On adore cette recette colorée et vitaminée pour dire bye bye à l'hiver ! Côté crudités, on fait le plein de fibres, excellentes pour nourrir les bonnes bactéries de notre microbiote et optimiser notre immunité.

La recette

Ingrédients :
8 feuilles de riz
Choux rouge
Carottes
Radis
Mangue
Crevettes
Feuilles de salades
Fromage frais à tartiner

Préparation :
Humidifier les feuilles de riz et les disposer en carré sur un torchon propre en les superposant sur chaque côté.
Découper quelques radis en rondelles et les parsemer sur l’ensemble des feuilles de riz.
Ajouter une couche de fromage frais à tartiner à ⅓ et ajouter la salade verte, le choux rouge coupé, les carottes râpées, la mangue et les crevettes.
Rouler le tout à l’aide d'un torchon en serrant bien.
Découper les rouleaux en rondelles et déguster.

Bon appétit !

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