Votre nutrition : manger sain oui, mais à quel prix ?

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Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.

Transcript

00:00 -Ding ding ding ding ding ding ding.

00:02 -Ding ding ding ding ding ding.

00:04 -Bon, Adélaïde, est-ce que manger sainement signifie forcément

00:07 casser la tirelire ? -Non, je vous promets, William,

00:10 que ça ne coûte pas plus cher de manger sainement,

00:13 et je vous assure, je vais vous le prouver,

00:15 vous me laissez un certain temps pour le faire, je vous assure.

00:18 Mais déjà, il y a quelque chose de très important, c'est...

00:22 -Oui, de quoi on parle ? Oh, la menteuse !

00:24 -Bah, des légumines. -Et en l'occurrence,

00:26 la plupart des gens confondent un peu le fait de manger sainement

00:30 avec le fait d'enlever des aliments.

00:31 On enlève le gluten, on pense que c'est plus sain,

00:34 on enlève le sucre... -Non, on enlève le sel,

00:36 le sucre, on enlève le gras. -On va en parler.

00:39 Je vais vous expliquer ce que c'est que de manger sainement,

00:42 et on va pouvoir voir qu'après, une fois qu'on a établi ça,

00:45 on va pouvoir l'adapter à nos besoins et à notre budget.

00:48 -Bon, d'accord. Déjà, qu'est-ce que ça veut dire,

00:51 finalement, de manger sainement ? -On va commencer, quand même,

00:55 par le plus important, qu'est-ce que manger sainement ?

00:58 Vous preniez tous des notes, des crayons, c'est parti.

01:00 Alors, la première chose... -On enregistre.

01:03 -Je vous interrogerai.

01:04 La première chose, c'est qu'on a tous besoin d'énergie.

01:07 C'est quand même un peu pour ça qu'on mange, au départ.

01:10 C'est ce que nous apportent les féculents,

01:13 donc les pâtes, le riz, le pain,

01:15 et donc ça, on dit deux à trois fois par jour.

01:17 Deuxième chose importante,

01:19 oui, bah oui, on est d'accord.

01:22 -Vous avez d'augmenter. -Vous avez grossi.

01:24 -Non, j'ai fait trois fois par jour, je me suis dit,

01:27 le pain, c'est... -Oui, on peut alterner

01:29 entre riz, pâtes. -Ça peut grossir.

01:31 -Il y a énormément de choses dans les féculents.

01:34 Les protéines sont importantes, je vous en ai parlé.

01:37 Quand on parle de protéines, on parle de viande, de poisson.

01:40 -De lentilles. -Merci, Yohan.

01:42 Les oeufs, il y a beaucoup de sources de protéines.

01:45 On va y revenir après, au niveau du budget.

01:48 On parle aussi d'avoir un apport en fibres et en vitamines.

01:51 Donc, effectivement, on parle des légumes, des fruits.

01:54 -Tout ça, c'est sain.

01:56 -On a aussi besoin de gras. -Le saumon.

01:58 -D'accord. Ça peut être du saumon, mais ça peut aussi être de l'huile.

02:02 -On a besoin, on n'a pas encore déterminé les quantités.

02:05 -On a besoin. Oui, exactement.

02:07 Là, c'est surtout en fonction de notre budget.

02:10 On va le revoir. Il y a le gras, pour aller plus vite.

02:13 On a aussi les produits laitiers, qui vous amènent le calcium.

02:16 Et puis, on a tous la chance, en France,

02:18 d'avoir des robinets avec de l'eau.

02:21 On peut tous boire de l'eau.

02:22 C'est important de boire 1,5 l d'eau par jour.

02:25 Vous avez retenu ? C'est super important.

02:27 On en a besoin dans notre quotidien.

02:29 C'est ça, manger sainement.

02:31 C'est manger de tout ça pour répondre à nos besoins

02:34 et, bien sûr, manger des produits plutôt naturels,

02:37 qui respectent les animaux, je pense que tu le diras,

02:40 et la saison.

02:41 -On mange de tout ça un peu.

02:43 -Dans de justes proportions, effectivement.

02:46 Pas forcément un peu, mais dans des bonnes quantités.

02:49 -Si on mange de tout ça, ça coûte des sous.

02:51 -Je vous propose qu'on les revoie, étapes par étapes.

02:55 -Ca, ça coûte pas trop cher.

02:56 -Si on reprend les choses, la source d'énergie,

02:59 les succulents, les pâtes, le riz,

03:01 c'est pas ce qui coûte le plus cher.

