吉田類の酒場放浪記 2025年7月21日 北八王子「くろべ」

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00:00酒場という聖地へ酒を求め魚を求めさまよう吉田瑠衣の酒場放浪記。

00:20吉田瑠衣です。今日はですね、JR北八王子という駅に来てるんですが、そうですね、八王子と群馬の高崎に八甲線というね、そういう廊下線があるんですが、その駅の途中一つでもあります。

00:47多分ね、あんまり東京も中心にお住まいの方は分からないかも分かりませんが、歴史は古いんです。

00:59かなりね、面白いお店に出くわせるんではないかなと思っております。

01:06じゃあ、行ってまいります。

01:07JRや高速道路など、交通網が発達している北八王子駅。

01:19その立地を生かし、精密機械や先端技術を扱う世界トップクラスの企業が集まる街でもあるのだ。

01:26だがし屋を見つけました。

01:32これパンゴリ、これクラフトビールが飲めるだがし屋なんて、そんなの初めてだよね。

01:41あ、こんにちは。

01:43どうぞ。

01:45八王子の中心を通る甲州街道の道沿いに店を構えるパンゴリ。

01:50老舗のクラフトビール醸造所で働いていた主が始めたこだわりのお店。

01:59全国各地から個性豊かなクラフトビールをセレクトし、日替わりで提供している。

02:07大人のための駄菓子屋っていうか。

02:11もともとみんなの集まる場所が作りたくて、子供だったら駄菓子かなと。

02:16大人だったらビールかなと思ってた子供があったりと。

02:19もともと8番にあるレアードブルーイングっていうところに、私在籍している機関がありまして、

02:27その関係で子供を大人もどっちも来れる駄菓子屋というイメージです。

02:34これ、ひょっとしたらものすごい新しいけど、いいかもしれませんね。

02:38はい、ありがとうございます。

02:40え、みんな何食べてんの?

02:41いっぱい目は清水さんが働いていた醸造所のものから。

02:54インパクトのあるホップの苦み、そして華やかな香りと、麦芽の甘みやコクも感じられる一杯。

03:05わあ、非常に爽やかな感じ。

03:08いいじゃないですか。

03:08でもこれは完全に大人の味ですね。

03:11そしておつまみは子供の駄菓子。

03:16そのベアードブルーイングで、ここから独立したところで作られているのが今度一番。

03:23柑橘系の香りと爽やかな味わいが人気の坂道ブルーイングのフラッグシップ。

03:28あ、酸味がサーッとこう残りますが、爽やかな感じは変わりませんね。

03:36クラフトビールといえば、華やかな香りのエールビールが主流だが、ラガービールも置いている。

03:43うちはそんなにIPAにはちょっとこだわらず、ラガーを置いているところが結構少ないんです。

03:50この黒ビールは苦みは控えめだが、程よいロースト感が味わえる。

03:56うん。

03:57いや何かご夫婦で来てるんですかって聞こうと思ったら家族であ家族ではいすごいいい趣味ですねそれはね

04:063杯飲みながらもビールは数に入れないと豪語する吉田さん

04:11そろそろゼロ軒目はお開きとしますか

04:15うわっここなんか充実してますね

04:20スナックがあって

04:23えー隣がそのまま黒部というね

04:30居酒屋なんですけど

04:35お邪魔してみましょう

04:38お邪魔しまーす

04:42物流トラックが行き交う広い幹線道路にぽつんとたたずむ黒部

04:50縄の蓮が渋い酒場だ去年いっぱいで隠居した先代に代わって2代目の和君とお母さんが店を守る

05:00ビールって言いたいとこなんですが今前ちょっとね飲んできたのでビールをあの下町じゃなくて浄化町のナポレオンっていうのあるんですねえっと相談割いただきますかはい浄化町のナポレオンは群馬龍神酒造の焼酎原料や製法にこだわるワンランク上の香類焼酎だ

05:24あブルーティーな焼酎ですねいやもうなんか相当長く帰ってるでしょ 20年ぐらい来てますねねじゃあ皆さんもやっぱり長いんですねもう私らより来るでしょ

05:38そうなんだ普通はもうね30何年

05:42そんなになんかあのいきなりあれなんですけどおすすめはここ焼き鳥が焼き鳥がメインなんですね

05:50じゃあねあのまずレバーと箸と鶏皮下がりもあるんですね then I'm going to use it.

