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00:01:25Yo creo que hoy es el día de quitárselo.
00:01:27Ella es la que más claridad tiene para quitarse ese adelantar.
00:01:31Hay que enfrentar lo que viene porque de aquí no nos vamos.
00:01:34Nicate Bella, ¿qué piensas ante la posibilidad de salvarte?
00:01:38Hoy yo me pondría muy feliz de salvarme.
00:01:41Es la primera vez que lo tengo.
00:01:43Yo pensé que se sentía un poco más fuerte,
00:01:46que generaba más cosas, pero no.
00:01:48Vengo con la mentalidad de voy a jugármela.
00:01:51Querido René, ¿te vas a salvar?
00:01:54Si estamos acá es porque hay muy buenos participantes
00:01:57y estos son los retos.
00:01:58Pero la idea es siempre estar a salvo.
00:02:01Yo estoy muy contento y estoy feliz
00:02:04y la voy a dar toda hasta que esté acá.
00:02:07Me gustaría mucho ser salvada a René.
00:02:10Pati, ¿qué tantos amigos tienes en el balcón?
00:02:14¿Qué tantos amigos? ¿Mi prima?
00:02:17Nosotros somos muchas primas, un montón de primas,
00:02:20pero Pato siempre ha sido una prima muy presente.
00:02:22Ahí tenemos una fija.
00:02:23O si no, la desheredo.
00:02:25Amigos y familia tiene ahí arriba.
00:02:26Amigos y familia.
00:02:27Mientras yo pueda cuidar a mi prima,
00:02:29pues la voy a cuidar, por supuesto.
00:02:31Todos son una belleza.
00:02:33La he ido súper bien con todos.
00:02:35Me he reencontrado con viejos amigos
00:02:37y he adquirido amigos, mira, de corazón.
00:02:40Ay, qué lindo. Eso me encanta.
00:02:42Definitivamente en este punto del juego
00:02:44todos nos queremos a todos.
00:02:46David siempre está nervioso en todos los días.
00:02:51Sí.
00:02:52Iba a decir en salvación, pero no siempre.
00:02:54Pero bueno, es que es normal.
00:02:55Uno casi se pone ansioso, se pone nervioso.
00:02:58Es que esta semana como que he estado muy impreciso,
00:03:02con unas fallas ahí que suman los nervios.
00:03:05¿Cuál fue la última falla que...?
00:03:07Pues que dos veces no utilicé el chino.
00:03:09Bueno, de verdad.
00:03:11Vamos a hacer una cosa.
00:03:12Apenas empieces, lo primero que vas a hacer
00:03:14antes de cocinar es traer el chino.
00:03:15Me lo pongo.
00:03:18Y la segunda cosa que tienes que hacer es usarlo.
00:03:20Exacto.
00:03:22Y estoy segura de que eso se le va a quedar tatuado
00:03:25sobre la piel.
00:03:26Yepes, ya te salvaron una vez.
00:03:29Sí, ya me salvaron una vez.
00:03:31Mira lo que hay acá.
00:03:32Hay otra urna.
00:03:33No sé por qué hay una urna.
00:03:35Supongo que para lo mismo de siempre,
00:03:37que es para salvar a los compañeros
00:03:39y que suba con nosotros al balcón.
00:03:41Pero me parece raro que sea una votación
00:03:43en un reto de salvación.
00:03:45Normalmente es en reto de eliminación.
00:03:47Hoy la urna es diferente.
00:03:54Por eso hoy ustedes en el balcón van a votar
00:03:57por una persona delantal negro
00:03:59que va a ir directo a reto de eliminación.
00:04:02Es decir, que no cocina en el reto de hoy.
00:04:06Ah, no.
00:04:07Y aquí ya nos pusieron la vara muy alta.
00:04:17Uf, por favor.
00:04:21Violeta, ¿puedes bajar, por favor, por los papeles?
00:04:24Obviamente me hace bajar a mí
00:04:26para volverme cómplice de este momento horroroso.
00:04:30Menos mal estoy aquí abajo
00:04:32porque no sabría cómo manejar esto.
00:04:34Puede que esta vez sí voten por mí.
00:04:38Hola, chef. Hola, Clau. ¿Qué voy a hacer?
00:04:40¿Cómo estás?
00:04:41Al cahuetear tú.
00:04:42Cuando tú eres presentadora de televisión,
00:04:44porque tú has sido presentadora de televisión.
00:04:45Sin juega de mención.
00:04:46Me hago la muerta, pero no hago este tipo de cosas.
00:04:51Era lógico que nos iban a cambiar la torta,
00:04:53de que Claudia iba a estar muy creativa el día de hoy.
00:04:57Uno tiene que hacer caso.
00:04:58Por favor.
00:04:59Que falle el apuntador y dices, vamos a comerciales, ¿sí?
00:05:02¿Cómo que sí? ¿Que Violeta?
00:05:04¿Salvemos a todos?
00:05:05¿Que Violeta?
00:05:06¿A todos los salvamos?
00:05:07No.
00:05:08¿Salvémoslos?
00:05:09¿Qué hijo de madre?
00:05:10No, Violeta.
00:05:11Perdón, qué pena.
00:05:12¿Qué?
00:05:14Violeta.
00:05:15No, que me dicen que no,
00:05:17que definitivamente deben votar por las personas.
00:05:21Una persona nomás que se quede sin cocinar.
00:05:24O sea, va directo a eliminación.
00:05:27Gracias.
00:05:28Copiado.
00:05:29No, que no tiene corazón.
00:05:32Me entrega marcadores, papeles y compañeritos a votar.
00:05:36Ven, ya decidimos todos.
00:05:38Ya decidimos.
00:05:39Vamos a votar por Jessen.
00:05:40¿Qué?
00:05:41¿Qué?
00:05:42¿Qué?
00:05:43¿Qué?
00:05:44¿Qué?
00:05:45¿Qué?
00:05:46¿Qué?
00:05:47¿Qué?
00:05:48Es que Carolina...
00:05:49No, digo que Carolina,
00:05:50le pusieron el antanego en José y otra...
00:05:52Pero hay que hacerlo.
00:05:54Y a mí el corazón se me hace chiquitico
00:05:57porque empieza uno a pensar,
00:05:59no, pero si sube ese, sube el otro.
00:06:01Lo que yo pienso es quién es fuerte
00:06:03como para que aún perdiéndose la salvación
00:06:06pueda llegar a una eliminación
00:06:07y hacer un buen trabajo.
00:06:10No sé.
00:06:12Imaginé un número
00:06:13y hice un conteo
00:06:14y en el que cayera
00:06:15casi que abajo cerrado.
00:06:16Ese sería el número.
00:06:20Es muy difícil,
00:06:21una decisión muy difícil
00:06:22por cualquiera de los concursantes que uno vote
00:06:24está sintiéndose mal.
00:06:27Por favor, bajando con la votación.
00:06:29Listo, amiguitos, vamos.
00:06:31Si votan por mí,
00:06:32siempre van a decir
00:06:33porque tú te vas a salvar,
00:06:34porque tú eres una...
00:06:35Siempre me están diciendo,
00:06:36Vaina, buenísimo,
00:06:37la halago, maravilloso,
00:06:38pero eso no alcanza.
00:06:41Me da muy duro
00:06:42tener que votar por alguien
00:06:43para que vaya directamente a eliminación.
00:06:45Ouch.
00:06:46Belén.
00:06:48Belén con 12 votos, chicos,
00:06:49sean serios.
00:06:50Tengo tres personajes
00:06:52en mente muy tesos
00:06:53que sé que se pueden salvar.
00:06:55Vale, porque votaste por Claudia.
00:06:59Yo tomo una decisión
00:07:02y es poner el nombre a alguien
00:07:04que creo que nadie va a poner.
00:07:06¿Listo?
00:07:08La persona por la que voté
00:07:10también era alguien
00:07:11que no iba a salir de la competencia
00:07:13y que va a darlo todo
00:07:14en el reto de eliminación.
00:07:15Listo.
00:07:16Pues no sé qué decirán
00:07:17nuestros compañeros.
00:07:18Bueno, vamos, pues.
00:07:24Patti.
00:07:25Yo voté por Patti
00:07:26porque aquí nadie
00:07:27va a votar por ella.
00:07:29David.
00:07:31Yo voto por David.
00:07:32Obviamente va a saberse defender
00:07:33en un reto de eliminación.
00:07:37Carolina.
00:07:38Entonces, como dicen por ahí,
00:07:39uno de cada uno.
00:07:40Katherine.
00:07:42Uno de cada uno.
00:07:43David.
00:07:44Primera vez que voy ganando algo.
00:07:52Ya está cambiando mi suerte, muchachos.
00:07:54Caro.
00:07:55Ay, empajadas.
00:07:56Dos, dos.
00:07:57Ay, Dios mío,
00:07:58me la están haciendo ustedes
00:07:59y son muy fushy.
00:08:01Caro, Clau, estás muy linda.
00:08:03Obvio no te vas.
00:08:04Ay, quién fue.
00:08:05Yo voto por Caro Sabino.
00:08:06Estoy seguro de su sazón,
00:08:07de su cocina
00:08:08y los diamantes se forman
00:08:10por la presión.
00:08:12Ricardo.
00:08:15Amigo, ¿será que
00:08:17se siente que yo soy
00:08:18en la competencia?
00:08:20Patricia.
00:08:21No voto.
00:08:23Carolina Sabino, tú puedes.
00:08:24Siempre puedo.
00:08:25Tú puedes ir a reto de eliminación.
00:08:27Sí.
00:08:28¿Qué?
00:08:30¿Qué carajo pasó acá?
00:08:33David.
00:08:34No recibí ni un solo voto.
00:08:37No soy de la suerte.
00:08:49Carolina, tus compañeros del balcón decidieron
00:08:52que tú no cocinas hoy
00:08:53y que vas directo a reto de eliminación.
00:08:56No estoy de acuerdo con esa decisión,
00:08:57pero cada quien es libre de votar por quien quiera.
00:09:00O sea, ella se ganó delantal negro,
00:09:02gratis.
00:09:03Todo bien, todo bien.
00:09:04No, pero no, eso es...
00:09:06No, está bien escogido.
00:09:07Y ahora lo mandaron al sofá.
00:09:09Está bien escogido porque ella es buena.
00:09:11Carito.
00:09:12Sí.
00:09:13Me parece un poco cruel con Carolina
00:09:14después de haber tenido la semana que tuvo.
00:09:16Ellos están salvando a alguien
00:09:17que para ellos puede salvarse en eliminación.
00:09:20Claro.
00:09:21Recibelo como un halago.
00:09:22Gracias por la confianza, hombre, muchacho.
00:09:25No, es todo un halago.
00:09:27Entiendan que uno también se asusta
00:09:28y que uno se siente en riesgo.
00:09:30Pichingo, ¿tienes algo por decir, Pichingo?
00:09:32Que las batallas grandes se le dan a las personas grandes.
00:09:35Así que, Carolina, usted puede.
00:09:37Vamos.
00:09:38O sea, que usted nunca va a tener una batalla.
00:09:41No lo ha tocado batallar.
00:09:43No me parece justo.
00:09:44Está bien que al árbol que da mal frutos se le tira más piedras,
00:09:47pero tampoco se puede hacer leña de un árbol caído.
00:09:50Claro, no sale todavía.
00:09:52Ella se va a quitar ese delante negro.
00:09:55Eso quiere decir que René, Ricardo, Cate, Pati, Luli, David y Yepes
00:09:59se enfrentan en este reto de salvación
00:10:02y los invito a que vayan a elegir una caja misteriosa.
00:10:09Cada caja misteriosa, quiero contarles,
00:10:11que tiene algo diferente.
00:10:20No tengo ni idea que pueda haber dentro de esas cajas.
00:10:27Ricardo, ¿qué crees que hay debajo de tu caja?
00:10:31Yo creo que debe haber algo de dulce.
00:10:33Siento que han puesto muchas cosas de sal
00:10:35dentro de mi estrategia, amigos.
00:10:39Tengo preparado un postre, vamos a ver qué pasa.
00:10:42Don Yepes, ¿qué quisieras encontrar en tu caja?
00:10:44Sal, porque de dulce estábamos aquí con los ojos cerrados.
00:10:47Teníamos que cocinar con Belén,
00:10:48que venga acá a cocinar con Belén.
00:10:51Te la mando, te la mando.
00:10:52Quisiera que fuera sal,
00:10:53porque todavía el dulce está en un proceso de asimilación.
00:10:57Luli, señora, si fuera un solo ingrediente
00:11:00el que estuviera debajo de esa caja,
00:11:02¿cuál no te convendría?
00:11:04No me convendría hacer esos bizcochos
00:11:05porque todavía no la tengo fina.
00:11:07No, pero tenemos que aprender a hacer bizcochos, chicos.
00:11:09No, pero estamos en eso, o sea, time out.
00:11:13Estamos.
00:11:14Calmecho.
00:11:16Ay, Jesús.
00:11:18No quiero el dulce.
00:11:19Espérenme que me preparen poquis.
00:11:20La pregunta del día es,
00:11:22¿qué será peor, un plato salado o un plato sin sal?
00:11:28Escanea el código que aparece en pantalla
00:11:30y danos su opinión.
00:11:31A la voz de tres, a la una, a las dos y a las tres.
00:11:46Sal.
00:11:47Mira.
00:11:48¿O sorpresa les tocó sal?
00:11:50Ahí es.
00:11:54La refisal que es como el toque secreto.
00:11:56Pero la sal va en el dulce también.
00:11:59La sal abarca tanto.
00:12:01La sal va en todo.
00:12:15Atentos a lo que dice el jurado.
00:12:17Hoy van a cocinar con refisal.
00:12:20Tenemos siete tipos diferentes de sal.
00:12:23Eso es increíble.
00:12:27Que yo no sabía que había tantos tipos de sal.
00:12:30Refisal alta pureza.
00:12:32La sal para todos los días con grano fino.
00:12:35Es un reto rico de hacer.
00:12:37Refisal ligera.
00:12:39Es la opción para reducir hasta un 40% el sodio en cada porción.
00:12:43Además es una buena fuente de potasio.
00:12:47Es muy buena para la salud.
00:12:48También hay sal marina.
00:12:50Con un grano medio, agrega sabor y crocancia.
00:12:53Y es fantástico.
00:12:55Uso refisal.
00:12:56Uso en especial la sal marina.
00:12:58Refisal parritera.
00:13:00Claramente es la leada perfecta para los asados.
00:13:03Lo único que se me viene a mi mente con esta sal
00:13:06son los asados que yo hago en mi casa.
00:13:07Y por este lado tenemos las sales premium.
00:13:11Salma trufas, que es sal marina con trufa.
00:13:16Tiene que quedar muy bien en una pasta, en un puré.
00:13:19Pi me encante.
00:13:21Una sal con pimentón picante y cilantro.
00:13:25A mí el cilantro y el picante es una cosa que me encanta.
00:13:29Y por el otro tenemos cipi limón, que es pimienta negra y limón.
