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Estilo de vidaTranscripción
00:00que Dani yo lo veo con los ojillos pispiretos
00:04motivado, soy de campo y el campo no sale de mi vida
00:07así es, muy bien, mango, me encanta el mango
00:10pero aún más, un cheesecake de mango, ¿cómo le suena?
00:14me suena espectacular y Mar Navarro es la profesional que nos va a enseñar
00:18voy a prepararlo, ¿cómo estás Mar?
00:20Mar, buen día, ¿cómo estás?
00:21yo me persigo, yo digo, ay Dios mío, Dios mío
00:25siempre vengo a traerles tentaciones, ¿verdad?
00:27pero tentaciones ricas, que nos merecemos
00:29y que además les digo, esto tiene muchos ingredientes bien bonitos
00:32que tenemos en casa, y particularmente el mango, ¿verdad?
00:35que uno hace así, ping, en esta época se encuentra un manguito en todo lado
00:38está de temporada además el mango
00:39exacto, exactamente
00:40y que lo diga Mar, perdón, el árbol que tenemos acá
00:43saludos a nuestro querido Mario Vargas, nuestro productor
00:47todos los días se sube, ya no tiene manga
00:49pero bueno, Mar, lo vació
00:51sí, sí, lo vació Mario, buen día Mar
00:53¿por dónde empezamos esta receta? ¿cómo estás?
00:55ay, yo súper bien, súper antojada de este cheesecake
00:58llevo días haciéndolo, haciendo diferentes pruebas
01:01a ver cuál iba a ser la mejor receta
01:02¿en serio?
01:03he comido un montón y estoy súper feliz
01:05bien, excelente
01:07sí, bien experimentado, por supuesto
01:09combina esto ingredientes muy fáciles de conseguir
01:13además del mango, ¿verdad?
01:14sí, sí, sí, aparte de que el mango
01:15siento que ahora en la mitad de las casas hay
01:18y si no tienen jardín
01:19en cualquier supermercado, verdurería
01:22cualquier lugar se consigue
01:23entonces está súper fácil
01:24lo único, el tip secreto es que sea un mango bien maduro
01:28oh bueno
01:29porque si es un mango verde, pues no le va a dar tanto sabor
01:31ok, bueno, arranqueamos entonces con este delicioso postre
01:34esta receta, cinco recetas, eh, cinco ingredientes
01:38ajá
01:38super sencillo
01:39queso crema
01:40ajá
01:41yogur griego o yogur natural
01:43nada más que no tenga azúcar
01:45porque ya le vamos a poner azúcar
01:46ok
01:47ok
01:47si tuvieran un yogur que tiene azúcar
01:49nada más ponerle un poquito menos del azúcar
01:51que le estamos agregando extra
01:52y listo
01:54luego van cuatro huevitos
01:55y mango
01:56ajá
01:57y esto todo
01:58lo echamos de una vez a la licuadora
02:01así nomás, Mar
02:01así nomás
02:02no se necesita batidora
02:04estos limones por ahí pueden
02:07ah, ok
02:07eso va a dar cosito
02:08un toque especial
02:09yo le decía a Mar
02:11que fácil
02:13y que bonita la presentación
02:15porque si ven
02:16ella lo trajo como
02:17en un papelito
02:18pero yo le dije
02:19así lo metes a la refri
02:20y me dice
02:21no, es que este es horneado
02:22y me llamó más la atención
02:24si, este cheesecake
02:25son como les digo
02:27dos pasos
02:28licuar todo
02:29y ya cuando está licuado
02:31lo vamos a pasar
02:32a un molde
02:34que tenga papel encerado
02:35ok
02:35si no tenemos papel encerado
02:38porque yo sé que mucha gente
02:39no tiene papel encerado
02:40en la casa
02:41no hay problema
02:42nada más usamos entonces
02:43de estos moldes
02:44que son desmoldables
02:45así
02:45que los venden en todos lados
02:47para asegurarnos
02:48que vaya a salir fácil
02:49del molde
02:50esto
02:51ya cuando está
02:52todo en la licuadora
02:52nada más
02:53la cerramos
02:55y veo que todavía
02:57no le incorporaste
02:58el azúcar
02:58tiene el razón
03:00para eso
03:03lo teníamos acá
