Découvre la recette gourmande du Cookie Géant Cacahuète et Chocolat au Lait, inspirée de Cédric Grolet ! Ce cookie croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur est enrichi de pépites de chocolat au lait, de cacahuètes grillées et décoré d'une ganache onctueuse au chocolat. Parfait pour les anniversaires ou les goûters, il se prépare sans temps de repos. Retrouve toutes les astuces pour réussir cette recette et des options de personnalisation dans la FAQ sur mon article de blog.
📝 INGRÉDIENTS (cercle de 20 cm) 1️⃣ Pour le cookie dough * 130 g de beurre pommade * 70 g de beurre de cacahuète naturel (100% cacahuète) * 60 g de sucre vergeoise * 40 g de sucre blanc * 1/2 cc de vanille * 1 œuf (gros calibre) * 185 g de farine * 1/2 cc de levure chimique * 1 belle pincée de sel * 50 g de cacahuètes grillées salées * 120 g de chocolat au lait
2️⃣ Pour la ganache chocolat * 110 g de chocolat au lait * 50 g de crème liquide 30% * 15 g de beurre
3️⃣ Pour la décoration * Quelques cuillères de praliné cacahuète * Cacahuètes grillées salées
00:00Coucou, j'espère que tu vas bien. Tout d'abord, désolé, ça fait super longtemps que je n'ai pas posté de vidéo ici, mais les derniers jours ont été très difficiles.
00:08Pour celles et ceux qui ne sont pas au courant, j'ai dû dire au revoir à Kenzo, mon petit bulldog adoré de 13 ans la semaine dernière.
00:13Et j'avoue que là, c'est compliqué. J'ai beaucoup de mal à m'en remettre, et plutôt que de ne rien faire, aujourd'hui je me suis dit qu'on avait le droit de se faire plaisir avec Clément pour se remonter le moral.
00:23Alors je lui ai préparé mon cookie géant cacahuète chocolat au lait pour lui faire une petite surprise quand il va rentrer du travail.
00:28C'est vrai qu'en été, on pâtisse quand même moins, et là il fait un temps vraiment pas incroyable à Paris, alors j'en ai profité pour allumer le four.
00:35Et pâtisser m'a justement fait beaucoup de bien. Ce que vous ne voyez pas forcément dans mes autres vidéos, c'est qu'une fois sur deux, j'avais Kenzo assis à mes pieds pendant les tournages,
00:43espérant bien sûr que je me fasse tomber quelques miettes, ou juste pour me tenir compagnie, parce que c'était un vrai pot de colle.
00:48En tout cas, je voulais aussi prendre le temps à travers cette vidéo de vous remercier pour tous les messages adorables que j'ai reçus ces derniers jours.
00:54J'ai été vraiment touché par votre gentillesse, et tout cela me rappelle que j'ai énormément de chance de vous avoir dans ma vie.
01:00Donc vraiment, merci du fond du cœur pour votre soutien, ça m'apporte plus que vous n'imaginez.
01:05Et si jamais cette recette te tente, elle est déjà disponible sur mon blog depuis quelques temps.
01:09Je te mets tous les détails en description, et je te dis à très bientôt.
01:12Nous on va se régaler avec ce cookie géant à la cacahuète.
