Votre nutrition : Quand décorer son frigo met votre santé en péril !

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Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.

Transcript

00:00On n'arrête pas le progrès.

00:08Une décoration à l'intérieur d'un frigo.

00:11Quand même bizarre, non ?

00:12Vous allez voir plein d'images à votre écran,

00:16ça va vous faire certainement sourire.

00:18C'est une mode qui nous vient des réseaux sociaux

00:21et au départ de Grande-Bretagne.

00:24Le principe, c'est de vous donner envie d'ouvrir votre frigidaire

00:27en lui donnant des allures de château,

00:30de tout faire pour que vous ayez envie de cuisiner.

00:32Comme la plupart des modes, on n'est pas obligé d'adhérer.

00:35Le principe s'appelle le fridgescaping.

00:41Fridges, ça vient du frigidaire.

00:43Landscaping, c'est le fait de faire un aménagement paysager.

00:50En pratique, dans le frigidaire, à l'intérieur.

00:55On va juste mettre des jolis bocaux,

01:00la plupart du temps des bocaux en verre,

01:02mais il y en a qui vont plus loin,

01:03qui vont mettre des fleurs, des vases, des flotteaux, des cadres.

01:08Des flotteaux ?

01:09Des rideaux.

01:10Ça va très loin, vous allez voir.

01:12Il y a de tout là-dedans.

01:13C'est furieux.

01:14On se demande s'il y a des aliments.

01:17Oui, mais ils ne sont pas majoritaires.

01:21En quoi cette déco-frigo, on va l'appeler comme ça,

01:24elle est problématique, il faut le dire.

01:27Au-delà du fait que ça puisse vous paraître très joli,

01:29moi, ça me gêne un petit peu,

01:30parce que notamment, vous allez avoir l'apparition

01:32de développement de germes ou de bactéries.

01:35Vous avez sans doute déjà entendu parler

01:37d'Echerichia coli ou de la salmonelle.

01:40C'est quand même des bactéries

01:41qui peuvent être assez embêtantes pour la santé.

01:45C'est là que l'intérêt du frigidaire,

01:48c'est de conserver vos aliments à une température constante,

01:51à l'abri de la lumière et dans un endroit sec.

01:54Le frigidaire, au départ, je suis obligée de le rappeler,

01:56c'est fait pour ça.

01:57Et le fait de rajouter des choses à l'intérieur

02:00va augmenter parfois la quantité de bactéries

02:03que vous pouvez avoir à l'intérieur.

02:06Donc, ça peut devenir dangereux.

02:07D'autant que le frigidaire, il est là pour ralentir

02:09le développement de ces bactéries,

02:11mais pas pour les tuer.

02:13Donc, pour le coup, si vous rajoutez un peu de danger,

02:16ça peut devenir vraiment embêtant.

02:19Non, mais ça favorise vraiment le développement des bactéries.

02:23Je vous propose qu'on prenne un exemple.

02:25On va regarder par exemple une vidéo d'une personne

02:29qui a décidé de transformer son frigidaire

02:31en quelque chose de très bucolique, on va dire.

02:33Et on la voit nettoyer des fleurs

02:36et ensuite mettre ces fleurs dans son frigidaire.

02:38Et il y en a pas mal qui font ça.

02:40Le problème, c'est qu'elle a beau les passer sous l'eau,

02:42il peut très bien y avoir encore des petits insectes

02:45qui sont présents dessus.

02:47Et puis, il suffit qu'il y ait un animal

02:49qui soit passé pas loin de ces plantes.

02:51En plus, c'est des plantes sauvages.

02:52Si un animal passe, décide de faire pipi dessus,

02:54c'est pas parce que vous les aurez passées à l'eau froide

02:56que vous êtes complètement à l'abri de bactéries

02:58qui vont se développer chez vous.

03:00D'une part, les insectes peuvent très bien détériorer

03:02plus rapidement que prévu vos aliments.

03:04Après, c'est stylé jusqu'à la fin.

03:06Et d'autre part, vous pouvez rajouter des difficultés

03:09sur votre montage.

03:11Il y a quelque chose de positivement stupide.

03:13C'est que vous mettez tout ça dans votre frigo,

03:15mais le frigo, il est fermé.

03:17Donc, vous ne les voyez jamais ou quasiment pas.

03:19Donc, ça sert quasiment à rien.

03:23En plus, vous ne pouvez pas mettre vos aliments

03:25non plus dedans parce qu'il n'y a plus la place.

03:27Mais si on met des petites feuilles,

03:29c'est moins grave, non ?

03:30Si on met des petits objets, par exemple,

03:32je ne sais pas si vous avez vu passer

03:33avec des petits cadres ou des vases.

03:35Là, les objets, on peut se dire que ça passe plus,

03:38mais pas forcément parce que les bactéries,

03:40on les fait passer aussi par les objets

03:46qui peuvent se déposer sur les surfaces.

03:48Et puis, risque plus embêtant,

03:50notamment le petit cadre avec le petit chat

03:52que vous avez pu voir passer.

03:53Il suffit que vous ayez nettoyé le petit cadre

03:55avec un produit chimique

03:57qui n'est pas du tout adapté à votre alimentation

03:59pour que ces produits viennent se déposer

04:02au contact de vos aliments

04:03et que là encore, vous ayez des contaminations

04:05qui n'ont vraiment rien à faire dans votre frigo.

04:08Quand on transvase des produits

04:10dans des récipients en verre...

04:12Oui, on les a vus, des petites boîtes en plastique.

04:15Ça, c'est hygiénique, non ?

04:16Alors, on peut se dire effectivement que c'est mieux,

04:18mais en l'occurrence,

04:19si vous avez bien regardé les images,

04:20on voit parfois des produits laitiers

04:22qui sont transvasés de leurs emballages

04:25à ces bocaux.

