Se liga nessa sopa cremosa de mandioca com músculo pra enfrentar a frente fria que tá chegando.
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RECEITA COMPLETA:
Sopa cremosa de mandioca com músculo
4 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas picadas 3 dentes de alho picados 2 tomates picados 1 folha de louro 2 cubos de caldo de carne 1kg de músculo em cubos cozido 800g de mandioca em pedaços cozida 1,5 litros da água do cozimento da carne Sal e pimenta-do-reino a gosto Cheiro-verde picado para polvilhar
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho por 3 minutos. Junte os tomates, o louro e o caldo de carne e refogue por 4 minutos. Junte a carne e a mandioca e refogue por 5 minutos. Junte o caldo de cozimento da carne e assim que levantar fervura cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta, polvilhe com cheiro-verde e sirva.