03:04que dicha que viniste
03:05no es que yo dije
03:06que raro
03:07porque a veces pasa
03:08que el orden importa
03:10pero para que veas
03:11hasta los mejores chefs
03:12nos pasa
03:13que se nos olvida algo
03:14de vez en cuando
03:14de azúcar
03:15bueno ya casi vamos
03:16con las unidades
03:17pero ahí azúcar bonito
03:19verdad
03:19azúcar importante
03:20la cantidad
03:21tres cuartos de taza
03:22tres cuartos de taza
03:23de azúcar
03:23muy bien
03:23y esto nada más
03:25lo vamos a licuar
03:26que carga
03:29que tan espeso
03:32tiene que quedar
03:33vas a ver
03:34vas a ver que es una mezcla
03:39bastantita espesa
03:40ok
03:40porque realmente
03:41no le pusimos
03:42ningún líquido
03:43como leche
03:43o agua
03:44porque el liquidito
03:45se lo va a dar
03:46la fruta
03:47rico
03:47y lo bueno
03:49de esto
03:49es que tampoco
03:50importa
03:51si nos quedan
03:51algunos pedacitos
03:52de mango
03:53no sabe más rico
03:54porque al final
03:54cuando te lo vas a comer
03:56van a salir
03:57los pedacitos
03:58y quedar súper bien
03:59esta receta
04:00está realmente sencilla
04:01verdad
04:01es súper fácil
04:03nada más
04:03lo mezclamos aquí
04:04un poquito
04:04que no quede
04:05nada pegado
04:06y el toque secreto
04:09para que nos quede
04:09como este
04:10que tenemos aquí
04:11es el papel encerado
04:13ok
04:13eso
04:14un cuadrito
04:16este cuadrito
04:18lo vamos a poner
04:19en el molde
04:21nada más
04:23lo que hacemos
04:24es meterlo
04:25y con las manos
04:26pegarlo como a los gordos
04:30este papel
04:30uno debería tenerlo
04:31en la casa
04:31es lo mejor
04:32para hornear
04:33y en una emergencia
04:34de creatividad culinaria
04:36ahí está listo
04:37y ven
04:37cada vez que yo voy a hornear
04:38cualquier cosa
04:39en la casa
04:40con tal de no tener
04:41que lavar la bandeja
04:42con demasiado esfuerzo
04:44lo que hago
04:45es que pongo papel encerado
04:46y ya luego la bandeja
04:47hay nada más que pegarle
04:48una enjuagadita
04:49pero no hay que restregar
04:50restregar
04:51muy buena idea
04:51Mar
04:52bueno entonces ya
04:53licuados todos los ingredientes
04:55vertemos
04:55te ayudo acá
04:56muchas gracias
04:58que tan fanáticos
05:00son ustedes
05:01cuéntenos
05:02de los postres
05:02que tienen ese dulzor
05:04y ese acidito
05:05a mi me encanta
05:06uno de mis favoritos
05:07por ejemplo
05:07es el cheese
05:09el como se llama
05:10el pie de limón
05:10porque tiene esa mezcla
05:12verdad
05:12de buen dulce
05:13y el acidito
05:14por ejemplo
05:16a este
05:17si llegan y le ponen
05:19un poco de ralladura
05:20de limón
05:20o de ralladura de naranja
05:21también va a quedar
05:22muy rico
05:23y esto
05:24nada más lo llevamos
05:25al horno
05:25dependiendo del molde
05:27que tengan
05:28si ven
05:28este es chiquitito
05:29si es un molde
05:31más extendido
05:32puede que dure
05:33un poquito menos
05:34pero lo vamos a meter
05:3535 minutos
05:37a 375 grados
05:39ok
05:40eso es muy importante
05:41y hay que precalentar
05:42el horno
05:42si el horno
05:43siempre tiene que ser
05:44precalentado
05:45ya cuando suena
05:46es cuando está listo
05:47para meterse
05:47que curioso
05:48es como si fuera
05:49un pancito
05:50de estos
05:51como el de maíz
05:52el de récula
05:54exactamente
05:55que uno lo corta
05:56y queda como
05:57los trocitos bien enteros
05:58pero con cierta suavidad
05:59claro
06:00si esto va a quedar
06:01bastante humedito
06:02ok
06:02cual era
06:03cual era
06:04la cantidad
06:05de tiempo de este
06:0635 minutos
06:07a 375 grados
06:10ven aquí
06:10si nos acercamos
06:11a este
06:12que ya está
06:13totalmente finalizado
