La Recette de Cyril Lignac du 18 avril 2024

rtl.fr

Regardez La Recette de Cyril Lignac avec Cyril Lignac du 18 avril 2024

Transcript

00:00 Cyril Lignac, bonjour ! Alors recette originale aujourd'hui, le millefeuille de légumes.

00:04 Dites-moi c'est pas facile à faire. C'est un peu summer body.

00:07 Et un peu début de vacances. Le summer body c'est pour vous.

00:13 Le summer body c'est l'huile d'olive.

00:14 Millefeuille de légumes comme dans le sud, alors c'est pas compliqué, on prend

00:17 des aubergines, des poivrons, des oignons.

00:20 Alors on va les marquer un petit peu à la poêle, pour les colorer à l'huile d'olive.

00:24 L'astuce c'est d'écraser de l'oignon et de la sarriette ou du romarin

00:28 que vous mettez dans votre poêle, qui va déjà commencer à parfumer nos légumes.

00:32 Tournez, retournes et ensuite on les met sur une plaque.

00:35 On n'est pas obligé de rajouter de l'huile puisqu'on l'a déjà mis.

00:38 Moi forcément, on en remet un petit coup.

00:40 Fleur de sel, je peux mettre un petit peu de paprika, fumée, j'aime bien,

00:45 ça donne un goût aux légumes. Et là on va cuire 30 minutes à 160 degrés.

00:49 Confit et pendant ce temps, on va couper notre chèvre frais.

00:53 Je vais le badigeonner d'huile d'olive, on le parfume.

00:55 C'est assez pastel comme goût le fromage frais,

00:58 donc zeste de citron jaune, piment d'Espelette.

01:02 Et ensuite on prend une grande plaque,

01:04 on sort nos légumes du four qu'on a laissé refroidi.

01:06 Et là dedans, vous allez me mettre légumes, fromage.

01:09 Vous mettez au frigo une nuit, ensuite on démoule la terrine,

01:13 on taille des tranches qu'on dépose dans l'assiette avec une petite salade de mâche.

01:17 On peut mettre quelques agrumes avec.

01:19 Et surtout, ce qui est important, c'est qu'on le coupe bien froid

01:22 et on le mange à température.

01:24 Sinon, c'est pas bon les légumes froids.

01:26 - Très belle astuce.

01:27 Dites-moi, vous avez employé un terme charmant,

01:28 vous avez parlé de pastel pour dire quelque chose de doux.

01:30 - Oui.

01:30 - Voilà, je le ferme.

01:31 - Poétique.

01:32 - C'est un poète.

01:33 - Merci.

01:33 - Oulah !

01:34 - À demain.

01:34 - Et qu'on parle du Sud.

01:36 - Bonjour cher Julien Courbet, on vous retrouve dans une petite dizaine de minutes.

01:38 - Tout à fait, c'est moins pastel.

01:40 Vous verrez que Christelle, la pastelle, la pauvre,

01:42 elle a payé un abonnement pour avoir des voyages moins chers.

01:44 Au bout du compte, elle en est à 9 000 euros d'abonnement,

01:46 elle n'a toujours pas eu un seul voyage.

01:48 - Jacques, lui, il pensait trouver l'investissement miracle,

01:50 il a perdu 10 000 euros.

01:51 Et puis Lionel Richie a commandé un Ricard

01:53 et malheureusement, on ne lui a pas servi l'eau.

01:56 Alors comme il n'était pas content, il a rappelé le serveur et il lui a dit...

01:58 - Hello !

01:59 - Pour qu'on lui ramène.

02:00 - Ça faisait longtemps !

02:01 - Ah ben, je le savais, je voulais vous surprendre.

Catégorie

Transcription

Recommandations