Je te partage ma recette des cookies façon Dubaï Chocolate : des cookies ultra épais, riches en chocolat, fourrés d’une crème de pistache croustillante aux cheveux d’anges. Un mélange parfait entre fondant, croquant et intensité chocolatée ! Découvre toutes mes astuces pour des cookies ultra gourmands, bien épais et hyper moelleux. La recette est facile à faire, idéale pour anticiper et congeler. Prêt(e) à tester ?
📝 INGRÉDIENTS Fourrage 200 g de pâte à kadaïf 30 g de beurre 200 g de crème de pistache
Pâte à cookies 170 g de beurre fondu 120 g de vergeoise 80 g de sucre blanc 1 œuf + 1 jaune, 1 cc de vanille 260 g de farine 25 g de cacao 2 cc de fécule de maïs ½ cc de levure 1 belle pincée de sel Maldon 200 g de pépites de chocolat 50 g de pistaches grillées