00:13:36Me parece que te da una herramienta muy versátil para uno cocinar.
00:13:41Salma trufa, pi me encante y cipi limón funcionan para explorar nuevos platos.
00:13:47Creo que aporta algo distinto cuando uno usa sales diferentes.
00:13:49Para este reto van a tener 60 minutos, la despensa abierta.
00:13:55Y vamos bien, 60 minutos, despensa abierta, perfecto.
00:13:58Plato libre.
00:14:00Ok, señor.
00:14:02Hoy con todos estos tipos de sal de refisal,
00:14:05los compañeros van a lucirse y la van a saber manejar muy bien y a su medida.
00:14:09Cada uno tiene que preparar su plato con la sal que tienen en la estación.
00:14:14Es una facilidad inmensa tener la sal de refisal.
00:14:17La sal de refisal.
00:14:18Querido Mario Yepes, ¿qué sal te tocó?
00:14:21Me tocó la sal fina, de alta pureza.
00:14:25Me tocó la mejor.
00:14:26Luli, señora, ¿cuál te tocó?
00:14:28Pimencante.
00:14:29Es muy chévere como resaltar el picante en la sazón.
00:14:33René, ¿cuál te tocó a ti?
00:14:34Marina.
00:14:36Esa sal es de mis favoritas.
00:14:38David.
00:14:39Me tocó la refisal salma trufa.
00:14:42Señores, si hay algo distinguido, es la trufa.
00:14:45Fuera de que es un condimiento bien delicado.
00:14:48Ricardo.
00:14:49A mí me correspondió hoy refisal, sipi y limón.
00:14:53Es finisísimo.
00:14:55Pati, ¿cuál te tocó a ti?
00:14:57Hoy me tocó refisal parrillera.
00:14:59La he usado para los asados.
00:15:02Y Kate.
00:15:03A mí me tocó la sal ligera en sodio.
00:15:05Grano fino.
00:15:06No sé que la sal fina, la normala de toda la vida.
00:15:09Pero esta es que es más baja en sodio.
00:15:12Diez años de Masterchef.
00:15:14Ya tuvimos a Federico, el ganador del primer Masterchef.
00:15:18Tuvimos a Leo, que también fue uno de los ganadores de Masterchef.
00:15:24Oiga, este año tiene una cosa muy buena y es que nos traen invitados del pasado.
00:15:27Tenemos a una invitada que de verdad siento que hemos visto crecer.
00:15:34Quiero presentarles a Yulitza Sarmiento, ganadora de Masterchef Junior Colombia.
00:15:40Hola.
00:15:42Mucho gusto.
00:15:44Yulitza llega para inspirarnos más.
00:15:48Mucho gusto.
00:15:50Hola, mi niña.
00:15:52Hola.
00:15:54Ay, miren esta belleza.
00:15:56Hola.
00:15:58Hola.
00:16:00Hola.
00:16:02Qué orgullo que haya sido hace diez años la ganadora.
00:16:06Creció, creció, creció.
00:16:08Creció, creció, no mucho.
00:16:09Hola, mucho gusto.
00:16:11Corazón.
00:16:14Me le quitó el sombrero.
00:16:15Qué valiente haberse enfrentado a esto y haber ganado.
00:16:19Qué linda.
00:16:21¿Cómo te sientes nuevamente aquí en tu cocina?
00:16:23Muy feliz de estar acá acompañándolos.
00:16:26Verlos nuevamente luego de diez años, como estabas diciendo ahorita.
00:16:29Volver a casa, a la casa que me vio crecer.
00:16:32No solo personal, sino también profesionalmente.
00:16:35Porque te has dedicado a la cocina, ¿no?
00:16:36Sí, sí.
00:16:38Bellísimo, bellísimo que algo así te pueda cambiar la vida para siempre siendo tan niña.
00:16:42Yulixa, ¿cuántos años tenías cuando viniste a participar en Masterser Junior?
00:16:46Tenía doce años.
00:16:48Yulixa, ¿cuántos años tiene?
00:16:49O sea, tienes veintidós años en este momento.
00:16:51Ay, por Dios.
00:16:53Me estoy sintiendo bien.
00:16:55Pero los que crecen son ellos.
00:16:56Obvio.
00:16:58¿Quién podría creer que una pelada de esa es tremenda chef?
00:17:02Tenemos una sorpresa para ti.
00:17:04Jorge, Nico y yo recordamos con mucho cariño a Masterser Junior porque nos sacó ese lado infantil de una manera preciosa.
00:17:12Pero además, ojo, eran las mismas cocinas.
00:17:16Por tanto, la cocina les llegaba ellos acá, ¿no?
00:17:18Sí.
00:17:19¿Era el mismo cuchillo?
00:17:20No.
00:17:21O sea, todos igual.
00:17:22O sea, no es que ellos tengan algo distinto porque son más chiquitos.
00:17:25O sea, tenían que empinar para ver la olla con agua.
00:17:27El grave dificultad que tuvo, Yulixa, cuando participó lo estoy teniendo yo.
00:17:33Quiero regalarnos a todos estos momentos tuyos en Masterser Junior.
00:17:43Pura potencia.
00:17:45Y la mejor hamburguesa del día de hoy es la de...
00:17:51Yulixa.
00:17:58Yulixa, felicitaciones por esos patacones tan espectaculares.
00:18:07Es un poema verte trabajar, qué impresión, qué perraca papelar papas.
00:18:13¿Estás feliz?
00:18:15Estoy muy contenta.
00:18:17¿Qué sazón tienes? Te felicito.
00:18:19Eres muy cuidadosa, tienes atención al detalle, le pones cuidado a lo que haces.
00:18:22Muy dedicada.
00:18:23De todas maneras, entonces, ¿qué quieres? Que hagan saladillas.
00:18:26No queda bien el pescado, quedamos con el patacón.
00:18:29¿Quién va a limpiar el pescado?
00:18:31Tú.
00:18:33Y esa persona es...
00:18:35Griten todos el nombre...
00:18:37¡Yulixa!
00:18:38Y la ganadora...
00:18:39del primer Masterser Junior de Colombia es...
00:18:52¡Yulixa!
00:18:55¡Yulixa!
00:19:05Este estrofeo me hace sentir verdaderamente como una ganadora.
00:19:09Yo he crecido mucho gastronómicamente demasiado y creo que todo eso se lo debo a Masterser Chef.
00:19:15¡Vamos a Masterser Junior!
00:19:16¡Vamos a Masterser Junior!
00:19:17¡Vamos a Masterser Junior!
00:19:19¡Vamos!
00:19:24¡Vamos!
00:19:26Y encima nos muestran el video precioso de una niñita cocinando.
00:19:31Yo a duras penas de pelar una papa.
00:19:33Nosotros tendríamos que ser así como ellos.
00:19:36Ese es el ejemplo que ellos nos dan.
00:19:38Me dio una emoción, me pareció ver a una de mis hijas ahí.
00:19:42Soy la llorona de esto, soy la llorona, trato de mantenerme yo.
00:19:45Muchos sentimientos encontrados, la verdad, de ver ese video, de todo como el recuento de lo que vivimos acá.
00:19:51Y verlos a ustedes ahora, la verdad es que me llena de mucha emoción.
00:19:55Los papás de ella tienen que estar hoy en día muy orgullosos de ella.
00:19:58Pues Juli, es un placer tenerte aquí con nosotros.
00:20:01Espero que cuando vayas estación por estación los asesores muy bien con esa experiencia que tienes de 10 años en la cocina.
00:20:09Que hoy nos acompañe pues siempre será muy motivante para los que están en el reto de salvación que haya un testimonio de Masterser Chef de estos 10 años.
00:20:18Sal a probar cosas nuevas.
00:20:26Sal y transforma tu cocina en arte.
00:20:29Sal a compartir momentos únicos.
00:20:31Si necesitas inspiración para este reto de salvación, sal a revisar.
00:20:44Los 60 minutos de este reto, queridos, comienzan ya.
00:20:48¡Vamos chicos!
00:20:49¡Vamos!
00:20:50¡Vamos!
00:20:51¡Vamos!
00:20:52¡Vamos!
00:20:53¡Vamos con toda!
00:20:54Bueno, a cocinar, pues ya empiezo.
00:20:55Yo siento que hay...
00:20:56Siempre estallen los nervios.
00:20:57¡Dios mío!
00:20:58¡Patipas!
00:20:59¡Vamos!
00:21:00¡Vamos!
00:21:01¡Vamos!
00:21:02¡Vamos!
00:21:03¡Vamos!
00:21:04¡Vamos!
00:21:05¡Vamos!
00:21:06¡Vamos!
00:21:07¡Vamos!
00:21:08¡Vamos!
00:21:09¡Vamos!
00:21:10¡Vamos!
00:21:11¡Vamos!
00:21:12¡Vamos!
00:21:13Y ahí, uh, pa' que corra, y ahí ya me voy feliz.
00:21:16Yo siento que Mercar para mí aquí a lo más...
00:21:19lo que más me gusta.
00:21:20Vuelve la cocina.
00:21:22¡Vamos!
00:21:23¡Vamos!
00:21:24¡Vamos!
00:21:25¿Dónde está la carne?
00:21:26¡Está por acá!
00:21:27Decidí irme por el Solomito.
00:21:48¿Dónde dice?
00:21:49Sí, venga, lo borres.
00:21:50Ok.
00:21:51Muy divertido, porque puedo coger sin importar cuánto cueste.
00:21:54Venga pa' acá una chata, yo sí.
00:21:56Venga pa' acá.
00:21:57¿Qué más hay?
00:21:58Hay uva, ¿sabes?
00:21:59Yo voy a comer una uvita, me traigo el mercado,
00:22:00porque qué uva también.
00:22:01¿Qué más hay bien caro?
00:22:02Yo busco lo costoso.
00:22:03Bueno, ¿te fuiste por dulce?
00:22:05Sí.
00:22:06Me lanzo, me lanzo con dulce.
00:22:08Y la sal también.
00:22:09No, no, no, está bien, pero por eso te fuiste por dulce.
00:22:11Señora.
00:22:12¿Qué vas a hacer?
00:22:13Quiero hacer una torta de yogur.
00:22:15Entro a la despensa y empiezo con lo que va para el horno,
00:22:18para darle el tiempo de horneada.
00:22:20¿Cómo está el yogur?
00:22:21Eso nunca lo he visto.
00:22:22Buenísimo, bueno.
00:22:23Fantástico.
00:22:24Entonces cojo los ingredientes que necesito,
00:22:27el yogur riego, el azúcar, la esencia de vainilla,
00:22:30la fécula de maíz.
00:22:32Cúrcuma.
00:22:33Esta es la cúrcuma.
00:22:35¿Cuál?
00:22:36Turmeric.
00:22:37¿Viste esta?
00:22:39Sí.
00:22:40Ay, Dios mío, esta ignorancia idiomática.
00:22:45Muy bien.
00:22:46Gracias, Claudia.
00:22:47Claudia siempre es un ángel.
00:23:01Pati, ¿qué vas a hacer?
00:23:02Voy a hacer un lomo a la pimienta.
00:23:04Ok.
00:23:05Con un purecito de papa, pero no sé todavía si blanco o...
00:23:10Yo creo que blanco.
00:23:12Realmente no tengo muchos elementos.
00:23:14Lo que yo voy a hacer no es nada complicado.
00:23:17Que te quede bien seducito.
00:23:18Sí, eso.
00:23:19Por ahora no, yo me voy a la segura
00:23:22porque quiero primero calcular los tiempos
00:23:24y hacer cosas que yo le vaya cogiendo confianza.
00:23:28Estás...
00:23:45¿Tú qué vas a hacer?
00:23:46Yo quería hacer una posta, pero no hay posta.
00:23:47Entonces, chata, ¿qué opinas?
00:23:51¿Con qué?
00:23:52¿De guarnición?
00:23:53Con un purecito de papa para echarle la trufa
00:23:55y gratinarla.
00:23:56¿El puré de papa gratinado?
00:23:58Ponle una laminita gratina encima,
00:24:00pero que vaya con trufa.
00:24:02No sin gratinarlo para que la trufa sea la protagonista.
00:24:04No, no, no, no, no, está bien.
00:24:05Solamente que siento que están haciendo algo
00:24:07muy parecido.
00:24:08Sí.
00:24:09Hoy voy a hacer una comida
00:24:10que le gusta a mi señora.
00:24:11Y que es una comida que también hacen
00:24:12como en mi familia.
00:24:13Yo creo que ese viene también de receta
00:24:15de las Gaviria.
00:24:16Voy a hacer un pollo al curry.
00:24:17Lo acompaño con arrocito.
00:24:18¿Un pollo al curry?
00:24:19Sí.
00:24:20¿Con arrocito?
00:24:21Sí, blanco.
00:24:22Deli.
00:24:23Vale.
00:24:24Nada más que es buenísimo,
00:24:26porque es un arroz premium.
00:24:27Empiezo a listar todo lo que va del bizcocho, pues,
00:24:33como es como una tartica de yogur.
00:24:37Entonces, empiezo de una a hacer eso,
00:24:39hacer esa preparación para meter al horno.
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00:26:08Con tantas ganas de no hacer las cosas a medias,
00:26:12de entregarlo todo en la cocina, así como lo entregaba antes en la cancha.
00:26:19Yo traje plan A y plan B.
00:26:24O sea, yo traje el pierna pernil y traje el lomo por si las moscas.
00:26:27Pero del pollo me traje dos presas, porque uno nunca sabe.
00:26:38El punto de sal óptimo es que no quede salado, ni falto de sal.
00:26:50Prácticamente la sal que me tocó a mí se usa en todo caso.
00:26:54Creo que le tengo el tirito pues a gusto.
00:26:57Para mí son tres pizquitas mías.
00:27:02Pongo mi olla express, la voy poniendo a calentar, le echo un poquito de aceite,
00:27:05corto un poquito de ajo, lo suelto adentro, saco la carne.
00:27:14Me voy a decir algo que ensayé, que es un lomito a chocolate con puré.
00:27:18Tiene chocolate amargo al 53%, tiene miel por si acaso se necesita,
00:27:25tiene el fondo de pollo, tiene el vino, la de miglas.
00:27:29Y como tengo la sal, que es con un pimentón picante,
00:27:34pues vamos a aprovechar a ver cómo nos sale todo esto.
00:27:39¿Qué es lo primero que hago?
00:27:40Como hacía mi mamá, lo primero que hay que hacer es el arroz.
00:27:43Entonces vamos a montar el arroz.
00:27:49Uy, esto es mucho.
00:27:51¿Lo vas a ayudar, Raúl?
00:27:52Sí, pero tú también, porfa.
00:27:55Tanísimo.
00:27:56Para que me le vaya bien.
00:27:57René tiene muy claro el plato, igual hay unas chicas que le están ayudando,
00:28:02siento que está cubierto, siento que está tranquilo.
00:28:04El filé miñón igual es...
00:28:07...pare.
00:28:09Pero, pero acompañarlo en el paso a paso.
00:28:12Voy a estar desde el balcón, dispuesto a ayudarlo en lo que él necesite.
00:28:16Higuita, acá estoy, brother.
00:28:18La que, miren, vamos a utilizar nuestra maravillosísima sal.
00:28:23Nuestra sal es la que debe brillar el día de hoy.
00:28:27Sipi Limón.
00:28:28Amigos, la sal Sipi Limón es perfecta para el pollito que estoy haciendo.
00:28:33Entonces también, como rico poder, como...
00:28:35...explorar estos sabores en este reto.
00:28:40Y además funciona mucho, primero, por el toque ácido que tiene del limón
00:28:45y lo aromático del cilantro.
00:28:54Lanzarse uno con un postre es una superidea.
00:28:56No todo el mundo se arriesga con un postre.
00:28:59Así que si uno la saca al estadio, ya tiene una semana más asegurada.
00:29:03Yo creo que la ventaja de sal parrillera es que le da un buen sabor a las carnes.
00:29:08Es la sal que yo uso en mi casa para los asados.
00:29:11Hoy no tenemos acá un asador, pero voy a tratar de hacer un lomo en la sartén
00:29:16con sal parrillera para que me quede bien sabrosa.
00:29:20La sal parrillera va con todo.
00:29:22Ya, de hecho, yo la tengo aquí ya como que agarrando todo el saborcito de la sal parrillera.
00:29:28Que le eche esa sal parrillera a la carnita que está preparando es un buen toque.
00:29:32Termino de tener mi preparación.
00:29:48Mando al molde dos opciones.
00:29:51Tengo horno al lado, entonces me mandé una con papel parafinado
00:29:54y la otra engrase el molde.
00:29:56Y ahí corro de nuevo para la despensa.
00:30:02Y ahí sí ya traer como el ingrediente que necesito para el culí.
00:30:05Mi amor, es que ese es vino blanco.
00:30:07Ese es vino blanco, René.
00:30:08Pero tiene que ser vino tinto, ¿no?
00:30:10Ah, bueno, dice.
00:30:11Lo vio con vino blanco, ¿sí?
00:30:13Con vino blanco, perdón.
00:30:14Creo que no hay ninguna dificultad.
00:30:17Pero a través también de la historia, porque me ha gustado y me gusta mucho la carne,
00:30:22el vino blanco va con el pescado y el vino tinto va con las carnes.
00:30:28Pero puedo ir por el vino tinto.
00:30:30Lo que pasa es que el vino tinto le va a dar otro color, o sea, más oscuro.
00:30:34Entonces, pues, puede quedar más bonito, sí.
00:30:39Fácilmente me podía ir con el vino blanco o vino tinto.
00:30:43La sal nos da los toques tanto en lo salado como en lo dulce.
00:30:48Y es fundamental para nivelar sabores para todo.
00:30:51No hay nada más rico que algo dulce con frutas ácidas,
00:30:56porque contrastan los niveles de azúcar y los toques de sal también.
00:31:07Como si fuera arquero, bebero, vea.
00:31:10¿Puedes dejar de bolear botellas?
00:31:12Veo que le están ayudando mucho a René, le están a Raúl, se puso la 10.
00:31:18Tírenlo, tírenlo, tírenlo.
00:31:20¡Vos, arquero!
00:31:21¡Arquero!
00:31:22¡Arquero es lo que hay!
00:31:24¡Tenemos arquero!
00:31:25¡Tenemos, René, René, René!
00:31:27Fuera de preocuparme por Higuita, por la cocinada del plato y la preparación,
00:31:31la receta de Higuita, ay, yo me estoy riendo.
00:31:35Pues, me lo merezco, lo gané, me quité el delante al negro,
00:31:39¿por qué no disfrutarlo?
00:31:40Voy a preparar una carnita de salsa a la pimienta que va a quedar picante para que...
00:31:55¡Ok!
00:31:56Aquí mi amiga Belén le guste.
00:32:00La salsa es muy común en Francia, que no solamente se come con el lomo,
00:32:04se puede comer con otro tipo de proteína.
00:32:06¿Y algún elemento que le faltaría a ellos, no sé, algo fresquito, no sé?
00:32:09Entonces me decido por hacer algo, una ensalada rápida,
00:32:12que tuviera un poquito de fruta que le cambiara el sabor a ellos después de comer la salsa.
00:32:16¿Algún consejo, mi querida Yulita?
00:32:18Lo mismo, alguna ensaladita o algo que pronto le dé frescura al plato.
00:32:22Me hubiera gustado cocinar con ella, pero no la dejaban cocinar todo el tiempo.
00:32:25Iba a hacer pescado o algo del mar por ti, con la barranquillera,
00:32:30pero no, ya se nos fue por la carne.
00:32:33No, no, porque es que dijeron que no era para mí sola ella.
00:32:35Pero bueno, ya te está dando tus consejitos.
00:32:37¿Cómo vamos? Bien.
00:32:37Siento que vas muy bien.
00:32:38Y ahí a pelar papa,
00:32:47tú, tú, tú, tú, tú,
00:32:48mientras voy a ir mociendo en el balcón.
00:32:50¿Qué hubo? ¿Qué ha pasado por allá arriba?
00:32:52¿Vecina? ¿Qué fue? ¿Quién votó por quién?
00:32:54Cuenten, a ver.
00:32:57Bueno, acá estoy preparando como un filet miñón.
00:33:01Aquí ya tengo la salsita con sus champiñones,
00:33:04con su reducción de vino, de crema de leche.
00:33:08Voy a pegar ya una selladita,
00:33:11balorno y después ya vuelvo y ya...
00:33:13Listo.
00:33:14Si yo hago un balance de lo que he aprendido,
00:33:18estoy muy, pero muy satisfecho.
00:33:20¿Te puedo abrir esto para ver?
00:33:22Sí, sí, sí.
00:33:22La papa a ver si me alcanza a hacer un purecito.
00:33:25Ok.
00:33:26Listo, hagámosle con el puré.
00:33:28Pegué duro, pegué durita.
00:33:30Listo.
00:33:30Un placer, como siempre, visitarlo.
00:33:32Va a quedar muy bien con la salsa,
00:33:35con el puré, porque lo estudié.
00:33:43Buenas, buenas.
00:33:45Hola, princesa.
00:33:47Afortunadamente, llega Rausch.
00:33:49Cuéntanos, ¿qué estás preparando?
00:33:51Estoy preparando un lomito con salsa a la pimienta,
00:33:55un purecito de papa
00:33:56y voy a hacer esta verdurita salteadita.
00:33:58El lomo lo tengo acá al terminal.
00:34:00Pues yo veo la carne muy, ya muy sellada por todo lado,
00:34:04pero la toco y está muy blandita.
00:34:06¿Cómo lo ves, Yulipza?
00:34:08Tienes que revisar el término.
00:34:10Una gotita más.
00:34:11¿Eh?
00:34:11Una gotita más.
00:34:12Entonces, a mí en lo personal
00:34:14no me gusta la carne tan cruda.
00:34:15¿Y la mantequilla está bien?
00:34:17Sí, la enojo, pero no está quemada.
00:34:20Una cucharita.
00:34:20Ok, ¿lo dejo otro poquito?
00:34:23Siempre después lo pruebas con el cuchillo.
00:34:25Me dice que lo deje un minutico, dos minuticos más
00:34:27y lo saque y pues es más o menos la indicación,
00:34:30es lo que hago.
00:34:30¿Y esta salsita cómo la ven?
00:34:32¿La quieren probar, por favor?
00:34:34No, yo no.
00:34:35¿Usted la quiere probar?
00:34:36Bueno.
00:34:36Hazme ese favor, mi amor.
00:34:38Me prueban la salsa, entonces, pues ya para bajarle,
00:34:41porque ella me dice que está un poquito salada.
00:34:45Un poquito.
00:34:45Está un poquito salada,
00:34:46le puedo echar más fondito, más crema de leche.
00:34:49Listo.
00:34:49¿Y por qué no le echo un poquito de vino blanco?
00:34:52Ay, buena idea.
00:34:53¿Pero un poquito?
00:34:54¿Qué?
00:34:54¿Por qué no le echo un poquito de vino?
00:34:56Cosa que yo no había caído en cuenta.
00:34:57Yo le estaba echando, era mantequilla,
00:35:00crema de leche y fondo.
00:35:02¿Qué hace con el puré de corazón?
00:35:04Voy a, estoy acá calentándolo un poquito para,
00:35:07para procesarlo.
00:35:08¿Cuánto lo va a procesar?
00:35:09Acá con el, con la, con esta inmersión.
00:35:12¿Lo va a hacer en este?
00:35:15Ay, ¿no?
00:35:18Es la primera vez que hago un puré en MasterChef.
00:35:20Ahí en esto.
00:35:22Va a quedarme el cochudo.
00:35:24Va a quedarme el cochudo.
00:35:25Yo lo sigo espichando.
00:35:26Yo no me acordaba, no, o sea, no, no sé.
00:35:30Patricia, ¿sabes?
00:35:32Después de todo este tiempo aquí se va a meter un puré ahí.
00:35:34No, no, no.
00:35:35Ay, es que no, aquí se crea.
00:35:38Agradezcale a Yulitza por ese, por ese edad.
00:35:41Colador chino.
00:35:42Con el, con el, con ese también.
00:35:43No, no, no, este es mejor.
00:35:45Pero en ese momento, pues, gracias a Dios,
00:35:47se me recordó.
00:35:47Bueno.
00:35:48El chino sí no te pasa la papa,
00:35:50pero, pero, pero este sí.
00:35:51Para que le quedara más suavecito.
00:35:53Sí, señor.
00:35:54Muchas gracias.
00:35:55Dios mío.
00:35:56Sí, ya empiezo yo a tamizarlo, sí.
00:36:05Y consigue una rejilla.
00:36:06Ay, este quedó ahí.
00:36:08Para que cuando saque la parte.
00:36:09Para que la siga terminando el puré y eso lo van a enloquecer.
00:36:11Las papas la sacó, ¿por qué?
00:36:13Es cierto, lo vamos a enloquecer.
00:36:13Esto ya está, ¿o no?
00:36:14Trené las papas.
00:36:15Otra paquito.
00:36:16Él está más concentrado que nunca y grito,
00:36:18o sea, de verdad.
00:36:19Sí, sí.
00:36:20Él sabe lo que está haciendo.
00:36:21Hoy precisamente Higuita está cocinando con certeza.
00:36:32¿Qué estás haciendo?
00:36:34Lo invito al, al chocolate.
00:36:38Ah, caray.
00:36:39Luli se arriesgó a una receta que ya tenía ahí guardadita
00:36:43de sus recetas de lo que es la combinación de la sal
00:36:46con el chocolate.
00:36:48Una idea innovadora.
00:36:49Está buenísima esta sal.
00:36:50Sí.
00:36:51Da susto, ¿no?
00:36:52Ay, me la voy a llevar.
00:36:54No, señora, la necesito para poder.
00:36:56No, señor, el paquete que no uses.
00:36:57La eclosión de los sabores en la boca es guash.
00:37:01Qué bárbaro, está buenísima.
00:37:02Tiene picantito.
00:37:03Sí, señora.
00:37:04Está buena.
00:37:05Ok, entonces lo estás sellando.
00:37:07Lo estoy sellando.
00:37:08Con salsa de chocolate.
00:37:09Sí.
00:37:09O sea, tipo mole.
00:37:10Yo no sé si esta vaina mole, porque tengo entendido
00:37:13que mole se lleva un montón de tiempo en hacerse.
00:37:16Se hace con el fondo, con la de mi glas,
00:37:19y se le va echando el chocolate después de lo que va encima.
00:37:22¿Hace el fondo con salsa de chocolate?
00:37:24¿Quién te enseñó a hacer eso, Luli?
00:37:25Cuéntanos.
00:37:26Una chef.
00:37:28Tienen que probar la receta así.
00:37:30¿Qué opinas del plato, mi Yulita?
00:37:32¿Cómo la estás viendo?
00:37:33Me parece que está súper bien.
00:37:35Una idea nueva, porque la verdad no había probado
00:37:37pollo en salsa de chocolate.
00:37:39Yo tampoco.
00:37:39Oremos para que les guste.
00:37:54José, compadre, ¿qué estamos haciendo ahí?
00:37:56Bueno, compadre, quería hacer una postica,
00:37:57pero tenemos una cosa más rica, tenemos una chata.
00:38:00¿Chata?
00:38:02Lo primero se sorprendió.
00:38:04Oye, ¿qué carne echaste tú ahí?
00:38:05Bueno, pues que no había posta.
00:38:07Porque está pitando chatas.
00:38:08Si la chata es un corte noble, suavecito.
00:38:11Pucha, ese fue el consejito.
00:38:12Bueno, puedes sacar la salsa ahí,
00:38:13metir una chata purita más chévere.
00:38:15O sea, puedes hacer una carnecita sellada,
00:38:18le quitas el gordo.
00:38:20¿Y qué aún?
00:38:20La dejas así un cuadrito,
00:38:21un cuadrito divino y bien sellado,
00:38:23con buena temperatura.
00:38:24No llega tanto con ganas de transformar el plato
00:38:27en lo que él quisiera que fuera,
00:38:28sino con ganas de aportarle a eso.
00:38:30¿Cómo lo ves?
00:38:30¿Qué consejo le da alías aquí a David, Yuli?
00:38:33Que esté pendiente a la salsa que quiera hacer
00:38:35o de pronto sacas una nueva versión de la posta.
00:38:40Esperemos.
00:38:40Y tengo también la mirada de nuestra MasterChef Kid.
00:38:43Creo que le gusta.
00:38:44La clave de la punta de la costa negra es que...
00:38:47El dulce.
00:38:47Es muy dulce, pero muy salada al tiempo.
00:38:50Entonces tienes como ese balance entre los dos.
00:38:52Son indicaciones muy claras que le dan ellos a uno.
00:38:54Que sea un dulce salado y yo...
00:38:56Ah, ok.
00:38:57Si vas a de pronto servir esa carne que tienes adentro
00:39:01porque te queda suavecita,
00:39:03que uno la puede cortar con la cuchara,
00:39:05juega.
00:39:06Qué bueno, mándate.
00:39:07Puede ser que te salga el experimento.
00:39:08Sal ligera en sodio.
00:39:20Sí, la utilicé.
00:39:21Perfecta para un postre.
00:39:23La utilicé para hacer una tarta de yogur griego
00:39:26que la tengo en el horno en ese instante.
00:39:28Ya se puede ver.
00:39:29Ahí va.
00:39:30No tiene harina de trigo,
00:39:32tiene especula de maíz
00:39:33y la mayor cantidad es yogur griego con huevo
00:39:36y el toque de sal.
00:39:38Tiene buena pinta.
00:39:38Tiene buena pinta.
00:39:40Hice un culín de maracuyá
00:39:43para contrastar los sabores
00:39:44y le puse tanto a la tarta de yogur griego
00:39:47como este el toque de sal
00:39:49para nivelar el dulce.
00:39:50Me confío un poco
00:39:52con que la tarta tiene sal.
00:39:55O sea, la sal tiene que lucir, ¿ah?
00:39:56Sí.
00:39:57Que nivele el dulce.
00:39:58No solo que nivele el dulce,
00:39:59tiene que lucir.
00:40:00Ok.
00:40:01Faltaba como algo más.
00:40:03Caramelo salado,
00:40:05toffee salado,
00:40:06para aline con sal,
00:40:08un crumble salado,
00:40:09algo tiene que...
00:40:10O sea, no es solo que balancee,
00:40:11la sal tiene que estar presente.
00:40:13Sí, me dijo lo del caramelo.
00:40:14Yo miré el tiempo,
00:40:15yo digo,
00:40:17el crumble o el caramelo
00:40:18creo que me da más rápido el caramelo.
00:40:20Tarta de yogur yulitza
00:40:21con caramelo salado
00:40:23y salsa de maracuyá,
00:40:24¿cómo lo es?
00:40:25Suena rico.
00:40:26Bueno, vamos con eso.
00:40:28Termina de darme las indicaciones,
00:40:29corro por los implementos
00:40:31y me pongo a hacer el caramelo salado.
00:40:40La sinfonía de sabores
00:40:42es que el caramelo
00:40:42se hace con mantequilla
00:40:44cremada de leche, azúcar
00:40:45y la sal.
00:40:46Entonces ya es como ir a hacer...
00:40:49¡Ay, Patricia!
00:40:51¡Ay, Pati!
00:40:54La rodilla.
00:40:56No pasó nada,
00:40:57no pasó nada.
00:40:58Tranquila, Pati.
00:40:59A mí me da rabia caerme.
00:41:01O sea, yo de verdad
00:41:02trato de tener mi cabeza enfocada,
00:41:05enfocada en no caerme
00:41:06por el tema que tengo
00:41:07con mi rodilla y el tobillo.
00:41:09¡Vamos, Pati!
00:41:10¡Con toda!
00:41:11No, Pati, no pasó nada.
00:41:12Tranquila, tranquila, tranquila.
00:41:13¿Cuánto tiempo lleva el arroz?
00:41:19Uy, eso fue lo primero que hice.
00:41:21O sea, ya está tapado.
00:41:22No sé, señor,
00:41:23pero échale ojito.
00:41:23Abre, abre.
00:41:24¡Ay, mi amor, sigue!
00:41:25¿Cómo lo ves?
00:41:27Ya tienes que voltearlo.
00:41:28Se te va a quemar,
00:41:29se te va a pegar.
00:41:30Yuliza también me da
00:41:31unos consejos maravillosos,
00:41:32pero es una bebé
00:41:33y tiene 22 añitos
00:41:34y yo podría ser el abuelo de ella.
00:41:36¿Que lo revolvemos?
00:41:37Sí, claro.
00:41:38Bueno, ese arrocito
00:41:39eso ya está lindo.
00:41:42Bueno, me dice que el arroz
00:41:43está bien.
00:41:44Aquí estoy haciendo esto
00:41:45para hacer un curry.
00:41:47Ok, un currycito, ok, bien.
00:41:49Con cebollita,
00:41:50con tomáticos,
00:41:51con jibre.
00:41:52El pollo al curry
00:41:53es un pollo muy agradecido,
00:41:54claro, hay miles de tipos de curry
00:41:56y les confeso
00:41:58que combina muy bien
00:41:59entre esta sal.
00:42:00Los curries se sirven cortados.
00:42:03Pues bueno,
00:42:04o sea, si se corta mejor
00:42:05porque eso ya se cortó.
00:42:07¿Ya tienes el pollo sellado?
00:42:09¿Qué?
00:42:10Que el sipilimón
00:42:11le aporte mucho sabor
00:42:12a su receta, señor.
00:42:13Muchas gracias.
00:42:13Sí, señor Granamor,
00:42:14un gusto conocerte.
00:42:15De verdad,
00:42:16es un descubrimiento para mí
00:42:17este tipo de sales premium
00:42:19que tiene refisal.
00:42:27Y Jepez empieza
00:42:29a pelar mango,
00:42:30a poner fresas.
00:42:33Tomates cherry
00:42:34fue como...
00:42:35y jepez no lo hagas.
00:42:46¿Estás haciendo postre?
00:42:48No, una ensaladita
00:42:49porque ya...
00:42:49ya está todo listo
00:42:51pero quiero que usted
00:42:51coma mango
00:42:52porque como dijo
00:42:53que no podía comer
00:42:53otras cosas.
00:42:56Te digo a ella
00:42:57que pues que yo pensaba
00:42:58mucho en ella
00:42:58con esa ensalada.
00:43:00Yo de tanto comer acá
00:43:02me tienen enferma
00:43:03de la panza.
00:43:03Eso le estoy diciendo.
00:43:04Entonces voy a decir
00:43:05como sé que le gusta
00:43:05el mango, la fresa,
00:43:06ahorita la mezclo
00:43:07y la pongo ahí.
00:43:08Yo siempre la hago probar
00:43:09y yo sé que ella aprueba
00:43:10porque soy yo
00:43:11para que usted pueda comer
00:43:13porque de verdad
00:43:13sí me cae muy difícil.
00:43:14¿Usted no está haciendo
00:43:15esto por mí?
00:43:16Claro que sí.
00:43:17No, y entonces
00:43:17¿qué tal que el jurado
00:43:18le diga que eso
00:43:19no le suma a su plato?
00:43:21Pero pues ella
00:43:21no está muy convencida
00:43:22y yo sí.
00:43:25Bueno, pues
00:43:25hay cosas que pueden pasar.
00:43:27Eso le va a sumar.
00:43:28No importa.
00:43:29No, de eso yo
00:43:30acuérdense que yo
00:43:31no tengo que comer.
00:43:32O sea, no es mi función
00:43:33comer.
00:43:34Pero pues yo leí
00:43:35que tú estás
00:43:36entonces ya no te vuelvo
00:43:38a dar de la comida esa
00:43:39sino que te doy
00:43:40de esta comida
00:43:40que es Sanita.
00:43:41¡Oh, jefes!
00:43:42Y si él
00:43:43en su instinto culinario
00:43:45cree que eso va bien
00:43:47pues va bien.
00:43:48Hágale sin miedo.
00:43:50Pero lo importante
00:43:50es que tú te salves hoy.
00:43:51Ah, no, pues eso
00:43:53es lo importante
00:43:53y me voy a salvar.
00:43:55No sé, tranquila
00:43:55que me voy a salvar.
00:43:56Pero bueno, ahí la convencí
00:43:57de que la ensalada
00:43:59era lo que me habían dicho
00:44:00la niña y Belén
00:44:02y además por ella.
00:44:07¡Diez minutos!
00:44:09¡Diez minutos!
00:44:11Déjalo ahí que se derrita,
00:44:12déjalo en paz
00:44:13y va a buscar tu plato
00:44:15bien lindo para emplatar.
00:44:16Cierra esa puerta
00:44:17para mí te deje.
00:44:18¿Será este blanco?
00:44:19Uno blanquito.
00:44:20Si lo ayudamos
00:44:22en reto de salvación
00:44:23yo creo que la gritería
00:44:24para ayudarle
00:44:24en reto de eliminación
00:44:25va a ser peor.
00:44:27Pero la salsa es blanca.
00:44:28No, la salsa es blanca.
00:44:31Sí, y el puré es blanco.
00:44:32¿Un azul?
00:44:33¿Un azul?
00:44:33No, el azul.
00:44:34El azul, cielo.
00:44:35Cielo, cielo.
00:44:38Recibo la ayuda
00:44:39de la mejor manera.
00:44:41Hola, Luli.
00:44:50Hola, Clau.
00:44:51¿Cómo estás?
00:44:52Brincando.
00:44:53¿Va a abrir acá?
00:44:54Dale.
00:44:56Cuando llega Claudia
00:44:57mi mayor temor
00:44:58es que mi pollo
00:44:59no se me cocine.
00:45:00Ay, pero eso está
00:45:01requete crudo.
00:45:02Sí.
00:45:03¿No?
00:45:04O sea...
00:45:04Hay un problema
00:45:06y es que la pierna pernil
00:45:08era así de gruesa.
00:45:09¿Y eso es qué?
00:45:10¿Eso está relleno
00:45:11o qué es esto?
00:45:12No, nada.
00:45:12Tiene toda la sazón
00:45:14y es un pollo,
00:45:15es un pollo al chocolate.
00:45:18No, eso no te va a dar.
00:45:20Y esa vaina
00:45:21llevaba casi toda la hora
00:45:22dándole y entonces yo dije
00:45:24¿será que esa vaina
00:45:25se me cose en 20 minutos
00:45:26pero cuando ya llega
00:45:27faltan 10?
00:45:28Desméchale.
00:45:29Ok.
00:45:30O sea, eso va a estar crudo,
00:45:32con seguridad.
00:45:32O sea, se desmecha el alma
00:45:34de mi hijo
00:45:34porque es tú y de la que
00:45:35estás poniendo allí.
00:45:36Yo lo vuelvo a echar así
00:45:37y desmechar.
00:45:38Yo lo vuelvo a echar.
00:45:39Mira, está sangre, sangre, sangre.
00:45:41Sí, yo sé.
00:45:42Y tienes que emplatar.
00:45:43No, no lo cortes así, chiflada.
00:45:44O sea, desmechar.
00:45:46Sí, yo sé que es al arco.
00:45:47Por eso.
00:45:48Porque si no,
00:45:48si lo cortas ya no te quedas
00:45:50en trocitos.
00:45:51Desmechar es así.
00:45:52Sí.
00:45:52¿Ok?
00:45:53O sea, no va a funcionar
00:45:54o no va a funcionar.
00:45:55Oye.
00:46:00Estoy dando golpes a ellos
00:46:02y estoy haciendo...
00:46:02Estoy haciendo así al puré.
00:46:03Ya cuando siento que está el puré,
00:46:05el sabor está bien,
00:46:06un poquito de leche
00:46:06o un poquito de queso gruyere.
00:46:08¿Queda rico gruyere con esto?
00:46:10Queda muy rico.
00:46:11Le pega muy bien con la truva.
00:46:13Sigo, sigo.
00:46:13El tiempo está corriendo.
00:46:14Rápido,
00:46:15lo tengo que pasar por mi amigo.
00:46:16El colador chino fino.
00:46:18Reconozca a ese chino que es suyo.
00:46:20¡Bravo, David!
00:46:22¡Al chino pino!
00:46:23¡Al chino pino!
00:46:24Ya arranquenme, ya arranquenme,
00:46:27ya arranquenme, ya arranquenme.
00:46:30Cocineros, cinco minutos.
00:46:32Y el bizcocho lo había sacado
00:46:40y ya lo que necesitaba era empezar a montar
00:46:42y terminar de hacer el caramelo.
00:46:43Yo con este caramelo no he dado.
00:46:47Y ahora, ¿cómo que ahí es cuando
00:46:48en los últimos momentos
00:46:49que uno empieza a tener
00:46:50como bloqueos mentales
00:46:52y uno, ¿qué hago ahora?
00:46:53¡Diole!
00:46:54El caramelo tiene que quedar muy salado.
00:46:56¿Caramelo salado?
00:46:57Saladongo.
00:46:59Más salado que dulce.
00:47:01Ahí es en el momento
00:47:02en que sí me estaba sintiendo
00:47:03como un poco angustiado.
00:47:07Escucha, su maluquito, ¿no?
00:47:08A ver que eso es oro bendito.
00:47:09¿Usted sí es capaz con eso?
00:47:11¡Ajite con ganas!
00:47:13¡Ah, no, déjalo todo eso a usted!
00:47:14Yo no tengo tanta fuerza.
00:47:16Pero le falta perrenque.
00:47:17Es que no es solo dejar
00:47:18que él trabaje solo.
00:47:22Pienso que tengo un plato ganador
00:47:24porque había estado muy atento
00:47:26a las cocciones.
00:47:27que son muy importantes
00:47:28en este tipo de retos.
00:47:32Es otra forma de presentarlo,
00:47:33pero entonces voy con
00:47:34pollo de mechago de chocolate.
00:47:40Viene la emplatada,
00:47:41David saca un puré de papa divino,
00:47:44hace la cama,
00:47:44pone ahí su proteína.
00:47:46Montaditos.
00:47:48Ese plato se ve espectacular.
00:47:51Es gourmet.
00:47:51Yo llevaría,
00:47:52yo pondría el pollito acá
00:47:53y llevaría la salsa
00:47:54en una...
00:47:56en algo así.
00:47:57¿En una salserita?
00:47:58En un ramiquino,
00:47:59en una jarrita.
00:48:00Bueno.
00:48:01¿Sí?
00:48:02Empezando los tips
00:48:03para emplatar
00:48:03porque a los chefs
00:48:04no les gusta que la salsa
00:48:05esté mojando el arroz.
00:48:07Es que ellos son
00:48:07un poquito especiales, amigos.
00:48:09Se me volvió un p*** esto.
00:48:11¿Dónde está?
00:48:12¿Qué es esto?
00:48:14¿Qué cosa?
00:48:15Estoy sudando,
00:48:16o sea,
00:48:16como mejor dicho,
00:48:17la cabeza me llora.
00:48:18de cilantro
00:48:21para ponerle unos pedacitos.
00:48:23Eso.
00:48:24Las hojitas,
00:48:25las hojitas bien sueltitas.
00:48:27Hay algo para presentar
00:48:28y creo que es bueno,
00:48:29creo.
00:48:30Creo.
00:48:32Cocineros,
00:48:33un minuto.
00:48:35Ay,
00:48:35la salserita.
00:48:36Chicos,
00:48:36un minuto.
00:48:37Está angustiado ahí
00:48:42porque tiene que sacar
00:48:42esa vaina toda.
00:48:45Ah,
00:48:45¿tú ya estás regia?
00:48:46Ay.
00:48:46Llegué muy tarde.
00:48:48Perdón,
00:48:48pero estaba súper...
00:48:49Yo no sé si el puré
00:48:50ya está muy duro.
00:48:51El puré es un poquitín,
00:48:53pero bueno,
00:48:53si está bien sazonado,
00:48:55todo bien.
00:48:55Gracias,
00:48:56claro.
00:48:57El golpe que me di
00:48:58me distrajo
00:48:59y me desconcentró.
00:49:03¡Gol!
00:49:07¿Vas a poner
00:49:09esos brotecitos o no?
00:49:11¡30 segundos!
00:49:13¿Viste?
00:49:14Yo nunca he emplotado
00:49:15mi vida.
00:49:16O sea,
00:49:16yo nunca he sido
00:49:17de emplatar ni nada.
00:49:18Todo esto,
00:49:19todo este mundo
00:49:20es nuevo para mí.
00:49:20Dios mío,
00:49:21llévese.
00:49:21¿Usted se iba a llevar
00:49:22a esa ensalada?
00:49:24Señora.
00:49:26No, lo amo.
00:49:27No, lo amo.
