Robotisation, sécheresse, Brexit, Pac : les points clés du contexte laitier - Vidéo Dailymotion

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Conjoncture laitière

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00:07Bonjour et bienvenue à tous. Ravis de vous retrouver pour une nouvelle émission.

00:10On va parler ensemble de conjoncture laitière.

00:12J'ai en ma compagnie Jean-Christophe Roubin. Bonjour.

00:15Bonjour.

00:16Vous êtes directeur de l'agriculture au Crédit Agricole S.A.

00:19Est-ce qu'on peut brosser avec vous

00:21un petit panorama du contexte laitier européen ?

00:25Est-ce que la conjoncture s'améliore ?

00:27Oui, écoutez, la conjoncture s'améliore.

00:29On peut répondre positivement à cette question.

00:31Ca se voit d'abord dans les prix.

00:33On a une augmentation en moyenne de 20 euros au millilitre

00:36sur cette année 2019.

00:39Donc on est plutôt autour de 347 euros.

00:41Ca dépend de la valorisation en fonction des collecteurs.

00:45Et aujourd'hui, le marché est déficitaire.

00:47C'est-à-dire qu'il manque environ 2,6 millions de tonnes

00:51entre l'offre et la demande.

00:52Donc on peut produire et les prix sont là.

00:56On a une baisse de production

00:58dans les principaux pays européens aujourd'hui ?

01:01En fait, on a connu un coup de frein

01:03suite à la chute des cours et à la surproduction

01:07qu'on a connue notamment en 2016,

01:10conséquence de la fin des quotas.

01:12Et par conséquent, un certain nombre de pays

01:14sont aujourd'hui en repli. C'est le cas de la France.

01:16C'est aussi le cas des Pays-Bas

01:17à cause des problématiques environnementales et des nitrates.

01:21Donc on a quelques pays qui sont de nouveau dynamiques,

01:23l'Allemagne, la Pologne, le Danemark.

01:25La France met un peu plus de temps à se repositionner

01:28en tant que producteur de lait sur le marché européen.

01:31Vous le dites, le marché est mieux orienté.

01:34On se souvient, il y a quelques mois, quelques années,

01:37un énorme écart entre la valorisation beurre

01:39et la valorisation poudre.

01:41Aujourd'hui, cette différenciation, cet écart, c'est du passé ?

01:46Elle a tendance à s'atténuer,

01:48mais ce n'est pas encore du passé.

01:49Il y a une valorisation supérieure sur la matière grasse

01:52où le marché est plus dynamique que sur la poudre,

01:55mais l'écart tente à se résorber.

01:58Vous, comment vous analysez ?

01:59Comment vous percevez cette évolution

02:02plutôt positive du marché laitier

02:05aux crédits agricoles par rapport aux dossiers de financement ?

02:09Aujourd'hui, la conjoncture chez les éleveurs,

02:11la situation s'améliore ?

02:13Oui, la situation s'améliore.

02:14Nous revoyons des gens repartir

02:17pour des installations ou de la modernisation.

02:19Il y avait eu une forme de coup d'arrêt.

02:21Désormais, on voit des jeunes qui veulent s'installer

02:25et des gens qui cherchent à se moderniser,

02:27notamment par des robots de traite.

02:29Le coup d'arrêt, c'était 2016, après la fin des quotas ?

02:33Oui, fin des quotas sur production.

02:34Des prix s'étaient effondrés, des débouchés avaient disparu.

02:38Il y a eu l'embargo russe,

02:40les problématiques du marché chinois qui achetaient beaucoup moins.

02:43Un certain nombre d'agriculteurs, d'exploitations,

02:46avaient décidé de reporter leurs investissements.

02:48Les demandes de financement sont plus nombreuses.

02:52Ca repart à la hausse, mais en volume financier,

02:56les gens investissent davantage,

02:58les nouveaux installés investissent davantage.

03:00Vous parliez de la robotisation en préparant cette émission.

03:04Il y a un réel engouement, un intérêt

03:07à moderniser les exploitations ?

03:10Effectivement, il y a une véritable accélération

03:12qui répond, je pense, à des considérations personnelles,

03:15familiales, sociétales.

03:16De passer moins de temps sur l'exploitation,

03:19et donc la robotisation est un phénomène fort.

03:22On considère actuellement, selon les constructeurs,

03:24à peu près 70% des nouveaux installés

03:27qui, eux, le font avec un robot de traite.

03:30Ceci dit, ce regain d'investissement,

03:32cette confiance accrue dans le marché aussi,

03:37en parallèle, il y a quand même des petits...

03:42des alertes.

03:43Certains éleveurs connaissent une sécheresse assez forte.

03:46Ils en ont connue une l'an dernier.

03:48Vous le sentez, vous,

03:51chez vos clients et dans les dossiers que vous traitez ?

03:54Oui, on le perçoit.

03:55Il y a effectivement des difficultés conjoncturelles

03:57et des difficultés plutôt structurelles.

03:592 difficultés conjoncturelles.

04:02D'abord, effectivement, le climat,

04:03les problématiques de sécheresse dans de nombreux départements français,

04:06qui fait qu'on est obligé de taper dans les stocks d'hiver

04:08dès le mois de juillet pour l'aliment.

04:10Et ça, c'est effectivement une mauvaise nouvelle,

04:12mais que l'on va voir se reporter plutôt au dernier trimestre.

04:14Et la 2e mauvaise nouvelle au niveau conjoncturel,

04:17ça a été, sur le 1er semestre 2019,

04:19une augmentation du coût de l'énergie et de l'aliment

04:23d'à peu près 3,5 %, le fameux indice IPAMPA.

04:26Et c'est vrai que ça vient perturber un peu

04:29la bonne tenue et la hausse des cours.