04:26Là, ce n'est pas bon du tout

04:28pour plusieurs raisons.

04:29Un, le fait d'avoir transvasé dans d'autres...

04:32En fait, les produits laitiers

04:33sont particulièrement sensibles

04:35au développement de bactéries.

04:36Le fait de les changer de contenant

04:38rajoute un danger.

04:40Et puis, s'ils sont dans des contenants

04:42la plupart du temps opaques,

04:44c'est aussi parce que c'est des produits

04:46qui sont sensibles à la lumière

04:48et qui, en plus, doivent être de façon hermétique

04:50pour avoir une température constante.

04:52Avec ces bocaux, on rajoute des difficultés.

04:55Je rajoute que ces packs de lait

04:57qui sont conçus,

04:58c'est des dizaines d'années

05:00de recherche et de développement

05:01pour arriver à faire...

05:03Tu ne serais pas expert en consommation, toi ?

05:05Ça m'arrive.

05:06Ça ressemble, hein ?

05:08On dirait ça, un peu.

05:10J'avais aussi entendu dire

05:12qu'il ne faut pas...

05:13Quand on achète les yaourts,

05:14apparemment, il faut enlever le carton.

05:16Oui.

05:17Attendez, tiens.

05:18On va y venir.

05:19Mais dernière chose

05:20pour cette histoire de bocaux

05:21dont tu parlais,

05:22il y a aussi quelque chose qu'on oublie,

05:24c'est qu'il y a quand même

05:25la date de péremption

05:26qui est sur les emballages

05:27et que là, vous allez vous fier

05:28à ce que vous allez voir.

05:29Et si vous commencez à voir de la moisissure

05:31ou que ça a un petit peu tourné,

05:33c'est qu'en fait, ça fait déjà très longtemps

05:34que c'est toxique pour votre santé.

05:36Mais oui, on va en reparler

05:37des emballages.

05:38On ne va pas...

05:39Il nous reste une petite minute ou deux ?

05:41Non ? Oui ?

05:42Oui.

05:43Bon.

05:44Ça tombe bien.

05:45Quelles sont les bonnes pratiques ?

05:46On les rappelle, comme ça,

05:47en passant à adopter

05:48pour un réfrigérateur

05:50et non pas un frigidaire,

05:51optimale.

05:52Oui, j'en profite

05:53pour redonner les bonnes pratiques.

05:54Déjà, il faut que votre frigidaire

05:56soit aux bonnes températures.

05:57C'est entre 0 et 4 degrés.

05:58Il faut que vos produits,

06:00notamment les plus sensibles,

06:02tout ce qui est viande

06:03et poissons crus,

06:04les plats préparés, etc.,

06:06il faut qu'ils soient plutôt

06:07au milieu de votre frigidaire

06:08parce que c'est là

06:09que la température est la plus fraîche.

06:11Il faut effectivement

06:12enlever les sur-emballages

06:13pour éviter

06:14qu'il y ait plus de contamination.

06:15Qu'est-ce que vous appelez

06:16les sur-emballages ?

06:17C'est par exemple

06:18le carton autour des yaourts.

06:19C'est-à-dire qu'il y a

06:20de l'emballage du yaourt,

06:21mais il y a en plus le carton.

06:22Ça, on les enlève.

06:23On l'a beaucoup fait

06:24pendant le Covid,

06:25mais on peut garder ce réflexe.

06:26Ne chargez pas trop votre frigo.

06:27Et là, c'est complètement

06:28l'inverse de ce qu'on a vu

06:29parce qu'on a besoin

06:30qu'il y ait de l'air

06:31qui circule autour des aliments.

06:32Le frigo déco, là ?

06:33Le frigo déco qui déborde.

06:36Un, on va rajouter de l'humidité

06:38et d'autre part,

06:39l'air sera beaucoup

06:40moins circulant.

06:42Donc, on rajoute

06:43des difficultés.

06:44Et puis, ce que je ne vous ai

06:45pas assez dit,

06:46c'est de bien stocker

06:48de façon…

06:49Dans des boîtes hermétiques,

06:50ça, ce n'est pas forcément

06:51pour les produits laitiers,

06:52c'est pour d'autres produits.

06:53Ou en tout cas,

06:54en filmant…

06:55En mettant un film.

06:57Et non pas en tournant.

07:00En mettant un film hermétique

07:02où, vous savez, maintenant,

07:03il y a des choses

07:04avec de la cire d'abeille

07:05qui permettent de bien isoler

07:06les aliments.

07:07C'est quoi ça, la cire d'abeille ?

07:08Vous savez, je suis sûre

07:09que vous connaissez,

07:10les tissus avec de la cire d'abeille

07:11qui permettent de protéger

07:12et qui se nettoient,

07:13qui évitent d'utiliser

07:14trop de plastique.

07:15En tout cas, ce qui est important,

07:16c'est que chaque plat

07:17soit bien isolé de l'autre

07:18pour éviter qu'il y ait

07:19des contaminations croisées.

07:21Donc, vous avez le droit

07:22de décorer votre frigo,

07:23mais faites très attention

07:24à bien isoler

07:26vos aliments,

07:27et franchement,

07:28pas avec des plantes

07:29ou des trucs comme ça.

07:30Faites pas ça,

07:31si les enfants vous disent

07:32« Ah oui, maman,

07:33j'ai vu ça sur les réseaux sociaux. »

07:34Décorez votre maison,

07:35pas votre frigo.

07:36Laisse tomber.

07:37Noël arrive,

07:38oui, décosez.

07:39La déco de la maison,

07:40vous pouvez y aller.

07:41Décorez à la maison,

07:42vous pouvez y aller.

07:43Bon, merci beaucoup.

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