de l'air

05:03parce que c'est la vitesse de l'air

05:05qui apporte le confort lorsqu'il fait chaud.

05:08Un peu à la façon de ce qu'on ressent

05:10lorsqu'on se met face à un ventilateur en plein été.

05:13On ressent un mieux lié à l'évaporation de l'eau

05:16à la surface de notre peau. C'est pareil pour la vache.

05:19Bien. Jacques, merci beaucoup.

05:21Quant à vous, je vous invite à nous retrouver sur WebAgri

05:24pour d'autres émissions.

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