Diyarbakır' da bayramlarda genellikle yapılır. Cok lezzetli ve pratik bir yemektir. Tavuğun istediğiniz yerini kullanabilirsiniz.
EŞKENE Malzemeler 1 kg tavuk 1 kuru sogan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salcasi 1 tatlı kaşığı biber salcasi Yarim çay bardağı zeytin yağı Yarım cay bardağından az su
Baharatlar Tuz Karabiber 1 dolu cay kaşığı Pulbiber " " " " Toz biber " " " " Kekik 1 dolu tatlı kaşığı Köri- kimyon-yenibahar 1 çay kasigindan az kullandim.
