Votre nutrition : Ces aliments indispensables pour un cerveau en pleine forme !

C8

Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.

Transcript

00:00 -C'était ça le défi, Adélaïde.

00:01 Est-ce qu'on peut agir sur notre cerveau

00:04 grâce à notre alimentation ?

00:06 -Oui, ça peut paraître surprenant,

00:08 parce qu'on se dit, quel est le lien entre l'alimentation,

00:12 est-ce qu'on peut agir sur notre cerveau en mangeant ?

00:15 La réponse est oui, William,

00:16 puisque même il y a une étude qui est sortie en Angleterre

00:20 où ils ont réussi à faire le lien

00:22 entre l'alimentation d'une maman pendant sa grossesse

00:25 et l'hyperactivité que peut développer un enfant

00:28 par la suite. C'est-à-dire qu'une maman

00:30 qui va manger déséquilibré, qui va manger des fast-foods,

00:34 qui va manger très sucré avec de l'acide gras saturé,

00:37 ça peut rendre un enfant très anxieux,

00:41 stressé, colérique, ça peut vraiment avoir

00:44 beaucoup d'influence sur le développement

00:47 de l'enfant par la suite. -C'est intéressant,

00:49 vous posez la question en disant qu'il est comme ça

00:52 parce qu'on lui donne bien à manger,

00:55 il est agité, il est super enfant, il est tout mou.

00:58 -Non, c'est après, quand il va naître.

01:00 Il faut qu'il absorbe tout ça. -Ca peut avoir des répercussions

01:03 sur toute la vie. -Quand il va naître.

01:06 -C'est là que tout se joue. -Et son comportement.

01:09 L'alimentation peut avoir un impact.

01:11 -Le développement et le comportement du bébé.

01:14 Je vous propose qu'on les donne par ordre de priorité.

01:17 -Ce qui est important à savoir, c'est qu'on peut agir

01:20 sur sa propre alimentation pour son propre comportement.

01:23 Effectivement, on va les dire dans l'ordre.

01:26 -Il y en a un que tout le monde, ça paraît évident,

01:29 ce sont les oméga-3.

01:30 Pourquoi les oméga-3 ont une influence sur notre cerveau ?

01:34 C'est parce que notre matière grise

01:36 est constituée à 90 % de gras.

01:39 Souvent, on diabolise le gras.

01:41 En fait, non, le gras... -Le bon gras.

01:43 -Tu fais bien de préciser.

01:44 L'acide gras saturé, on le diabolise,

01:47 mais on en a quand même besoin et on en retrouve dans notre cerveau.

01:50 -On redit ce que c'est qu'un oméga-3 ?

01:53 C'est que du gras où il faut le définir autrement ?

01:56 -Oui, c'est une sorte de gras.

01:57 Il y a plein de sortes de gras.

01:59 Si on schématise, il y a le bon, le mauvais.

02:02 Le mauvais, c'est le saturé.

02:04 Il n'est pas si mauvais que ça,

02:05 mais comme notre corps s'est le fabriqué,

02:08 on n'en a pas particulièrement besoin dans notre alimentation.

02:12 Et le bon gras que sont les oméga-3...

02:14 -On trouve ça dans certains produits alimentaires.

02:17 -On le retrouve dans l'alimentation.

02:19 -Les oeufs ont un peu de gras.

02:21 -Les oeufs ont un peu de gras, mais pas tant que ça.

02:24 -Il y a un aliment dont je vous ai déjà parlé la semaine dernière,

02:28 ce sont les sardines.

02:29 Ne les mettez peut-être pas en conserve vous-même,

02:32 car c'est compliqué de faire ces conserves soi-même,

02:35 mais si vous les achetez, sachez que c'est excellent

02:38 pour votre cerveau, tout comme l'huile de foie de morue.

02:43 Souvenez-vous, les enfants qui prenaient l'huile de foie de morue.

02:47 -C'était ça, à l'école.

02:48 -Regardez ce que ça a.

02:50 -Vous rigolez ? C'était atroce.

02:52 -Il y a un cerveau ultra performant.

02:54 -Un cerveau incroyable.

02:55 -Je ne te dis pas la tête. -C'est de la pub pour eux.

02:58 -Tu finis mal, tu finis à la télé. C'est ça, le problème.

03:01 Bon, alors, sardines.

03:03 -Sardines, oméga 3, de façon générale.

03:05 Il y a aussi la purée d'amandes,

03:07 il y a plein de choses qu'on peut prendre.

03:10 Il n'y a pas que la sardine dans la vie.

03:12 -Vous avez dit cinq.

03:13 -Le deuxième aliment important, ça paraît un peu plus étonnant,

03:17 ce sont les fibres.

03:18 Est-ce que vous voyez le lien entre les fibres et le cerveau ?

03:22 -Les fibres, j'avais compris que c'était pour la digestion.

