Coq au vin ou galo ao vinho é um prato emblemático da cozinha francesa, que também é uma variante do bœuf bourguignon, afinal, trocamos a carne pela ave. O molho é de vinho tinto ou mesmo branco. Não tem mistério, o segredo é deixar cozinhando em fogo baixo para o galo ficar bem macio. Faça esta viagem ao país da culinária descobrindo conosco esta receita escrita e com vídeo. Bon appétit.
Ingredientes: - 1.3 kg de galo (ou frango, ver obs) - sal - pimenta - 80 gr de manteiga - 1 col. sopa azeite - 80 gr de bacon fumado (defumado) - 8 cebolas (pequenas) - 750 ml de vinho (1 garrafa) - tomilho e louro - 2 dentes de alho - 130 gr de champignons (frescos) - 1 col sopa farinha trigo
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/coq-au-vin-galo-ao-vinho-fid-1573534
