La Recette de Cyril Lignac du 07 juin 2024

Regardez La Recette de Cyril Lignac avec Cyril Lignac du 07 juin 2024

Transcript

00:00 Bonjour Cyril Lignac ! Bonjour !

00:02 Vous nous proposez ce matin un plat facile qui se prépare assez vite pour une fin de journée.

00:07 Un bon bœuf sauté aux légumes.

00:09 Dans le wok, alors en fait c'est très simple.

00:12 J'ai entendu qu'il y avait du curry mais je ne vais pas mettre de curry aujourd'hui.

00:16 On fait vraiment très simple avec de la sauce soja mais on va mettre du 5 épices.

00:20 Donc vous prenez de la bavette, alors moi j'adore la bavette.

00:23 Déjà c'est un produit qui est très bon.

00:26 On le demande chez le boucher, on le laisse bien, on demande qu'il nous le tape pour qu'il soit bien tendre.

00:31 Et quand on le cuit rapidement comme ça sauté, on a tout le jus et on garde la tendreté.

00:36 Donc dans un wok, je vais faire revenir des oignons rouges que je vais cuisiner avec un petit peu de beurre

00:42 et je mets du livre pour pas que ça brûle.

00:44 Ensuite je vais couper très très finement des poivrons que je vais cuisiner aussi directement dedans.

00:51 On va mettre un petit peu de gingembre et ensuite on va faire revenir la viande sautée directement dedans.

00:57 Donc rapidement, que j'assaisonne de sel légèrement parce que je vais mettre de la sauce soja

01:02 mais tout de même un tout petit peu avec du 5 épices.

01:05 Et ensuite on fait sauter tout ça, on déglace avec de l'huile.

01:11 Moi j'aime bien l'huile de noisette ou l'huile de sésame grillée.

01:15 Vous mettez un petit peu de sauce soja et quand tout ça est cuisiné, vous mettez un peu de riz blanc dedans.

01:20 Et comme ça vous mélangez le tout comme un wok avec le riz, les légumes et le bœuf

01:26 et vous le servez avec un petit peu sur une feuille de laitue et vous le mangez comme ça, c'est hyper bon.

01:30 Bon écoutez, on a bien compris ce qu'il fallait faire.

01:33 "Mets de l'huile, mets de l'huile, mets de l'huile, noisette ou sésame"

01:41 Ça vous plaît ?

01:42 Au choix !

01:43 On vous embrasse, on vous aime, on vous dit à lundi !

01:46 A lundi !