Crema de tomate y coco al estilo hindú

Prepara una crema de tomate y coco al estilo hindú de sabores intensos y exóticos. Un plato ligero y reconfortante al mismo tiempo con el tomate como ingrediente principal y el toque distintivo que le da el coco. En la receta puedes jugar con la intensidad del picante, en función del grado de tolerancia que tengas y que además es un ingrediente que te ayuda a aumentar el gasto energético, a sentir más saciedad y a eliminar grasa. Antes de elaborar la crema de tomate y coco al estilo hindú he pasado por supermercados Lidl Canarias para hacerme con todos los ingredientes que encuentras en la receta.
Ingredientes de la crema de tomate y coco al estilo hindú: Para la crema de tomate y coco; 500 g de tomate pera; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 100 ml de leche de coco o bebida de coco sin azúcar; 1 cucharadita de jengibre; 1/2 cucharadita de comino; Chile molido o copos de chile; Pimienta
Sal; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra