Avec l'inflation, mange-t-on toujours autant de viande ?

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Le prix de la viande ne finit plus de grimper. Si certains en consomment toujours autant, d'autres réduisent leur consommation, pour des raisons économiques et écologiques. Reportage dans une boucherie de Lyon.

Transcript

00:00 Il fallait autre chose.

00:01 -Devant cette boucherie idéale de Lyon,

00:03 l'affluence ne faiblit pas malgré l'inflation.

00:06 Les clients continuent de se faire plaisir.

00:09 -C'est sûr que c'est un peu plus cher,

00:11 mais on n'arrête pas de manger de la viande.

00:13 -Pour l'instant, ça n'a pas changé mon régime alimentaire.

00:16 Mais bon, parce que je peux le faire.

00:19 -Certains ont pourtant réduit leur consommation de viande

00:22 pour des raisons économiques d'abord, mais aussi écologiques.

00:25 -Bonjour. -Deux fois tous les 15 jours,

00:29 à peine.

00:30 Ca fait plaisir aux antispécistes.

00:32 -Une fois par semaine au lieu de trois.

00:35 -Ce boucher fait tout son possible

00:38 pour limiter la hausse de ses produits,

00:40 une stratégie payante.

00:41 -On fait vraiment attention, on essaie de rester

00:44 le plus raisonnable possible.

00:45 Les clients sont sensibles.

00:47 Nous, on nous dit finalement que ça peut augmenter.

00:51 Les gens viennent chercher la qualité,

00:53 ils viennent se faire plaisir le week-end, entre autres.

00:56 -Consommer moins, mais mieux, c'est le choix de nombreux clients.

01:00 Selon le réseau Action Climat,

01:02 57 % des Français affirment avoir réduit

01:05 leur consommation de viande.

01:07 ...

01:08 ...

01:11 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]

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