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1 Kg de courgettes blanche 300 g de viande hachée 1 tomate coupée en petits dés 100 g de Riz de préférence rond 1 CS de Samné (beurre clarifié) 1 oignon haché finement coriandre fraîche ciselée finement Persil ciselée finement 6 gousses d'ail hachées 1 cc de menthe séchée 2 cc de cumin 1 cc de piment doux 2 CS de jus de citron 1 CS d'huile d'olive 1 litre d'eau 1 CS de tomate concentrée sel et poivre
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