00:49:27Yo estaba parado
00:49:28en mi decisión.
00:49:32La carne de René
00:49:33quedó guau.
00:49:35El puré le quedó
00:49:36perfecto.
00:49:3710, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1.
00:49:48¡Malos arriba!
00:49:49¡Vamos!
00:49:52¡Vienen muy bien!
00:49:54A la única
00:49:55a la que veo
00:49:56muy jodida
00:49:58es a Ruli.
00:49:59A todos los demás
00:50:00los veo
00:50:00sacando algo rico,
00:50:02sacando algo bien.
00:50:04Muy bien, chicos.
00:50:05lo hice con todo
00:50:06el cariño del mundo
00:50:08y pues espero salvarme.
00:50:10Si no, pues voy a preparar
00:50:11un mejor plato
00:50:12para eliminación.
00:50:13¡Manos arriba, Kate!
00:50:14¡Manos arriba!
00:50:16Pues se levantó la mano
00:50:17y me dio el plato
00:50:18y me gusta lo que veo.
00:50:19Visualmente se ve lindo.
00:50:21Gracias, gracias.
00:50:21Buena, René.
00:50:22Buena, René.
00:50:23¡Bien, vos!
00:50:24Me ayudaron mucho
00:50:25y no me sentí
00:50:26en ningún momento
00:50:27agobiado
00:50:29por la ayuda
00:50:30que me estaban brindando.
00:50:31¡Use dos chinos finos!
00:50:34Ya, mira, ya te pasaste.
00:50:36¡Use a todo Tokio!
00:50:37Esta vez como que
00:50:38logré emplatar con calma.
00:50:40Está divino.
00:50:41Pueden bajar las manos,
00:50:42chicos, al lounge.
00:50:44Creo que todos
00:50:45logran lo que
00:50:46tenían planeado.
00:50:47¡Pati, ¿estás bien?
00:50:55¿Cómo estás, Pati?
00:50:57No, pues...
00:50:58¿Te pegaste?
00:50:59¿Qué te pasó?
00:50:59¿Te pegaste en la rodilla?
00:51:01En la tuya.
00:51:02Se cae.
00:51:03Tremenda caída
00:51:04que se pega.
00:51:05Venía de la despensa
00:51:06corriendo
00:51:07para aterrizar
00:51:09en las dos rodillas.
00:51:11Pero se cae.
00:51:12Mala, ya te revisaron.
00:51:13Pero no,
00:51:14no es fractura ni nada,
00:51:15sino que...
00:51:16Me golpeé durísimo.
00:51:18Y la rodilla que tienes...
00:51:20Me está doliendo.
00:51:21Yo me caigo
00:51:21porque no vengo conectada
00:51:23a mi mente
00:51:24con las piernas
00:51:25y porque siempre
00:51:26que me caigo
00:51:26es por eso.
00:51:27Me dicen que es falta
00:51:28de concentración mía
00:51:29de conectar más
00:51:30mi mente con el cuerpo.
00:51:31¿Qué opinas
00:51:32de que tus compañeros
00:51:33voten por ti?
00:51:35Yo les dije
00:51:36por David,
00:51:37pero no me escuchan.
00:51:39Esa me da, mi amor.
00:51:41Me dio rabiecita
00:51:43tres segundos.
00:51:44Sí me contraria un poco,
00:51:46humedad.
00:51:47Soy esta persona,
00:51:48no puedo ocultar
00:51:49mis emociones.
00:51:50Rabia, incomprensión,
00:51:52angustia.
00:51:53Y después dije...
00:51:54No, pues no le pasa nada.
00:51:56Hay formas y formas
00:51:57de verlo
00:51:58porque yo no me siento así.
00:51:59Por otro lado,
00:52:00se puede tomar
00:52:00supuestamente
00:52:01como un piropo
00:52:02y decirle que
00:52:02porque es muy tesis
00:52:03se va a salvar.
00:52:05Y sí, se va a salvar.
00:52:06Yo estoy seguro
00:52:06que Caro es
00:52:07de las competidoras
00:52:08más fuertes.
00:52:09Yo, por ejemplo,
00:52:09voté por David.
00:52:14Suéntenla.
00:52:17Pienso que es muy cruel
00:52:19rematarle la semana
00:52:21y sé que esto
00:52:22le va a bajar
00:52:22mucho los ánimos.
00:52:23Nada.
00:52:23a ti.
00:52:27No tenía nada.
00:52:28Tu plato se va a llamar
00:52:29de ropa.
00:52:38Sacar adelante
00:52:39su plato
00:52:40me parece un buen nombre.
00:52:46Hola, hola, ¿qué tal?
00:52:47Hoy les tengo
00:52:48esas recetas
00:52:48colombianas
00:52:49llenas de sabor
00:52:50sobre todo
00:52:51del sur del país.
00:52:52Un ají de maní.
00:52:54Vamos a arrancar
00:52:55un poco de aceite.
00:52:57Un poquitito de pimentón.
00:52:59Cebolla larga.
00:53:01Acá tenemos
00:53:01cebolla cabezona.
00:53:04Como en todo sofrito,
00:53:05en todo hogado,
00:53:06siempre con buen
00:53:07puntico de sal,
00:53:08buen puntico de pimienta
00:53:10y que se cocine.
00:53:13De aquí en este paso
00:53:14podemos agregar
00:53:15el ají topito.
00:53:17Perfecto.
00:53:18Aquí ya tenemos
00:53:19miren este sofrito.
00:53:21divino, poderoso.
00:53:24Y eso lo mandamos
00:53:24directo a la licuadora.
00:53:27Y ahí mandamos
00:53:28el maní.
00:53:29Aquí vamos a tener
00:53:30el maní,
00:53:31tenemos el sofrito
00:53:31y le vamos a agregar
00:53:33aceite en hilo
00:53:33y de esa manera
00:53:34vamos a ir emulsionando.
00:53:36Y aquí vamos a ir
00:53:37comenzando a agregar
00:53:38aceite en hilo.
00:53:39Casi como una mayonesa.
00:53:41Una vez ustedes ven
00:53:42cómo empieza a agarrar,
00:53:44ya esto es cuestión
00:53:44de tiempo.
00:53:45Dele, licúe,
00:53:47hágale, hágale, hágale, hágale.
00:53:49Miren la cremosidad
00:53:51que tenemos aquí.
00:53:53Miren qué belleza
00:53:54este ajícito de maní.
00:53:56Esto es divino
00:53:57para acompañar
00:53:58carnes,
00:53:58para acompañar
00:53:59un pollito,
00:54:00para acompañar
00:54:00un cerdo
00:54:01y por qué no
00:54:03empanaditas
00:54:04que es de las cosas
00:54:04más ricas
00:54:05que se puede comer
00:54:06uno con
00:54:06un buen ají de maní.
00:54:08Y ahí lo tenemos,
00:54:09ajícito de maní,
00:54:10delicioso,
00:54:11maní,
00:54:12sofrito,
00:54:13un tomate.
00:54:14Ojo,
00:54:15me cuentan cómo les va,
00:54:16nos vemos en la próxima.
00:54:16¡Qué ansiedad
00:54:27saber quién se va a salvar!
00:54:33Solo tengo amor
00:54:34por las personas
00:54:35que hay ahí abajo,
00:54:35entonces con toda la esperanza
00:54:37de que realmente
00:54:38gane el mejor.
00:54:38Ha llegado el momento
00:54:39de gustar, señores
00:54:41y señorita.
00:54:42Arranquemos,
00:54:48mi querido Mario.
00:54:50¡Hijo de pucha!
00:54:51¡Jópez!
00:54:52¡Vamos, Mario!
00:54:54¡Vamos, Mario!
00:54:56El plato de jefe
00:54:56es un plato
00:54:57bastante casero.
00:54:58¡Vaya, Ave María!
00:54:59Un reto de salvación
00:55:00es para el todo
00:55:02o nada.
00:55:03Hay que asumir
00:55:04riesgos
00:55:05y lanzarse al vacío.
00:55:06¿Cómo se llama?
00:55:07Sal y frescura.
00:55:08Sal y frescura.
00:55:10Sal y frescura.
00:55:11Sal y frescura.
00:55:12¿Qué tenemos?
00:55:18¿Qué es?
00:55:19Es un lomito fino
00:55:20con una salsa de pimienta
00:55:23y una ensaladita
00:55:24de frutica
00:55:24con espinaca.
00:55:26¿Qué frutica tiene?
00:55:27Fresa,
00:55:29mango,
00:55:31tomate cherry
00:55:32y espinaca.
00:55:35Se arriesgó
00:55:36con una ensalada
00:55:37que muchos
00:55:38no hubiesen hecho
00:55:38por el temor
00:55:39a que de pronto
00:55:40no esté a la altura
00:55:41de la competencia.
00:55:46¿Qué carne usó?
00:55:48¿Lomo fino?
00:55:50Quiero ver por acá.
00:55:51Yo sé que no hay mucha,
00:55:52pero...
00:55:55¿Esa rosadita
00:55:56como Rauch?
00:55:57Como Rauch.
00:55:58¿Es el término Rauch?
00:55:59Que la cocción
00:56:01estaba como yo quería
00:56:03que quedara para ellos.
00:56:04La carne está en su punto
00:56:06de condiciones.
00:56:07A mí me parece,
00:56:08a mí no me molesta
00:56:08la fresa ahí.
00:56:10No sé qué diga
00:56:12ni...
00:56:13No sé qué diga
00:56:14ni...
00:56:14vea pues,
00:56:16¿ves qué pacho?
00:56:18A mí me parece
00:56:18que es que
00:56:19la sal con el dulce
00:56:20es un súper maridaje.
00:56:24A mí en lo personal,
00:56:26pero ya es personal,
00:56:27no me gusta mucho
00:56:28el uso de la fruta
00:56:29en un plato de sal
00:56:29porque es difícil
00:56:30de balancear.
00:56:31Ok.
00:56:32Porque la fruta
00:56:32tiene mucho pico
00:56:33de acidez,
00:56:33mucho pico de dulce.
00:56:35O sea,
00:56:35a la hora de balancear
00:56:36ese dulce
00:56:36y esa acidez
00:56:37con unas papas,
00:56:38con una salsa
00:56:38y una carne,
00:56:39por lo general cuesta.
00:56:40Entiendo, Nico.
00:56:42Era explicarles
00:56:42después a ellos
00:56:43que primero comieran
00:56:44la carne,
00:56:45la probaran con la papa
00:56:46y después se dieran
00:56:47un golpe de la ensalada
00:56:48para que quedara
00:56:49algo más fresco.
00:56:50Steak a la pimienta.
00:56:59Ay, le gustó.
00:57:01No, si le gustó, Nico,
00:57:02ya, respiremos.
00:57:04Funciona,
00:57:04funciona tu ensaladita,
00:57:06además de dar una frescura,
00:57:08da un golpecito de dulce
00:57:09y sí funciona bien
00:57:10con el sabor
00:57:11de tus papas,
00:57:12de tu carne,
00:57:12de tu salsa.
00:57:13Bien jugado, Mario.
00:57:14Bien, Agapi.
00:57:17El jugador lo encuentra
00:57:18muy bien
00:57:19y eso me parece
00:57:20satisfactorio también.
00:57:21Él ya ha logrado
00:57:22con su proteína
00:57:23y su guarnición
00:57:24hacer una cosa
00:57:25equilibrada.
00:57:32¿Qué tal, Julissa?
00:57:34Por lo menos
00:57:34ella come.
00:57:35Me parece que está
00:57:39súper rico
00:57:40la carne
00:57:40en su término
00:57:41y también me gusta
00:57:42la combinación
00:57:44de la ensalada
00:57:44con la carne
00:57:45y las papas.
00:57:46¿Quién le habrá
00:57:47dado ese consejo?
00:57:53Julissa es muy linda.
00:57:55Ella sabe
00:57:55que es estar
00:57:56de este lado
00:57:57entonces allá
00:57:58todo es bonito.
00:57:59parece ser
00:58:03que tu salsa
00:58:04yo a mí me gusta
00:58:05así darle el llegue.
00:58:06Sí.
00:58:10Está buena
00:58:11porque no te llena
00:58:13la boca.
00:58:14A mí esas salsas
00:58:14de pimientas
00:58:15súper picantes
00:58:16no me encantan.
00:58:18¿Esto la pretendiste
00:58:19hacer en Francia?
00:58:20Sí, señora.
00:58:21Pues sí,
00:58:22buen alumno, ¿eh?
00:58:23¿Quién era
00:58:24el mejor cocinero
00:58:25del equipo
00:58:25cuando tú estabas ahí?
00:58:27Bueno.
00:58:29Tu presentación
00:58:30en tu salsa
00:58:30es suave
00:58:31no te atascas
00:58:33de pimienta
00:58:33entonces yo
00:58:34lo único que te quiero
00:58:35decir es
00:58:36¡Gol de Yepes!
00:58:40Él tiene olfato
00:58:41ahí solito
00:58:42se defendió
00:58:43y la sacó
00:58:45del estadio.
00:58:47Sáquela
00:58:47que está pinchada.
00:58:49Yepes
00:58:49puede irse
00:58:50con su gol,
00:58:50gracias.
00:58:51Y el plato
00:58:52de Yepes
00:58:53es como Yepes
00:58:53rico.
00:58:56¡Gol de Yepes!
00:58:59Creo que te vamos
00:59:03a abrir campo
00:59:03por acá
00:59:04en el balcón.
00:59:05Luli,
00:59:05venga para acá.
00:59:10Siempre tengo
00:59:11la incógnita
00:59:11de qué va a pasar
00:59:12pero el problema
00:59:13es
00:59:13tengo una duda
00:59:14grandísima,
00:59:15grandísima
00:59:16con el chocolate.
00:59:17Luli,
00:59:17¿cómo se llama
00:59:17el plato?
00:59:18La virtud
00:59:19desmechada
00:59:19del chocolate.
00:59:20¿Cuál es la inspiración
00:59:26que estaban buscando
00:59:27acá?
00:59:27La combinación
00:59:28de sabores
00:59:28que yo nunca había probado.
00:59:30Luli se saca
00:59:31una espinita
00:59:31que tenía desde hace días
00:59:32y ahí estamos viendo
00:59:33cómo le va
00:59:34con su chocolate.
00:59:35¿Qué sal te tocó?
00:59:36Sí, me encanta.
00:59:39Luli,
00:59:39tienes un puré
00:59:40que está rico,
00:59:41un pollito
00:59:42que tuvo
00:59:42una buena cocción
00:59:43pero tu salsa de chocolate
00:59:44no funciona
00:59:45en lo absoluto.
00:59:46Luli estaba
00:59:49que se arriesgaba
00:59:50con su chocolate
00:59:51pero es eso,
00:59:52es un riesgo,
00:59:53creo que no era
00:59:53el momento.
00:59:57También puede ser
00:59:58un tema de gusto
00:59:59de los chefs.
01:00:00Cuando trabajamos
01:00:01con chocolate
01:00:01en salsas de sal
01:00:02tenemos mucha salsita
01:00:04ya sea una salsa
01:00:04de vino tinto,
01:00:06una reducción
01:00:07de algo,
01:00:08de algo que parte
01:00:09de una demi-glace.
01:00:10Sí, tiene demi-glace.
01:00:11Pero es que esto
01:00:11es puro chocolate, corazón.
01:00:16Creo que esta
01:00:16es la muestra
01:00:17de que una sola cosita
01:00:18se puede tirar
01:00:19un plato entero.
01:00:21Y aquí esto
01:00:21es la salsa
01:00:22de un postre, corazón.
01:00:23Difícil tu plato.
01:00:25Muchas gracias.
01:00:26Tiene toda la razón
01:00:26porque se me fue
01:00:27la mano en el chocolate.
01:00:29O sea,
01:00:29las proporciones
01:00:29las perdí.
01:00:40Yo creo que está rico
01:00:42pero lo mismo,
01:00:43cuando llegué
01:00:44a la atril
01:00:44me di cuenta
01:00:45de lo de la salsa
01:00:46de chocolate
01:00:46que nunca lo había
01:00:47probado así
01:00:48pero el pollo
01:00:50está en su punto.
01:00:52Gracias a Dios
01:00:52le gustó
01:00:53pero pues ya
01:00:54con el antecedente
01:00:54que ha dicho Nico
01:00:55pues ya
01:00:56nada más que hacer
01:00:56porque está
01:00:57demasiado dulce.
01:01:01Mira qué bonito
01:01:02con la ralladura
01:01:02pero
01:01:03siento que es
01:01:06como un ganache.
01:01:08Dicen que
01:01:08el plato de Luli
01:01:10pareció un ganache
01:01:11pero no sabemos
01:01:12si le da para ganache.
01:01:14bueno,
01:01:16me amó.
01:01:19Nosotros en México
01:01:20le echamos chocolate
01:01:23al mole,
01:01:25hacemos chocolate
01:01:25con picante,
01:01:26es una combinación
01:01:27explosiva
01:01:28pero el mole
01:01:29lleva muchísimas semillas,
01:01:31lleva muchísimos chiles.
01:01:32O sea,
01:01:33la preparación del mole
01:01:33que lleva
01:01:34no sé cuántas horas,
01:01:35yo lo estaba haciendo
01:01:36en una hora
01:01:36pero se me vuelvo
01:01:38y digo,
01:01:38eso tendría que haber sido
01:01:39con cacao.
01:01:40Si tú lo pruebas
01:01:40porque quiero invitarte
01:01:41a probarlo
01:01:42que es importante,
01:01:43es más para un postre,
01:01:45es que es importante
01:01:45que ustedes,
01:01:46así,
01:01:46no necesitamos más,
01:01:47tómame Luli,
01:01:49está dulce,
01:01:50es como mucho,
01:01:51es para un postre.
01:01:52Sí.
01:01:52Tal vez Luli
01:01:53se concentró mucho
01:01:54en el tema del chocolate
01:01:55y olvidó el otro lado
01:01:57que era como potenciar
01:01:59la sal de pimiento
01:02:00picante.
01:02:02Es un plato triste
01:02:02por los colores,
01:02:03o sea,
01:02:03está pagado Luli.
01:02:05Si no eres tú.
01:02:06Sí,
01:02:06es otra cosa.
01:02:07Pero esto
01:02:08lo tienes que ensayar
01:02:09con un postre
01:02:09y te quedaría
01:02:10de verdad bueno.
01:02:11Siempre recuerden,
01:02:12un chocolate con chile
01:02:13puede funcionar maravillosamente.
01:02:15Chiles secos,
01:02:16maravilloso.
01:02:17No me parece mala
01:02:18la combinación
01:02:19pero digamos que
01:02:19si el chocolate
01:02:20hubiera tenido más
01:02:21como sabor a especiado
01:02:23o hubiera sido un golazo.
01:02:27Hay dos cosas
01:02:28muy importantes.
01:02:30La primera es que
01:02:30la cantidad de chocolate
01:02:31tiene que ser menos
01:02:32y la segunda es que
01:02:33el chocolate nunca se hierve.
01:02:35Jamás.
01:02:36¿Por qué?
01:02:36Porque se quema.
01:02:37Chocolate que es lo mismo
01:02:39que cuando tú temperas chocolate
01:02:40por eso se hace siempre
01:02:41con un termómetro.
01:02:42Si se pasa de temperatura
01:02:43se daña.
01:02:45O sea,
01:02:46esa no me la sabía,
01:02:47por ejemplo.
01:02:47Haces tu salsa,
01:02:49la sacas del fuego,
01:02:50le echas tu pastilla
01:02:51de chocolate,
01:02:52revuelves.
01:02:53No la cocinas.
01:02:54Ah, ok.
01:02:55Eso es.
01:02:56Gracias.
01:02:58Finalmente
01:02:58era una salsa
01:02:59y la salsa
01:03:00ni siquiera rodaba.
01:03:01Gracias, Luli.
01:03:02Ok.
01:03:02Gracias.
01:03:05Ese plato, insisto,
01:03:06o sea,
01:03:06yo lo defiendo
01:03:07porque yo lo hice
01:03:08y las proporciones
01:03:08estaban.
01:03:09Esta vez se me pasó
01:03:10el chocolate
01:03:10y está bien.
01:03:12O sea,
01:03:12no, no está bien,
01:03:13pero, o sea,
01:03:14yo sé
01:03:14en qué tengo que trabajar.
01:03:16¿Dónde está?
01:03:19Ay, no te veía.
01:03:20David, ven.
01:03:21¡Eso!
01:03:21¡Ven!
01:03:22Estoy tan orgulloso
01:03:30que yo salgo así
01:03:31con mi crema
01:03:32de puré de pata
01:03:34con todas y la presentación
01:03:36perfecto.
01:03:37Bueno, Belén,
01:03:37este es mi doble chino
01:03:39porque usé el chino
01:03:40dos veces
01:03:40para mostrar
01:03:41que aprendí.
01:03:47Entonces, me mandé
01:03:48un puré
01:03:48con un queso gruyé
01:03:50y con nuestra sal trufada.
01:03:51¿Es un puré?
01:03:52Sí, es un puré.
01:03:53¿De qué?
01:03:54Y quería hacer
01:03:55una posta
01:03:56que no me quería ir
01:03:56sin intentarlo
01:03:57y quedé muy contento
01:03:58porque es un plato.
01:03:59Fue el plato
01:03:59que por primera vez
01:04:00mi hija me dice
01:04:01que quiere repetir.
01:04:02Papá, quiero más.
01:04:03Y yo fue como...
01:04:04He estado llorando
01:04:05mucho esta semana
01:04:05entonces me acordé de eso.
01:04:07Mi hija
01:04:07es el amor de mi vida
01:04:08en este momento.
01:04:09Cada que estoy mal,
01:04:10si la veo,
01:04:11subo.
01:04:11La forma de emplatar,
01:04:13David, felicidades.
01:04:14Vamos comprendiendo
01:04:15que aquí
01:04:16no estamos trabajando
01:04:17en una película de terror.
01:04:18Lo estás uniendo.
01:04:19Siempre que se vea bonito
01:04:20por lo menos, ¿cierto?
01:04:21Para que lo pongan
01:04:22a uno en televisión.
01:04:22Pero la verdad
01:04:23has mejorado mucho.
01:04:25De verdad se aprecia.
01:04:27Es el riesgo
01:04:28de poner todo encima
01:04:29del puré.
01:04:30Por lo menos
01:04:30hay un punto a favor.
01:04:35Ahí vamos.
01:04:35Hay que subir, bajar.
01:04:38A ver si me hace así.
01:04:39Si me hace así,
01:04:40le digo que hubo
01:04:40la cara, no.
01:04:41Vea, usted me cae bien.
01:04:43Bueno,
01:04:43eso es una buena noticia.
01:04:44Cuando él me dice
01:04:44usted me cae bien
01:04:45significa que voy muy mal.
01:04:48Y por eso me duele
01:04:49romperle el corazón.
01:04:52¿Por qué le vas a romper
01:04:55el corazón ahorita?
01:04:56Porque la única vaina
01:04:57que uno no pasa
01:04:58por el chino fino
01:04:58es el puré de papa.
01:05:08No, no.
01:05:09Ahorita no quiero hablar.
01:05:10No quiero hablar.
01:05:11No, señor.
01:05:11Qué traición tan horrible.
01:05:12¿Cómo no me dijiste
01:05:13que con papa no?
01:05:14Sí, yo lo vi cremosito.
01:05:17Qué embarrada con David.
01:05:19Yo también pensé
01:05:20que el puré de papa
01:05:21se pasaba por el chino fino.
01:05:22Se pasa por el otro.
01:05:23¿Por qué ese?
01:05:24Y yo así le decía,
01:05:25yo sí.
01:05:25Es que sí, sí, hágale
01:05:26que a ellos les gusta cremoso.
01:05:27Yo, bueno, vámosle.
01:05:28Claro, claro.
01:05:29Por eso por un lado
01:05:30le quedó muy líquido
01:05:32y por otro lado
01:05:33le quedó melcochudo.
01:05:35Definitivamente
01:05:36le salió mal.
01:05:38Estoy seguro
01:05:38que esa no se le olvida
01:05:39nunca ni a él
01:05:40ni a los que estamos
01:05:42acá en el balcón.
01:05:43A ver,
01:05:43los vegetales
01:05:44que son almidonados
01:05:45no pasan por el chino fino.
01:05:47Y ahí prácticamente
01:05:48me saca un crucigrama
01:05:49que cuáles son
01:05:49los que tienen almidón.
01:05:50Hágame el almidón,
01:05:51por Dios.
01:05:52O sea, la yuca,
01:05:52la racacha,
01:05:54la papa.
01:05:54Papá.
01:05:55Pero los que no son almidonados
01:05:57sí pasan por el chino fino.
01:05:59¿Plátano maduro?
01:06:00No, ese es almidonado.
01:06:01Ah, sí.
01:06:02Se me suman más problemas.
01:06:03Ahora ya tengo que saber
01:06:04qué tiene almidón
01:06:05y qué no tiene almidón
01:06:06para saber cuándo uso
01:06:07a este señor.
01:06:08A veces la palabra
01:06:13hubiera ayudado,
01:06:13se hubiera dicho
01:06:14¿está en una crema
01:06:15de gruyé?
01:06:16Tampoco.
01:06:17Aquí vamos a ver
01:06:17la posta negra,
01:06:19la salsita.
01:06:22Tienes que ser muy fan
01:06:23de la posta negra.
01:06:24Debes haber crecido
01:06:25con la posta negra.
01:06:27Suero por un lado
01:06:27y salsita de posta
01:06:28por el otro.
01:06:29Lo que me corre en las venas.
01:06:32Déjame decirte
01:06:33que no está nada mal.
01:06:34Rica tiene su puntito
01:06:35de dulce,
01:06:36tiene un poquito
01:06:37demasiado tomate
01:06:38para mi gusto
01:06:38en la salsa,
01:06:40en el sabor
01:06:41de lo que uno busca
01:06:42en una posta negra.
01:06:43Lo subjetivo de la vida,
01:06:44más dulce,
01:06:44pero salado,
01:06:45menos salado,
01:06:46pero dulce.
01:06:46Pero tienes un plato
01:06:47que si refinas aquí y allá,
01:06:49tu puré tiene un poquito
01:06:50más de cuerpo,
01:06:51es un muy buen plato.
01:06:52Le sigo trabajando.
01:06:53Sígale trabajando,
01:06:54gracias.
01:06:54Gracias.
01:06:54Estoy acostumbrado
01:06:57a repetir.
01:06:59Pero bien,
01:06:59yo creo que les gustó.
01:07:04Bueno,
01:07:04yo también crecí comiendo
01:07:05posta cartagenera,
01:07:07vamos a ver.
01:07:07Ay, ay, ay,
01:07:08échale salsa entonces
01:07:09para que te quema dulcecito.
01:07:15Acá todos te colabas.
01:07:16Aquí ayuda, aquí ayuda.
01:07:17Qué rico, ¿no?
01:07:18Yo la defiendo.
01:07:21Me parece que está rico,
01:07:22pero en mi caso
01:07:22yo le hubiese colocado
01:07:23un poquito más de panela.
01:07:24Más de panela.
01:07:25Pero todo súper bien.
01:07:27Gracias, chef.
01:07:29Gracias, David.
01:07:30Bien, gracias.
01:07:31Bueno, ahí vamos,
01:07:32de a poquito.
01:07:34De a poquito,
01:07:35ahí vamos,
01:07:36hasta que lo logremos,
01:07:37¿cierto?
01:07:38Claro, tienen toda la razón,
01:07:39sino que como yo estoy
01:07:41en una fase todavía científica
01:07:43analizando los elementos
01:07:44que hay en el laboratorio
01:07:45de la cocina,
01:07:46pues puede que a veces
01:07:46me descache
01:07:47utilizando los elementos
01:07:48como no es.
01:07:49Ricardo,
01:07:50adelante.
01:07:51¡Bravo, amigo!
01:07:53¡Bravo!
01:07:53Hay mucha tensión,
01:07:57de verdad,
01:07:58esto no se lo deseo
01:07:59a nadie,
01:08:00porque ver tu plato ahí,
01:08:02empezar a ser evaluado,
01:08:04el corazón lo tengo a millón.
01:08:05¿Qué es el plato?
01:08:06Señor, este es un plato
01:08:07que se llama
01:08:08amor verdadero.
01:08:09Se me ocurrió
01:08:10el nombre más cursi
01:08:11del mundo.
01:08:11y arriesgarse a ser.
01:08:18Ese es mi mayor.
01:08:20Señor, Diana,
01:08:21señor,
01:08:22no me vas a calabrar.
01:08:24No me mire así.
01:08:25No, está bien,
01:08:26Jorge.
01:08:27No sé.
01:08:29Ay,
01:08:30está crudo.
01:08:31Es que yo no sé
01:08:32por qué acá hacer arroz
01:08:33es muy diferente
01:08:34a hacer el arroz
01:08:34en la casa.
01:08:35El arroz
01:08:38es el primero
01:08:49que lo hace perfecto.
01:08:50¡Bravo!
01:08:53Pero es que esto
01:08:55me quiere matar, señor.
01:08:57Qué maravilla
01:08:58que Ricardo
01:08:59haya hecho el arroz
01:09:00como le gusta a Rauch,
01:09:02que nadie lo ha logrado
01:09:03hasta ahora.
01:09:04Cállate.
01:09:06¿Qué momento?
01:09:07¿Qué momento?
01:09:07Está perfecto el arroz.
01:09:10Usted acaba de demostrar
01:09:11que si se puede hacer
01:09:13arroz perfecto.
01:09:16Pero porque tú,
01:09:17señor,
01:09:17a ver,
01:09:17le soy honesto.
01:09:18Tuve mi inspiración.
01:09:19Su inspiración
01:09:20todo el tiempo.
01:09:21Yo cuál arroz llevo
01:09:22y vi a usted
01:09:24haciendo
01:09:24llévame,
01:09:25llévame,
01:09:26llévame.
01:09:27Rauch me estaba
01:09:28acompañando ahí
01:09:29y viéndome
01:09:30y yo lo miraba
01:09:30y miraba el arroz
01:09:31y miraba
01:09:32y Dios mío
01:09:32que dé el punto
01:09:33perfecto.
01:09:34La importancia
01:09:35de que ustedes
01:09:35hagan caso
01:09:35y la sal.
01:09:37Deliciosa, señor.
01:09:38La de limón
01:09:39y cilantro
01:09:40y deliciosa.
01:09:41Además...
01:09:42Y él fue
01:09:42muy inteligente
01:09:44al usarla
01:09:45en un curry
01:09:45porque el curry
01:09:46y el cilantro
01:09:47es como
01:09:47un matrimonio
01:09:48perfecto.
01:09:52Esa textura
01:09:53de salsa divina.
01:09:54Buena.
01:09:55La lograste,
01:10:03¿viste?
01:10:04Está muy bien.
01:10:05Platos como a mí
01:10:06me gustan.
01:10:07Cero errores.
01:10:08Bienvenido.
01:10:10Gracias.
01:10:11Mira que estoy sudando.
01:10:13por favor,
01:10:18oren por mí,
01:10:20decía él
01:10:20inocentemente.
01:10:22Y sacó esas garras,
01:10:24mi Richie.
01:10:25Más que con la competencia,
01:10:26el reto es con uno.
01:10:28Ese es un súper cocinero.
01:10:29Para que lo elogien
01:10:30de esa forma
01:10:31es porque
01:10:31sabe muy bien
01:10:32lo que hace.
01:10:36Hola, chefecita.
01:10:37Ay, mi Rick.
01:10:41Es un sueño
01:10:41y la verdad
01:10:42ya los chefs
01:10:43te lo han dicho todo.
01:10:44Está delicioso.
01:10:45Mi amor,
01:10:46a ti gracias.
01:10:47Ricardo,
01:10:48arrollador
01:10:49con su degustación.
01:10:52Nunca me imaginé
01:10:53que pasara eso.
01:11:04Te cuento.
01:11:06Ricky, Ricky.
01:11:07Te cuento.
01:11:08La elección
01:11:09del plato maravillosa
01:11:10hace mucho contraste
01:11:11con el amarillo.
01:11:13Está bonito,
01:11:14gracias.
01:11:16Ya veo a Ricky,
01:11:17vea.
01:11:18Se le va a hacer
01:11:19el milagrito.
01:11:20Ricardo,
01:11:21gracias.
01:11:21Puede volver.
01:11:22¿Estás contento?
01:11:23Sí.
01:11:26Se les quiere,
01:11:27amigos.
01:11:31Afortunadamente,
01:11:32fue un reto libre.
01:11:33Donde me pongan
01:11:34a hacer otra cosa,
01:11:35lo que tengo preparado
01:11:36se va al carajo.
01:11:37y se va a hacer otra cosa.
01:11:39Yo sabía
01:11:40que él iba a sorprender
01:11:41con ese plato.
01:11:42Cocineros,
01:11:43continuamos.
01:11:44Venga,
01:11:44mi Pati.
01:11:46Vamos,
01:11:46Pati.
01:11:47Vamos,
01:11:47Pati.
01:11:48Cuidado.
01:11:48Ay,
01:11:49la rodilla.
01:11:50Cuidado, Pati,
01:11:51el escalón.
01:11:52Pobre Pati
01:11:53se cayó en la prueba,
01:11:54quedó cojita.
01:11:55Desde que llegué,
01:11:56se cayó.
01:11:57ella con toda su valentía
01:11:59se levantó.
01:12:00Cuidado.
01:12:04A ver,
01:12:06Pati,
01:12:06¿cómo se llama el plato?
01:12:07De rodillas te pido.
01:12:10Me caí así de rodillas,
01:12:11entonces,
01:12:12por sugerencia de pichingo,
01:12:14me pareció muy gracioso
01:12:14el nombre.
01:12:15Pero nunca pensé
01:12:16que lo fuera a utilizar.
01:12:23Bueno,
01:12:24a lojo,
01:12:25¿la salsa la hiciste
01:12:26aparte de un roux
01:12:27o la hiciste
01:12:27aparte de reducción?
01:12:28No,
01:12:28hice reducción
01:12:29de pimienta
01:12:30con mantequilla,
01:12:31con crema de leche,
01:12:33con vino.
01:12:33¿Qué sal te tomó?
01:12:34Parrillera,
01:12:35que la usé en los vegetales
01:12:36y la usé también
01:12:37en el lomo.
01:12:40Antes de ponerlo,
01:12:42lo puse a temperar
01:12:42con la sal gruesa,
01:12:43como lo hace uno
01:12:44en los asados.
01:12:45Fue toda la sal
01:12:46que le eché.
01:12:46Yo no usé
01:12:47otro tipo de sal,
01:12:48sino la del reto,
01:12:49que era la sal parrillera.
01:12:50Bueno,
01:12:51Patisita,
01:12:51déjame decirte,
01:12:52tienes un plato delicioso,
01:12:53todo muy rico,
01:12:54pero tienes mínimos errores.
01:12:59Tu salsa,
01:13:00una gotita más de líquido
01:13:01para que sea una salsa,
01:13:02porque mira la que
01:13:03ya está agarrada
01:13:04y si la ves muy bien,
01:13:05está cortada.
01:13:07Las emulsiones
01:13:08se cortan
01:13:09por falta de líquido.
01:13:10Bueno,
01:13:10son cosas que
01:13:11va uno aprendiendo.
01:13:12Y el uso de la sal,
01:13:13súper inteligente
01:13:15como lo hiciste
01:13:15en los vegetales
01:13:16porque se siente
01:13:17la textura,
01:13:18uno muere de esa salecita,
01:13:19sabe el vegetal,
01:13:20sabe la salecita
01:13:21y la sazona muy bien.
01:13:22Pilas.
01:13:22Un poquito más de líquido
01:13:23en la salsa
01:13:24y en el puré,
01:13:25pero gran plato.
01:13:26Gracias.
01:13:26Pati tiene errores técnicos,
01:13:31pero nunca de sabor.
01:13:32Ahí el único tema
01:13:33es que la salsa
01:13:34se cortó.
01:13:47Súper rico.
01:13:49A mí sí me gustó
01:13:49completamente lo mismo
01:13:50lo de la salsa
01:13:51que está un poquito espesa,
01:13:52pero de resto
01:13:53todo súper bien.
01:13:54Gracias, mi amor.
01:13:55Gracias.
01:13:57A Pati le está
01:13:57yendo muy bien.
01:13:58Miren las cosas
01:13:59tan bellas
01:13:59que le están diciendo.
01:14:01Son detalles mínimos
01:14:02y eso hace
01:14:03que la decisión
01:14:05de hoy
01:14:05sea muy difícil.
01:14:11Muy buena elección
01:14:13de tu plato.
01:14:15Rico tu puré.
01:14:15A mí esta cosa
01:14:17de la guarnición
01:14:18me gusta ver
01:14:19como menos orden,
01:14:21menos...
01:14:22A mí la simetría
01:14:23no me encanta
01:14:23y más salsa
01:14:25hubiera estado ideal
01:14:25porque sí,
01:14:26está rico,
01:14:27es un plato rico
01:14:28y sí,
01:14:29la verdad,
01:14:29sí tienes mucho sabor.
01:14:31Estás buena ella.
01:14:32Gracias.
01:14:33Gracias.
01:14:34¡Chao, Pato!
01:14:35Estoy en esa lucha
01:14:36con el famoso
01:14:37emplatao chentero
01:14:38y la simetría
01:14:39y ser un poco más sosada
01:14:41en el emplatao.
01:14:42Pat,
01:14:45cuéntale a Colombia
01:14:46qué iba a hacer
01:14:47con ese puré.
01:14:49Sí,
01:14:49iba a cometer
01:14:50una bestialidad.
01:14:52¿Qué?
01:14:52Estaba machacándolo
01:14:53cuando llegó
01:14:54Rauch a la estación,
01:14:56yo con que es que
01:14:56lo tengo que...
01:14:57no me acordaba
01:14:58que había que pasarlo
01:14:59por un...
01:15:00por un colador.
01:15:02Les juro
01:15:03que yo sé hacer puré
01:15:04y tamizarlo.
01:15:05O sea,
01:15:06me bloqueé
01:15:06y como que lo machaqué
01:15:07y no sabía
01:15:08como por dónde pasarlo.
01:15:10Gracias por haber
01:15:10pasado a tiempo.
01:15:12Pati,
01:15:16muchas gracias.
01:15:17Bueno,
01:15:17gracias.
01:15:18A ver.
01:15:18Bravo, Pati.
01:15:19Bien,
01:15:19espacio, Pati,
01:15:20bien.
01:15:21Bravo.
01:15:22Todo el cuidado
01:15:23del mundo.
01:15:24Nos caes bien,
01:15:25nos caes muy bien.
01:15:28Ella cayó mal,
01:15:28pero el plato cayó bien.
01:15:30Mire qué onda
01:15:30es por otras.
01:15:31Mi querido René,
01:15:32pasa.
01:15:33¡Pasa!
01:15:39¡Ay, Dios!
01:15:40¡René, René, René, René, René!
01:15:43El plato de René
01:15:44está hermoso.
01:15:45¡Papá, papá!
01:15:46Que no me vayan
01:15:46a hacer llorar.
01:15:48Este plato
01:15:49lo aprendí de Jorge.
01:15:51Mi querido René,
01:15:52el hombre de las carnes.
01:15:54¿Cómo se llama
01:15:55tu platillo,
01:15:56mi René?
01:15:57Presente sin ti.
01:15:59Bienvenido,
01:16:00este nombre.
01:16:00¿Por qué?
01:16:06¿Por?
01:16:07Magnolia.
01:16:09No.
01:16:10¡Ay!
01:16:11Por mi madre.
01:16:13¿Cómo se llama
01:16:14tu mamá?
01:16:14Dioselina.
01:16:16Obviamente,
01:16:16todos pensamos
01:16:17que iba a hablar
01:16:17de doña Magnolia
01:16:18y es un nombre
01:16:20que le pone su plato
01:16:21en honor a su madre.
01:16:22Y yo creo
01:16:23que ella no tuvo
01:16:23oportunidad
01:16:24de comerse una carne
01:16:25tan buena
01:16:26como una que acabas de hacer.
01:16:27y preparada por mí.
01:16:29¡Claro!
01:16:29Entonces,
01:16:30la primera vez
01:16:31que preparo
01:16:31como algo bueno,
01:16:33entonces me da
01:16:33por pensar en ella
01:16:34porque todo lo bueno
01:16:35que me ha pasado
01:16:36siempre primero pasa
01:16:38por ella.
01:16:40¡Ay, mi amor!
01:16:43Tienes que estar
01:16:44orgullosa,
01:16:45muy orgullosa de ti.
01:16:46Yo sé que sí.
01:16:47Señora Dioselina,
01:16:48doquiera te encuentres.
01:16:49Qué maravilloso
01:16:50este hijo
01:16:51que ha criado.
01:16:52Fue padre y madre.
01:16:54Igual reconozco
01:16:55a mi padre
01:16:56porque no soy
01:16:57quien para juzgar.
01:16:58Nunca habla mal de nadie.
01:16:59Creo que ahora
01:16:59soy más fan
01:17:00de Higuita
01:17:01que antes.
01:17:02Este plato
01:17:02está muy bien, René.
01:17:03Tiene algunas fallas técnicas
01:17:05y ligeras,
01:17:06pero has mejorado
01:17:07impresionante.
01:17:08Trato de hacer la tarea
01:17:09de la mejor manera.
01:17:11Yo opino
01:17:12que hay que darle
01:17:13un aplauso
01:17:14standing ovation
01:17:15a René Higuita.
01:17:20Este plato
01:17:21que algún día
01:17:22yo lo había soñado
01:17:24y que nada más
01:17:26se quedaba
01:17:26como en ganas.
01:17:28Pero hoy
01:17:28lo pude realizar
01:17:29y de qué manera
01:17:30y en qué escenario.
01:17:35Por favor,
01:17:36revísame el puré,
01:17:37señor Raus.
01:17:38Tú que eres tan crítico
01:17:39de los purés.
01:17:43Está cremoso,
01:17:45sedoso
01:17:45y aterciopelado.
01:17:46Es un gran puré
01:17:48de papas.
01:17:48El puré quedó
01:17:54lisito
01:17:55como les gustan
01:17:55los chefs.
01:17:56Y vea cómo es la vida.
01:17:57A René el puré
01:17:58le queda sedoso.
01:18:00Me va a tocar
01:18:00pedirle consejos
01:18:01y cómo se hace eso.
01:18:11Para corregir
01:18:12la tocinética,
01:18:13porque tampoco
01:18:13vamos a ser
01:18:14del todo benevolentes.
01:18:15Yo aquí estoy feliz
01:18:16aplaudiéndole todo,
01:18:17pero sí puede mejorar
01:18:18mucho más
01:18:19la tocineta
01:18:20y un poco
01:18:20de más de líquido
01:18:21en tu salsita
01:18:22para que no esté
01:18:23cortadita.
01:18:24Pero de resto,
01:18:24René,
01:18:25muchas gracias por todo.
01:18:26Gracias, gracias.
01:18:28Estamos totalmente
01:18:30de acuerdo.
01:18:30Pues es que ellos
01:18:31son especialistas
01:18:33y además
01:18:33les estaba mostrando
01:18:34un plato
01:18:35que lo hace
01:18:35a la perfección
01:18:36también Jorge.
01:18:41¡Listos!
01:18:43¡Listos!
01:18:44¡Listos!
01:18:44¡Listos!
01:18:44¡Listos!
01:18:45¡Listos!
01:18:45¡Listos!
01:18:45¡Listos!
01:18:46¡Listos!
01:18:46¡Listos!
01:18:47Está delicioso
01:18:48y la verdad
01:18:49es que ya lo han dicho
01:18:50todo como ahorita.
01:18:51La verdad
01:18:52es que me encantó
01:18:52el puré súper cremoso,
01:18:54la carne en su punto.
01:18:56A mí me encantó.
01:18:57Gracias.
01:18:57Gracias.
01:19:00Yo quedé
01:19:01la verdad
01:19:02muy, muy contento
01:19:03porque es que
01:19:04este es el inicio
01:19:05de muchas preparaciones.
01:19:07Mi René
01:19:08ya puede ser
01:19:08feliz.
01:19:10Gracias.
01:19:10Gracias.
01:19:10Gracias.
01:19:10Gracias.
01:19:11que salen hombros
01:19:18en René y Guita.
01:19:20Y por último,
01:19:22el postre,
01:19:23Caterin.
01:19:24¡Listos!
01:19:25¡Listos!
01:19:28Se me empieza a solerar
01:19:29el corazón,
01:19:29es una sensación
01:19:30muy loca.