06:14donde yo lo hago así
06:16ven
06:17es como si fuera
06:18un plan
06:19más duro
06:19si
06:20más consistente
06:21ven que rico
06:21y bueno
06:23no lo voy a pelar
06:23todo
06:24pero si hacemos así
06:25si desnudamos
06:26un pedacito
06:27vean
06:27como los tamales
06:28de elote
06:29que uno ve también
06:30que tiene mucha humedad
06:31el papelito
06:33no vayan a creer
06:34que se va a quedar pegado
06:35que lindo
06:36pero así se ve decorado
06:37precioso
06:38y esa textura tan rica
06:39entonces
06:40se va a ver beneficiada
06:41de algo
06:42que vas a preparar
06:42así que sí
06:43arribita
06:44como el postre
06:45realmente es dulce
06:46porque el mango
06:47está maduro
06:48lo que vamos a hacer
06:49es hacerle
06:50como un tipo
06:51de ensalada
06:51de mango
06:52y aquí lo que tenemos
06:53es mango picado
06:54un poquitito
06:56de azúcar
06:57es mínimo
06:58es una cucharadita
06:59de azúcar
06:59que se lo vamos a poner
07:01y el jugo
07:03de un limón
07:04esto para que le dé
07:06un poquito
07:06de acidez
07:07y al mismo tiempo
07:07haga como una salsa
07:09y me encanta
07:10que no lo estás
07:10cocinando
07:11no
07:11va crudo
07:12porque crudo
07:13siempre se obtienen
07:14más beneficios
07:16de las frutas
07:16¿qué tip le podrías dar
07:18a las personas
07:18de cómo elegir
07:20un mango adecuado
07:21para esta receta?
07:22bueno
07:22si van a la feria
07:23del agricultor
07:24lo piden
07:25yo siempre digo
07:26no hay más expertos
07:28que ellos
07:28entonces uno le pide
07:30que si es para hoy
07:31que si es para dentro
07:31de tres días
07:32que si es para dentro
07:32de una semana
07:33y ellos van a ser
07:34expertos
07:35si van al supermercado
07:37tocarlo
07:38y siempre ser conscientes
07:40no estriparlo demasiado
07:42porque no queremos
07:43arruinarle los mangos
07:44o los aguacates
07:45a la próxima persona
07:47pues es tocarle
07:47un poquitito
07:48y ver que la cáscara
07:49nunca tenga ninguna
07:51cortada
07:52que no esté manchada
07:53que no tenga honguitos
07:54porque pues eso
07:55va a querer decir
07:56que el mango
07:57va a estar malo
07:57perfecto
07:58bueno
07:58hecha esta ensaladita
08:01entonces
08:01eso se lo ponemos
08:02arribita
08:02¿verdad?
08:03se coloca arriba
08:04si tuvieran un poquito
08:05de hierbabuena
08:06se puede decorar
08:07con hierbabuena
08:07ok
08:08al gusto
08:08bueno
08:09maravilloso
08:10vas a servir un pedacito
08:11y no es que yo lo quiera probar
08:12sino que me encantaría
08:13que se vea la consistencia
08:14nada más traemos aquí
08:17mientras tanto
08:17vamos a repasar
08:18los ingredientes
08:19de esta receta
08:20que es un lujo
08:22y es muy fácil
08:23de preparar
08:23tal y como lo observamos
08:24la preparación
08:25estará disponible
08:26en teletica.com
08:27cheesecake de mango
08:28ingredientes
08:30200 gramos de azúcar
08:32o
08:33tres cuartos de taza
08:34250 gramos
08:35de yogur griego
08:37sin azúcar
08:38es decir
08:38una taza
08:39o con azúcar
08:40y le resta
08:41cuando va a agregar
08:43ya propiamente
08:44el azúcar
08:44300 gramos
08:45de queso crema
08:46una taza y media
08:47300 gramos
08:48de mango
08:49dos tazas
08:50mango
08:51para hoy
08:52no mango
08:53mango bien maduro
08:544 huevos
08:55y el topping
08:57una taza de mango
08:58o de fresa
08:59también es una muy buena opción
09:00cuadritos pequeños
09:01una cucharadita de miel
09:02o azúcar
09:03y jugo
09:04de un limón
09:05y así tiene usted
09:06esta preparación
09:07maravillosa
09:08que nos trajo acá
09:09la chef
09:10mar navarro
09:11a la casa de buen día
09:12que linda queda la textura
09:14¿verdad?
