Para preparar una milanesa de pollo perfecta, como esas que recuerdas de tu infancia, no es tan complicado como uno pudiera pensar. El truco está en el empanizado y en cuidar la temperatura del aceite, no debe de ser demasiado alta pero tampoco baja, para que el pan rallado se fría bien sin llegar a quemarse.
INGREDIENTES: Para 4 personas:
PECHUGA DE POLLO 4 FILETES HUEVOS 3 PIEZAS PAN MOLIDO 100 G ACEITE VEGETAL SUFICIENTE PARA FREÍR SAL AL GUSTO PIMIENTA NEGRA AL GUSTO AJO EN POLVO QUESO PARMESANO 1/2 TAZA HARINA DE TRIGO 1 TAZA
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