01:19:32Pasar acá
01:19:32me pone nerviosa siempre.
01:19:34El plato de Caterin se ve divino.
01:19:36Caterin querida.
01:19:38¿Cómo se llama?
01:19:40Sal té al dulce.
01:19:47¿Qué sal té tocó?
01:19:49La sal ligera,
01:19:51que tiene 40% menos de sodio.
01:19:54¡Ay, ay!
01:19:55¡Qué rico!
01:19:56El caramelo
01:19:57es lo que tiene sal,
01:19:57¿verdad?
01:19:58Todo tiene sal.
01:19:59¿Todo?
01:19:59Todo.
01:20:01La tarta de yogur
01:20:02tiene sal,
01:20:03el culi tiene sal
01:20:04y el caramelo
01:20:06tiene sal.
01:20:08Eso tiene que estar
01:20:09muy delicioso.
01:20:12Uno ya encuentra
01:20:13que postres con sal
01:20:14dan sabores
01:20:14mucho más interesantes.
01:20:16Entonces,
01:20:16estoy seguro
01:20:17que será un plato fantástico.
01:20:18Es para demostrar
01:20:19que la sal funciona
01:20:20muy bien
01:20:20tanto en lo salado
01:20:22como en lo dulce.
01:20:23Muy bien, Carmen.
01:20:25Pero siempre igual
01:20:26a los bizcochos
01:20:27y todas estas cosas
01:20:27siempre le ponen
01:20:28el toque de sal.
01:20:29Sí, sí, sí,
01:20:29está muy bueno.
01:20:30El punto de dulce
01:20:31me encanta,
01:20:32caramelo salado
01:20:32queda un poquitico espeso
01:20:33pero tiene el punto
01:20:34de estar correcto.
01:20:35La Caterina saca
01:20:36del estadio
01:20:37y...
01:20:37Si el emplatado
01:20:41fuera un poco mejor
01:20:42se gana un cachete
01:20:43pero...
01:20:43Ay, lo voy aprendiendo.
01:20:45Pero está bien jugado.
01:20:46Muchas gracias.
01:20:47Gracias.
01:20:51Claro.
01:20:55Cortar y sacar uno pequeñito,
01:20:58el pequeñito
01:20:59en un plato grande
01:20:59se ve más lindo.
01:21:00Necesito hacer
01:21:01un curso especial
01:21:02de emplatada.
01:21:04reto repisal.
01:21:08Sal hasta el gorro
01:21:08me mando con postre
01:21:10y bien jugado.
01:21:11¡Wow!
01:21:14¡Qué rico!
01:21:15¡Qué rico!
01:21:16¡Qué rico!
01:21:16¡Qué rico!
01:21:17¡Qué rico!
01:21:18Muy, muy rico.
01:21:22Tiene un punto de acidez
01:21:23que a mí me encanta.
01:21:25Caramelito salado sabroso,
01:21:26muy aéreo el bizcochito.
01:21:28Sí, el emplatado
01:21:29puede ser más bonito.
01:21:30O sea, tremendo esfuerzo
01:21:32acá, te mataste haciendo
01:21:33esta vaina
01:21:33y el emplatado dejaste...
01:21:35Pero imagínate
01:21:36que es una prueba
01:21:36a ciegas.
01:21:38Pero no lo es.
01:21:39No, no.
01:21:40Tiene toda la razón.
01:21:40Ahí voy aprendiendo
01:21:41a platar,
01:21:42que es lo que siempre
01:21:42me ha costado más.
01:21:44Pero pues ya
01:21:44todas estas son cosas
01:21:45que uno va aprendiendo
01:21:46y ya toca ir en el proceso
01:21:48y mejorando
01:21:49y ir aplicando también.
01:21:58Delicioso.
01:21:59¿Hasta que me lo llevas
01:22:00para la casa?
01:22:01Me lo llevo.
01:22:03Me lo pido.
01:22:04La tarta está esponjosa,
01:22:06deliciosa,
01:22:07la salsa.
01:22:08Siento que balancea mucho
01:22:09lo del caramelo salado.
01:22:11Súper rico.
01:22:12Gracias.
01:22:13¡Chao, mamacita!
01:22:15Bravo, felicitaciones.
01:22:17Le va muy bien
01:22:17con los postres.
01:22:18Ha demostrado
01:22:18que es una de las mejores.
01:22:19Creo que eso es un plus
01:22:20para ella.
01:22:21Esta receta
01:22:21es de mi hija.
01:22:23Así que me parece
01:22:23muy berraca Kate
01:22:25en ponerse a hacer un postre.
01:22:31Muy buena idea
01:22:36el que maracuya
01:22:37con el caramelo.
01:22:38Pero sí,
01:22:38yo soy partidaria.
01:22:39Esta salsa,
01:22:40un poquito más líquida,
01:22:41pero buena utilización
01:22:42de la sal.
01:22:43La que tiene ahí
01:22:44es maravillosa.
01:22:45Es la única
01:22:46que está trabajando
01:22:46con dulce.
01:22:47Eres muy buena
01:22:48para los postres.
01:22:49En ahí fue un dicho
01:22:50que cuando la gente
01:22:50parece que no hace nada,
01:22:51que no rompo un platillo,
01:22:52es chiquita,
01:22:52pero picosa.
01:22:53Ella es chiquita,
01:22:55pero picosa.
01:22:55Gracias.
01:22:58Gracias, Kate.
01:22:59Gracias, Kate.
01:23:01Katerin cocina
01:23:07como a los dioses.
01:23:08Además,
01:23:09sorprende
01:23:09por haber utilizado
01:23:10en un reto de sal
01:23:11un postre
01:23:12en el equipo
01:23:13del sombrero.
01:23:14A continuación,
01:23:15viene el veredicto
01:23:16del jurado,
01:23:17se tienen que reunir
01:23:18para tomar decisiones
01:23:19que no son tan alentadoras
01:23:20porque solo uno de ustedes
01:23:21va a subir al balcón
01:23:22y se libra de ir
01:23:23al reto de eliminación,
01:23:24pero esa labor
01:23:24no se la vamos a dejar
01:23:25a Yulixa
01:23:25porque ella solamente
01:23:26dice cosas lindas.
01:23:28Yulixa,
01:23:28decirte que te adoramos
01:23:30y que siempre serás
01:23:31bienvenida
01:23:32a esta tu casa,
01:23:33tu cocina.
01:23:34Muchas gracias.
01:23:36Yo le dejo
01:23:37el veredicto
01:23:38a los jurados.
01:23:38Sí, por favor.
01:23:39Ya sabes que eso
01:23:41no es lo nuestro.
01:23:42Sí, hubo platos
01:23:43muy buenos,
01:23:44la verdad,
01:23:44los felicito.
01:23:45Encantada
01:23:46de acompañarlos acá
01:23:47y muchas gracias.
01:23:48Gracias a ti, corazón.
01:23:49y nos vemos por ahí.
01:23:51Con gusto.
01:23:52Igual, mi querida.
01:23:56Chao, mi amor.
01:23:58La última vez que la abrace
01:23:59estaba igual de alta.
01:24:02Chao, mi vida linda.
01:24:04Chao.
01:24:04Gracias.
01:24:09Increíble,
01:24:09ella, increíble su energía.
01:24:11Gracias.
01:24:11Respeto y admiración
01:24:16para Yulixa.
01:24:17Chao, precioso.
01:24:19Chao.
01:24:20Me pareció
01:24:21una niña tiernísima
01:24:22y mi admiración total
01:24:23pues de haberse
01:24:24atrevido
01:24:25con 12 años
01:24:26presentarse
01:24:27a un concurso de estos.
01:24:30Voy a llegar muy lejos,
01:24:31muy, muy lejos.
01:24:33José Vecchia
01:24:33ama su trabajo.
01:24:34Ahora sí,
01:24:36la hora de la verdad.
01:24:38Señores, por favor,
01:24:39a tomar decisiones.
01:24:41De verdad que el nivel
01:24:42ya que se ve
01:24:43es impresionante.
01:24:45Muchos platos buenos,
01:24:46muchos platos alabados,
01:24:47pero solamente
01:24:48una persona
01:24:49que se salva.
01:24:52Bueno, está bien clara eso.
01:24:54Bueno, jurado,
01:24:55¿quién es la persona
01:24:56que sube al balcón
01:24:56y evita ir
01:24:57al reto de eliminación?
01:24:58Dirás quién es.
01:25:00¡No!
01:25:02¡Eso es revolución!
01:25:04Se tomaron muy en serio
01:25:06eso de que el Masterchef
01:25:07todo puede pasar.
01:25:09¡Guau!
01:25:11Y están muy buena gente.
01:25:13¿Y cuántos son quienes?
01:25:15¿Los cinco?
01:25:16Sí.
01:25:17¡Ay, Dios mío!
01:25:18Se van a salvar dos.
01:25:20¿Tú te imaginas?
01:25:22No sé quién será el primero,
01:25:23pero yo voy a ser el segundo.
01:25:25La primera persona
01:25:26que se salva
01:25:28del reto de eliminación
01:25:31y creo que se va
01:25:39para arriba Rick
01:25:39y creo
01:25:40muy posiblemente
01:25:41Katy.
01:25:48¿Hay expectativas para mí?
01:25:49Yo no tengo.
01:25:52Vuelve la ilusión
01:25:53de que puedo estar
01:25:54entre esos dos.
01:25:55eres tú, mi Ricardo.
01:26:02¡Al balcón!
01:26:04¡Ay, Dios mío!
01:26:05Gracias.
01:26:07¡Qué menos currihuela!
01:26:11Te felicito, mi amor bello.
01:26:12Te lo mereces.
01:26:13Gracias por todo el apoyo
01:26:15y las oraciones
01:26:16que están haciendo
01:26:17en sus casas.
01:26:18Si se les quiere,
01:26:19pues nada,
01:26:19hay que seguir cocinando
01:26:20y seguir aprendiendo.
01:26:22Bueno,
01:26:22nos queda un cupo
01:26:23según lo dicho.
01:26:26¿Quién es esa persona
01:26:27que sube al balcón?
01:26:28La última persona
01:26:30que sube al balcón
01:26:31y se salva
01:26:33de la eliminación
01:26:35es...
01:26:37La segunda persona
01:26:38sí o sí
01:26:39tiene que ser René.
01:26:40Yo estoy controlando
01:26:42las emociones.
01:26:47La decisión está difícil.
01:26:53De verdad,
01:26:54el trato de Katerin
01:26:54está maravilloso.
01:26:58¡Yepes!
01:27:03¡Ay, huepucha!
01:27:07¡Vamos, Katerin!
01:27:11¡Huepucha!
01:27:12Yo pensaba
01:27:13que iba a ser Katerin,
01:27:14pero que sea
01:27:14Yepes también,
01:27:15maravilloso.
01:27:19Yo no,
01:27:19eso sí.
01:27:22¡Ay, sí fue
01:27:22el gol de Yepes!
01:27:25¡Felicidades!
01:27:25¡Felicidades!
01:27:26¡Felicidades!
01:27:27¡Felicidades!
01:27:27Yo estoy muy contento
01:27:29con que Mario
01:27:30se haya salvado.
01:27:33¡Chao, López!
01:27:34Gracias, Che,
01:27:37por permitirnos
01:27:38verlo
01:27:39un ciclo más.
01:27:41¡Cosita!
01:27:42Bueno, Jorge dice
01:27:43que quiere dar
01:27:43una mención especial.
01:27:44Sí, yo quiero
01:27:45darle una mención
01:27:46especial a Katerin
01:27:47que es una torta
01:27:48deliciosa.
01:27:49Muchas gracias.
01:27:51Fantástica,
01:27:51con muy buen sabor,
01:27:52pero le faltó
01:27:53emplatar.
01:27:54Eso fue lo que
01:27:55le faltó, señorita,
01:27:56por eso no está
01:27:56en el balcón.
01:27:57Sí, señor.
01:27:58Aunque yo no lo vi mal,
01:27:59yo lo vi lindo.
01:28:00Bueno, chicos,
01:28:02Katerin,
01:28:03Luli,
01:28:04René,
01:28:05David,
01:28:06Pati
01:28:06y Katerin.
01:28:08Ustedes seis
01:28:09se van a enfrentar
01:28:10en un próximo reto,
01:28:11un reto de eliminación.
01:28:13Seis en camino
01:28:14al infierno.
01:28:15Y uno de ustedes seis
01:28:16pronto saldrá
01:28:18de MasterChef Celebrity
01:28:202025.
01:28:21Este reto de eliminación
01:28:22está muy fuerte,
01:28:23está muy reñido.
01:28:25A descansar, señores.
01:28:26Gracias.
01:28:27Muchas gracias,
01:28:28Coro.
01:28:29¡Chao!
01:28:30Todos los participantes
01:28:31que están
01:28:31para el reto
01:28:33que nos espera
01:28:33ocupan un lugar
01:28:34muy especial
01:28:35en mi corazón.
01:28:37¿Cómo un trato
01:28:37no es una torta?
01:28:38Ahora nos toca
01:28:39enfrentar el reto
01:28:41de la eliminación
01:28:43y vamos a competir
01:28:44hasta el último momento.
01:28:46Que sea lo que Dios quiera,
01:28:48que cualquier cosa
01:28:49puede pasar,
01:28:49pero nos vamos a preparar.
01:28:51¡Ah!
01:29:03Cocineros,
01:29:04bienvenidos
01:29:04a un reto de eliminación.
01:29:06¡Ay, no!
01:29:07Cocineros,
01:29:07hoy la sazón
01:29:08es importante,
01:29:09pero no lo es todo.
01:29:11Viene una sorpresita.
01:29:12Te voy a dar
01:29:12un súper consejo.
01:29:13Quítale las hojas.
01:29:14No, sí, por favor.
01:29:15Ya, ya, ya.
01:29:16Por Dios.
01:29:17¿Próbalo?
01:29:18Joder, René,
01:29:19que tenemos que volverlo
01:29:20a la olla, papi.
01:29:21¿Eso para qué
01:29:22lo tenemos acá?
01:29:23Para colocar
01:29:24el arrocito.
01:29:24¡No, no!
01:29:25¡Ay, no!
01:29:26¿Y el arroz
01:29:26quedó recio?
01:29:27Todo levantó un poquito.
01:29:28¿Para que lo abres
01:29:29si le falta?
01:29:30¿Eso?
01:29:31¿Es un arroz
01:29:31caldosito?
01:29:32¿Caldoso o cremoso?
01:29:33¿Cremoso o caldoso?
01:29:35¿Cómo va eso?
01:29:36¿Bien?
01:29:36Todavía no está cocido.
01:29:37No sé si Luli va a llegar.
01:29:39Cocineros,
01:29:39último minuto.
01:29:41¿Quién?
01:29:41No va a alcanzar.
01:29:42¿Otra vez que me despensa?
01:29:44Un gochantre el shiitake.
01:29:45No, que a mí no va a alcanzar.
Được khuyến cáo
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Sắp Tới
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