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La Salute Vien Mangiando - Un piatto gustoso per l'estate
Agenzia di Stampa ITALPRESS
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ROMA (ITALPRESS) - Un piatto semplice e gustoso: le linguine con pomodoro e tonno. Ne parla Rosanna Lambertucci nella nuova puntata di La Salute Vien Mangiando, con diversi consigli sugli alimenti in cui è presente la vitamina.
sat/azn
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A volte mi trovo in difficoltà perché magari non ho avuto tempo di fare la spesa, di programmare
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la scena eccetera e allora ricorro sempre a una ricetta che è estremamente veloce, semplice
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e buonissima che voglio suggerire anche a voi. A me piacciono molto le linguine con un sugo
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fatto con pomodoro tonno, prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Allora che cosa faccio praticamente?
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Prendo dei pomodori, adesso poi ce ne sono di meravigliosi, li faccio velocemente a pezzetti,
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non tolgo la buccia però magari chi vuole rendere la preparazione più digeribile potrebbe togliere
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la buccia, io li faccio così molto, in genere uso i pomodorini o i pacchino o i datterini
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e questi li faccio a pezzettini, li metto praticamente quasi tutto insieme in un tegame con un pochino
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di olio, uno spicchio d'aglio intero che poi toglierò. La fiamma all'inizio è abbastanza
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diciamo così vivace. Nel frattempo preparo del prezzemolo, lo faccio fino, fino, fino, fino,
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apro un barattolino di tonno sott'olio e una volta che sono stati un pochino scaldati i pomodori
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e metto giù il prezzemolo tagliato appunto molto sottile, prendo questi filetti di tonno e non metto
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l'olio che è nel barattolino, tolgo i filetti e li metto nella pentola dove appunto c'è già il pomodoro,
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c'è l'aglio, c'è il prezzemolo e c'è un pochino di olio extravergine che ho messo all'inizio
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tutto insieme, senza soffritti, senza niente e a questo punto abbasso la fiamma, metto il coperchio
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e lascio cuocere dolcemente per un quarto d'ora, venti minuti, il tempo poi di scaldare l'acqua,
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di portarla a bollore, di mettere a cuocere, a me piacciono molto le linguine con il tonno però può essere
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anche una pasta corta insomma anche ad esempio i fusilli col tonno vengono molto buoni, il tempo quindi
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di portare l'acqua al bollore, di cuocere la pasta, il sugo è pronto, scolo tutto, prendo la pasta, la metto
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nel tegame dove c'è il sugo, ho tolto lo spicchio d'aglio ed è veramente una ricetta buonissima, leggera,
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che io accompagno poi con una semplice insalata che può essere normalmente di valeriana perché a me
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piacciono molto le insalate leggere oppure adesso poi ci sono queste insalatine fresche di lattuchino
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eccetera, una meravigliosa cena, veramente si dorme bene, gustosa, economica tutto sommato che piace a tutti, buon appetito!
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Grazie a tutti!
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