04:32Ça, c'était sur le conjoncturel.

04:33Sur le structurel,

04:35on est plutôt sur les difficultés qui viennent devant nous.

04:38Le Brexit, quid du Brexit ?

04:40L'Irlande produit aujourd'hui beaucoup pour le Royaume-Uni.

04:4460 % du lait de l'avion est exporté vers le Royaume-Uni.

04:47Qu'est-ce que ce sera demain ? Dans quelles conditions ?

04:49On ne le sait pas.

04:50Et puis, il y a aussi d'autres éléments perturbateurs,

04:53les accords de libre-échange.

04:55Est-ce que ça peut venir ou pas perturber le jeu de la production

04:59ou modifier les flux ?

05:00C'est des questions qui vont se poser dans les prochains mois

05:03et sur lesquelles on n'a pas encore des réponses

05:05vraiment structurées.

05:06Le Brexit, dans un scénario de no deal, sans accord,

05:10ça pourrait avoir un impact majeur

05:13sur le prix du lait chez les éleveurs français ?

05:16Ça aura un impact sur toutes les filières agricoles.

05:19Notamment, les chambres d'agriculture

05:20ont essayé de simuler un peu les impacts

05:22que ça pourrait avoir par filière.

05:24Moi, je suis très prudent,

05:25parce que deal, no deal, ça change tous les jours.

05:29Et être capable aujourd'hui de modéliser les impacts réels

05:33et savoir comment le marché britannique va réagir,

05:35comment les consommateurs vont réagir face à une pénurie d'aliments.

05:38C'est pas connu, ça, depuis la 2de guerre mondiale.

05:41J'ai beaucoup de mal, justement, à évaluer ces conséquences.

05:45Vous parliez de la PAC, également.

05:47Les négociations vont reprendre avec la nouvelle commission,

05:50le nouveau Parlement.

05:52C'est vraiment une menace pour les éleveurs français

05:55d'avoir une réforme moins avantageuse

05:57et une PAC moins avantageuse pour eux ?

05:59Ce qui est certain, c'est qu'aujourd'hui,

06:01vu le niveau des aides directes du 1er pilier

06:03vers les filières animales,

06:05toute baisse de budget, qu'elle soit due au Brexit

06:07ou due à une renégociation du budget,

06:09entraînera une baisse des aides directes

06:11et donc impactera fortement le revenu des agriculteurs.

06:14Donc la question est de savoir dans quelles conditions

06:17cela va se dérouler, avec quel montant de baisse.

06:20Mais il est vrai que c'est une inquiétude forte

06:23et c'est un peu une épée de Damoclès

06:25qui pèse au-dessus de nous.

06:26Dans ce contexte, avec des opportunités, des menaces,

06:31Emmanuel Macron, depuis le début de son mandat,

06:33a parlé de différenciation, de montée en gamme.

06:36Les éleveurs s'y essayent.

06:38On parle du biologique, de la production biologique.

06:42Vous, comment vous accompagnez déjà ce changement

06:45et quelle est votre perception ?

06:47Est-ce que c'est une bonne chose de monter en gamme,

06:51sachant qu'on exporte aussi beaucoup de lait,

06:54beaucoup de poudre à l'étranger ?

06:57Est-ce que c'est une bonne idée ?

06:59Moi, de manière générale,

07:01je pense qu'il faut segmenter notre production.

07:02C'est-à-dire qu'il y a peut-être une production

07:04qui est destinée à la poudre

07:05et à grands exports,

07:06et une destination plus nationale ou plus européenne

07:09sur une montée en gamme, sur une qualité.

07:10Donc déjà, je pense qu'il faut pas basculer d'un modèle à l'autre

07:13ou dire les circuits courts, les circuits longs,

07:16le bio, le conventionnel.

07:17Ca, c'est déjà une 1re réflexion.

07:19Je pense qu'il faut bien segmenter

07:20et faire un peu comme les Espagnols ont fait

07:22sur le porc ou d'autres filières,

07:23être capable de bien savoir à qui je m'adresse

07:25et quel est mon marché. 1re question.

07:27Quel est mon marché ? Est-ce que je peux contractualiser ?

07:29Est-ce que je peux sécuriser ma production ?

07:32Ca, c'est pour moi la règle d'or.

07:34Ensuite, sur la question du bio,

07:37c'est vrai que nous, on a beaucoup travaillé

07:38pour l'accompagnement.

07:39Donc on a une nouvelle offre d'accompagnement,

07:41de financement et de conseil pour les agriculteurs

07:44qui partent en conversion ou qui veulent s'installer en bio.

07:47J'ai vu qu'aujourd'hui, en Bretagne,

07:48c'est 1 installé sur 3 qui le fait en agriculture biologique,

07:52et donc notamment dans les filières laitières

07:53et filières viande.

07:55Et donc je pense qu'il est nécessaire

07:56d'avoir cet accompagnement

07:58et ce travail avec les agriculteurs

08:00de manière à les accompagner le mieux possible,

08:02notamment dans la période de conversion,

08:03parce qu'en période de conversion,

08:05on se lance, mais on n'a pas le prix du bio.

08:07On a encore le prix du conventionnel,

08:09et pourtant, on commence à avoir les contraintes du bio

08:11pendant 3 ans.

08:12Donc là, on a prévu un accompagnement

08:14et un financement spécifiques pendant la période de conversion.

08:17Jean-Christophe Roubain, merci beaucoup

08:18pour ces précisions, ces éléments.

08:20Et je vous invite à retrouver d'autres éléments,

08:23d'autres infos sur la conjoncture laitière

08:25sur webagri.fr.

08:33Merci.

Robotisation, sécheresse, Brexit, Pac : les points clés du contexte laitier

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