03:25 -Oui, souvenez-vous, la semaine dernière...

03:28 -Notre deuxième cerveau est ici.

03:30 -Merci, Anthony. Il est là, effectivement.

03:33 Pourquoi ?

03:34 Parce que le microbiote vient nourrir notre cerveau.

03:38 On parle du système digestif comme notre deuxième cerveau.

03:42 En fait, les deux communiquent.

03:44 En ayant un bon microbiote, on va venir nourrir son cerveau.

03:47 -Vous êtes de quelle région ? -Je suis de Vendée.

03:50 -En Vendée, on dit "biote".

03:52 -Ah, j'ai encore dit "biote". C'est pas possible.

03:55 -Il ne faut pas dire "microbiote" comme la ville de Biote ?

03:58 -Je ne connais pas la ville de Biote.

04:00 -C'est pour ça. -C'est très joli, c'est chez moi.

04:03 -M. le maire de Biote, invitez-la.

04:05 Ca fait deux, alors.

04:06 -Ca fait deux.

04:07 Les fibres, vous les trouvez notamment dans les fruits,

04:11 les légumes, les oléagineux, les légumineuses, etc.

04:14 Attention aux produits industriels

04:16 riches en fibres et en additifs.

04:18 Je pense aux céréales des enfants, des gâteaux.

04:21 -Non, ne prenez pas ça. -Évitez.

04:22 -Fruits, légumes. Ca fait un, deux, trois, maintenant.

04:26 Qu'est-ce qu'il y a d'autre ?

04:27 -Alors, maintenant, je vais plutôt vous parler des oeufs.

04:31 On en parlait tout à l'heure.

04:32 C'est pas pour leur richesse en oméga-3,

04:35 mais parce qu'ils sont riches en protéines.

04:37 Quand je vous parlais du petit déjeuner,

04:39 je vous disais que vous pouviez prendre des oeufs.

04:42 Ca va booster votre dopamine, cette hormone

04:44 qui aide à la concentration.

04:46 -Si vous avez une décision importante à prendre,

04:49 où vous avez besoin de réfléchir, prenez une omelette

04:52 et vous allez voir que vous allez mieux prendre votre décision.

04:55 Vous avez une idée de ce qui pourrait nourrir votre cerveau ?

04:59 -Fruits ou légumes.

05:01 -Ni l'un ni l'autre.

05:02 -Quoi ? Comment ça, ni l'un ?

05:04 -C'est une grande famille très diabolisée,

05:06 surtout en ce moment. -Des bonbons.

05:08 -Sucre ? -Eh bah, si.

05:10 -C'est ça ? -Oui.

05:11 -Le sucre ? -Le sucre,

05:12 on le diabolise énormément.

05:14 Et si on en prend trop, ça devient pas bon pour notre santé.

05:18 On peut même griller ses neurones.

05:20 -Cela dit, c'est un carburant.

05:21 -Effectivement, c'est un carburant.

05:24 Pourquoi nous fait autant plaisir le sucre ?

05:26 Parce que ce sucre vient fabriquer la sérotonine,

05:29 une autre hormone du bien-être et du plaisir.

05:32 Et cette sérotonine,

05:34 en fait, elle va vous aider à vous sentir bien,

05:36 à limiter le stress.

05:38 -Oui, mais nous, ce qu'on veut, Adélaïde,

05:40 c'est toujours pareil, c'est le dosage.

05:43 -Oui, on va se précipiter, surtout à... Voilà.

05:45 Par exemple, Caroline, déjà,

05:47 qu'elle se fait une plaquette par jour de chocolat,

05:50 elle se dit "je vais en en faire deux",

05:52 parce qu'il n'y a pas de raison.

05:54 -C'est bon pour la sérotonine.

05:56 -Donc jusqu'où on peut aller avec le sucre ?

05:59 -Je vais revenir à mes 50 g, William, de sucre par jour,

06:02 ce qui est l'équivalent de 10 morceaux de sucre.

06:05 Dites-vous qu'un ou deux carrés de chocolat

06:08 va vous aider à vous détendre, à vous sentir bien.

06:11 -C'est pas la tablette. -Chocolat noir, 70 % caca.

06:13 -Mais il y a un peu de sucre dedans.

06:15 C'est pas très grave. Effectivement, c'est mieux.

06:18 -C'est combien de morceaux de sucre ?

06:20 -C'est 10 morceaux de sucre. -Répartis.

06:23 -Répartis, idéalement. -Et oh !

06:25 -Au moins, attention,

06:26 vous allez vraiment en profiter

06:28 pour augmenter votre sérotonine.

06:30 Le plaisir est important.

06:32 Ne dissociez pas le plaisir d'un équilibre alimentaire.

06:35 -C'est bien comme conclusion. -Merci beaucoup.

06:38 [Musique]

Catégorie

Transcription

Recommandations