Bonjour à tous, cette semaine, je vous présente une entrée idéale pour les fêtes: LE VELOUTE DE CHATAIGNES ! INGREDIENTS
200 g de châtaignes sous vide 150 cl de crème fraîche Sel et poivre du moulin Noisettes – Huile de noix Dès de pain d’épices
ETAPES
Faire cuire les châtaignes dans de l’eau pendant environ 15 minutes.
Mixer puis rectifier la consistance avec du lait si nécessaire
Saler et poivrer
Verser le velouté dans des assiettes creuses sur quelques châtaignes entières que vous aurez émiettées
Déposer au centre du velouté une quenelle de crème fraîche
Ajouter quelques gouttes d'huile de noisette et des noisettes grillées concassées
Pour les fêtes ne pas hésiter à ajouter des dés de pain d'épices légèrement grillés
Les amis, retrouvez moi tous les jeudis à 19h ! Au menu, je vous propose une recette healthy et un exercice sportif ! Parce que si comme moi, vous aimez manger sans vous priver : c’est possible ! Je l’ai testé !
Je vais également vous faire aimer le sport grâce à des exercices que je fais chez moi !
Ecoutez, regardez et à vous de jouer !
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