03:03 Vous en convenez avec moi.

03:05 Les protéines, bien sûr, la viande,

03:07 c'est un poste qui coûte cher.

03:09 En l'occurrence, je n'arrête pas de vous le dire,

03:12 il ne faut pas prendre plus de 3 steaks par semaine

03:15 et pas plus de 4 tranches de charcuterie par semaine.

03:18 Il nous reste un peu de viande blanche,

03:20 moins chère que la viande rouge,

03:22 le poisson, ça coûte cher,

03:24 on oublie parfois qu'il y a du thon en boîte,

03:26 des sardines, des macros.

03:28 -Il y a des poissons qui ne coûtent pas si cher.

03:30 -Il faut juste varier.

03:32 Regardez aussi la saison, on y reviendra.

03:34 Pour les fruits et légumes,

03:36 à partir du moment où vous les prenez de saison,

03:39 c'est le meilleur moyen de faire des économies.

03:41 Le gras, c'est de l'huile.

03:43 Il y a un peu tous les prix.

03:44 Pour l'huile, il y en a des un peu moins chers.

03:47 En l'occurrence, ce que je vous dis,

03:49 c'est de limiter la quantité, donc ça tombe bien.

03:52 Pour les produits laitiers,

03:54 on se rend compte que les produits laitiers

03:56 qui coûtent le plus cher, c'est les yaourts

03:59 quand vous les prenez avec du sucre dedans,

04:01 quand ils sont hyper transformés.

04:04 Mais un yaourt nature, basique, que je vous recommande de prendre,

04:07 c'est celui qui coûte le moins cher.

04:10 Je trouve qu'on peut s'en sortir pour notre budget.

04:13 Chacun peut mettre le budget qu'il veut.

04:15 Pour revenir sur les protéines,

04:17 j'ai oublié de vous en parler,

04:19 n'oublions pas les légumineuses.

04:21 -D'accord. Vous avez déjà donné la liste des légumineuses,

04:24 donc on sait à peu près de quoi il s'agit.

04:27 Ca sera bien de le répéter.

04:28 Il y a aussi que pour manger sainement,

04:31 il y en a certains qui pensent qu'il faut manger bio.

04:34 -C'est vrai.

04:35 -Si tu manges bio...

04:37 -Ca va être beaucoup plus sain.

04:39 -C'est pas forcément vrai.

04:40 -Et c'est surtout très cher.

04:42 -C'est une très bonne remarque.

04:44 Attention de ne pas se dire "manger sain",

04:46 remplacer les produits industriels traditionnels

04:49 par, finalement, en franchissant le seuil d'un magasin bio,

04:53 acheter les mêmes produits en bio,

04:55 en l'occurrence, non, ça reste industriel,

04:57 hyper transformé, donc non, ça marche pas.

05:00 C'est pas forcément de manger bio

05:02 qui va faire que vous mangez plus sainement.

05:04 C'est important de bien faire la différence.

05:07 Le bio a des avantages, il est sans additifs,

05:09 il y a moins d'antibiotiques dans les animaux,

05:12 on respecte mieux les animaux, etc.

05:14 Donc, effectivement, ça reste mieux,

05:16 mais en l'occurrence, c'est encore trop cher,

05:19 c'est plus cher qu'une agriculture traditionnelle,

05:22 parce qu'effectivement,

05:24 produire bio coûte plus cher, c'est une réalité.

05:26 En l'occurrence, en France,

05:28 on a la chance d'avoir un système qui fonctionne plutôt bien

05:31 et qui nous protège pas mal.

05:33 On peut pas dire aujourd'hui que manger des produits français

05:36 serait dangereux pour notre santé.

05:39 Déjà, en mangeant sainement, comme je vous le disais,

05:42 et en mangeant des produits de qualité français,

05:44 c'est déjà très bien.

05:46 -Vous avez des astuces à partager,

05:48 que ce soit pour le bio ou pas, d'ailleurs,

05:50 pour limiter la dépense ?

05:52 -Exactement. On peut quand même manger bio, d'ailleurs.

05:55 Si on veut faire attention à son budget,

05:57 il faut être un peu malin et attentif à certaines choses.

06:01 Par exemple, je vous le disais,

06:02 manger des fruits et des légumes de saison,

06:05 ils seront moins chers que si vous les prenez pas de saison.

06:08 Ça peut aussi être de prendre des produits en vrac.

06:11 On trouve des produits en vrac, essentiellement,

06:14 dans les magasins bio, et c'est très bien,

06:17 car on économise l'emballage, le plastique,

06:19 le marketing.

06:20 On peut faire des économies en achetant des légumineuses en vrac.

06:24 On peut aussi les acheter en grosse quantité.

06:27 Le fait d'acheter les choses au kilo,

06:29 notamment des lentilles, qui vont se garder longtemps,

06:32 on peut les prendre au kilo.

06:34 -Très bon, d'ailleurs. -Bien sûr que c'est bon.

06:37 Et puis, il y a également le fait d'acheter,

06:39 en grand format, je vous le disais,

06:41 en ligne. Il y a des choses qui sortent

06:44 pour acheter bio.

06:45 Il y a un site, je suis pas rémunérée par cette marque-là,

06:48 mais j'ai trouvé ça très bien, c'est Lafourche.fr,

06:51 www.lafourche.fr,

06:52 qui vous propose un abonnement,

06:54 qui fait que vous allez payer vos produits bio moins cher.

06:58 Je pense que c'est le genre de choses

07:00 qui va se développer.

07:01 -Ils trouvent leur compte, parce qu'ils ont des abonnés,

07:04 et nous, on paye moins cher.

07:06 -C'est plutôt malin, plutôt astucieux.

07:08 -C'est moins cher et c'est des bons produits.

07:11 -Et puis, sans parler du bio,

07:13 il y a bien sûr le fait de faire ces courses,

07:15 ces listes de courses, pardon,

07:17 de bien faire ses menus à l'avance.

07:19 On a tous un effort à faire sur le gaspillage.

07:22 Je sais pas vous, mais ça arrive assez fréquemment

07:25 de jeter des aliments à la poubelle.

07:27 On a tous un effort à faire là-dessus

07:29 pour faire des économies.

07:31 On parle encore du fait de ne pas dépenser trop d'argent

07:34 en mangeant sainement.

07:35 Et puis, je vous avais fait une liste un peu plus longue,

07:38 le fait d'augmenter sa consommation de légumes vieux

07:42 et de réduire sa consommation de viande.

07:44 Et puis, le fait de manger des fruits et des légumes

07:47 de locaux et de saison.

07:48 Et puis, surtout, faites attention,

07:50 arrêtez de vous faire avoir par les promotions.

07:53 Très souvent, on vous vend le fait que vous allez faire

07:56 des super économies en faisant des promotions.

07:59 -Et surtout que la tendance est inversée avec la malbouffe,

08:02 qui est beaucoup plus chère qu'à l'époque.

08:05 -Exactement.

08:06 -Vous parlez tellement souvent.

08:08 Il y a deux choses.

08:09 Je passe commande, si vous permettez.

08:11 Il faudra qu'on fasse une chronique sur le gluten.

08:14 On a l'impression que le monde entier mange du gluten.

08:17 -Il est intolérant. -Je suis pas sûr que ça.

08:19 Encore faut-il se faire analyser.

08:21 Bref, sur le gluten. -D'accord.

08:23 -Et puis sur les lentilles.

08:25 La lentille en elle-même, demandez aux garçons,

08:28 c'est pas terrible.

08:29 C'est ce qu'on met autour de la lentille.

08:32 -Je vous fais une chronique.

08:33 Je termine pour faire des économies et manger sainement.

08:36 Je vous ai parlé des aliments à consommer.

08:39 Je retiens votre attention sur le fait qu'on peut manger sainement

08:43 et manger des gâteaux industriels qui vont augmenter votre budget,

08:46 comme les sodas, la charcuterie.

08:48 Ces produits-là, c'est des aliments plaisir.

08:51 Il ne faut pas se les interdire.

08:53 Mais quand on a un budget un peu serré,

08:55 c'est peut-être là-dessus qu'il faut faire une chronique.

08:58 -On peut s'en passer de ça. -Vive les lentilles.

09:01 -On a voté pour. -Qu'est-ce qu'il dit, lui ?

09:04 -Je ne chatte pas tout ça,

09:05 car en deux jours, je les mange.

09:07 -On explose le budget. -On explose le budget.

09:10 -On peut se dire qu'on mange sainement

09:12 et on achète trop de produits à côté qui font monter la facture.

09:16 -Il fait sa propre émission de son côté.

09:18 -Mon propre show.

09:19 -Merci beaucoup, Adélaïde.

09:21 et de la haine.

09:22 [Musique]

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