La Recette de Cyril Lignac du 11 juin 2024

Regardez La Recette de Cyril Lignac avec Cyril Lignac du 11 juin 2024

Transcript

00:00Les poivrons, on les cuit au four, en mettant un petit peu d'huile, on les épluchent après,

00:05ce qui va permettre qu'ils soient un peu sucrés et caramélisés.

00:08Vous les mettez à l'intérieur, après vous mélangez du parmesan avec des zestes de citron.

00:13Quand les pâtes sont cuites, presque cuites al dente, vous les mettez dans la poêle,

00:18vous prenez de l'eau de cuisson, et quand vous mangez chez les Italiens,

00:22ce qui est bon, c'est que les pâtes, on appelle ça glacées, enrobées de cette sauce,

00:26vous ajoutez le citron et le parmesan, de l'huile d'olive, et on termine avec un petit peu de basilic.

00:33Ce que j'aime, c'est qu'elles sont vraiment un peu glacées, enrobées de la sauce,

00:37grâce au jus de cuisson, ça c'est très important.

00:39Ce qui est formidable, c'est qu'en fait, vous faites...

00:41Ah je cuisine en même temps !