09:14¿viste?
09:15si
09:15natalia por favor
09:16hazlo
09:17haz nuestros honores
09:18hoy
09:18de preparar
09:19cositas
09:19no no no
09:20por favor natalia
09:21bueno si la chef
09:22nos permite
09:23¿de lado a lado?
09:24si
09:24puedes cortarlo
09:25de ladito a ladito
09:26vas a ver
09:27que entra
09:27súper fácil
09:28además que este cuchillo
09:29está muy bien
09:30muy cómodo
09:31yo lo haría así
09:32como en cuatro
09:33y después un pedacito
09:33¿qué te parece?
09:34si puedes partirlo así
09:34en cuatro
09:35exactamente
09:35ok
09:37marqué buena
09:39ok
09:39una vez que salió del horno
09:40lo pusiste a enfriar
09:41lo ponemos a enfriar
09:43por lo menos unas cuatro horas
09:44ok
09:45eso para
09:46si
09:47si no lo ponemos a enfriar
09:49lo que va a pasar
09:50es que va a quedar
09:51muy suavecito
09:52y no va a poder partirse
09:53ah ok
09:54¿en refri?
09:55después de que ya lo partimos
09:56¿verdad?
09:57sí en refri unas cuatro horas
09:57o hasta lo pueden hacer
09:59el día antes
10:00ajá
10:01y dejarlo en el refri
10:02todo a la noche
10:02ve que hermosura
10:03ve que lindo
10:04gracias nati
10:05¿y qué tal el queque?
10:06y el cheesecake
10:07también
10:07ajá
10:08ay mar quedó precioso
10:11¿viste?
10:11sí quedó muy bien
10:12precioso
10:13súper cremosita
10:14qué hermosura
10:14pero hay que probarlo
10:15¿verdad?
10:16hay que probarlo
10:16le cedo los honores
10:17no no no por favor
10:18nati
10:18vos
10:18sí sí sí vos
10:19vos
10:19yo feliz
10:21se sacrifico
10:23me sacrifico por todos
10:24ven que hermosísimo
10:25que quedó
10:26mar ahí han aparecido
10:27tus contactos
10:27en pantalla
10:28sí podemos repasarlos
10:29vamos a tener en pantalla
10:31los contactos
10:32para que usted
10:33siga a la chef
10:34mar navarro
10:35en sus redes sociales
10:36¿qué tal nati?
10:37ahí voy
10:38tres dos
10:39yo me lo merezco
10:44sí sí
10:45usted se lo merece
10:46en casa también
10:47página de instagram
10:48de la chef
10:49mar navarro
10:51punto chef
10:52arroba
10:52mar navarro
10:53punto chef
10:54o arroba
10:55cafeti
10:56punto cr
10:57así también
10:57en facebook
10:58tenés facebook
10:59también
10:59puede ser en tiktok
11:00en instagram
11:01y si están antojados
11:02de probar el cheesecake
11:03pueden pasar a la cafetería
11:05que esta semana
11:05vamos a tener
11:06¿dónde la cafetería?
11:07estamos en desamparados
11:08¿por dónde?
11:09en san rafael abajo
11:11ok
11:11cerquita de la gasolinera
11:13natota
11:13ok
11:13nos pueden encontrar
11:15en ways
11:15en google maps
11:16¿cómo se llama la cafetería?
11:17cafeti
11:18cafeti
11:18entonces así lo pueden buscar
11:20en ways
11:20y se llega
11:20ahí nos buscan
11:21las 50
11:21saludos a todos
11:22en desamparados
11:23muchísimas gracias
11:24mar
11:24gracias mar
11:25con un gusto
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