05:57はいじゃあそしたら僕もそれも加えてもらっていいですか今日鶏レバーもあるんですけど I'm going to use it.

06:03あそうですかじゃあ鶏レバーをお願いします I'm going to use it.

06:06ちょっと今日ね暑かったからちょっと辛めのあのこれナスと豚バラナス炒めってあるんですけど I'm going to use it.

06:14はいそれを結構量はでも多いですね多いんですよここねほんと一つ一つが多いんですよもともと昔からやっぱりこれ一人ではちょっと私は食べきれないんであっあっあっすいませんはいなんか全部催促してるみたいでそんなことないですいいですかああすいませんいただきます

06:33ありがたくいただきます

06:40うんなすってすごい力ですねそうですねこれがいいうんまあ街歩いてたらあの地元の方に今日黒部ですかっていう声をかけられてあっそうなんですね

06:55そんなに有名なんだってこうたるだったらもう50人ぐらいそうそれぐらい

07:05おやじが初めて40億とか年にいいですかね

07:10さて創業当時からの味である焼き鳥が焼き上がったタレにはもちろん半世紀近い歴史がある

07:18お待ちどうさまですわーこれはいいですね

07:25まずはレバー

07:29まあレバーはちょっとパサつく感じがありますけどこれは全然なくてとろーっとしてるいい感じですね

07:39それはここが冷凍物を使っていないから焼き鳥はすべて八王子の市場で仕入れこの店で刺している

07:49このサガリも今日市場で仕入れたばかりのもの

07:56もう歯ごたえがあるんで十分それが柔らかくてうまみがどんどん広がっていきます

08:02ちょっとなんかくし打ちの姿が違いますねこれ一つ一つ巻きながら刺している鶏皮

08:11いつもと同じような感じなんでこれ昔からこれでうんプリンプリンっていう食感これ鶏皮というのはちょっと不思議なぐらいですね

08:29焼き鳥以外でご常連に人気なのは日替わりで仕入れる焼き魚

08:40そのメヌケカス漬け焼きっていうのはどんな魚なんですか

08:45メバル系のお魚で白身魚ですね

08:48そうなんですね

08:49メヌケは深い海に生息するアコーダイの仲間

08:55このカス漬け焼きだと日本酒が欲しくなるんですが

09:02日本酒ですか

09:03えっとね菊姫と朧龍がいいと思います

09:09じゃあ朧龍をいただきます

09:12岐阜は林本店が醸す純米大吟醸の室化生原酒

09:18わーすごい

09:20リンゴを思わせる爽やかな香りと薄濁りならではの米の旨味が感じられる酒である

09:27もうね天に昇るかの味バランスが非常に見事です

09:43それにこのカス漬け

09:48ん?

09:50無言で指をさしおぼろ流でかす漬けを流すこっちもおぼろこっちもおぼろ非常に心地よいおぼろです

10:11何かね入るとこに何かペガサスって書いてる

10:20あれはここと関係あるんですか?

10:232階のスナックはお母さんが経営している

10:30そのままカラオケに流れるご常連も多いとか

10:37いやあここはまたかっこいいというか何か完成してますねカラオケこうあっこれカラオケですね歌っちゃいますか吉田さんが一人盛り上がっている頃厨房ではカズくんが締めを作ってくれていたお!

11:07夏らしくゴーヤーチャンプルーですかこりゃ夏バテ対策にもちょうど良さそうだそれをなんと厚缶で合わせる吉田さん

11:25歯ごたえがきっちり残ってましてそれを噛み締めると肉の旨味が流れ込んでいきますそれを

11:37菊姫のこの感がバッチリですクラフトビールに始まりラストはカラオケまで今日も一日パワフルに飲みまくる吉田さんであった

11:53もう最高じゃないですかこの黒部都心から外れこんなところなんかね心が溜まるんですねそれが黒部でした

12:11カラオケもありますし酔っ払って最後に1曲とかっていうお店には最適じゃないでしょうかね

12:29えでもこんな店他にあるのかなっていうとちょっと自信がありませんがちょっとふらふらっとね探してみたいと思います

12:41夏酒やウリの苦みを苦みをかみしめ夏を乗り切る。

12:58夏酒やウリの苦みをかみしめ夏を乗り切る。

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