A tarte /bolo Tropézienne é uma receita polonesa que ficou conhecida na cidade de Saint-Tropez no sul da França, graças a Brigitte Bardot e seus colegas de filmagem. Ela é composta de um brioche bem macio, coberto com cristais de açúcar e recheada com um delicioso creme diplomata. Faça essa receita que não vai sobrar um pedaço.
Ingredientes: O brioche : - 250 gr de farinha - 1 c. chá de sal - 40 gr de açúcar - 10 gr de fermento de padeiro fresco - 3 ovos - 125 gr de manteiga amolecida - 1 ovo para dourar - pérolas de açúcar
O creme diplomata : - 250 ml leite - 1 fava de baunilha - 2 gemas - 60 gr de açúcar - 30 gr de maizena - 2 folhas de gelatina incolor - 200 ml de nata (creme de leite líquido,30 % de MG)
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/tarte-tropezienne-um-brioche-recheado-da-cidade-de-saint-tropez-fid-1568845
