O que o brioche suíço tem que os outros não tem? Ele é recheado com creme pasteleiro e claro, para aumentar a guloseima, acrescentamos as pepitas de chocolate, porque se é pra arrasar, que façamos bem feito. Regale-se com a receita escrita e também com vídeo logo aqui abaixo↓
Ingredientes: Massa brioche : - 1 saqueta (6gr) fermento padaria seco ( ou 10 gr do fermento fresco) - 2 col. sopa leite morno (ou água morna) - 300 gr de farinha trigo - 30 gr de açúcar - 1 col. chá sal - 3 ovos - 165 gr de manteiga amolecida (cortada em pequenos cubos)
Creme pasteleiro : - 250 ml leite - 1 col. chá baunilha (extrato ou essência) - 40 gr de açúcar (20 gr + 20 gr) - 1 ovo - 23 gr de maizena - 25 gr de manteiga
Recheio : - 75 gr de pepitas de chocolate
Para pincelar : - 1 gema - 1 col. sopa leite
Calda: - 25 gr de açúcar - 25 ml de água
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/lanche/brioche-suico-fid-1575759
